Hoved / Dysenteri

Hvordan spise etter et angrep av pankreatitt, menyen for hver dag

Dysenteri

Pankreatitt er en pankreas dysfunksjon, der den blir betent og slutter å frigjøre enzymer i tilstrekkelige mengder for å bryte ned mat. Dermed er forstyrrelsesprosessen forstyrret, og kroppen har en mangel på ressurser som er nødvendige for sin livsviktige aktivitet. I tillegg er det vanskelig for enzymer å gå ut av bukspyttkjertelen - de akkumulerer og korroderer kroppen. Den viktigste komponenten i behandlingen av sykdommen er et spesielt diett. Kosthold etter et angrep av pankreatitt må observeres uten å feile. Uten det er utvinning umulig.

årsaker til

Hovedårsakene til pankreatitt:

  • betennelse i galleblæren;
  • hyppig bruk av alkoholholdige drikker;
  • fettstoffer;
  • gallesteinsykdom;
  • bukspyttkjertelskader;
  • eksponering for kjemiske samt andre skadelige stoffer;
  • kirurgi.

På et tidlig stadium oppstår pankreatitt nesten uten smerte. Manifisert av kvalme, en følelse av tyngde i siden etter å ha spist, halsbrann. Angrepene til denne sykdommen er svært akutte, kvalme, oppkast, smerte under venstre side, noen ganger temperaturer opptil 38 grader.

Angrep er ledsaget av svimmelhet, takykardi, fordøyelsesbesvær.

Selvbehandling er strengt forbudt, ellers kan det være uopprettelige konsekvenser, inkludert død. Behandling på et hvilket som helst stadium, og spesielt etter angrepene, utføres eksklusivt på sykehuset.

Kosthold i de tidlige dager

Angrepet av pankreatitt er manifestert av alvorlig smerte, kvalme, oppkast, feber. Pasienten mister sin appetitt, og dette er også bra, fordi det er umulig å spise i de første dagene av forverring. Eventuell mat er ekskludert helt, og i de fleste tilfeller er pasienten ikke lov til å drikke heller. Dette muliggjør maksimal lossing av bukspyttkjertelen, som er "lettet fra sin plikt" for å utsette enzymer og får muligheten til å gjenopprette.

Under et tørt kosthold under et angrep av pankreatitt, støttes kroppen av glukose og vitaminer, administrert intravenøst ​​via drippere. I tilfeller der forbudet ikke gjelder drikke, får pasienten vann i små porsjoner - og bare ikke-karbonert. Den maksimale daglige prisen er en halv liter. Du kan ta helbredende mineralvannstype "Borjomi".

Slike faste varer fra en til tre dager, avhengig av tilstandens alvorlighetsgrad. Deretter overføres pasienten til et spesielt diett.

Utgang faste

Gå ut av å feste etter et angrep gradvis, observerer maksimal forsiktighet. Ca. 3-4 dag, får pasienten å drikke svake rosenhipsdekk med en liten mengde sukker. Deretter inneholder menyen pureed grønnsak eller slimete kornsupper uten salt, potetmos eller gulrøtter med flytende konsistens, godt kokt frokostblandinger fra bokhvete, bygg eller hvetekorn, fruktgelé. Lavmette meieriprodukter som kefir eller yoghurt er også tillatt.

Etter hvert blir maten mer variert, men det er fortsatt flere restriksjoner enn tillatt mat. Dampet eller kokt fisk, stekt ost og retter fra den, blir mager melk innført i kostholdet. Ca 7-10 dager etter angrepet kan du legge til kjøtt på menyen. Naturligvis, lene (kylling, kanin) og godt tilberedt eller dampet.

Prinsipper for ernæring etter et angrep

Overholdelse av næringsreglene er ekstremt viktig ikke bare i den akutte perioden, men også etter det, når pasienten slippes ut fra sykehuset og vender tilbake til sitt vanlige liv. Vi må sette opp ideen om at maten ikke kan være den samme, og å vise viljestyrke. Hovedprinsippene for ernæring etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

  • retter skal tilberedes ved koking, damping, stewing eller baking;
  • store porsjoner er utelukket, måltider skal være brøkdelte, fordelt på 5-6 doser per dag;
  • kaldt og varmt uakseptabelt;
  • helst minst i første omgang for å spise pureed mat, og deretter - tygge alt grundig;
  • forbudt skadelige tilsetningsstoffer (fargestoffer, smaker, konserveringsmidler);
  • produktene må være friske;
  • alkohol er helt utelukket fra livet;
  • fet, krydret, salt, røkt, stekt mat er også tabu;
  • alkalisk vann er godt for å drikke;
  • daglig ration bør inkludere mye protein (ca. 160 gram) og minst fett med karbohydrater;
  • en dag du ikke kan spise mer enn tre pounds av mat, drikk mer enn en og en halv liter væske.
Brudd på normer er fulle av konsekvenser i form av nye angrep. Eventuell mat som forårsaker ubehagelige symptomer, skal umiddelbart fjernes fra dietten. Hver organisme er individuell, og det som fordeler noen kan skade den andre.

Liste over forbudte produkter

Produkter som ikke bør være i kostholdet etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

  • fett kjøtt, fisk, kjøttkraft basert på dem;
  • sopp og supper med deres tillegg;
  • sure frukter, bær, juice fra dem;
  • greener;
  • kål;
  • reddik;
  • reddik;
  • neper;
  • avokado;
  • bønner;
  • neper;
  • lav-grade pasta;
  • ferske bakevarer, bakverk;
  • iskrem;
  • kaffe;
  • kakao;
  • soda.

Produkter som skal begrenses

Under rehabilitering etter forverring av pankreatitt, er det nødvendig å begrense bruken av:

  • søtsaker;
  • rødt kjøtt;
  • helmelk;
  • egg;
  • korn;
  • soyabønner;
  • hvitt brød;
  • rå grønnsaker, frukt;
  • Oljer (grønnsak, krem);
  • pasta.

Tillatt mat

Folk som lider av bukspyttkjertel dysfunksjon, anbefales det å ta med i dietten:

  • magert fisk (gjedde, steinbit, torsk, bras, stein, gjeddeabbor, sølvkarpe);
  • magert kjøttprodukter (kylling, kanin, kalkun);
  • yoghurt, kefir, lite fett hytteost;
  • frokostblandinger (bokhvete, hirse, havregryn, brun ris);
  • kokt, bakt, dampet grønnsaker, frukt, bortsett fra de som er på den forbudte listen, samt kompotter, gelé, svakt konsentrert juice fra dem;
  • te, urtete.

Vejledende meny for dagen

Fra ovenstående liste over produkter kan du tilberede et stort antall retter, og kostholdet vil ikke være skarpt. Disse er supper, potetmos, kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller, puddinger, gryteretter, småkoke og mye, mye mer. Her er en indikativ meny for dagen, som består av en diett etter et angrep av pankreatitt.

  • Første frokost: dampkoteletter fra magert kjøtt eller magert fisk bakt i ovnen, eller eggerøre fra to dampede egg; havremel eller risgrøt; et stykke brød og et glass urte te.
  • Den andre frokosten: havregrynkaker, eller kjeks eller lavt fettost. Pluss te med tilsatt melk.
  • Lunsj: suppe uten kjøtt med poteter, eller kjøttfri kål suppe; dampet kylling kjøttboller eller kjøttboller; gulrotpuré eller mashed kokte rødbeter med vegetabilsk olje; et stykke brød; gelé eller eplegelé.
  • Snack: Vegetabilsk gryte, eller et stykke kokt kylling, eller et par stykker kjøttbiff fyllt med egg; et stykke brød; grønn te.
  • Middag: Blomkål krem ​​suppe, courgette; et stykke steames fisk; brød; urtete.
  • Andre middag: ingefær kjeks, banan eller søtt eple, gelé eller kefir.

Mengden brød spist per dag, i henhold til denne menyen, overskrider ikke 250 gram.

Så næring etter et angrep av pankreatitt bør gis stor oppmerksomhet. Uten et spesielt kosthold er utvinning umulig - det er en viktig del av behandlingen. Selv tar medisiner ofte ikke spille en så alvorlig rolle i betennelse i bukspyttkjertelen, så vel gjennomtenkt kosthold. Matvarer som kan forårsake skade på pasienten, bør fjernes fra det til det maksimale, men samtidig kan mat (med unntak av de første dagene) ikke være "dårlig".

Kroppen trenger styrke for å bekjempe sykdommen, så det trenger nærende og variert mat. Forbruk av tilstrekkelig mengde næringsstoffer, i tråd med de grunnleggende næringsprinsippene, samt å følge anbefalingene fra legen, har pasienten all sjanse til å glemme angrepene av pankreatitt for alltid.

Egenskaper ved overholdelse av diett etter et angrep av pankreatitt

Et akutt angrep av pankreatitt er en tilstand der inflammasjon i bukspyttkjertelen gjør det umulig for kroppen å fordøye maten normalt. En diett etter et angrep av pankreatitt er å gi maksimal hvile for bukspyttkjertelen, slik at den kan gjenopprette og normalisere dets intra- og ekskretjonsfunksjoner.

Generelle anbefalinger

Hovedprinsippene for dietten for pankreatitt:

  • fraksjonelle måltider (i små porsjoner, men ofte - 5-6 ganger om dagen);
  • kokt, bakt, dampet mat, i alle fall ikke stekt;
  • reduksjon i fettinntak (maks. 60-80 g / dag) og karbohydrater med tilstrekkelig proteininntak (100-140 g / dag);
  • fullstendig forlatelse av visse produkter som irriterer magen og laster i bukspyttkjertelen.

Hva er forbudt

Listen over produkter som er forbudt etter et angrep av pankreatitt inkluderer:

  • fett kjøtt og fisk;
  • ferskt brød, bakverk;
  • salt, krydret, syltet og andre retter som har en utpreget smak;
  • noen sopp;
  • kål (hvit og peking), greener;
  • rotgrønsaker (reddik, bete, reddik, rutabaga, etc.);
  • bønner;
  • pasta fra mel under første klasse, så vel som hele korn;
  • sure frukter, sitrus;
  • fett kjøttpålegg fra kjøtt og fisk;
  • kaffe, kakao, te (med unntak av lett brygget grønt);
  • alkoholholdige drikker.

