Hoved / Sår

Mat med økt surhet i magen

Sår

Syrenivået i magesaft er en viktig indikator som bestemmer behandlingen av en pasient med fordøyelsessystemet. Halsbrann anses som et klinisk tegn på høy konsentrasjon av saltsyre. Men kroppens fysiologiske særegenhet indikerer svingninger i verdi i løpet av dagen (til tider kan surhet senkes), som respons på mat og nervøsitet.

Derfor bruker legene i studien av pH-metri i magen. Denne nøyaktige laboratorietesten kan utføres med innføring av en irriterende faktor og overvåke reaksjonen, den daglige dynamikken i surhet. Dermed er det mulig å evaluere funksjonen av parietalceller, som hovedsakelig er lokalisert i antrum og kroppens mage.

Deres irritasjon fører til økt effekt av syre og pepsin på epitelet, eliminering av naturlige beskyttelsesbarrierer, dannelse av betennelse, erosjon, sår. Mekanismen anses som viktig ved forekomst av gastritt, gastroøsofageal refluks og magesårssykdom. En av måtene å normalisere tilstanden til slimhinnen er en diett med økt surhet i magen.

Oppgaver av terapeutisk ernæring for magen

For å gjenopprette integriteten og funksjonen i magen, er det nødvendig å normalisere surheten. Dette vil redusere den korrosive effekten av enzymet pepsin. For denne menyen skal syke mennesker dannes av produkter og retter:

  • mest forsiktig påvirker mageslimhinnen;
  • ha evnen til å binde syre;
  • alkaliserende og beskyttende aktiveringsfaktorer (slimdannelse, syntese av bikarbonater, glykoproteiner, immunoglobuliner);
  • forbedre blodtilførselen i gastroduodenal sonen.

Matbord

Blant de ulike terapeutiske diettene i klassifiseringen ifølge Pevzner finnes et bord nummer 1, som brukes som mat med høy surhet i magen. Det er foreskrevet for å behandle hyperacid forhold, lindre smerte, eliminere halsbrann, har alternativer vist i varierende grad av mageskade. Separate diettprinsipper trenger avklaring.

Udelukkelse av sekresjonsstimulerende midler - betyr et kategorisk forbud mot bruk av mat, noe som øker syreproduksjonen i magen:

  • rik kjøttkraft fra fisk, kjøtt, sopp, kål;
  • alle typer alkohol (inkludert medisinske tinkturer);
  • saltet, røkt, syltet mat;
  • grønnsaker med grov fiber;
  • varme krydder, ketchup, majones;
  • rugbrød;
  • kullsyreholdige og sure drikker.

Modemet med gastrisk sparing innebærer:

  • Matenes frekvens minst seks ganger om dagen;
  • reduserte deler;
  • forhindre overspising
  • tilstrekkelig knust og pureed mat;
  • utelukkelse av varme og kalde retter; overholdelse av fôring ved en temperatur på ca 38 grader;
  • av tilberedningsmetoder tillatt bare koking, damping, baking uten skorpe.

I tillegg bør innkommende mat bestå av lett fordøyelige ingredienser for å unngå langvarig forsinkelse i magen for fordøyelsen, og med høy surhet kan du derfor ikke spise stekte og fete kjøttretter.

Hvordan spise med økt surhet i magen

Magesykdommer okkuperer et av de ledende stedene i patologiske prosesser. Disse typer sykdommer er vanligvis ledsaget av brenning, halsbrann, oppblåsthet, smertesyndrom på venstre side. Disse tegnene signalerer en høy surhet av magesaften. I fravær av rettidig behandling kan det føre til dannelse av sår, erosjoner og alvorligere konsekvenser. For å gjøre medikamentterapi mer effektiv, foreskriver legene en diett med økt surhet i magen.

Noen ernæringsmessige tips for å unngå økende surhet

Høy surhet av magesaft gir en person en rekke vanskeligheter. Først av alt opplever han ubehagelige symptomer i form av halsbrann, brennende, magesmerter, kvalme. I mangel av rettstendige terapeutiske tiltak forverres pasientens tilstand betydelig. Deretter utvikles en akutt inflammatorisk prosess, som er ledsaget av en økning i temperaturverdier, emetisk diaré, diaré.

For å unngå utseendet på slike tegn, må du følge med på riktig ernæring. Det er i samsvar med noen prinsipper.

  1. Du kan ikke spise retter med mye salt, krydder og krydder.
  2. Det er nødvendig å spise i små porsjoner. Volumet deres bør ikke overstige 150 g på en gang.
  3. Mat med økt surhet i magen bør bestå av proteinretter, magert kjøtt, egg, brød.
  4. Det anbefales å unngå surgjorte grønnsaker og frukt, siden deres effekt er rettet mot å stimulere sekretoriske kjertler og øke separasjonen av saltsyre.
  5. Siste gang om dagen må du spise 2-3 timer før sengetid.
  6. Unngå bruk av medisiner som inkluderer ikke-steroide antiinflammatoriske og hormonelle midler.
  7. Reduser stressende situasjoner til et minimum.

  • Det er også verdt å ta vare på ernæringsregimet. Det er basert på flere regler:
  • Alle retter som aggressivt påvirker slemhinnet i magehulen er utelukket fra menyen.
  • Måltider bør alltid være fraksjonelle. Det vil si at en person med høy surhet skal spise opp til 5-6 ganger om dagen.
  • Det bør være regelmessig. Hver dag bør det være frokost, lunsj og middag, samt 2-3 snacks.
  • Kosthold med høy surhet i magen er basert på obligatorisk bruk av croup. Det er bedre å foretrekke ris, havregryn, semolina. De viser omsluttende eiendom.
  • Temperaturen på de medfølgende produktene skal ikke overstige 40 grader. Også forbudt blir for kalde retter i form av iskrem.
  • En person bør prøve å spise maten som lett absorberes av kroppen.
  • Spesiell oppmerksomhet bør gis til kombinasjonen av retter. Du kan ikke kombinere matvarer med høyt protein og tunge karbohydrater.
  • Frukt, bær og grønnsaker skal velges de som ikke regnes som sure. Det er bedre å bruke dem i form av mousses, potetmos og juice. Dermed blir de bedre absorbert.
  • Hvis pasienten elsker kjøtt eller fisk, så er det nødvendig å velge de varianter som ikke har fett. De er best dampet eller kokt. Kjøtt- og fiskeretter påvirker ikke produksjonen av saltsyre. Men fettprodukter stagnerer i lengre tid i magen, noe som fører til fremveksten av gjæring og rottende prosesser.
  • For at surhet i magen alltid skal være normal, er det nødvendig å drikke renset og mineralvann uten gass, svakt brygget te, kompotter av fersk og tørket frukt, gelé. Det er strengt forbudt å konsumere alkoholholdige og karboniserte drikkevarer, samt kaffe.
  • Det anbefales ikke å spise fett, stekt, røkt og krydret mat. Også forbudt marinader, pickles, majones og diverse sauser. De enda mer irritere slimhinnen.
  • Følg drikkeregimet. Legen anbefales å drikke et halvt glass vann før måltider og deretter etter 30-40 minutter.
  • Måltider kan tilberedes på flere måter: bake, koke, damp eller simre. Mat bør være i form av souffel eller potetmos.
  • Å overholde slike regler, vil det være mulig å unngå en gjentatt økning i surhet.

