Hoved / Sår

Kosttilskudd for ulcerøs kolitt

Sår

Ulcerativ kolitt er en ekstremt farlig sykdom som krever komplisert behandling. For å kunne gjenopprette kroppen, bør pasientene følge en streng diett. Pasienter forsømmer ofte råd fra spesialister, nekter å følge en diett, som bare forsinker helbredelsesprosessen. Videre kan helseskader føre til alvorlige konsekvenser. Riktig ernæring under kolitt kan redusere manifestasjonen av de ubehagelige symptomene på sykdommen, øke effekten av å bruke medisiner, fylle de gunstige stoffene som kroppen har mistet på grunn av dehydrering. I tillegg vil denne dietten bidra til å unngå delvis fjerning av tarmen. Samtidig skal pasientene vite hvilke matvarer som ikke skal spises hvis pasienten har tarm.

Fungerer kosttilskudd i ulcerøs kolitt

Diet nummer 4 utnevnes i tilfelle forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen. Kosthold for ulcerøs kolitt bidrar til å oppnå flere resultater samtidig: redusere symptomer, gjæringsprosesser, inflammatoriske prosesser i tarmens slimhinne, normaliser funksjonen i fordøyelsessystemet, fyll opp mangelen på nyttige stoffer som oppstår når tarmkanalen forstyrres. På grunn av dette vil tarmene fungere bedre.

Tabell nummer 4 bør utelukke mat som kan forårsake gjæring og rotting prosesser som kan forbedre kolonmotilitet og fremme økt utskillelse av juice i magen. Når slanking forbruker pasienten med lavt kaloriinnhold, svarer proteininnholdet til kroppens behov.

En slik diett vil ikke være i stand til å gi en person med vitaminer og mikroelementer fullt ut. Derfor bør pasienter med ulcerøs kolitt observere tabell nr. 4 bare når legen fastsetter det (som regel er mat foreskrevet i omtrent en uke). Som under behandling av andre sykdommer i mage-tarmkanalen, bør pasienten følge anbefalingene. Så ikke spis overdrevet kjølte eller varme retter. I tillegg bør mat serveres revet.

Det er lov å spise tynne rusker, supper tilberedt i ukokt kjøttkraft, magert kjøtt (kylling, fisk) og cottage cheese, grønnsaker som har vært varmebehandlet (for eksempel kokte grønnsaker). I tillegg er det forbudt å spise mer enn 2 egg hver dag. Du kan spise mashed frokostblanding fra mel, gelé. Legene anbefaler å lage gelé, brygger fra frukt og bær (pære, blåbær, eple), naturlig kaffe, te.

Mel, kremete supper og rike kjøttpudder, pasta, hermetikk, sild, melk og andre fettstoffer, rå, stekt og kokt egg, grøt fra noen korn (byg, hvete, bygg), belgfrukter, søte drikker og mat bør utelukkes fra kostholdet., krydderurter, varme sauser. Ved tilbakefall er det strengt forbudt å spise sitrusfrukter, honning, jordbær. Riktig kosthold vil redusere symptomene på sykdommen.

Forverret mat

I det akutte stadiet av sykdommen er magen vanskelig å fordøye mye mat, næringsstoffer absorberes dårlig, så leger anbefaler å spise i små porsjoner, men ofte. Kosthold for ulcerøs kolitt i dette tilfellet er ekstremt viktig. Middagen skal være innen 21 timer. Denne sykdommen fremkaller et brudd på metabolismen av proteiner, dette er spesielt akutt i remisjon. Det anbefales å bruke matvarer som inneholder proteiner. Det er imidlertid viktig å drikke mindre vann. Når symptomene begynner å passere, kan kostholdet utvides, men melken, produktene som inneholder den, er forbudt å bruke hele mitt liv.

Du kan spise egg, magert kjøtt, noen ganger cottage cheese, semolina og risgrøt, gelé, bærdekk. I tillegg er det viktig å legge til diettmat som inneholder vitaminer B, A, C, kalsium. Samtidig er fett, salt og stekt mat, alkohol, sjokolade, krydder, honning, sauser, blommer og noen andre produkter forbudt. Imidlertid er det ikke nødvendig å følge en diett når den behandler ulcerøs kolitt i lang tid, siden en slik diett ikke vil bidra til restaureringen av pasientens beskyttende funksjoner. Du må følge oppskriftene på matlaging, som er anbefalt av legen.