Hva kan du spise

Etter et angrep bør pasientens diett omfatte:

  • magert kjøtt uten magert kjøtt (kyllingfilet, kalkun, magert kalvekjøtt);
  • magert fisk (gjeddeabbor, karpe, pollock, torsk, etc.);
  • Mashed kokte eller damp grønnsaker;
  • frokostblanding: havregryn, bokhvete, hirse, brun ris uten salt og olje;
  • meieriprodukter uten sur smak (fettfattig yoghurt, kefir, cottage cheese) - minst 2 uker etter angrepet;
  • urtete, gelé.

Kosthold etter et angrep av pankreatitt i de tidlige dager

2 eller 3 dager etter et akutt angrep av pankreatitt, vil pasientens diett være begrenset til bare rent vann: i små porsjoner hver 30-60 minutter.

Avhengig av tilstandenes alvorlighetsgrad kan legen endre disse restriksjonene: tillate en rosebrogg, svak grønn te eller alkalisk mineralvann i 2-3 dager etter et angrep, eller forbød å irritere magen i disse dager, selv med vann.

I sistnevnte tilfelle mottar pasienten det nødvendige fluidet ved intravenøs infusjon av saltvann med glukose.

Oftere enn ikke, vil en pasient som har angrepet, ikke straks strebe etter å gå tilbake til den vanlige maten, fordi ubehagelige symptomer gjør at du føler deg verre og fraråder appetitt.

Ved slutten av den fastsatte fastningsperioden kan du gradvis gå inn i diettmatene godkjent av legen, idet du tar hensyn til den enkelte tilstanden til pasienten som led et angrep, samtidig som du respekterer de grunnleggende prinsippene i dietten.

Eksempelmeny for uken

Det er nødvendig å gradvis gå ut fra å feste de første dagene etter angrepet: i 3-4 dager kan du spise noen få kjeks fra magert brød eller en lang loaf, tilsett frisk fruktjuice, juice, tranebærjuice eller vinriskefortynnet fortynnet med vann til rent vann.

Hvis tilstanden er stabil, er det ingen forverring av helsen, da kostholdet er supplert med flytende revet porridge (semolina, bokhvete, havregryn, ris), flytende potetmos, tørrbrød eller kjeks.

For å lette utvalget av produkter som er tillatt etter et angrep av pankreatitt, er det nedenfor en prøvemeny for uken. Det vil bidra til å forstå prinsippet om diett, som må observeres i minst flere måneder etter et akutt angrep, for ikke å provosere et tilbakefall av betennelse.

pankreatitt

Pankreatitt er en sykdom som preges av betennelse i bukspyttkjertelen.

Normalt har bukspyttkjertelen to viktige funksjoner. Først produserer bukspyttkjertelen enzymer som, når de går inn i tynntarmen, aktiveres og er involvert i fordøyelsen av proteiner, fett og karbohydrater. For det andre produserer denne kroppen hormoninsulinet, som regulerer nivået av glukose i blodet. Hvis pankreas enzymer, på grunn av ulike årsaker, begynner å aktiveres selv inne i kroppen, oppstår fordøyelsen av kjertelen selv og en inflammatorisk prosess utvikler seg.

Det er to former for pankreatitt: akutt og kronisk pankreatitt.

Akutt pankreatitt

Oftest forekommer hos overvektige kvinner i alderen 30 til 60 år. Utbruddet av sykdommen er preget av akutt girdling smerte i overlivet, oftest etter å ha drukket alkohol eller fettstoffer. Smerten kan være mild, tolerabel eller svært alvorlig, og utstråler til skulderbladet eller brystbenet. Smerte kan være så alvorlig at pasienten i enkelte tilfeller kan utvikle sjokk eller kollaps. Det er kvalme, oppkast, nedsatt avføring. På grunn av hindringen av galleflyt, tar huden og sclera en gulaktig farge. Noen ganger er cyanose i magesekken og den fremre bukveggen mulig. Symptomer på rusmidler observeres, tungen med akutt pankreatitt er tørr og belagt med blomst.

I begynnelsen av sykdommen observeres abdominal distention, mens bukveggen forblir myk. Ved utvikling og progresjon av akutt pankreatitt blir muskelspenning og symptomer på peritonealirritasjon observert.

Akutt pankreatitt kan resultere i utvinning eller bli kronisk. Særlig alvorlige tilfeller av akutt pankreatitt kan være dødelig.

Kronisk pankreatitt

Det er flere former for sykdommen: tilbakevendende pankreatitt, latent, pseudo-humor og skleroserende pankreatitt.

Smerter i kronisk pankreatitt av varierende intensitet, paroksysmal eller konstant. Den største lokaliseringen av smerte er i den øvre delen av bukveggen som utstråler seg til baksiden, brystet (venstre side) og underlivet. Å provosere forekomsten av smerte kan fett tung mat, alkoholholdige drikker, stress og andre faktorer. Utviklingen av kronisk pankreatitt er preget av kvalme, tap av appetitt, abdominal distention, unormal avføring, og noen ganger oppkast. Gulsot er mulig på grunn av svekket gallestrøm.

Kronisk pankreatitt er preget av perioder med remisjon og eksacerbasjon. Med sykdomsforløpet blir perioder med eksacerbasjon mer og hyppigere, utvikling av tarmlidelser, forstyrrelser av normal fordøyelse og vekttap er mulige. Mulig utvikling av diabetes. Det gir ofte komplikasjoner, inkludert blødning i magen, kreft, cyster og abscesser, leverskade, diabetes, enterocolitt.

Symptomer på akutt pankreatitt

Bukspyttkjertelen er ikke et veldig stort organ, men utfører de viktigste funksjonene i menneskekroppen, hvorav det viktigste er sekretjon av mat enzymer for normal fordøyelse og produksjon av insulin, hvor mangelen fører til en så alvorlig sykdom som diabetes mellitus. Hva skjer med betennelse i kjertelen? I løpet av perioden med akutt pankreatitt, utvikler symptomene som ved alvorlig forgiftning.

Enzymer produsert av bukspyttkjertelen linger seg i det eller dets kanaler, og begynner å ødelegge kjertelen selv, og når de kommer inn i blodet, forårsaker de symptomer på generell forgiftning:

  1. Pain. Dette er det mest uttalt symptomet, smerte med pankreatitt er vanligvis veldig intens, vedvarende, arten av smerte er beskrevet av pasienter som kutting, kjedelig. Ved tidlig behandling og smertelindring kan pasienten oppleve smertefull sjokk. Lokalisert smerte under skjeen, hypokondrium, enten til høyre eller til venstre, avhengig av stedet for lesjonen av kjertelen, i tilfelle når hele orgelet blir betent, så er smerten av et omkringliggende tegn.
  2. Høy temperatur, lavt eller høyt trykk. Med den raske utviklingen av den inflammatoriske prosessen forverres pasientens trivsel raskt, temperaturen kan stige til høye tall, og blodtrykket kan reduseres eller stige.
  3. Hudfarge. Når en pasient har pankreatitt, blir ansiktets egenskaper skarpere, huden blir blek først, og hudfarge får gradvis en grå-jordartet fargetone.
  4. Hikke, kvalme. Også, pankreatitt er preget av symptomer som tørr munn, hikke, hevelse og kvalme.
  5. Oppkast. Angrep av oppkast med galle gir ikke lettelse til pasienten. Derfor, i begynnelsen av den akutte perioden, er det ikke snakk om noen matinntak, fastende ved akutt pankreatitt er hovedbetingelsen for vellykket videre behandling.
  6. Diaré eller forstoppelse. Stolen i akutt pankreatitt er ofte skummet, hyppig med fetid lukt, med partikler med ufordøyd mat. Oppkast kan spises mat (når oppkastet oppstår i magesekken ved begynnelsen av et angrep), vises galle fra 12 duodenalsår. Imidlertid er det og omvendt forstoppelse, oppblåsthet, herding av bukemuskulaturen, som kan være det aller første signalet om et begynnende akutt pankreatittangrep.
  7. Kortpustethet. Dyspnø skyldes også tap av elektrolytter under oppkast. Pasienten er bekymret for konstant kortpustethet, klissete svette, det er en rik gul patina på tungen.
  8. Oppblåsthet. Magen og tarmene blir ikke redusert under et angrep, så når det undersøkes, bestemmer legen en sterk abdominal distensjon, og palpasjon bestemmer ikke spenningen i bukemuskulaturen.
  9. Cyanose av huden. Cyanotiske flekker kan vises rundt navlen eller på baksiden, noe som gir huden en marmorfarge, i lysken kan hudfargen få en blågrønn fargetone. Dette skyldes at blod fra den betente kjertelen kan trenge inn under bukets hud.
  10. Yellowness av sclera, hud. I skleroserende form av pankreatitt kan det forekomme mekanisk gulsott, som oppstår på grunn av kompresjon av en del av den vanlige gallekanalen med et komprimert kjertelvev.
  11. Med slike symptomer på pankreatitt hos en person med hvert minutt, forverres tilstanden, det er umulig å forsinke i slike tilfeller, og du bør ringe en ambulanse så snart som mulig.

Symptomer på kronisk pankreatitt

Kronisk pankreatitt kan være asymptomatisk i noen tid eller forkledd som andre sykdommer i bukorganene. I dette tilfellet kan bare en lege gjøre en nøyaktig diagnose.

De viktigste symptomene på klassisk kronisk pankreatitt er som følger:

1. Abdominal smerte. Det er uten klar lokalisering, som utstråler til baksiden, kan det være omkretsende:

  • med delvis eller fullstendig blokkering av kanalens lumen - oppstår etter spising, paroksysmal, stoppet av pankreatin eller antisekretoriske legemidler;
  • som følge av betennelse - er ikke avhengig av inntak av mat, bestråling fra epigastria til bakre område, skje etter å ha tatt smertestillende midler;
  • på grunn av mangel på bukspyttkjertelenzymer, smerter av overveiende arching natur, forbundet med økt gassdannelse.

2. Tegn på eksokrine (eksokrine) mangel. Det utvikler seg på grunn av fordøyelsessykdommer og absorpsjon av essensielle stoffer fra tarmene. Det er preget av:

  • avføring lidelser (opptil 6 ganger per dag),
  • offensive, fete avføring (steatorrhea),
  • kvalme, oppkast,
  • vekttap
  • oppblåsthet, flatulens,
  • rommende i magen, kløe,
  • symptomer på mangel på ulike mineraler og vitaminer.

3. Intoxikasjonssyndrom. I dette tilfellet vises:

  • generell svakhet
  • redusert appetitt
  • takykardi,
  • temperaturøkning
  • senker blodtrykket.

4. Bilal hypertensjon. De viktigste egenskapene til syndromet:

  • obstruktiv gulsott
  • på ultralyd: forstørret pankreatisk hode, choledochus.