    Tillatte måltider med økt surhet i magen


    Etter diagnose spør mange pasienter seg selv: Hva er det med økt surhet i magen? Menyen skal være så mild som mulig, spesielt i den akutte perioden av sykdommen.

    Hva å spise med økt surhet i magen? Det finnes flere nyttige produkter.

    1. Mint drikke. Det reduserer raskt og surt innholdet i mageinnholdet. Det bidrar også til å bli kvitt stress og roe ned. For produksjonen trenger 1 ts. tørket planter og en kopp kokt vann.
    2. Menyen skal være rik på ferske grønnsaker. Det anbefales å velge de varianter som inneholder lite fiber i form av poteter, gulrøtter, gresskar og selleri. Det er bedre å dempe dem eller koke dem, og deretter umiddelbart før de tar dem, hakk dem grundig i potetmos.
    3. Gode ​​fordeler medfører supper, potetmos eller supper fra frokostblandinger.
    4. Kjøtt trenger bare å spise magert. Kalvekjøtt, biff, kylling, kalkun og kanin er foretrukket. De er strengt forbudt å steke. Hvis det er en dobbel kjele, så vil dette være den beste måten å produsere.
    5. Kilden til proteinforbindelser er nøtter og frø. Slike matvarer absorberes bedre når de spises rå. Frøene har en stor mengde essensielle mineraler og gunstige oljer som bidrar til å redusere surheten.
    6. Porridene i form av ris, havre og hirse har stor nytte. De kan spises med melk eller tilberedes i vann. Egnet til frokost.
    7. Meny med økt surhet i magen inkluderer nødvendigvis bruk av meieriprodukter. Melk raskt og effektivt beroliger slimhinnen, omslutter veggene og beskytter mot irritasjon.
    8. Legene anbefales å spise grønn salat når slanking. Det er nødvendig å konsumere 15-20 minutter før måltider. Pass på å drikke en kopp varmt vann.
    9. Å spise mango umodne karakter. Dette produktet bidrar til å forbedre matfordøyelsen.
    10. Honningsprodukt. Den inneholder mikronæringsstoffer og vitaminer. Derfor har den en utbredt anti-inflammatorisk, anti-bakteriell og beroligende effekt.
    11. Menyen kan inkludere cottage cheese. Du kan spise den i ren form, og du kan lage en soufflé, en gryte, en mousse fra den.
    12. Med høy surhet kan du spise kokos. Det antas at dette produktet er en av de beste i tradisjonell medisin, som lar deg håndtere ubehagelige symptomer. Du må spise i små mengder sammen med hovedmåltider.
    13. En nødvendig del av dietten er vann. Du kan drikke det i ubegrensede mengder, hvis en person ikke lider av væskesamling. Til alt dette inkluderer leger kompositter, fruktdrikker, svak sukkerfri te, gelé i kostholdet.
    14. I stedet for ferskt bakt brød er tørket brød eller kjeks uten krydder tillatt.
    15. Det er lov å spise pasta. De kan kombineres med vegetabilske salater i olje, dampkoteletter.
    16. I retter anbefales det å legge til basilikumblader. De reduserer raskt surhet, reduserer dannelsen av gasser, og også kjedelig utseendet av en ubehagelig brennende følelse i magen.
    17. Menyen bør inkludere gresskarjuice. Det hjelper lindrer irritasjon.
    18. Den eneste tillatte krydder er gurkemeie. Det reduserer ikke bare surhet, men bidrar også til økt blodgjennomstrømning i indre organer og hjernen.
    19. Velg de fruktene som preges av deres søthet. Denne kategorien skal omfatte avokado, skrellede epler av gule og røde nyanser, bananer.
    20. Med høy surhet er det lov å spise fisk av sjøvarianter. Før matlaging rengjøres produktet fra hud og bein. Det er bedre å slukke eller dampe. Du kan lage koteletter eller spise i form av steker.
    21. Denne typen sykdom krever utelukkelse av søtsaker. Men lov til å spise syltetøy, mousses, gelé og marshmallows.
    22. I stedet for majones, legges vegetabilske oljer til rettene.

    Retter kan kombineres med hverandre eller spise separat.

    Forbudte retter med økt surhet i magen

    Hvordan spise med økt surhet i magen, kan bare fortelle legen, da hvert tilfelle er annerledes i sin individualitet. Men leger skiller en rekke produkter som er kontraindisert hos pasienter.

    Denne listen inneholder følgende produkter.

    1. Tung og fet mat. De kompliserer prosessen med matbehandling og er nesten ikke assimilert av kroppen. Fettmat er veldig vanskelig for magehulen, så kroppen prøver å produsere enda mer saltsyre.
    2. Det anbefales ikke å spise krydret og krydret mat. De påvirker aggressivt slimete vev.
    3. Sterkt rik og fett bouillon. Etter å ha kokt kjøttet, må de fortynnes med kokt vann i like forhold.
    4. Sopp er forbudt De inneholder mange syrer.
    5. Syrede grønnsaker, frukt og bær, se huden og frøene.
    6. Ikke spis tomater. De er gode for kroppen, men ikke for magen. De inneholder oksalsyre, noe som bidrar til en økning i surhet.
    7. Det anbefales ikke å konsumere vannmelon.
    8. Eventuelle karbonholdige og alkoholholdige drikkevarer er forbudt. De ødelegger ikke bare murene i magen og fører til økt gassdannelse.
    9. Konditori og melprodukter bør begrenses til bruk. De kan spises, men i små mengder under remisjon og bare før lunsj.
    10. Det er uønsket å spise sjokolade eller desserter med glasur.

    Hvis slike produkter ikke utelukkes, kan det ikke unngås en økning i surhet og dannelse av sår. Mat med økt surhet i magen bør være forsiktig og ikke aggressiv. Hvis det er vanskelig å løse problemet selv, er det bedre å besøke en lege.