Kosthold under remisjon

Hvis sykdommen går ned, kan pasientmenyen gradvis utvides. Det bør tas hensyn til følgende produkter:

  1. Korn. Ved tilberedning av brød ved bruk av mel, som ikke inneholder næringsstoffene som er nødvendige for hele kroppen. Derfor anbefaler leger at de spiser korn, frokostblandinger, müsli etc.
  2. Frukt, kokte grønnsaker (bananer, courgette, fennikel, etc.). Når sykdommen under remisjon anbefales å bruke dem i store mengder. Imidlertid er det viktig å ta hensyn til egenskapene ved kombinasjoner av visse produkter kan ha en annen effekt i utviklingen av sykdommen, individuell intoleranse. Det antas at kroppen tolererer pasientene godt: poteter, gulrøtter, asparges, spinat, grønne erter, bananer, modne epler, bringebær, meloner. Frukt, malt i en blender, bidrar til å justere avføringen. Samtidig lider pasientene på tunge friske grønnsaker, som virker som avføringsmiddel, kirsebær, sitrusfrukter, bønner. Frukt som inneholder høy konsentrasjon av sukker, irriterer anus. For å unngå dette, anbefaler leger at de fortynnes før måltider. Det er tilrådelig å fjerne skallet fra frukten, da det ofte virker som avføringsmiddel.
  3. Meieriprodukter. Leger forbyr deres bruk, fordi med utvikling av slike sykdommer kan være mangel på laktase. Pasientens kropp tolererer meieriprodukter, det er ønskelig å bruke bio-yoghurt. Du kan lage yoghurt hjemme.
  4. Ost. Disse produktene er tillatt å inkludere i kostholdet med ulcerøs kolitt, men samtidig er det uønsket å ha en slags bearbeidet ost, da den inneholder mye salt, tilsetningsstoffer som kan påvirke fordøyelsessystemet.

Eksempelmeny for dagen

Hvis pasienten har en tendens til forstoppelse, anbefales det å holde seg til denne dietten:

  • Til frokost forbereder de seg en salat med kokte grønnsaker, krydret med solsikkeolje, hestepudding, bokhvete, te (revet grønnsaker, frukt, kaker kan spises som en matbit);
  • til lunsj kan du lage matfett suppe av grønnsaker og kjøtt, stew grønnsaker, lage gelé (som en matbit - kokte grønnsaker, mashed gulrøtter);
  • til middag, anbefales det å lage kjøtt zrazy, grønnsakskål, te.

Hvis pasienten har en tendens til å diaré, er dietten og oppskriften litt annerledes:

  • til frokost bør du lage dampede patties, mosede grønnsaker, te (bakt eple som en matbit);
  • Til middag koker de suppe med malt kjøtt, sukkerrørpuré, dampet patties (for hyppige diarre, anbefales det å nekte snacking før lunsjtid og før middag);
  • Til middag spiser de bokhvetepudding, serverer revet hestekjøtt, risgrøt (på vann, ikke melk) og et bakt eple.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Behandling av ulcerøs kolitt

Kosthold for ulcerøs kolitt spiller en viktig rolle i restaureringen av kroppsfunksjoner. Blant produktene som brukes i dietten, er: magert fisk, kjøtt, foreldet brød, poteter, dogwood decoctions, supper. Ved behandling anbefales det å unngå sitrusfrukter, søtsaker, brennevin, belgfrukter, etc.

Kosthold for ulcerøs kolitt

Under eksacerbasjon av kolitt, vises et forsiktig diett uten melk, grønnsaker og frukt. Som kostholdet forbedrer, utvider de litt. Menyen inneholder kokte og hakkede retter.

Hvilken diett er nødvendig for ulcerøs kolitt?

Ulcerativ kolitt er en sykdom som oppstår med tarmbetennelse, dannelse av sår i tykktarmen og endetarmen. Ledsaget av alvorlig smerte og diaré. Med en alvorlig forverring av en eller to dager, kan pasienter drikke bare te, spise pureed epler. Da er Pevsner diett 4 foreskrevet med ekstra proteininntak (120 g), en reduksjon i fett (55 g) og karbohydrater (200 g).