5. Endokrine sykdommer. Møt hos 1/3 av pasientene:

  • ketoacidose,
  • diabetes mellitus
  • tendens til hypoglykemi.

Ved kronisk pankreatitt kan Tuzhilins symptom bli observert - utseendet av lyse røde flekker i magen, ryggen, brystet, som er aneurysmer og ikke forsvinner når presset.

Hva skal jeg gjøre når pankreatitt angrep?

  1. Det er forbudt å ta mat. Og avstå fra å spise bør være i 3 dager. Dette må gjøres for å stoppe produksjonen av enzymer som øker inflammatorisk respons og smerte. Du kan drikke vann uten gass og tilsetningsstoffer.
  2. Det blir kaldt på den epigastriske regionen - dette reduserer smertenes intensitet, fjerner svulst og betennelse litt. Best av alt, hvis en varmtvannsflaske fylt med kaldt vann brukes i stedet for is.
  3. Pasienten skal være i seng og i fullstendig hvile. Dette vil redusere blodstrømmen til det syke organet, og dermed redusere betennelse.
  4. Selvadministrerte medisiner er Drotaverine, Spasmalgon, No-Shpa og Maxigan. De kan være full før ankomst av ambulansbrigaden. I mellomtiden er det nødvendig å ringe til legen selv om pasienten ikke er sikker på at han har et angrep av akutt pankreatitt. Tross alt, denne patologien er farlig fordi den kan avta for en stund, og deretter raskt gjenta.

Spesielt ofte oppstår hurtig gjentakelse når nekrose av kroppen. Derfor er det så viktig for slektninger at pasienten (selv til tross for sine protester) gjennomgår en omfattende undersøkelse.

De tre hovedordene i å behandle en pasient med akutt pankreatitt er fred, kulde og sult. De er regler for førstehjelp i angrepet.

Mottak av noen fordøyelsesenzymer kan bare styrke den patologiske prosessen. Protonpumpe blokkere, spesielt Rabeprazol og Omeprazole, er i stand til å lindre tilstanden.

Hvis det er kjent at pasienten ble utsatt for minst en av de inflammatoriske provoserende faktorene (alkoholinntak, overspising, traumer, etc.) før forekomsten av et angrep, bør ambulanse bli ringt uten forsinkelse.

effekter

Det første som en pasient opplever når man opplever en akutt form for pankreatitt, er alvorlig smerte, noe som er uutholdelig å tåle. På denne tiden forekommer følgende i kjertelen.

  1. Bukspyttkjertelvev og organer ved siden av det bryte ned og bryte ned.
  2. Alle organer og systemer i kontakt med enzymer er skadet.
  3. Enzymer som er i en tilstand av aktivitet og ikke kan passere inn i tarmene samtidig, absorbere (fordøye) noe vev som de finner.
  4. Da sprer "aggressive" enzymer seg gjennom blodbanen, og tar med seg de skadede pankreasceller.
  5. Den inflammatoriske prosessen i denne situasjonen kan begynne når som helst og i et hvilket som helst organ, selv i hjernen.
  6. Flere organsvikt kan utvikle seg, hvor toksiner fanger hele kroppen, sprer seg gjennom blodet.

I en slik klinisk situasjon er pasientens liv truet hvis de nødvendige tiltakene ikke tas umiddelbart.

  1. Sepsis kan utvikle seg.
  2. Blødning forekommer i organene.
  3. Peritonitt er dannet.
  4. Pasienten kan gå i sjokk.
  5. Døden er sannsynlig.

Men det ville være en absolutt feil å anta at den kroniske form av fare ikke utgjør. For det første kan kronisk sykdom være en komplisert akutt form, hvis du ikke følger anbefalingene eller ikke mottar tilstrekkelig behandling. For det andre, i krøniken, er irriterende og skadelige faktorer konstant tilstede i den. Jern, men tregere, men kollapser fortsatt. Dette forårsaker gjentatte angrep, inkludert akutt. For det tredje er den kroniske prosessen med betennelse i bukspyttkjertelen en gunstig bakgrunn for diabetes og onkologi, sepsis og intestinal obstruksjon, nyresvikt, leverproblemer, purulente svulster, milttrombose og pankreasnekrose.

diagnostikk

For å diagnostisere denne sykdommen er det som regel ikke vanskelig, siden symptomene er nesten alltid uttalt. Men likevel må legen for utnevnelse av tilstrekkelig behandling nødvendigvis bestemme sykdomsformen. For å gjøre dette, er laparoskopi tilrådelig - en metode som lar deg inspisere innsiden av bukhulen med et spesielt verktøy.

Ved mistanke om akutt pankreatitt, utføres enkelte laboratorietester. Dette er en generell blodprøve, urinalyse, biokjemiske studier. Lignende tester utføres for mistanke om kronisk pankreatitt. Imidlertid er biokjemiske studier viktige å gjennomføre i perioden med forverring av sykdommen. En spesiell fekal undersøkelse utføres også.

Behandling av akutt pankreatitt

Ved akutt pankreatitt er behandling kun mulig på sykehus, under tilsyn av kvalifiserte spesialister, anses dette som en meget farlig tilstand. Hvis du mistenker akutt pankreatitt, bør du snarest ringe en ambulanse, og personen skal være sterkt innlagt på sykehuset.

Noen ganger kan unødig levering av medisinsk behandling koste en person et liv. Førstehjelpen som kan gis til en person med et pankreatittangrep, hvis symptomer er åpenbare, består i å sette seg kaldt på magen, ta en antispasmodisk - Na-shpa, Papaverine, samt nekte å ta mat og ligge hvile før ambulansen kommer.

De viktigste 3 hvalene som behandling av akutt pankreatitt er basert på: HUNGER, KOLD OG KVAL

Nødhjelp levert av ambulanse:

  • vene punktering, dryppe med saltvann
  • antiemetisk - metoklopramid (cerukal) 10 mg
  • smertestillende - ketorolak
  • antisekretorisk - oktreotid (sandostatin) 250 mg eller kamel (omeprazol) 40 mg

I tilstandene til et sykehus bruker vanligvis:

  • På sykehuset intravenøst ​​natriumklorid (saltvann), reopolyglucin + contrycal
  • Bruk vanndrivende legemidler, de forhindrer bukspyttkjertel ødem, og også bidra til fjerning av enzymer fra blodet, giftstoffer fra kroppen. Fra vanndrivende eller furosemid (lasix) under infusjonsbehandling (i tannkjøttet etter dryppet) eller diacarb-tabletter under veiledning av kaliumpreparater.
  • Omeprazol 80 mg per dag, det er former for intravenøs administrering under dryppet - Kvamatel.
  • Antispasmodics - Drotaverin hydrochloride, no-spa
  • Med vedvarende oppkast - metoklopramid intramuskulært
  • For smerte - smertestillende midler
  • For alvorlig eller purulent pankreatitt, antibiotika (3-4 generasjon cefalosporiner eller fluokinoloner).
  • I den akutte perioden vises enzymhemmere (contrycal og gordox).
  • Vitaminterapi er også inkludert i det komplekse vedlikeholdet av en svekket kropp, spesielt vitamin C og vitaminer i gruppe B er indikert.
  • I 4-5 dager får pasienten sult og drikker varmt vann uten gasser. Ved alvorlig pankreatitt, ved fasting i flere uker, er parenteral ernæring indikert (proteinhydralisater og fettemulsjoner injiseres intravenøst, hvis blodkolesterol er normalt).
  • Først etter dette kan pasienten spise, i begynnelsen kan du bare drikke yoghurt, til slutt legge til ost på menyen, og etter 3-4 dager kan pasienten etter hvert spise et diettmåltid på en spesiell 5P diett.

Kirurgisk behandling er indikert for mistanke om destruktiv pankreatitt og for tegn på peritoneal betennelse, samt for manglende konservativ behandling.

Samtidig er laparaskopi indisert ved mistanke om væske i bukhulen eller tegn på peritonitt. Det utføres også for differensial diagnose av akutt pankreatitt med andre sykdommer.

Laparatomi (bred kirurgisk tilgang med disseksjon fra brystbenet til lysken) utføres med tidligere utførte kirurgiske inngrep på buken, ventral brokk, ustabil blodsirkulasjon (sjokk).

Behandling av forverring av pankreatitt

Under forverring av pankreatitt må pasientene bli innlagt på sykehus med daglig overvåking av blodparametere, vannbalanse, antall hvite blodlegemer, serumenzymnivåer og syrebasebalanse i løpet av den første uken.

Undertrykkelse av bukspyttkjertelsekretjon er den viktigste hendelsen i behandlingen av forverring av pankreatitt. Til dette formål brukes følgende metoder:

  • kaldt i den epigastriske regionen;
  • I de første 1-3 dagene av forverring av pankreatitt anbefales sult og alkaliske løsninger hver 2. time (for eksempel alkalisk mineralvann);
  • bruk av perifere M-kolinolytika (gastrotsepin)
  • Utnevnelsen av somatostatin analog - sandostatin for å redusere bukspyttkjertelsekretjon, eliminerer magesmerter, reduserer behovet for smertestillende midler. Sandostatin administreres i en dose på 100 mcg subkutant 1-3 ganger per dag (maksimalt opptil 600 mcg / dag) i en periode fra flere dager til flere uker;
  • reduserer surheten i mageinnholdet for å sikre funksjonell hvile i bukspyttkjertelen. Til dette formål benyttes antacida legemidler, H2-histaminreseptorblokkere (cimetidin), samt blokkere av "protonpumpen" av abrasive celler (omeprazol);
  • hemming av bukspyttkjertelfunksjon: dalargin, 1 ml intramuskulært, 2 ganger daglig i 22-24 dager; Peritol synes å være lovende (4 mg 3 ganger daglig døgnlig i 8-10 dager)
  • enzymhemmere brukes etter å ha bestemt den enkelte toleransen av stoffet til pasienter. Følgende legemidler brukes: trasilol, contrycal, gordox. De administreres intravenøst ​​samtidig i en 5% glukoseoppløsning eller drypp i en isotonisk oppløsning av natriumklorid. Allergiske reaksjoner på innføringen av disse stoffene observeres med en frekvens på 10-12%;
  • antimikrobiell terapi. Det brukes i forverring av pankreatitt, som oppstår med feber, rus og også for forebygging av komplikasjoner. Vanligvis brukes bredspektret antibiotika - penicilliner eller cephalosporiner (ampicillin, oksacillin, ampioks, kefzol, claforan og andre) i 5-7 dager i vanlige daglige doser.