    Kosthold med økt surhet i magen

    Magesaft er en sekresjon av slimhinnen, som inkluderer fordøyelsesenzymer (pepsin) og saltsyre, som er nødvendige for den første fasen av proteinfordøyning. Syrer er bestemt av konsentrasjonen av hydrogenioner.

    Innholdsfortegnelse:

    Økningen i konsentrasjonen av hydrogenioner i magesaft skyldes en økning i produksjonen i sammensetningen av saltsyre av sårcellens parietalceller. Dette skjer når en rekke etiotropiske (kausal) faktorer er involvert, som inkluderer:

    • En stor mengde proteininntak i form av fett kjøtt, noe som øker funksjonell belastning på fordøyelsessystemet.
    • Bruken av produkter som irriterer reseptorene i slimhinnen og refleks forårsaker økt produksjon av saltsyre - kaffe, alkohol.
    • Røyking - Nikotin kommer delvis inn i magen med spytt, forårsaker irritasjon av slimhinnene og en økning i syntese av saltsyre.
    • Irrasjonell diett, hvor overeating veksler med en lang magesykdom på tom mage.
    • Smittsom prosess i slimhinnen forårsaket av bakterien Helicobacter pylori.

    Økt syre fører til forstyrrelser i fordøyelsesprosessen, ubehag i form av halsbrann, sur irritasjon, skade på slimhinnen med dannelse av erosjoner eller sår (magesår). En av de viktigste tiltakene for å øke konsentrasjonen av saltsyre er å følge en diett, diett, redusere funksjonell belastning på fordøyelsessystemet og normalisere surheten i magesaft.

    Ernæringsregler med økt surhet i magen

    Kosthold med økt surhet i magen er basert på implementering av en rekke regler og anbefalinger, som inkluderer:

    • Tilstrekkelig væskeinntak i løpet av dagen, som fortynner magesaften, reduserer konsentrasjonen av saltsyre i den. Det anbefales om morgenen etter søvn å drikke 1 kopp kjølig vann.
    • Fraksjonær ernæring - optimal for å redusere surheten er ernæring, delt inn i 5 doser, og hvert måltid bør ikke ledsages av store deler (en høy funksjonell belastning på fordøyelsessystemet bør ikke tillates).
    • Utelukkelsen fra kostholdet av matvarer som bidrar til økningen av konsentrasjonen av saltsyre - alkohol, koffeinholdige drikker (kaffe, svart te), lett fordøyelige karbohydrater (raffinerte), tomater, stekt mat og animalsk fett.
    • Avslag fra krydder, krydret krydder og pickles, som i tillegg til å reflektere øke konsentrasjonen av hydrogenioner, også har en direkte skadelig effekt på slimhindeceller.
    • Det er svært viktig å utelukke kullsyreholdig vann eller drikke, siden når gasser slippes ut i magen, oppstår mekanisk strekking av mageveggene og en refleksøkning i produksjonen av saltsyre oppstår.
    • Temperaturen på tilberedt mat før forbruk bør variere innen +20 + 30 ° C.
    • Mat bør ikke inneholde store faste stoffer, konsistensen av mat skal være myk.

    Ved gjennomføringen av disse enkle regler og anbefalinger, vil riktig næring med høy surhet føre til normalisering av konsentrasjonen av saltsyreioner, og redusere funksjonell belastning på organene i fordøyelsessystemet.

    Hva du kan og ikke kan spise med økt surhet i magen

    Listen over produkter som kan spises eller drikkes ved høy surhet inkluderer:

    • Fettfattig kostholdskjøtt - kanin, kylling, biff, kalvekjøtt.
    • Fisk - det er ønskelig å inkludere varianter av fisk der en liten mengde små bein (sjøfisk) - hake, torsk, hyse.
    • Mager melk, fløte og yoghurt.
    • Grønnsaker rå og kokte (med unntak av tomater).
    • Porridges fra korn - de leverer fiber, som er nødvendig for normal fordøyelse, og bidrar til normalisering av magesyre (bokhvete, ris, hirsegrøt).
    • Ikke-sure frukter - bananer, pærer, søte epler.
    • Produkter fra tørkede bønner - er en kilde til vegetabilske proteiner som er godt fordøyd med lavt surhetsnivå i magen.
    • Fra drikkevarer - ikke sur juice fra frukt, gelé, kompott fra tørkede frukter, er en liten mengde grønn te tillatt.

    Forbudte matvarer som bidrar til å øke magesyreinnholdet inkluderer:

    • Fett kjøtt - svinekjøtt, and, tykk.
    • Broths som inneholder en betydelig mengde ekstraherte nukleotidbaser og stimulerer produksjonen av saltsyre.
    • Sour og sitrusfrukter, bær.
    • Grønnsaker anbefales ikke å bruke tomater og produkter fra dem (tomatjuice, ketchup).
    • Sure melkprodukter - kefir, rømme.
    • Flodfisk - inneholder et stort antall små bein som kan mekanisk irritere mageslimhinnen.
    • Marinater, pickles, krydder, krydret krydder.
    • Kaffe, alkohol (i større grad, vin, øl og ulike alkoholfrie drikkevarer kan føre til økning i surhet i magen), mineralsk karbonisert vann eller drikkevarer.
    • Juice fra sure sorter av frukt og bær.

    I tillegg til utelukkelse av forbudte matvarer må mat med høy surhet nødvendigvis inneholde generelle anbefalinger angående diett.

    Diettmeny med økt surhet i magen

    Nedenfor er en prøvemeny i 3 dager, som du kan lage selv på grunnlag av listen over tillatte produkter.

    Hva du kan og ikke kan spise med økt surhet i magen

    Kosthold med økt surhet i magen bidrar til å kvitte seg med ubehagelige symptomer og normalisere funksjonene i fordøyelseskanalen. Hovedårsakene til alle typer fordøyelsesbesvær og fordøyelsesbesvær er feil diett, hyppige nervebelastninger og spising usunn eller lavkvalitets mat.

    I tillegg kan funksjonsforstyrrelser i fordøyelsessystemet, det vil si utilstrekkelig slimproduksjon for å beskytte mageslimhinnen fra irritasjon, være en faktor for slike forstyrrelser i kroppen. En annen årsak som øker nivået av surhet i magen er utseendet til bakterien Helicobacter pylori, som føles behagelig i et lignende miljø.

    årsaker

    I tilfelle når alle sykdommer som øker surhetsnivået i magesaften (for eksempel gastrit, magesår etc.) helt utelukkes, kan overdreven produksjon av saltsyre være forårsaket av spisevaner. Normal pH i magen skaper saltsyre (HCl). Magesaft, som består av saltsyre og spesielle enzymer utsatt av kjertlene i magen, er hemmeligheten til slimhinnen. Det er nødvendig for forutgående fordøyelse av mat.