Den samme næringsstoffet (tabell 4) brukes også til forverring av ikke-ulcerøs kolitt med diaré, nedsatt appetitt og alvorlig svakhet. Samtidig forblir mengden næringsstoffer uendret: 100 g proteiner, 100 g fett, 400 g karbohydrater. Etter 4-5 dager blir dietten utvidet - en diett på 4 b foreskrives i en måned.

Hvis forverring av kolitt ledsages av forstoppelse, så er 4b umiddelbart foreskrevet med maksimal mekanisk excision (gnidde retter) og begrensning av irriterende stoffer. Gradvis blir pasienten overført til den ikke-gnøyte versjonen, legg frukt og grønnsaker til dietten.

Ernæring under eksacerbasjon av kolitt med diaré (tabell 4)

Alle produkter er kokt i vann eller dampet. Måltider anbefales 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Tillatte produkter

Ved utarbeidelsen av diettbruk:

  • suppe på vannet, svak buljong fra kjøtt med semolina, kokt ris eller havregryn, bokhvete mel, kjøttboller;
  • risgrøt, bokhvete, havregryn og semolina (pureed);
  • koteletter og kjøttboller dampet fra kylling, kalkun, biff, pikeperch, gjedde;
  • Calcined cottage cheese (fra melk);
  • egg for dampet eller kokt omelett;
  • gelé, gelé, juice, halvt fortynnet med vann, te fra blåbær (tørr), solbær eller rosehip;
  • sukker 20 g, honning 2 ss;
  • smør 10 g;
  • tørket hvitt brød, hjemmelagde kjeks.

Forbudte produkter

Fra ernæringen til pasienter i den akutte scenen bør utelukkes:

  • alle meieriprodukter, fullmælk (du kan bare brusostost), første eller andre kurs med melk;
  • noen fett, unntatt en liten mengde smør;
  • friske og kokte grønnsaker, frukt, bær i naturlig form;
  • compote, syltetøy;
  • alle hermetikk, pickles, pickles;
  • sterk Navara, vegetabilsk eller frokostblanding suppe;
  • fett kjøtt og fiskeprodukter;
  • snacks;
  • alle ferdige sauser, krydder, krydder;
  • hirse, perlebyg, bygg, belgfrukter, pasta;
  • brød produkter; bakverk;
  • søtsaker;
  • varme, kalde retter, drikke, karbonert;
  • kaffe og kakao i melk.

Alkohol er strengt forbudt inntil perioden med vedvarende ettergivelse, men dessuten fullstendig utelukkelse.

Eksempelmeny for kolitt og diaré

Med ikke-spesifikk ulcerøs kolitt i akutt stadium, så vel som med tarmbetennelse med diaré, kan du bruke følgende veiledende meny:

  • damp omelett, rosehip te;
  • sort currant gelé, kalsinert ost;
  • kylling suppe med semolina, dampet kylling kjøttboller med ris grøt;
  • havregryn;
  • Bakt bokhvete grøt med stekepannekoteletter.

Omelett damp uten melk

For å forberede trenger du:

  • egg - 4 vaktel (2 kylling);
  • vann - 80 ml;
  • smør - 5 g;
  • salt - 1 g

Smør egg med kaldt vann og salt. Bland blandingen slik at laget av blandingen ikke er høyere enn 4 cm for godkoking. Kok i et vannbad i 10 minutter.

Svart Currant Jelly

For å gjøre gelé trenger:

  • svart currant - 2 ss;
  • vann - 150 g;
  • gelatin - 5 g;
  • sukker - en teskje

Currant bær gni med sukker, tilsett vann, koking og belastning. 5 g gelatin trenger 50 g vann. Det blir igjen å hovne i 60 minutter. Strained currant te er satt på en liten brann, oppvarmet til en boble vises og den tilberedte gelatinen helles. Straks helles i mugg og avkjøles i en time ved romtemperatur, deretter i kjøleskapet.

Calcined cottage cheese

For 500 ml melk trenger du 10 ml kalsiumklorid. Mørk kokes. Legg til løsningen fra ampullen, bland og fold til gasbind i to lag. Etter at vassleens ostemasse har renset klar.