Insuffisient i bukspyttkjertelfunksjonen manifesteres ved nedsatt intestinal absorpsjonssyndrom. I følge moderne konsepter manifesterer dette syndrom seg ikke i kronisk pankreatitt før utskillelsen av enzymer minker til 10% av sitt opprinnelige potensiale. Behandling av bukspyttkjertelinsuffisiens er redusert til utnevnelse av diett og enzymutskiftningsterapi. I dette tilfellet velges dosen av enzympreparatet for hver pasient individuelt.

Hovedkriteriet for effektiviteten av behandlingen er dynamikken i mengden av fett i avføring og kroppsvekt av pasienten. Vanligvis begynner behandlingen med 3 tabletter før, etter og under hovedmåltider. I alvorlige former kan mengden av stoffet nå 20 eller flere tabletter daglig. Enzympreparater for kronisk pankreatitt er foreskrevet i svært lang tid, ofte for livet. Det er mulig å oppnå en reduksjon av dosen samtidig som man opprettholder et strengt diett med begrensning av fett og protein. Men med utvidelsen av diettdosen av enzymet, bør preparater øke.

Fysioterapi har en smertestillende effekt og en viss anti-inflammatorisk effekt. Som regel benyttes fysioterapi i eksacerbasjonsfasen. Den mest brukte:

  • elektroforese med 5-10% oppløsning av novokain eller dalargin
  • diadynamiske strømninger
  • sinusbølge modulerte strømmer

I etterløsningsfasen benyttes balneoterapi i stor grad i form av karbondioksid-hydrogensulfid, karbondioksid-radon, karbondioksid, "perle" eller sulfidbad. De tas ved en temperatur på 36-37 ° С, varighet - 10-15 minutter, løpet av behandlingen er 8-10 prosedyrer.

Sanatorium-resort behandling utføres i kompensasjon scenen uten forverring i feriestedene Yessentuki, Truskavets, Zheleznovodsk, samt i sanatorier i Republikken Hviterussland (Naroch, Rechitsa).

Behandling av kronisk pankreatitt

Kronisk pankreatitt kan ha utprøvde eller milde symptomer. Oftest, under forverring av kronisk pankreatitt, er pasienten vist sykehusinnleggelse og terapi, ligner den akutte prosessen.

Pasienten må følge en diett gjennom hele sitt liv og ta medisiner fra gruppen av antispasmodik og narkotika som normaliserer organs sekretoriske funksjon. Spesielt nyttig to ganger i året for å gjennomgå sanatoriumbehandling i de relevante institusjonene i Stavropol Territory (Kislovodsk, Zheleznovodsk, Pyatigorsk), der de behandles med naturlig mineralvann.

De grunnleggende prinsippene for terapi:

1) Kosthold - dette er det vanskeligste å gjennomføre prinsipp for behandling, fordi med pankreatitt, bør du utelukke alle favorittproduktene fra mange - stekte krydrede retter, sopp, søtsaker, sjokolade, kebab, hurtigmat. Alle produkter, inkludert noen grønnsaker og frukt, bør bare spises i bakt, kokt eller malt form. Måltider bør være hyppige og fraksjonelle, med andre ord, du må spise hver tredje time mens det er uønsket å blande forskjellige typer proteiner, karbohydrater og fett i ett inntak.

2) Alternativer for å eliminere smerte i kronisk pankreatitt.

Når en diett blir observert, begynner smerten å forstyrre pasienten mye sjeldnere, men i minste grad av brudd på legemidlet, eller når man tar et forbudt produkt, er det nødvendig med anestesi.

  1. Ved intense smerter kan legen foreskrive antispasmodik - "Drotaverin", "No-Spa", som lindrer betennelse i kroppen og dermed reduserer smerte.
  2. Også i vår tid kan legen foreskrive "Mebeverin" ("Spareks", "Duspatalin"), som er en myotropisk spasmolytisk virkning og eliminerer spasmer i hele mage-tarmkanalen.
  3. Antisekretorisk terapi kan brukes til en kort kurs ("Diacarb" eller "Omeprazol" 1 tabl / 3 dager, i nærvær av puffiness - "Asparkam").
  4. Brukes også "Octreotide" - et stoff som undertrykker produksjon av hormoner, fordi det oppstår smerte som følge av stimulering av kjertelen med egne hormoner. Et slikt stoff er bare foreskrevet for behandling av pasienter.

Bukspyttkjertelenzymer, korrigerende sykdommer i kjertelen

Ved langvarig kronisk pankreatitt erstattes organets normale celler med bindevev. Dermed er kroppens funksjonalitet forstyrret, diabetes og fordøyelsessykdommer kan utvikles. For å redusere smerte og hvile i bukspyttkjertelen, bør pankreas enzymer tas:

  • "Festal" - tatt 3 ganger daglig med måltider, i de fleste tilfeller kombinert med å ta histamin blokkere, noe som reduserer surheten i magen ("Cimetidine", "Famotidine").
  • "Pancreatin" ("Enzistal", "Gastenorm", "Biozim", "Mezim", "Micrasim", "Pangrol", "Panzinorm", "Penzital", "Creon", "Hermital") er pankreas enzymer, som bør tas, som Festal, mens det er best å drikke stoffet med alkalisk mineralvann. De bidrar til bedre sammenbrudd av proteiner, karbohydrater og fettstoffer.
  • Du må også forklare aktiviteten til enzymer. Erstatningsterapi krever 10 000 IE lipase (3 tabletter "Mezim" per dag). Det skal bemerkes at den opprinnelige "Mezim" har en ubehagelig lukt, derfor kan det hevdes at det er en falsk krus i sitt fravær.

I nærvær av kronisk pankreatitt, kan symptomene observere i svært lang tid, henholdsvis, reduseres insulinnivået, noe som i siste instans kan føre til utvikling av diabetes. Ved diagnose av denne patologien bør pasienten kontakte endokrinologen for å utvikle et behandlingsregime og diettkoordinasjon.

Pankreatitt diett

Hvis forverring av kronisk pankreatitt er alvorlig og ledsages av alvorlig smerte, vedvarende oppkast, signifikante endringer i laboratorietester, må pasienter ha sult. Det tillater det betente organet å maksimere hvile og minimere produksjonen av aggressive enzymer som ødelegger organet. Dens varighet avhenger av det spesifikke kliniske tilfellet, men varierer oftest fra 1 til 3 dager. Noen ganger i den "sultne" fasen er det lov å drikke rosehip kjøttkraft, alkalisk mineralvann og svak te.

Deretter foreskrives et spesielt lavt kalori diett (opptil 2100 kcal) med en normal proteinkvote. Det er designet for å maksimere bukspyttkjertelen og andre fordøyelseskanaler. Funksjonene i denne dietten er:

  • bruttoforbruk av mat (opptil 6 ganger);
  • sliping eller rubbing av produktene som brukes
  • saltrestriksjon;
  • retter serveres utelukkende i form av varme;
  • utelukkelse av alle produkter med høyt innhold av ekstraherende stoffer eller essensielle oljer (fisk, kjøttbjøtt, kakao, kaffe, etc.), friske bær, grønnsaker, grønnsaker, frukt, frukt, sure juice, karbonatdrikker, pickles;
  • forbud mot fede matvarer (lam, svinekjøtt, fløte, svin, etc.) og alkohol;
  • utbredt bruk av slimete kornsupper, grønnsaksuppe med kokt kjøtt, soufflé, protein omeletter, fisk og kjøttdumplings, dampkoteletter, krummer, bakt epler, grønnsakspuré, gelé, mousses, tørket hvitt brød, fetthvite cottage cheese, kisely.

Med kliniske og laboratorieforbedringer blir ernæring utvidet, noe som øker dens kaloriinnhold og mengden proteiner som trengs for rask gjenoppretting. Selv om settet av tillatte produkter er svært lik den allerede nevnte dietten, men listen over retter på menyen øker (baking er tillatt). Hvis pankreatitt ledsages av utvikling av diabetes, blir hvite porrer, poteter, honning, søtsaker og bakverk lagt til den forbudte dagligvarelisten.

Hva du kan og ikke kan spise med pankreatitt

Tabellen nedenfor viser uønskede og anbefalte produkter for pankreatitt.

  • rug og ferskt brød, produkter og bladerdeig
  • iskrem
  • kaffe, kakao
  • karboniserte og kalde drikker
  • fersk og hermetisk juice
  • høyt fett meieriprodukter
  • stekt, røkt, saltet fisk
  • alle typer hermetikk, samt røkt kjøtt og saltholdighet
  • kokte og stekte egg
  • supper på fett kjøtt og fisk, okroshka, kål suppe
  • fett kjøtt: and, goose, svinekjøtt
  • bønneretter
  • reddik, rogn, reddik, hvitløk, sorrel, sopp
  • rå frukt og bær (druer, bananer, datoer, fiken og andre)
  • noen krydder
  • 1. og 2. klasse hvetebrød, nødvendigvis tørket
  • Moset supper fra poteter, gulrøtter, courgetter
  • kokt ris, bokhvete, havregryn, vermicelli
  • kjøtt, ikke fete varianter (oksekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kalkun, kylling) i kokt form, hakket (koteletter, biff stroganoff og andre typer retter)
  • kokte eller bakt grønnsaker (poteter, gulrøtter)
  • magert fisk (kokt)
  • fettfattige meieriprodukter (fersk ikke-sur hytteost), ulike puddinger
  • modne, ikke-sure frukter og bær, revet, rå eller bakt
  • svak te med sitron, kjøttkraft hofter
    smør (30 gram), solsikkeolje (10-15 ml) - i retter

Som nevnt ovenfor, under en forverring, er et sultediet på 1-2 dager foreskrevet med konstant inntak av mineralvann (hver 2 timer). Deretter er det gradvis inkludering av produkter som vegetabilskpuré eller revet grøt.

Eksempelmeny

Ved kronisk betennelse i bukspyttkjertelen, blir det først og fremst muligheten til å fordøye og absorbere fett, noe som manifesteres av magesmerter og løs avføring. I denne forbindelse er hovedprinsippet i utarbeidelsen av menyen et lite fettinnhold i det daglige dietten på ikke mer enn 50 gram fett per dag.