    Nivået på magesyre er avhengig av metningsgraden av saltsyre-ioner med hydrogen. Jo høyere innholdet av hydrogenioner, desto sterkere er tegnene på økt surhet i magen.

    Økningen i produksjon av hydrogenioner ved mageslimhinnen kommer fra påvirkning av flere faktorer:

    1. junk food.
    2. alkoholmisbruk og røyking.
    3. medfødte abnormiteter i magen.
    4. smittsomme sykdommer.
    5. lang og hyppig bruk av visse medisiner.

    Advarsel! Hvis flere av disse faktorene kombineres, øker muligheten for økt syreinnhold i magesaften betydelig.

    For å beskytte slimhinnene i magevegget fra magesaftens virkning, avtar glands slim som nøytraliserer syre. Overdreven innhold av saltsyre i magesaften har en negativ effekt på fordøyelsen av mat og manifesteres ved halsbrann.

    schazhenie

    Det er mat som stimulerer utskillelsen av saltsyre i magen, fordi de inneholder stoffer som irriterer nervecellene i slimlaget. Å spise slike matvarer i lang tid kan ikke bare forårsake en midlertidig økning i det sure nivået av magesaften, men også tilegne seg kronisk GI-sykdom.

    Andre produkter, tvert imot, har en beroligende effekt på kjertlene som produserer saltsyre, reduserer surheten i magesaft og beskytter slimlaget i magevegget. Basert på egenskapene til produktene for å påvirke fordøyelseskanalens organer på ulike måter, ble næringsprinsippene og terapeutisk diett med økt surhet av magesaft utviklet.

    Når hypersekretjon av magesaft fra kostholdet utelukker produkter som stimulerer gastrointestinal sekresjon. Dette er det grunnleggende prinsippet om diettmat - sparing.

    Det er tre måter å vedlikeholde:

    1. mekanisk - oppnås ved å bruke produkter med et minimumsinnhold av plantefiber, samt sliping av mat og varmebehandling (gniddt mat på damp eller på vann).
    2. kjemisk utelukkelse eller reduksjon av forbruket av enkelte produkter, mettet med ekstraherende stoffer, samt noen metoder for matlaging.
    3. termisk - utestenging fra mat av sterke termiske irritasjonsmidler (veldig kald eller varm mat og drikke).

    Organene i mage-tarmkanalen blir stadig utsatt for termiske, mekaniske og kjemiske effekter av mat. Ved å påvirke og endre mengden og kvaliteten på mekaniske og kjemiske stimuli, er det mulig å korrigere funksjonene i magen. I tilfelle av magesår eller gastritt med høy surhet, er alle slags schazheniya tilveiebrakt, noe som signifikant reduserer organets sekretoriske og motoriske funksjoner.

    symptomer

    Syren i fordøyelsessaften kan økes, null eller reduseres. Null surhet i magesaften er en svært alvorlig patologi som krever spesiell oppmerksomhet. Med lav og null surhet er symptomer og næringsprinsipper litt annerledes enn ved hypersekretjon av magesaft.

    Nøyaktig bestemme nivået av surhet i magen er bare mulig i laboratorieforhold ved bruk av sensing. Selv acidotest (urinanalyse for bestemmelse av surhet) viser ikke digitale verdier.

    Hvis symptomer på økt surhet i magen vises, bør du konsultere en lege og om nødvendig gjennomgå behandling.

    Typiske tegn på hypersekresjon i magesaft er:

    • brennende følelse i brystet;
    • konstant halsbrann;
    • bitter smak i munnen, tap av smak;
    • sur klør;
    • kvalme, ofte ledsaget av oppkast;
    • smerte i hypokondrium;
    • hyppige avføringssykdommer (forstoppelse, diaré);
    • drastisk vekttap
    • hoste - den såkalte gastrisk hosten, forringes og opptrer ofte med gastrointestinale sykdommer.

    Lignende symptomer oppstår ofte under graviditet hos kvinner. I dette tilfellet, et presserende behov for å søke legehjelp. Skal følge en streng diett. Hvis det ikke er ødem, kan du drikke ikke-karbonert mineralvann, noe som bidrar til å redusere nivået av surhet i magen.

    Det er viktig! En diett som reduserer høye nivåer av syre i magesaft hjelper til med å gjenopprette normale funksjoner i magen. For å kompilere en terapeutisk meny, må du vite hvilke produkter som reduserer surhet.

    Næringsprinsipper

    Når en diett er forberedt på en person med økt hemmelighet i magen, anbefaler leger at du følger flere prinsipper for riktig ernæring:

    • mat fraksjonalt og hyppig (5-6 ganger om dagen). Maten skal være liten for å redusere belastningen på magen;
    • drikke minst to liter om dagen med rent vann for å fortynne gastrisk juice;
    • Kostholdet bør domineres av sunne matvarer anbefalt av en lege eller ernæringsfysiolog;
    • utelukke forbudte matvarer og drikkevarer fra kostholdet;
    • mat som er kokt, stewed eller dampet;
    • mat bør være myk, uten harde klumper;
    • mat bør forbrukes varmt, med en temperatur nær menneskets kropp;
    • frokosten skal være stramt;
    • om kvelden må du spise noen timer før sengetid;
    • ikke å ta sterke legemidler (for eksempel NSAIDs - ibuprofen, diclofenac, etc.), som irriterer det mukøse lag i magen;
    • unngå nerver og stress.

    dietter

    Hvordan spise og hvilke produkter som er tillatt å spise med økt surhet i magen og pasienter med gastritt, kan anbefale en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog.

    Avhengig av graden av smerte og dyspeptiske symptomer, for å redusere surhetsgraden, er følgende terapeutiske dieter foreskrevet:

    • Nr. 1A - brukt i den akutte perioden med forverring. Alle effekter på magen er begrenset til maksimum. Kun kokte og flytende retter brukes (slimete porrer og supper, kjøttpuré, kompoter, kisseller). Forbudte friske grønnsaker og frukt;
    • №1 - utnevnt med forbedring av staten. Måltider er forberedt på samme måte, men kan være tykkere. En ikke-grov vegetabilsk puree, soufflé av magre varianter av fisk og kjøtt er tillatt;
    • Nr. 1 er hovedbehandlingsbordet, som inneholder en balansert mengde fett (unntatt dyr), proteiner og karbohydrater, og moderat gastrisk sparing.