Kyllingsuppe Med Semolina

For et kostholds første kurs må du ta:

  • kyllingfilet - 100 g;
  • vann - 500 ml;
  • semolina - 20 g;
  • egg - en vaktel;
  • gulrot - halvparten;
  • persille - en liten kvist;
  • salt 1 g

Først fylles filet (hele) med vann slik at det dekker 1 cm av det. Kok opp væsken og avløp. Gass vann på nytt (500 ml) og sett gulrøtter. Forbered 30 minutter. Ta deretter ut kjøtt og gulrøtter, hell kokende semolina i kokende kjøttkraft og koker i ytterligere 10 minutter, omrøring. Når du serverer, tilsett kokt egg og persille på tallerkenen.

Kosthold 4b med kolitt med forstoppelse

Særligheten i utnevnelsen av denne terapeutiske maten når den forverrer forverringen av ulcerøs kolitt, er gradvis innføring av nye retter og produkter, kontrollen av bærbarhet.

Hva kan du spise

I kostholdet 4b er tillatt:

  • suppe på kjøttkraft av grønnsaker, kjøtt, fisk med revet griller, små nudler, grønnsakspuré, kjøttboller fra kjøtt og fisk med lavt fettinnhold;
  • tørket brød, tørre kjeks, svampekake. Ikke mer enn 1 gang i uken kan du hjemmelagde kaker med stekt ost, epler eller syltetøy;
  • melk, krem ​​å legge til rettene;
  • kefir, yoghurt, hjemmelaget ost, gryteretter, puddinger;
  • biff, kylling, kalkun for kjøttboller, souffler, kjøttboller;
  • kylling, craw og kalvekjøtt - biff stroganoff fra kokt kjøtt;
  • Abbor, abbor, Pike kokt, dampet, for hakkede produkter;
  • potetmos, gulrøtter, blomkål;
  • kokt gresskar, ung kucchini;
  • halv fersk peeling tomat;
  • omelett egg, mykt kokt egg;
  • havregryn, bokhvete grøt i loslitt form, gryteretter, vermicelli;
  • sauser i kjøtt eller vegetabilsk kjøttkraft;
  • dill, persille;
  • fruktene er søte og modne, ikke mer enn 100 gram frisk;
  • compote, revet, mousses, bakt epler;
  • dessert - syltetøy, marshmallows, syltetøy;
  • drikker - juice i halv med vann, kjøttkraft hofter, svak te og kaffe (kan være med melk).

Hva forblir forbudt

Det anbefales ikke å bruke i dietten:

  • ferskt brød, rug, med kli, produkter fra smør, bladerdeig;
  • borscht, rødbeter suppe, okroshka, syltetøy, suppe med belgfrukter, melk;
  • lam, svinekjøtt, gås, pølse, røkt kjøtt, hermetikk, saltet fisk;
  • stekte egg;
  • perlebyg, hirse;
  • sopp, løk, rogn, reddik, rødbeter, hvitløk, agurker;
  • spinat, sorrel, vill hvitløk;
  • plommer, aprikoser, tørket frukt, druer;
  • iskrem, kake, kake;
  • pepperrot, eddik, sennep, pepper.

Omtrentlig meny på bordet 4 b

Ernæring for pasienter med beroligende forverring eller med en begynnende tendens til forstoppelse inkluderer:

  • havregryn med epler, rosehip te;
  • Høstost med krem ​​og gresskarpuré;
  • kucchini og blomkål suppe med fisk kjøttboller, damp omelett;
  • bakt epler og tørket svamp kake;
  • kylling stroganoff med potetmos og tomater;
  • yoghurt med galetny informasjonskapsler.

Zucchini og Blomkål suppe med fisk kjøttboller

For å forberede bør du ta:

  • gjeddefiskfilet - 200 g;
  • poteter - 2 stk;
  • gulrøtter - 1 stk;
  • blomkål - en tredjedel av et lite hode;
  • squash - en tredjedel av en liten;
  • semolina - dessert skje uten topp;
  • egg - 1 stk;
  • salt - å smake;
  • vann - 1,5 liter.