Vi tilbyr deg en prøvemeny for dagen med et innhold på 50 gram fett:

frokost:

  • Steam omelett fra 1 egg med spinat (protein);
  • 1 helkornt skål med smør (mindre enn 1 ts);
  • ½ kopp havregryn;
  • ½ kopp blåbær;
  • Te, kaffe eller tørket fruktkompot.

snack:

  • Fruktcocktail: 1 kopp soya eller mandelmælk, pisket med 1 kopp nonfat yoghurt og 1 banan.

lunsj:

  • Tyrkia og OST-sandwich: 2 skiver fullkornsbrød, 80 gram kalkunbryst eller kylling (protein);
  • 1 tallerken med lav fettost
  • Kokt gulrot eller rødbeter,
  • ½ kopp eplejuice (ikke-sur).

snack:

  • 1 kopp lavt fett hytteost (protein);
  • 1-2 bakt epler;

middag:

  • 100 gram magert fisk (protein);
  • 100-150 gram tilberedt ris;
  • 1-2 kokte gulrøtter;
  • Hele korn bun;
  • 1 ts smør
  • Løs te eller tørket fruktkompot.

snack:

  • 3 små loafs (hvete og havregryn);
  • ½ kopp blåbær (eller andre anbefalte frukter);
  • 1 kopp melk med 1% fett (protein).

Prøv å legge til protein til hvert måltid og matbit (brisket, fisk, egghvite, fettfattige meieriprodukter, soya, etc.). Hvis en diett ikke er nok til å eliminere symptomene, er det nødvendig å ta preparater som erstatter bukspyttkjertelenzymer (Mezim, Creon, Panreatin, etc.) før måltider.

Over ble gitt de generelle næringsprinsippene i kronisk pankreatitt egnet for de fleste som lider av denne sykdommen. Det er imidlertid verdt å merke seg at hver organisme er individ, kjønn, alder, rase, genetikk, stress, comorbidities etc., derfor er meny komponering en spesielt individuell sak. Først og fremst bør du lytte til kroppen din for å velge selv en diett som kroppen din oppfatter best. I alt trenger du en rimelig tilnærming og et lykkelig medium.

Husk å konsultere legen din!

Er det noen friske grønnsaker for pankreatitt?

Bruk av friske grønnsaker for pankreatitt anbefales ikke, da disse produktene bidrar til forbedring av gjæringsprosesser i tarmene, noe som kan forårsake en rekke ubehagelige symptomer og til og med provosere noen alvorlige komplikasjoner.

Ved kronisk pankreatitt oppstår en alvorlig dysfunksjon i bukspyttkjertelen med en forandring i mengden og sammensetningen av fordøyelsessaften som produseres av den. Som følge av dette forstyrres prosessen med å fordøye et antall næringsstoffer. Dette medfører endringer i både pasientens generelle tilstand (på grunn av brudd på næringsinntakets absorpsjon, kan generell utmattelse forekomme) og en endring i tarmens indre balanse. På grunn av skiftet i tarmens indre miljø forstyrres den livlige aktiviteten til sin normale mikroflora (mikroorganismer som lever i tarmlumen, noe som bidrar til normal fordøyelse), noe som fremkaller gjæringsprosesser.

Friske grønnsaker, til tross for deres ubestridelige fordeler for friske mennesker og høyt innhold av vitaminer, med kronisk pankreatitt, kan provosere en økning i gjæringsprosessene. Dette fører til oppblåsthet, ubehag, diaré eller, sjeldnere, forstoppelse. I tillegg har friske grønnsaker en uttalt stimulerende effekt på bukspyttkjertelvevet, og derved øker mengden av fordøyelsessaft produsert. Til tross for at denne effekten ved første øyekast kan virke gunstig, er det faktisk ikke. Faktum er at mot bakgrunnen av den forandrede strukturen i bukspyttkjertelen, er også dets reservefunksjoner krenket, det vil si overdreven stimulering fører ikke til en forbedring i kjertelenes funksjon, men til en forverring eller forverring av sykdommen. Derfor er utelukkelsen av friske grønnsaker og deres juice veldig viktig for pankreatitt.

Det bør bemerkes at i akutt pankreatitt, så vel som ved forverring av kronisk pankreatitt, anbefales det ikke bare å friske grønnsaker og frukt, men generelt noen enteral ernæring (mat som kommer inn i mage-tarmkanalen gjennom munnen og magen).

Folkemidlene

  1. Propolis. Små biter tygges grundig mellom matinntak, metoden er et levende eksempel på effektiv moderne homøopati og eliminerer smertefulle angrep som normaliserer fordøyelsesarbeidet.
  2. Rowan. Utmerket koleretisk middel, som brukes både i behandlingen og i forebygging av pankreatitt. Rowan frukter kan forbrukes fersk eller tørket for fremtidig bruk.
  3. I 10 dager må du ta 1 teskje rosefiskolje. Hvile i to måneder og ta kurset igjen. Anbefales for kronisk patologi.
  4. Golden mustache. 1 stort blad (lengde 25 cm) eller to små knuste og hell 700 ml vann. Over middels varme, kjøttkraft for å smelte i 15-20 minutter, deretter infusjonert i flere timer i kroppen (du kan gå om natten). Trenger å bruke infusjonen i form av varme 25 ml (før måltider).
  5. Potet og gulrotjuice. 2 poteter og 1 gulrot hopper gjennom en juicer. Drikk 2 ganger om dagen 30 minutter før måltider, vil behandlingen for voksne være 7 dager, metoden bidrar til å normalisere fordøyelsen, eliminere smerte symptomer.
  6. Urter for bukspyttkjertelen brukes i samlinger, og en av dem bør bestå av gressgress, calendula blomster og kamille. Alle komponenter tas i spiseskje og brygges i en skje med kokende vann. Etter en halv time kan du drikke den første batchen (100 ml), og etter 40 minutter kan du spise. Det er nødvendig å drikke stoffet minst 4 ganger daglig, utelukkende før måltider.
  7. For en oppskrift på pankreatitt, vil du trenge immortelle blomster, motherwort, St. John's wort, hell 200 ml kokende vann over, insister 30 minutter, drikk opptil tre ganger daglig før måltider.
  8. I stedet for vanlig te, bruk te med mynte og honning. Mynt har en koleretisk effekt og bidrar til frigjøring av enzymer fra bukspyttkjertelen.
  9. Hell et glass havre med en liter vann, fyll i 12 timer. Ta kokongen i kok og kok under lokket i en halv time. Pak en beholder med buljong, insister i 12 timer, deretter spenne og tilsett vann til et volum på 1 liter. Voksne tar kjøttkraft tre ganger daglig, 100-150 ml i en halv time før måltider. Behandlingsforløpet er en måned.
  10. Nype. Ved kronisk pankreatitt kan dogrose bli full på vanlig måte - opptil 400 ml per dag. Rosehip bær er strømmet med varmt vann (antall bær er lik mengden væske). I en termokolbe er igjen i et par timer, hvoretter drikken kan forbrukes.

forebygging

Forebygging av pankreatitt er den beste måten å unngå alvorlige helseproblemer på:

  • Overeating er forbudt. For ikke å laste kroppen din med overflødig mat, er det nok bare å lytte til det mens du spiser.
  • Kaffe er den minste favorittdrinken til et problemorgan. Fra resepsjonen er det bedre enten å nekte i det hele tatt, eller å ikke drikke flere kopper om dagen. Personen har særlig skade på seg selv, tar en drink på tom mage. En ekte slag mot jern er øyeblikkelig kaffe.
  • Et sykt organ liker ikke matvarer som inneholder grov fiber, så grønnsaker er best bakte eller stuvete. Det er viktig å gi opp ikke bare fete og stekte matvarer, men også å begrense inntaket av hermetisert, saltet og røkt produkt så mye som mulig. Sitrusfrukter er også begrenset. Det er nyttig å drikke mineralvann, for å inkludere i menyen sjømat og meieriprodukter med en liten prosentandel av fett.
  • Overdreven fysisk aktivitet, for eksempel: trening i treningsstudioet, kjøring og hopping, besøk på badet, badstue - alt dette kan føre til forverring av sykdommen. Det beste alternativet for fysisk anstrengelse er å utføre terapeutiske og pusteøvelser og massasjekurs.
  • Avslaget på dårlige vaner (alkohol og røyking) vil gi en mulighet til å redusere byrden på kroppen, som vil oppnå en stabil remisjon.
  • Tidlig behandling av galleblæren og galdeveiene. Når steiner allerede har dannet seg i blæren, er deres tidlige eliminering nødvendig.
  • Det er nødvendig å spise riktig, deler bør ikke være store, men det er bedre å gjøre tilnærminger til bordet oftere. Du bør ikke bruke en rekke forskjellige produkter på en gang - prinsippet om fraksjonær ernæring letter arbeidet i kroppen. Det er nødvendig å unngå blanding av karbohydrater og proteiner - dette er den vanskeligste kombinasjonen for kjertelen. Faste dager vil være til nytte for kroppen. Nyttig enkel mat, cottage cheese og frokostblandinger.

Så langt, bare 1 kommentar

marina

Jeg overstyrer aldri, og om alkoholmisbruk, kan det ikke bli snakk. Men forgiftning var mange ganger i mitt liv, husker jeg det for første gang i barndommen, var jeg 6-7 år gammel. Og så var det forgiftning i voksen alder. Så jeg vil si til alle: Jeg lærte ikke så lenge siden at hvis det var matforgiftning, er det viktig at du tar et behandlingsforløp for å gjenopprette mikrofloraen i fordøyelsessystemet. Og nå er jeg med en full "bukett" av interne sykdommer. organer... Jeg skal til legen! All helse og langt liv!

Hva kan jeg spise etter et angrep av pankreatitt?

Ernæring etter et angrep av pankreatitt

Illamående, smerte i hypokondrium og avsky for mat er kjente symptomer, ikke sant? Hvis du noen gang har opplevd disse symptomene, vil du aldri komme tilbake til dem igjen. Årsakene til denne ubehagelige tilstanden ligger i et lite, men samtidig viktig organ i kroppen vår - i bukspyttkjertelen. Navnet på denne sykdommen er pankreatitt.

I øyeblikkene av forverring av pankreatitt forblir bukspyttkjertelenzymer, i stedet for å komme inn i tolvfingertarmen, i kjertelen og begynner å fordøye den. Sykdommen kan overvindes ved komplekse tiltak, blant annet i tillegg til å ta medisiner, er det funnet å følge en spesialisert diett.

Nektelse av favorittdelikatesser - en svært liten pris, slik at sykdomsangrepet ikke forstyrrer deg, tror du? Artikkelen vil vurdere hvilke typer dietter vellykket brukt etter forverring av sykdommen, og vil bli gitt en liste over tillatte og forbudte produkter for pankreatitt.

Dette vil lære deg å senere selvstyre din meny og justere maten, noe som endrer oppskriftene på favorittrullene dine, slik at de blir nyttige.