    Formålet med diett med høyt surhetsgrad i magen er som følger:

    • eliminere dyspeptiske fenomener (kvalme, halsbrann, kløe, flatulens);
    • lindre smerte;
    • forbedre mat fordøyelsen;
    • redusere spenningen i magen;
    • redusere syrefaktoren.

    Forbudte produkter

    Hva kan ikke spise med hypersekresjon av magesaft?

    Et terapeutisk diett ekskluderer alltid produkter som stimulerer produksjonen av magesaft, og derved forårsaker en økning i surhetsgraden:

    • buljong (kjøtt, fisk, sopp),
    • fett eller hardt kjøtt (svinekjøtt, biff, gås, and);
    • fettfisk;
    • bakeri produkter og ulike muffins;
    • sure drikker;
    • grove grønnsaker og frokostblandinger;
    • fermentert melk og meieriprodukter med høyt fettinnhold (krem, rømme, kefir);
    • røkt pølse;
    • pickles, halvfabrikata, hermetikk;
    • stekt og krydret retter;
    • te, kaffe, alkohol;
    • sure frukter og bær (sitrus, tranebær);
    • rogn, tomater, reddik, hvitløk, løk, kål;
    • irriterende slimete - krydder, pepper, sjokolade, ingefær;
    • forårsaker flatulens og refluks - karbonatiserte drikker, kvass, søtsaker, bønner.

    Husk! Spesielt oppmerksom på deres helse bør være personer med høy konsentrasjon av syre i magen etter 50 år. Ved feil diett kan en pasient i denne aldersgruppen oppleve atrofi i mageslimhinnen, som kan gjenfødes i onkologi.

    Anbefalte produkter

    Med økt surhet anbefales det å spise sunne matvarer som senker nivået av syre i magesaft.

    En liste over disse produktene:

    • magert kjøtt (kalvekjøtt, kylling, kanin);
    • kokt magert fisk;
    • vegetabilsk puree uten grov fiber (gulrøtter, poteter, spinat, rødbeter, gresskar, blomkål, courgette);
    • kokte, kokte egg eller dampede omeletter;
    • godt kokt eller revet grøt (semolina, bokhvete, havregryn, ris);
    • ulike frokostblandinger og pasta;
    • vegetabilsk olje;
    • søte bær og frukt med ikke-grov fiber (blåbær, bananer, kirsebær, jordbær, pærer, epler). I den akutte perioden er fersk frukt ekskludert fra kostholdet, deretter konsumeres tørket (gelé, potetmos, gelé, stewed frukt);
    • melk og meieriprodukter (lavmette cottage cheese, naturlig yoghurt, ryazhenka, yoghurt);
    • honning, frukt søtsaker (bakken eller bakte), gelé og soufflé;
    • tørket brød eller kjeks.

    Menyen på et medisinsk kosthold bør være forskjellig og balansert, oppskrifter av retter enkelt og fra nyttige produkter. Eksempelmeny for uken er praktisk å gjøre ved hjelp av bordet. Du kan tilberede som et første kurs en kremesuppe med revet grønnsaker eller frokostblandinger basert på lavmette kjøttkraft.

    Kjøttet er best tilberedt i bakken form (kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller). For terapeutiske dietter, er frokostblandinger godt egnet, som omslutter slimlaget i magen. Veldig nyttig er frukt og grønnsaksjuice, kisseller, tørket fruktkompot, rosehip-infusjon, ikke-karbonert mineralvann. Du kan drikke svak kaffe eller te med melk.

    Fast dag

    Utløpsdagen kan utføres med økt surhetsgrad i magesaften ikke mer enn 10 dager senere, men ikke i eksacerbasjonsperioden. Det er godt å bruke havremel på en fastedag. Hercules for matlaging havregryn skal være vanlig, ikke rask matlaging.

    Oppskriften på matlaging havregryn: Med økt surhetsgrad kokes havregryn i vann. Ta 1 kopp rullet havre og 2,5 glass vann. Damp kornet i kokende vann og kok til klar (ikke mer enn 5-7 minutter). Smør, salt og sukker legges til grøt til smak. Du kan også legge til nøtter, bær eller biter av frisk frukt (bananer, fersken).

    Det er veldig nyttig å lage havregryn på kjøttbøssen, rik på vitamin C. Dessuten har avkok og infusjoner av rosen hofter en gunstig effekt på mageplaten i mageveggene. I tillegg til lossing på havregryn kan du bruke andre frokostblandinger (for eksempel bokhvete) på faste dager. Det viktigste er ikke å glemme at produktene ikke skal kontraindikeres, men kokte retter er enkle.

    Trenger å vite! I løpet av utløpsdagen må du drikke den nødvendige mengden væske - opp til 2 liter. Du kan drikke rent eller ikke-karbonert mineralvann, grønn te, urteinfusjoner. Det er nødvendig å drikke en halv time før havregryn eller en halv time etter å ha spist.

    Beslektede videoer

    Folkemidlene

    I tillegg kan du bruke noen oppskrifter av tradisjonell medisin, noe som reduserer surheten og reduserer den totale belastningen på mage og tarm. Mange medisinske urter brukes til å behandle ulike sykdommer i magen, inkludert behandling av gastritt. Før du bruker noen av oppskriftene til tradisjonell medisin som en ekstra behandling, er det nødvendig å konsultere legen din.

    Noen oppskrifter av tradisjonell medisin som reduserer høye nivåer av syre i magesaften:

    • mynte - myntete reduserer aktivt økt surhet og har en beroligende effekt;
    • basilikum - bladene på denne planten har en gunstig effekt på magenes mikroflora, reduserer smerte og halsbrann;
    • Yarrow og malurt - en infusjon av disse urter, tatt i like store deler, bidrar til å eliminere halsbrann og kvalme;
    • potet juice - daglig tar rå på tom mage, kan du redusere surhetsgraden betydelig;
    • kamille - en avkok av blomster, full før du spiser, forbereder mageslimet i magen for arbeid;
    • honning og aloe - knuste blader av aloe, blandet i like mengder med honning, eliminere betennelse i magen;
    • gulrot (rå) - frisk gulrotjuice forhindrer overdreven produksjon av svovelsyre;
    • Gresskar- og havtornolje - En blanding av disse oljene, tatt om morgenen, har en beroligende effekt på mage-tarmkanalen.
    • blåbær - fra bærene kan du lage helbredende te. Stoffet secretin inneholdt i det hjelper magen fordøye mat;
    • klart vann - et glass kjølig vann, drukket i tom mage om morgenen, fortynner den økte konsentrasjonen av saltsyre i magesaften og lindrer smerte.