Først kastes poteter, gulrøtter og blomkål i kokende vann. Kok dem til full beredskap. På dette tidspunktet blir abborrefilet hakket to ganger, hakket egg, salt og semolina. Sett til side i 20 minutter.

Den resulterende grønnsaksuppe er pisket med en blender, satt på lav varme, og kucusen kuttet i små kuber kastes på den. Ved hjelp av en skje danner de små kjøttboller og legger dem i suppen, når de alle kommer frem, kokes de fortsatt i 5 minutter og fjernes fra brannen.

Kyllingbiff stroganoff

For denne parabolen krever:

  • kyllingfilet 150 g;
  • gulrøtter - en liten;
  • persille rot - 5 g;
  • salt 1 g;
  • surkrem 20 g

Kok kyllingfilet tilberedt med persille rot, gulrøtter og kutt i strimler. Grind gulrøtter til puré. Tilsett gulrøtter og rømme, halv-buljong, til kokt kjøtt og småkoke i ytterligere 5 minutter.

Ernæring for ulcerøs kolitt: Forverring og remisjon

Ulcerativ kolitt er en akutt sykdom i tykktarmen eller rektum, som er ledsaget av utseende av blødende sår på slimhinnene. Sykdom forekommer hos ca 5% av befolkningen, en av årsakene er utviklingen av dysbiose, men hos mange pasienter oppdages denne patologien ikke i UC. En diett for ulcerøs kolitt er en integrert del av behandlingen, hvor alvorlighetsgraden av symptomer og suksessen til generell terapi er avhengig.

Noen ganger kalles ulcerøs kolitt ikke-spesifikk (NUC). Sykdommen er alltid med symptomer: diaré, forstoppelse, generell svakhet, kvalme. Deres alvorlighetsgrad avhenger av scenen, som er to i NUC: akutt og kronisk. På kronisk kurs er symptomene noe skjult.

Faktum! Forverringen av NUC skjer på bakgrunn av økte fysiske og følelsesmessige (psykologiske) belastninger.

Målet med en diett for ulcerøs kolitt er eliminering av akutte symptomer, og overfører toppformen til remisjon. Det er nødvendig å observere strenge diettbegrensninger i minst 4-5 uker, hvoretter de bytter til riktig diett.

Ernæringsregler

Restaureringen av slimhinnen er en oppgave som dietten skal utføre i tilfelle av ulcerøs kolitt. Det er vanskelig å oppnå et slikt balansert kosthold for en pasient som er vant til å spise næringsmiddel, søtsaker og uten tidsplan. Vi må starte med utviklingen av prinsippene om riktig ernæring:

  • Grunnleggende modus. Det er ikke 2 eller 3 ganger om dagen, men å dele mat i 5-6 mottakelser. En slik tilnærming vil bidra til å lindre tarmene, det vil ikke være mye press på de skadede områdene.
  • Prioriterte matvarer. Kostholdet består av retter dampet eller i ovnen uten å legge til fett. Du kan koke kjøtt, egg og grønnsaker.
  • Temperaturregimet av retter. Du kan ikke spise som irriterer tarmene - varm og for kald mat. Romtemperatur er det beste valget for sunn mat.
  • Den riktige mengden karbohydrater. Kostholdet skal inneholde sunt sukker avledet av frukt, bær (bakt eller i form av syltetøy). Den totale mengden karbohydrater bør ikke overstige 300 gram per dag.
  • Fiber. Stoffet irriterer tarmveggen, mat med ulcerøs kolitt skal inneholde et minimum av kli, fullkornsbrød, ferske fibrøse grønnsaker.
  • Øk mengden proteiner. Etter forverring, mister kroppen aminosyrer, proteiner er det mest verdifulle produktet for å gjenopprette slimhinnen.
  • Minimering av animalske og vegetabilske fettstoffer. Lipider akselererer motilitet, øker inflammatorisk prosess i UC, kan forårsake diaré. Under remisjon må de ikke spise mer enn 80 g per dag. Med forverring - opptil 60 g.
  • Tilstrekkelig jern. Ikke-spesifikk kolitt forårsaker blødning, noe som fører til tap av mineral. Anemi utvikler ofte, og det kan forebygges ved å inkludere egg, kjøtt og havremel i kosten.