Hvordan spise etter et angrep av akutt pankreatitt

Hva forårsaker pankreatitt og i hvilke tilfeller vil selv de beste medisinene ikke hjelpe pasienten.

Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen, et lite, men veldig viktig organ i kroppen vår. Under pankreatitt blir enzymer som utskilles av det, ikke kastet i tolvfingertarmen, som det ideelt sett skal være, men forbli i kjertelen og begynner å fordøye det.

Under angrep av akutt pankreatitt er smerten uutholdelig, kroppstemperaturen kan stige veldig høyt. I dette tilfellet må du ringe en ambulanse, ta en flaske med kaldt vann eller is på sårpunktet, ikke beveg deg og vent på legenes ankomst.

Pasienter med anfall av akutt pankreatitt er innlagt som regel i flere dager. Intravenøs gir smertestillende og proteinblandinger. En full sultestrike (bare vann er tillatt i ubegrensede mengder) varer omtrent tre dager.

årsaker

Hvorfor forekommer pankreatitt? Det antas at hovedårsakene til å provosere det er alkoholmisbruk, samt stekt og fet mat. Det skjer imidlertid også at en person fører en sunn livsstil, drikker ikke, spiser ikke hurtigmat og stekt mat, men har pankreatitt. Det er enkelt: Pankreatitt forårsaker stress, som slår på ulike indre organer.

Hva er farlig

Pankreatitt - selv kronisk og treg - kan ikke startes. Den er full av diabetes, pankreasnekrose - fullstendig utryddelse av bukspyttkjertelen og kreft.

Hva kan du spise

Fettfattige varianter av kjøtt (kalvekjøtt), fisk (for eksempel pollock) og fjærfe (kylling, kalkun), fettaktig stekt ost og rømme, egg (ikke stekt, ikke kokt, men for eksempel damp omelett). Grøt på vannet, fruktkompotene, grønnsakspuré, urtete og gelé. Alt du trenger å koke, bake eller lage mat for et par. Det er ønskelig å male mat - det er bedre å spise kjøtt i kjøttboller enn et stykke.

Noen ganger tillater leger smør - opp til 30 gram per dag. Men vegetabilsk fett konsumert i akutt stadium er uønsket. Fra mel tillatt kjeks (helst hjemmelaget) og tørking (uten tilsetting av margarin). Måltidet bør være fraksjonalt - fra 6 til 8 ganger om dagen, i små porsjoner - ikke mer enn 300 gram. Pankreatitt behandles fra 1 måned til seks måneder.

Hva er helt umulig

Pickles, røkt kjøtt, kaffe, sjokolade, sure juice, stekt, krydret, brus. Heller ikke frisk frisk og rugbrød. Du kan bare spise hvitt brød på den andre dagen etter baking.

Tre piller av behandling med pankreatitt

Legene har et uttrykk: bukspyttkjertelen elsker kulde, sult og fred. Etter å ha fjernet symptomene på akutt pankreatitt, er pasienten foreskrevet behandling - ulike medisiner, inkludert enzymmedikamenter, som letter fordøyelsesprosessen. Legene insisterer imidlertid: det viktigste ved behandling av pankreatitt er streng overholdelse av diett.

Pankreatitt diett

Pankreatitt er en av de mest alvorlige sykdommene i fordøyelsessystemet. Det er akutt pankreatitt og kronisk, hver av disse typene har sine egne egenskaper og behandlingsmetoder. Pankreatitt er en av de mest alvorlige sykdommene i fordøyelsessystemet.

En ting for pankreatitt er uforanderlig: Den tidligere livsstilen og ernæringen vil forbli i det siste, fordi grunnlaget for behandling med pankreatitt er nesten et livslang diett. Bukspyttkjertelen tilgir ikke næringsfeil, og reagerer umiddelbart på smerte og fordøyelsessykdommer.

Den viktigste tingen om pankreatitt

Pankreatitt er en ervervet sykdom, utvikler seg som følge av abdominal traumer, virale lesjoner i bukspyttkjertelen, på grunn av forstyrrelser i leveren og galleblæren, etter forgiftning av alkohol og andre toksiske stoffer, med hyppige og alvorlige spiseforstyrrelser - langvarig sult, slanking med Formålet med å miste vekt.

De viktigste symptomene på pankreatitt er:

  • magesmerter - akutt, dolk, nesten til bevissthetstap i akutt pankreatitt, eller kjedelig eller vondt i kronisk variant;
  • kvalme og oppkast
  • forstyrret avføring, ofte alvorlig diaré
  • feber,
  • dramatisk vekttap.

I akutt pankreatitt settes vanligvis på sykehuset. Akutt kronisk kan behandles hjemme, men bare under tilsyn av en lege. Selvbehandling i tilfelle av pankreatitt er farlig ved utvikling av komplikasjoner opptil pankreatonekrose (enzymatisk smelting av kjertelvevet, selvfordøyelse av kjertelen) og utvikling av peritonitt, som er dødelig.

Medisinsk ernæring for pankreatitt

Legemiddel-, enzym- og diettbehandling av pankreatitt er valgt av legen, basert på pasientens tilstand og dataanalyse. Imidlertid forblir de generelle prinsippene for kosttilpasning alltid omtrent det samme. De gir hvile til fordøyelsen og bukspyttkjertelen, og dermed redusere smerte og normalisere trivsel.

Ernæring for pankreatitt er svært begrenset - de fleste av de vanlige produktene må glemmes. Det er nødvendig å spise ofte, omtrent 5-6 ganger om dagen - hver 2,5-3 timer, med en pause på 8 timers søvn. Men delene i volum bør være små - ca 200-250 g, spesielt i første gang etter forverring av sykdommen.

Alle rettene behandles mekanisk - de er nesten alle brukt i en loslitt form. Da, da betennelsen sanker, vises større partikler i maten, men du må tygge maten grundig. Siden hele kroppen lider på grunn av utilstrekkelig næringstilførsel under pankreatitt, er det nødvendig med en økning i proteinkomponenten i dietten (kjøtt, fisk, meieriprodukter) - i gjennomsnitt opptil 140-150 g protein per dag.

Men fett og karbohydrater, som i stor grad strekker bukspyttkjertelen, begrenser så lite som mulig. Ca 300 g karbohydrater gis per dag, ikke mer enn 70-80 g fett. Produkter som har en sokogonny-effekt, fjernes fra kostholdet - kjøtt- og fiskebjøtt, kåljuice og avkok, mens det fastes et anfallskreft anbefales i 1-2 dager under tilsyn av en lege.

Når pankreatitt er nødvendig for å drikke mer væske - anbefales det å drikke opptil 2 liter rent vann om dagen, ca 2-3 sip av vann hver dag om en halv time.

Pankreatitt diett

Naturligvis, med pankreatitt, må du helt slutte å røyke og drikke alkohol. De er de kraftigste provokatører av anfall.

Hva å ekskludere?

Listen over forbudte produkter vil være ganske imponerende og kan være nedslående først. Men uten å overholde disse restriksjonene kan det forventes lettelse i svært lang tid. Gradvis kan du forsiktig utvide kostholdet ditt, og overholde de generelle prinsippene for riktig ernæring.

Så, for hele den akutte perioden eller øyeblikket for forverring av den kroniske prosessen, er det nødvendig å utelukke:

  • rødbeter, suppe og borscht, okroshka, supper i kjøtt, sopp og fisk buljonger, buljongene selv,
  • fett kjøtt - svinekjøtt, lam, gås og and,
  • offal - nyrer, hjerte, hjerner, lever,
  • stekt, røkt, salt og krydret retter,
  • hermetisert mat
  • pølser,
  • fettfisk (steinbit, stor stein, stein, karpe),
  • kaviar,
  • lard, margarine, majones,
  • fettmelk retter - krem, rømme, koumiss,
  • eggeplommer, kokte egg,
  • hirse, mais, bygg, bønnerett,
  • kål, rogn, reddik, reddik, rogn, aubergine, løk og hvitløk, sorrel, agurker, tomater og paprika,
  • sitruses, epler (sure varianter), druer, granateple, tranebær,
  • sjokolade syltetøy
  • krydret stekt, sauser, marinader, eddik, ketchup,
  • alle karbonatiserte drikker, selv mineralvann (kan bare være uten gass),
  • sterk te og kaffe, juice, kakao,
  • alt ferskt brød og bakverk, pannekaker, paier, shortbread.
  • Som du ser, er listen over begrensninger ganske stor, men dette er bare for tiden for den akutte prosessen. Da kan du gradvis utvide kostholdet, men irriterende og "tunge" retter må glemmes nesten for alltid.

Hva kan du spise?

Dette er det første spørsmålet som oppstår etter å ha lest listen over forbud. Selvfølgelig er kostholdet ikke veldig variert, men det er rettet mot å opprettholde fred i bukspyttkjertelen og redusere betennelse.

tillatt:

  • tørket i går brød, kjeks,
  • grønnsak, nudelsupper,
  • damp kjøttretter og fjærfe - kjøttboller, kjøttboller, ruller, paier, kjøttpuré,
  • kokt fiskfilé (magert), bakt fisk,
  • omeletter,
  • melk, hytteost, fettfattig og ikke-krydret ost, kefir,
  • grønnsak og kremaktig (i korn) oljer,
  • grønnsakspuré og stews, kokte grønnsaker,
  • makaroni, nudler, frokostblandinger - havregryn, semolina, bokhvete, ris,
  • usøtet bakte frukter (pærer, epler, fersken, plommer),
  • kompott, gelé, gelé,
  • urtete, urtete, kliddann.
  • Selvfølgelig er dietten begrenset, men i samordning med legen vil du gradvis utvide din meny.

Eksempelmeny

Det må huskes at menyen kan brukes hjemme, med forverring sank, i den akutte scenen av pankreatitt foreskriver de fasting og gradvis innføring av mat. Ved utarbeidelsen av dietten, husk: det skal være minst fem måltider, som er omtrent like i kalorier og belastning på fordøyelsen.

Meny for pankreatitt i 5 dager

Første dag

  • Frokost: potetmos - 100-150 g, 2 kjeks hvitt brød, 200 ml mineralvann (uten gass!).
  • Andre frokost: Stekt kyllingkotelett - 100 g, omelett - 100 g, hvitt tørket brød - 1 stykke, 200 ml melk (kefir).
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe - 200 ml, kokt fisk - 100 g, moset courgette - 100 g, hvitt brød - 1 stk, buljong av villrose - 200 ml, en tredjedel av banan.
  • Snack: fruktgelé - 100 g, fettfattig hytteost -100 g, mineralvann uten gass - 200 ml.
  • Middag: havregryn -200 g, gresskarpuré - 100 g, dampet kjøttbull - 2 stk., Svak te med melk, et stykke mørkt brød.