    Produkter som reduserer surhet i magen: Den mest komplette ernæringsinformasjonen i tabellene

    Halsbrann, kløe, kolikk og oppblåsthet - økt surhet i magesaften er så ubehagelig. Men faren er ikke i ubehag. Konstant irritasjon av epitelet som fôrer den indre overflaten av fordøyelsesorganene, fører til utvikling av gastrit, magesår. Ikke hør for å ta medisiner. Det er produkter som reduserer surheten i magen - listen skal huskes av de som har problemer med fordøyelsen.

    Riktig ernæring med høy surhet er en uunnværlig del av en omfattende behandling, det er meningsløst å ta medisiner uten å overholde en diett

    Hva øker surheten

    De fleste bevisste mennesker er klar over hvilke produkter som ikke er nyttige, men overlater dem ikke helt. Det er mange som ikke forstår hva som er skadelig for magen. De fortsetter å absorbere junk food med full tillit til at de skal spise hva de vil, hva er velsmakende, da vil kroppen bli god. Det er lettere for en person å komme seg til smerter i epigastrisk sone, halsbrann, kløe, oppblåsthet, enn å endre gastronomiske vaner.

    Selv nyttige frukt og grønnsaker som inneholder vitaminer og mineraler er forbudt med en tendens til å øke surhetsgraden i magen.

    Hvis de oppførte symptomene plager deg ofte, vær oppmerksom på listen over matvarer, mat og drikke som fremkaller frigjøring av magesyre og ubehag:

    • halvfabrikata, hermetikk, hurtigmat;
    • pickles; pickles;
    • sur, bitter mat;
    • fete, varme sauser;
    • røkt kjøtt;
    • stekt mat;
    • søt brus, alkohol.

    Kombinasjoner av visse matvarer, drikkevarer, fremkaller også en økning i surheten i magen. Ofte skader en person seg når han spiser bråttom, tyger tykt på mat, svelger varm mat, kaffe.

    Tillatte drikkevarer med høy surhet

    Alkohol med høyt nivå av magesyre er forbudt, men du kan lage deilige alkoholfrie cocktailer fra juice, urtete, mineralvann

    Alkalisk mineralvann er nyttig i tilfelle økt surhet i magen - Borjomi eller Essentuki. Men å drikke Borjomi bør være uten gass, ikke fra kjøleskapet.

    Om kefir er tillatt med økt surhet i magen, er spørsmålet tvetydig. Alt avhenger av fettinnholdet i produktet. Gastroenterologer anbefaler å velge kefir med et fettinnhold på ett prosent: "null" er for sur, høyt fettinnhold av irritert mage er ikke nødvendig. Det samme gjelder alle meieriprodukter og meieriprodukter.

    Svart te, kaffe, iskrem er forbudt, kakao er tillatt i melk, søt kaffedrink med cikorie. Er det mulig å drikke grønn te med økt surhet i magen - et eget emne, dekket i en annen artikkel.

    Alle drikker forbrukes ved romtemperatur eller i form av varme. Søt bedre med honning.

    Det er viktig å huske: det er helt umulig å drikke alkoholholdige drikker, spesielt lav alkohol, som inneholder karbondioksid. Champagne, øl, cider, kvass - et tabu med økt sekresjon.

    Hvilke produkter vil bidra til å redusere surhet

    Reglene i diettmenyen: utelukkelse av produkter som utløser frigjøring av magesyre med innføring av nøytral

    Når en person er diagnostisert med "økt sekresjon av magesaft", ved første han nekter å på alvor ta imot viktigheten av kostholdsoverensstemmelse. Dietten forblir den samme, og hvis halsbrann angrep oppstår, medisinen foreskrevet av legen er tatt. Men det kommer en tid når narkotika ikke lenger bidrar til å bli kvitt smerte og ubehag.

    Dietten for folk som lider av ubehagelige symptomer, basert på prinsippet om maksimal schazheniya magen, er det ligner på diett for gastritt med høy surhet - et skrivebord nummer 1. Men det er forskjeller. Den viktigste er varigheten av dietten. For gastritt er det tre uker; for hypersekresjon av magesaft, må sunn spisning følges kontinuerlig. Den minste avviket kan føre til en forverring av pasientens velvære.

    Du kan bare spise de produktene i de kombinasjonene som ikke stimulerer ytterligere utløsning av magesyre, men tvert imot reduserer sekresjonen.

    • matlagingsmetode;
    • temperatur;
    • konsistens av ferdige måltider;
    • servering størrelse;
    • hyppighet av måltider.

    Pasienter blir opprørt når de begynner å innse at nå er de fleste av deres favoritt, kjente matvarer forbudt. Men det er gode nyheter: De tillatte produktene er tilgjengelige, billige, og listen er ganske omfattende. Hvis du viser fantasi, koker de virkelig mange godbiter.

    Kosthold med økt surhet i magen

    Beskrivelse fra 10. november 2017

    • Effekt: terapeutisk effekt etter 10 dager
    • Vilkår: hele tiden
    • Kostnad for produkter: 1300-1500 gni. per uke

    Generelle regler

    Acidose refererer til et skifte i syre-base balansen til syre side. Men dette gjelder for vev og media, som normalt har et nøytral reaksjonsmedium 7-7.35 (blod, vev, lymf, det indre miljøet til celler). Dette begrepet gjelder ikke for biologiske medier som i utgangspunktet er sure (for eksempel magesaft) eller litt surt (urin).

    For å vurdere tilstanden i fordøyelseskanalen organer, bestemme mengden surhet, som består av fri saltsyre og bundet. Saltsyre produseres av parietalceller fra funduskjertlene i magen. Metoden for forskning, som gjør det mulig å bestemme surheten i mage og antrum, er pH-metri. Når man utfører daglig pH-metritt, bestemmer selv den daglige rytmen av syreformasjon. Dette muliggjør den mest effektive behandlingen - å foreskrive et syreundertrykkende stoff i perioden med høyeste surhet.

    Hva er farlig tilstand av økt surhet i magen? Normalt er syreformasjonsprosessen regulert og økningen i surhet innebærer syre-nøytraliseringsmekanismen: somatostatin produseres av celler i magesammensetningen, som blokkerer sekresjonen av saltsyre. Årsaken til syre-relaterte sykdommer er ubalansen i mekanismene for syreproduksjon eller syre nøytralisering, samt usunt kosthold og tilstedeværelse av konstant stress.

    På denne bakgrunn, med utilstrekkelig effekt av esofagus og pyloriske sphincter, kan patologiske gastroøsofageale og duodenogastriske tilbakeløp forekomme, manifestert av halsbrann, bøyning og bitterhet i munnen. Og når det er ubalanse mellom aggresjonsfaktorene (med høyt innhold av saltsyre, pepsin, som representerer syre-peptiske fakta) og beskyttelsesfaktorer (magesår og duodenum, glykoproteiner, bikarbonater, immunoglobuliner, reparativ mukosal aktivitet, god blodtilførsel), oppstår gastrisk mukosal betennelse. Surhet er en hyppig følgesvenn av gastrit og magesårssykdom.

    Sekresjon av saltsyre og pepsin er regulert av vagusnerven. Og mekanismen for sårdannelse kan representeres som følger: økt tone i det parasympatiske nervesystemet - gastrisk hypersekretjon - dannelsen av en sårdefekt. Basert på dette ble støttene "Ingen syre - ingen sår" støttet i lang tid, men i de siste tiårene, i forbindelse med oppdagelsen av Helicobacter pylori, har formuleringen blitt relevant: "Ingen Helicobacter pylori - ingen sår".

    Derfor er behandlingen av magesår rettet mot virkningen av to faktorer - syre-peptisk, ved bruk av legemidler som reduserer surhet i magen og Helicobacter pylori. De mest kraftige legemidlene som kontrollerer magesyreformasjon er protonpumpehemmere. Antacidpreparater brukes fortsatt, noe som reduserer surhet på grunn av samspillet med syre i magehulen (Almagel, Maalox, Talcid, Rutacid phosphalugel).

    Ernæringseksperter vedtar også en tilnærming basert på surhet i magen - dietten vil helt avhenge av denne faktoren. Riktig ernæring med høy surhet har en syk mening, er en del av behandlingsprosessen og er organisert på grunnlag av tabell nr. 1.

    Målet med terapeutisk ernæring er eliminering av dyspeptiske symptomer (halsbrann, kvalme, kløe, flatulens), smerte og forbedring i matfordøyelsen. Kostholdet tar sikte på å redusere spenningen i magen og redusere syrefaktoren. Derfor er sterke stimulatorer for sekresjon (buljonger, sopp, kaffe, drikke med gass, røkt kjøtt, alkohol) og irritasjon av slimhinner (krydder, krydder, grov mat, grove grønnsaker, salt, krydret, syltetøy) ekskludert. Gentle modus inkluderer fraksjonær næring, noe som bidrar til god fordøyelse og rask opptak av mat.

    Graden av sparing og sliping av mat avhenger av alvorlighetsgraden av smerte og dyspeptiske syndrom, slik at følgende typer diett kan foreskrives:

    • Nr. 1A - med en utbredt eksacerbasjon. Det gir maksimal begrensning av alle effekter på magen. Retter serveres kun kokt, pureed og i flytende tilstand (slimete supper, porrer, kjøttpuré, gelé, kompott). Utelat eventuelle grønnsaker og frukt.
    • Nr. 1B - i forbedringsperioden. Retter er også slettet, men deres konsistens er tykkere. Tillatt vegetabilsk puree av ikke-grove grønnsaker, kjøtt og fiskesufflé.
    • Nr. 1 er hovedbordet, som preges av et komplett innhold av proteiner, fett (dyr er begrenset) og karbohydrater (bare enkle karbohydrater er begrenset) og moderat gastrisk bypass. Det brukes i perioden med å fastsette resultatene av behandlingen og kan brukes til konstant ernæring av pasienter.

    I alle tilfeller gir en diett med økt surhet i magen utelukkelse av produkter som stimulerer magesekresjon:

    • kjøtt, fisk, sopp buljonger, meieriprodukter, syre drinker, grove korn og grønnsaker, hardt kjøtt med sener;
    • krydret, syltet, røkt og stekt mat;
    • kaffe, te og alkohol;
    • irriterende mat: løk, hvitløk, paprika, krydder, sitrusjuice, tranebær og andre sure frukter og bær, tomater, roser, reddik, ingefær, sjokolade;
    • forårsaker gassdannelse (belgfrukter, ferskt brød og bakverk, kvass, drikke med gass, en overflod av søtsaker) og bidrar til støping av duodenal og mageinnhold i spiserøret.

    I alle varianter av dietten er mengden av animalsk fett begrenset: fettfisk, krem, rømme, lam, gåsekjøtt og and. Ikke bruk inkompatible produkter som forårsaker gjæring i mage-tarmkanalen.

    Måltider er tilberedt med tilsetning av vegetabilske oljer og en liten mengde høy kvalitet smør. Ved tilberedning brukes damping, stewing eller baking (på hovedbordet).
    Med økt surhet er det viktig å observere regimet av matinntak og ikke å overbelaste magen med rikelig mat, spesielt om natten. Det siste måltidet er 3 timer før sengetid. Utelatt matrørrering, bruk av mono-diett og fasting. Fra dårlige vaner trenger bare å gi opp.

    Tillatte produkter

    Mat med økt surhet i magen inkluderer:

    • De første rettene i en svak vegetabilsk buljong. I supper legg til finhakkede grønnsaker og frokostblandinger, pasta eller tynne nudler. Du kan lage mattsupper. I en liten mengde kan du legge til dill. Graden av sliping av ingrediensene nevnt ovenfor.
    • Grønnsaker uten grov fiber (poteter, gresskar, rødbeter, gulrøtter, courgetter, grønne erter, blomkål). De er tilberedt i form av potetmos med smør, men uten tilsetning av krydder.
    • Lean kjøtt (svin uten fett, biff, lam, kylling og kalkun) i form av dampet og bakt retter. Før steking eller baking må kjøttet forkjøles for å redusere ekstraksjonsstimulerende midler. Du kan lage mat, kjøttboller, kjøttboller, dumplings, kjøttboller, aspik, biff stroganoff. Å spise proteinmatvarer er veldig viktig fordi det hjelper å normalisere surheten.
    • Godkokt eller pureed: Bokhvete, semolina, havremel eller risgrøt uten varme krydder og krydder. Grøt kan kokes med tilsetning av melk, spis kokt vermicelli eller tynne nudler, puddinger og gryteretter med frokostblandinger og cottage cheese.
    • Mørkkokte egg eller damp eggerøre, eggerøre, bakt med litt olje.
    • Lette, klumpete og hakket fisk uten hud, dampet eller bakt.
    • Meieriprodukter - melk, kalsinert ost, krem ​​(tilsettes suppe), melkekissel. Uskarpe oster, stekt ostretter (ostekaker, puddinger, lat dumplings).
    • Søte frukter med ikke-grov fiber (bananer, jordbær, pærer, kirsebær, blåbær, epler). Når forfriskningen er bedre å ekskludere, blir de introdusert i en loslitt form (potetmos, gelé, gelé, kompotter) og grønnsaker forbrukes i en varmebehandlet form;
    • Foraktet hvitt brød, fettfattig svampekake og kjeks.
    • Fruktjuice, te med melk, infusjon av dogrose, svak kaffe med melk.