Andre dag

  • Frokost: Bokhvete grøt -200 g, 2 kaker med hvitt brød, 200 ml te med melk.
  • Andre frokost: Stekekjøttkotelett - 100 g, gulrotseffel - 200 g, hvitt tørket brød - 1 stykke, 200 ml kompott fra tørket frukt.
  • Lunsj: Nudelsuppe - 200 ml, kokt kylling - 100 g, vegetabilsk puree - 100 g, hvitt brød - 1 skive, mineralvann - 200 ml, halvbakt pære.
  • Lunsj: Eplepuré - 200 g, mineralvann uten gass - 200 ml, Maria kjeks - 100 g
  • Middag: potetmos - 200 gram, fettostost - 100 gram, en ostebrygging (30 gram ost, et stykke tørket brød), en svak te med melk, et stykke mørkt brød.

Tredje dag

  • Frokost: squash-gresskarpuré - 100-150 g, 2 kjeks hvitt brød, 200 ml mineralvann (uten gass!).
  • Andre frokost: Mager ost - 100 g, halvparten av bakt pære, hvitt tørket brød - 1 skive, 200 ml kompott.
  • Lunsj: Broccoli suppe - 200 ml, kokt kjøttmalet i potetmos - 100 g, potetmos - 100 g, hvitt brød - 1 stk, kamille-te - 200 ml.
  • Lunsj: grønnsakspott - 200 g, ost - 50 g, mineralvann uten gass - 200 ml.
  • Middag: bokhvete grøt -200 g, kefir - 200 g, en halv banan, et stykke hvitt brød.

Fjerde dagen

  • Frokost: potetmos - 100-150 g, 2 kjeks hvitt brød, 200 ml mineralvann (uten gass!).
  • Andre frokost: Risgrøt - 200 g, hvitt tørket brød - 1 stk, 200 ml melk (kefir).
  • Lunsj: Vegetabilsk suppe - 200 ml, kokt fisk - 100 g, mashed gulrøtter - 100 g, hvitt brød - 1 stykke, dogrose buljong - 200 ml, en tredjedel av banan.
  • Snack: eggerøre - 100 g, bakt søt eple, mineralvann uten gass - 200 ml.
  • Middag: havregryn -200 g, gresskarpuré - 100 g, dampet kjøttbull - 2 stk., Svak te med melk, et stykke mørkt brød.

Femte dag

  • Frokost: havregryn -200 g, gresskarpuré - 100 g, dampet kjøttbullet - 2 stk., Te ganske svak med melk, et stykke mørkt brød.
  • Andre frokost: Stekt kyllingkotelett - 100 g, omelett - 100 g, hvitt tørket brød - 1 stykke, 200 ml melk (kefir).
  • Lunsj: Pastelsuppe - 200 ml, Steamfiskekjøtt - 100 g, Gresskarpuré med gulrøtter - 100 g, hvitt brød - 1 skive, Rosehip-avkok - 200 ml, Maria-kaker - 2 stk.
  • Lunsj: bakt frukt - 100 g, hytteost, lavt fett -100 g, mineralvann uten gass - 200 ml.
  • Middag: potetmos - 100-150 g, 2 croutoner med hvitt brød, 200 ml mineralvann (uten gass!).

Hvis du følger anbefalingene fra legen din, følger du dietten nøye og følger alle instruksjonene, du kan raskt oppnå lindring. Men en ganske streng diett med begrensning av "tung" mat varer fra 3 til 6 måneder. Og så vil det alltid være behov for å begrense fett, stekt, krydder og hermetikk.

Med pankreatitt er kostholdet skadelig!

Leder av Institutt for gastroenterologi og ernæring, BelMAPO Yuri Kharitonovich MARAHOVSKY svarte spørsmålene til leserne om dietter og riktig ernæring i visse typer sykdommer.

Skal jeg bytte til baby mat for akutt pankreatitt?

- Yuri Kharitonovich, hei! Fortell meg hvordan du skal spise mannen min i løpet av rehabiliteringsperioden etter akutt pankreatitt? Kan jeg ta vitaminer og hva skal jeg ta?

- Vitenskapelig beviste alternativer for å ta vitaminer finnes ikke. Men det er en nyanse - pasienten etter akutt pankreatitt skal ha et daglig behov for vitamin E.

- Eller kanskje du burde sitte på baby mat?

- Hvis diagnosen akutt pankreatitt ble riktig gjort, må ingenting gjøres spesielt etter at eksacerbasjonen er fullført. Ved akutt pankreatitt forekommer ingen restvirkninger fra bukspyttkjertelen. Funksjonelt er den full. Med andre ord - dette er hvordan du blir syk med influensa: ble syk og glemte det.

Og om baby mat... Hvis du trenger en ekstra introduksjon av aminosyrer, er det bedre å ta dem ikke i form av baby mat, men i form av ferdige blandinger som finnes blant sportsnæring og i apoteket. Og du må forstå at baby mat ikke vil erstatte inntaket av naturlige produkter.

- Er det mulig å bruke kokt pølse og pølser? Og kaffe?

- Både i kokt pølse, og i pølser inneholder ca 30% av et fyllstoff pluss nitritter. En gang i uken - vær så snill, du kan spise den. Oftere ikke verdt det. Kaffe er heller ikke forbudt, men du bør ikke drikke mer enn tre kopper per dag. Jeg gjentar igjen: det er ikke noe poeng i å sitte på det strengeste dietten for en pasient med akutt pankreatitt. Det er ingen bevis for at det hjelper. Tvert imot - det gjør vondt.

- Men røkt og fet må fortsatt være begrenset?

- Hva bukspyttkjertelen ikke liker? Liker ikke fett kjøtt og harde oster, alkohol og fiskkaviar.

- Yuri Kharitonovich, etter en pankreatitt på strenge diett i 8 måneder mistet jeg 10 kilo. Hvordan få vekt uten skade på bukspyttkjertelen? Jeg fjernet steinene i galleblæren i september i fjor.

- Før jeg tar noen beslutning, anbefaler jeg deg å bli innlagt i den terapeutiske avdelingen for gastroenterologi - for å håndtere varianten av pankreatitt du har. Et raskt vekttap er ikke bra for bukspyttkjertelen. For å stoppe tap av kroppsvekt, må du i tillegg ta en blanding av aminosyrer. De er i apotek.

Gastroduodenitis: hva å spise?

- Jeg er 21 år gammel, da jeg var 15 år gammel, ble jeg diagnostisert med gastroduodenitt. Hvilken diett skal jeg sitte på slik at jeg kan miste fem kilo og ikke bli forverret?

- Din gastroduodenitt er en vrangforestilling snarere enn en diagnose. En slik diagnose kan bare gjøres hvis du tar en multippel biopsi fra slimhinnen i tolvfingre og mage. På samme gastroduodenit kan bruk av restriktive dietter være. Men for at dette ikke skal forårsake reaksjoner fra slimhinnen, er det nødvendig med en ytterligere vurdering av situasjonen i form av en biopsi. Du trenger fortsatt å vite om det er en inflammatorisk prosess, og i så fall hvilken plan. Og bare da tenk på kosthold.

Hvordan er Helicobacter

- Jeg har Helicobacter. Hvordan er de smittet? Og hvor skal du gå for å finne et behandlingsregime?

- Ofte infisert fra en person som bærer Helicobacter og er med deg i familien. Et behandlingsregime kan velges, for eksempel i professoralt rådgivende senter ved Makayonok. De anbefaler personalet på avdelingen min.

Gikt: Greens forbudt

- Yuri Kharitonovich, mannen min har gikt, hva skal jeg mate ham nå?

- Den viktigste anbefalingen er å fjerne alle grønnsaker, dill og kål også. Ingen leaver og brawn. Og sørg for å redusere mengden konsumert kjøtt. Det kan ikke være mer enn en gang i uken.

- Ja, og mannen min tre ganger om dagen er nødvendig!

- Det er nødvendig å temperere din ardor, for å forstå at funksjonshemming vil følge. Og ta medisiner regelmessig. Meieri kan være, men du bør ikke spise harde oster, hvor 40 - 45% fett. Og det er bedre å ta vare på naturlig sjokolade, noen ganger - melk. Og mindre sukker.

- En frukt? Tyttebær? Bringebær?

- Frukt kan spise noe - uten restriksjoner. Tranebær og bringebær også, men delen skal ikke være stor, maksimalt 100-150 gram.

Hva kan du spise med pankreatitt?

Hva kan du spise?

Umiddelbart merker jeg - dette dietten er ikke for alltid. Det er terapeutisk, det er foreskrevet for perioden med eksacerbasjon, men siden bukspyttkjertelen gjenoppretter sin funksjon i ganske lang tid, må den følges i minst en og en halv måned. Så bør du spise ofte, 5-6 ganger om dagen, og litt etter litt.

Om hva som kan og skal spises med pankreatitt:

  1. Kraftig kjøtt: kokt eller hakket - dampkoteletter, kjøttboller, souffel. Tillatt: magert biff, kalvekjøtt, kalkun, kylling, kaninkjøtt
  2. Fisk: kokt eller damp, magre varianter (som torsk, pollock, flunder, gjedde eller pikeperch), for en forandring - i form av kjøttboller, også damp.
  3. Groats: bokhvete, havregryn, ris, semolina. Grøt kokt i vann eller vann med melk i forholdet 1: 1. Byg- og hirsehud er ikke det beste alternativet; Byg eller maisgrøt kan tilberedes av og til.
  4. Pasta: uten saus er det tillatt å legge til en skje med oliven eller smør. Pasta, stekt i olje med løk og hvitløk, gjelder ikke bord 5p!
  5. Melk: hel er vanligvis overført ganske dårlig og kan provosere diaré og flatulens, men kefir, ryazhenka, sur melk - det du trenger. Du kan spise ost, bare det vanlige fettinnholdet, opptil 9%, alternativene "landsby", med et fettinnhold på 18% gir fienden. Du kan lage gryteretter eller lat dumplings. Ost er tillatt - bare ikke-akutt (med kort aldringstid) varianter: OST, Adyghe, Mozzarella, Russisk, Nederlandsk, Kostroma, Edam, Gouda, Tilziter. Rømme, hvis den er lagt til suppen, en spiseskje.
  6. Egg: sjelden kokt, kokt eller i form av en omelett.
  7. Grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, gresskar, courgette, blomkål, grønne erter - bare kokte eller bakt, enda bedre - mashed, i form av potetmos, gryteretter eller vegetariske supper. Hvitkål og tomater (også kokt) er ikke forbudt, men begrenset.
  8. Frukt: Bakt eller i form av kompott og gelé, fruktpuréer laget av myke søte frukter, som for eksempel aprikoser (egnet babymat - en krukke fruktpuré om gangen er nok), du kan melon og vannmelon - men uten fanatisme vil ett eller to stykker være nok.
  9. Brød: hvit og litt tørket, kjeks og smakfulle kjeks, som "Mary".
  10. Søtsaker: gelé (tilberedt uavhengig, ikke fortynnet fra en pakke, hvor hoveddelen av ingrediensene er fargestoffer og smaker), mousses; marshmallow og marshmallow - veldig lite.
  11. Drikker: mineralvann uten gass, som "Elbrus" eller "Ice Pearl", svak te, gelé og fruktdrikker, rosehip kjøttkraft.