    Ernæring med høy surhet

    Et balansert og komplett kosthold ligger i vår gode helse og et godt velvære. I dag holder flere og flere mennesker en sunn livsstil, og derved opprettholder deres helse og unngår mange sykdommer. Men hva skal man gjøre når sykdommen allerede har utviklet seg? Når kroppen vår har en inneboende viss funksjon som tvinger oss til en bestemt diett, diett og medisinering.

    Ernæring med høy surhet er en bestemt retning i dietetics, skapt for behovene til personer med nedsatt funksjon i fordøyelseskanalen. Hvem viser mat med høy surhet? Hva er en slik diett?

    Når er et høyt surt kosthold foreskrevet?

    Syren i magesaft er en av indikatorene for helsen til magen, der magesaften, som er involvert i behandlingen av inntak av mat, er konsentrert. Sekresjonen av magesaft forekommer i tre faser:

    • den første skjer på scenen av presentasjon og visualisering av matvarer, deres berøring, følelse av lukt og smak; slike effekter påvirker sentralnervesystemet og først da gjennom nerveender på cellene i mageslimhinnen;
    • den andre kalles derfor gastrisk, som skjer i fasen av matinntrengning i magen; fra dette punktet begynner hormonet gastrin, som stimulerer produksjonen av saltsyre, å produseres;
    • den tredje forekommer i sluttfasen av fordøyelsesprosessen, når maten er i tolvfingertarmen.

    Når saltsyre produseres for mye, utløses mekanismen for regulering av dets sekresjon under påvirkning av somatostatin. Denne mekanismen blir ofte krenket.

    Innholdet av saltsyre i magesaften på mer enn 0,5% provoserer erosjonen av magen i magen, en inflammatorisk prosess blir lett dannet her, sårdannelse utvikler seg. Økt surhet av magesaft er en hyppig følgesvenn av gastritt og magesår.

    Slike forhold krever rettidig korreksjon med senere revisjon av livsstil og kosthold. Ellers er det risiko for å utvikle sine kroniske former. Selv om behandlingen var vellykket, er økningen i surhetsinnholdet i magesaften en gang identifisert, i risiko for tilbakevendende. Siden sykdommene knytter seg direkte til fordøyelseskanalen, uten å overholde et spesielt diett, kan behandlingen på ingen måte bli effektiv. I slike tilfeller er mat med høy surhet ikke noe mer enn en del av helbredelsesprosessen.

    Den akutte perioden med gastritt og magesår, samt forverring av kroniske former av disse sykdommene, rapporterer om seg selv:

    • halsbrann
    • brennende smerter i magen,
    • føler seg tung etter å ha spist
    • belching med en bitter eller sur smak,
    • abdominal oppblåsthet,
    • flatulens,
    • tarm forstoppelse
    • delvis tap av smak.

    Vanligvis provokatorer av slik velvære er:

    • hurtigmat og næringsmiddelmat,
    • hermetisert og syltet mat, pickles,
    • sur og bitter mat,
    • stekt og feit mat,
    • kullsyreholdige drikker og alkohol,
    • kombinasjoner av mat som forårsaker gjæring og andre ugunstige prosesser i mage-tarmkanalen.

    Det blir klart at å unngå dette problemet krever utelukkelse av bevisst skadelig mat, men det er ikke så enkelt som det virker. Det blir ekstremt vanskelig for en moderne person, i hvis daglige rutine det ikke alltid er mulighet for fullverdig gjenbrukbar (anbefalt opptil 5 per dag) måltider av høyverdig mat.

    Mat med høy surhet

    Selv uten å være en tilhenger av sunn mat, har de fleste av oss en ide om hva som er godt å spise og hva som er nødvendig for å tillate oss bare i sjeldne tilfeller, for eksempel på ferie eller i forvirring av arbeidsdagen. Problemet er at ikke alltid "diett" -produkter fortjener vår oppmerksomhet, hurtigmat er mer tilgjengelig og mer appetittvekkende, og den sprø og sprø med en skorpe er tydeligere smakere enn dampet.

    Det er sikkert verdt å gå gjennom flere gastrittskader, gjennomgå en fullverdig gastroenterologisk undersøkelse og høre legenes konklusjon for å se nærmere på kravene til dietten som kroppen din trenger.

    Mat med høy surhet er underlagt noen prinsipper, men inneholder hovedsakelig allment tilgjengelige produkter:

    • frokostblandinger og frokostblandinger (ris, bygg, havregryn, semolina) - daglig konsum sikrer deres innhyllende effekt på mageslimens mukemembran;
    • brød og muffin anbefales å bli utelukket fra kostholdet; Når dietten er svekket, er forbruket av kjeks og tørket, foreldet hvitt (ikke rug!) brød tillatt;
    • supper på lavfett bouillon (fett fra en fugl eller en kanin + samme korn); Anbefalt slimete supper (havregryn) eller mosede supper, i alle fall rik bouillon (inkludert grønnsak og sopp!);
    • kjøtt og fisk bør være til stede i det daglige kostholdet, men bør utelukkende dampes; Det er bedre å foretrekke hakket kjøtt oftere (koteletter, kjøttboller);
    • Vegetabilske pureer er vist å bli brukt som en side parabolen; kokte, dampede, stuvede, bakt grønnsaker er mye å foretrekke for sine friske analoger;
    • egg - de må være til stede i kostholdet, men i kokt eller bakt i ovnsformen, i alle fall ikke stekte egg;
    • meieriprodukter og meieriprodukter, lavmette cottage cheese - tillatt ikke mer enn tre ganger i uken;
    • Det anbefales å forbruke noen drinker, uansett måltider, i en varm, jeg er ikke varm; Spesiell oppmerksomhet til medisinsk mineralvann, som brukes som medisin ved en bestemt temperatur i en viss tid før et måltid.

    Ernæring med økt surhet bør dannes under hensyntagen til informasjon om virkningen av næringsstoffer på fordøyelsesprosessen:

    • proteinmat bidrar til å normalisere surhet i magen;
    • fettinnholdet i produktet påvirker ikke så mye surhetsinnholdet i magesaften, men lengden på oppholdet av mat i magen, og det er bedre å unngå en lang periode med høy surhet i magesaften.
    • innholdet av karbohydrater og salter i det daglige kostholdet bør være begrenset.

    Som du vet, er produktet annerledes enn produktet, og det er verdt å finne ut hvilke produkter fra forskjellige kategorier som er gyldige i dietten ved høy surhet.