Hva kan ikke spise?

Og fra bruken av følgende produkter bør oppgives:

  1. Kjøtt: Fettvarianter, som svinekjøtt, gås, and, lam; grillet kjøtt (inkludert koteletter), kebab, delikatesser, pølser og biprodukter, hermetikk, inkludert lapskaus; rik kjøttkraft og gelé.
  2. Fisk: fete varianter (laks og stein, sild og makrell, Kaspisk brisling, ål, steinbit), røkt og saltet fisk, kaviar, hermetikk.
  3. Meieriprodukter: fete varianter av cottage cheese og en rekke "cottage cheese", spesielt glasert! Skarpe og røkt oster.
  4. Egg: i form av stekte egg eller hardkokt.
  5. Grønnsaker: rogn, reddik, reddik, pepperrot, hvitløk, råløk, salat, spinat og sorrel, paprika, bønner og bønner, sopp - i noen form. Alle andre grønnsaker kan ikke være rå. For eksempel kan salat av kokte gulrøtter, fra rå - nr.
  6. Frukt: Rå, ikke revet, spesielt surt (for eksempel appelsiner og tranebær), samt for søtt - fiken, datoer, druer.
  7. Søtsaker: ruller, kaker, iskrem og sjokolade, nøtter.
  8. Drikker: karbonert, inkludert kvass; sterk te, kakao og kaffe.

Kan jeg drikke med pankreatitt?

Med pankreatitt er alkohol absolutt kontraindisert. Nei. Alkohol med pankreatitt kan ikke drikke. Vodka, rom, likør, champagne, øl eller vin - alt det samme: hver drikke av alkohol er en unnskyldning for forverring. Det farligste scenariet er pankreatonekrose, sannsynligheten for dødsfall som når 70-80%.

Er det mulig for honning med pankreatitt?

Honning med pankreatitt har ingen terapeutisk effekt. Og hvis det er et brudd på den endokrine funksjonen, bør noen enkle karbohydrater (sukker, honning, syltetøy) bare utelukkes. Men uten forverring, som søtningsmiddel for te eller frokostblanding, kan honning brukes.

Kan jeg spise reker med pankreatitt?

Siden reker og skalldyr inneholder mye protein, og fett og karbohydrater tvert imot er få, gjør de fleste gastroenterologer ikke innvendinger mot å bruke dem i kostholdet hos pasienter med kronisk pankreatitt - selvfølgelig kokt i stedet for stekt.

Kan jeg spise sushi med pankreatitt?

Siden rå fisk, syltet grønnsaker, krydret krydder (wasabi) brukes til å lage sushi, er svaret definitivt ikke.

Trenger jeg kosthold under remisjon?

I etterlattelsesperioden, for å gå tilbake til bruk av de mest odious produktene - røkt kjøtt, marinader, kaker med krem ​​og kjøtt med en sprø skorpe - kanskje fortsatt ikke verdt det. Rimelige begrensninger er bedre enn hyppige eksacerbasjoner, er de ikke?

Hvilken lege å kontakte?

Pankreatitt behandles av en terapeut, en gastroenterolog. Spørsmål om terapeutisk ernæring i denne sykdommen vil være nyttig å diskutere med en dieter.

Hva du kan spise etter et angrep av pankreatitt, for ikke å forårsake tilbakefall

Etter et angrep av akutt pankreatitt, vil pasienten bli pålagt å følge en streng diett. Dette vil unngå tilbakefall senere. Konseptene med diett under et akutt angrep og diett etter et akutt angrep er forskjellige.

I løpet av dagen må du drikke fra en og en halv til to liter fuktighet. Du må drikke vann ofte, i små porsjoner. En enkelt mengde vann forbrukes opp til 50 gram. Tillat å drikke den foreskrevne mengden væske hvert 30. minutt. Drikker bør være varm og ikke-karbonert. Det er nyttig i den akutte perioden å drikke oppvarmet alkalisk mineralvann.

Med tillatelse fra behandlende lege, begynn å drikke en svak buljong fra hofter eller grønn te, forutsatt svak brygging. På dag 3, prøv å litt diversifisere drikke dietten ved hjelp av svak svart te med tillegg av en liten mengde honning. En slik korreksjon av drikkediet er ikke alene, utelukkende med tillatelse fra den behandlende legen.

Fra bruken av andre matvarer og drikkevarer må de forlates en stund før de stopper akutt tilstand. Når pasienten føler seg bedre, er det lov til å gradvis utvide dietten på grunn av produktene som er tillatt for bruk av den behandlende legen. Det er nødvendig å starte et regenerativt diett etter tre dager fra begynnelsen av den akutte perioden.

Hvordan spise etter et angrep

Kostholdet etter et angrep av pankreatitt er bygget på grunnlag av de avtalte prinsippene:

  • I de første tre dagene vil fastnetting bli en forutsetning for behandling.
  • Fra og med 4 dager er næring etter akutt pankreatitt tildelt pasienten i samsvar med listen over tabellnummer 5.
  • Spise kreves minst 5 ganger om dagen. Delene er små.
  • Overeating er strengt forbudt. Ernæringseksperter anbefaler atferdsadferd, og lar pasienter med en liten følelse av sult etter å ha spist.
  • Det er nødvendig å ta mat i slitt halvflytende form, unngå mekanisk irritasjon i fordøyelseskanalen.
  • Overfloden av lett fordøyelig protein er inkludert i den daglige rasjonen etter å ha lidd et akutt angrep av pankreatitt.
  • Mengden karbohydrater i menyen er så begrenset som mulig.
  • Animalfett er strengt utelukket fra kostholdet.
  • Salty, krydret mat, krydret krydder er forbudt under et angrep og etter cupping.
  • Tillatte produkter

Kostholdet etter akutt pankreatitt inneholder lignende matvarer og matvarer:

  • Brød, melprodukter brukes utelukkende i form av kjeks. Mengden brød overstiger ikke 50 gram per dag.
  • Av kjøttens varianter tillatt å spise kanin, kylling, kalkun, magert biff. Kjøttet skal ikke være fett, inneholde filmer og bo. Matlaging er bedre for et par i form av kjøttboller eller souffel.
  • Fisk er tilberedt og spist i fettfattige varianter.
  • En gang om dagen får man spise protein omelett fra ett eller to proteiner. Gresskonsert forbrukes ikke mer enn en gang i uken.
  • Meieriprodukter i kostholdet etter et akutt angrep av pankreatitt er representert av lavmette cottage cheese eller yoghurt, mager melk i små doser. Melk er lagt til frokostblandinger eller omeletter. Puddinger eller dampede puddinger er laget av cottage cheese.
  • Fett kan brukes i form av usaltet smør eller raffinerte vegetabilske oljer. Nyttig for pankreatitt olivenolje. Krem er bedre å velge med et fettinnhold på minst 82%. Oljen legges til grøden eller puréen.

Hvordan lagre mat

  1. Kashi er tilberedt i en revet, sterkt kokt form. Fra croup fit bokhvete, havregryn, semolina, ris og hvete.
  2. Grønnsaker serveres på bordet i kokt form som potetmos, bakt i ovnen. Du kan lett salt det ved å legge til en skje smør. Cooking grønnsaker er lett i en dobbel kjele.
  3. Kostholdet etter akutt pankreatitt tillater forbruk av søtsaker i form av gelé, gelé og mousse. Bake i ovnen ovnen moden, søt frukt med honning og rosiner.
  4. Det er lov å drikke løst brygget grønn te og komposer. Brew en svak dogrose infusjon.

Forbudt mat og produkter

Kostholdet etter pankreatitt sørger for utelukkelse av de spesifiserte produktene fra pasientmenyen:

  1. Ferskt hvitt brød, bakverk, bakverk melprodukter.
  2. Fett kjøtt og fjærfe - svin, lam, gås og and. Biprodukter og hermetikkfabrik kjøttprodukter er utelatt fra kostholdet.
  3. Kjøtt bør ikke forbrukes stekt eller røkt.
  4. Pølser, wieners, fabrikk kjøttpies er helt utelukket fra kostholdet.
  5. Stekt og røkt fettfisk, hermetisert fisk.
  6. Egg kan konsumeres som en omelett av dampede proteiner.
  7. Fra meieriprodukter er det forbudt å drikke melkeferske, spise surt ost, fettsyre eller sur surkrem. Salty varianter av ost er utelukket fra kostholdet.
  8. Animalfett etter et akutt angrep av pankreatitt er forbudt. Tillatt minst smør. Det er strengt forbudt å steke mat til en pasient med pankreatitt på noe fett.
  9. Smulte porretter etter det utsatte angrepet er ikke løst. Ikke spis hirse, bygg, byggrøt.
  10. I hver sykdomsperiode er legumes ekskludert i noen form, produkter laget av sopp. Grov fiber forårsaker skade på den syke magen og bukspyttkjertelen.
  11. Pasta fra bløt hvete varianter.
  12. Grønnsaker er rå, med en overflod av grov fiber. Disse inkluderer kål, reddik, rop og en rekke vegetabilske avlinger.

Koking er tillatt på vannet. Sterke buljonger fra sopp, fete kjøtt er nødvendigvis utelukket fra dietten i den subakutte fasen. Rike supper basert på konsentrert kjøttkraft er forbudt.

Ved å følge reglene, utvide kostholdet gradvis på grunn av den tillatte listen over produkter, er det mulig å unngå utvikling av tilbakefall av pankreatitt, og gradvis oppnå fullstendig gjenoppretting.