Hva å spise når forverret

Den akutte form av ulcerøs kolitt krever ytterligere restriksjoner. Maten må være godt hakket slik at det ikke irriterer tarmene. Fett begrenser mer enn vanlig, og øker proteininnholdet til 90-100 g per dag.

Nyttig i perioden med eksacerbasjon: hytteost opptil 3% fett, ost, egg, magert fisk og magert kjøtt. Forbered ristede kjøttboller, dumplings, pates. Fra ostemasse lage pasta, gryteretter. Du kan også lage kjøtt-soufflé.

Det er umulig å spise hirse og perlebyg, men ris, havregryn og bokhvete er egnet for dietten til pasientens NUC. Kyllinger, gelé og mousses er en fin måte å tilberede karbohydratmåltid under en forverring av sykdommen.

Kosthold for forstoppelse

Kronisk ulcerøs kolitt er ofte komplisert ved forstoppelse. På denne tiden kan en liten mengde fiber bli inkludert i dietten, men ikke grov. Forbered vegetabilske supper, inkludere epler og pærer i kosten. Det forbedrer smørens motilitet, det må være opptil 10-15 g per dag.

Slik at fiberen ikke skader irritert tarm, blir oppvaskmaskinen malt eller malt av en blender. Utelukkende utelukke fettete, for salt og krydret mat, noe som kan føre til stagnasjon av avføring.

Produkter til kosthold i remisjon

I menyen for ulcerøs kolitt kan du bruke et bredt spekter av produkter. Imidlertid negerer ikke scenen av remisjon riktig næring. Her er hva du kan spise:

  • mykkokte egg, damp omeletter, eggerøre, tilberedt uten smør;
  • grøt på vannet, du kan bare legge til melk i en ferdig garnering og sjelden;
  • blant meieriprodukter, er preferanse gitt til fettostost, kefir, yoghurt uten fyllstoffer, og ryazhenka (du kan spise rømme med opptil 10% fett);
  • Proteinprodukter er ideelle for kaldt braised biff, fisk og pate;
  • pølser kan bli inkludert i dietten, hvis de er laget av naturlige produkter;
  • Friske, de mest sunne grønnsaker er tomater og agurker (du kan lage pizza med NJK med tomater og havregryn);
  • andre grønnsaker bør serveres kokt eller kokt;
  • kompoter og gelé tjener som en nyttig kilde til karbohydrater;
  • aprikoser og blommer er spesielt nyttige fra frukt og bær, du kan spise melon i sesongen;
  • Fra brød er det bedre å velge hvite varianter og kjeks;
  • Du kan drikke vegetabilske juicer, decoctions av urter, villrose, svak te.

Vel, hvis kostholdet for ulcerøs kolitt vil inneholde krydder: løvblad, kanel, urter. Uraffinert vegetabilsk olje er nyttig i små mengder.

Komplementære produkter for NUC:

  • Frukt: epler, pærer, kvede, cornels;
  • Bær: bjørnebær, blåbær, fuglekirsebær og retter basert på dem;
  • Groats: semolina, bokhvete, havregryn, ris;
  • Sukkervarer: tørre kjeks, kjeks, kjeks;
  • Meieriprodukter: acidophilus;
  • Kjøtt: biff og kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun.

Fullt begrensede produkter

Kosthold for ulcerøs kolitt oppfyller reglene for sunn mat, og utelukker også:

  • overflod av fiber (kokte grønnsaker bør være minst i kosten): kli, rugbrød, frø, nøtter;
  • produkter som stimulerer gjæring: gjær, tørket frukt, honning, søtsaker;
  • fet mat: buljonger, svinekjøtt, butikkpølser, fettrød og hvit fisk, hermetisert olje;
  • under eksacerbasjon: frokostblanding av hirse, perlebyg, pasta, sopp, stekte egg;
  • Under eksacerbasjon bør man heller ikke spise rømme, krem ​​og helmelk, noe som kan forårsake diaré.

Sterk te, kaffe, alkohol, karbonatiserte drikker er helt fjernet fra kostholdet, selv under remisjon.

Eksempelmeny for NUC

Minste antall måltider med kosthold - 5. Frokost kan ikke hoppes over. Her er en grov måltidsplan:

  • Breakfast. Varm grøt fra det tillatte kornet med et stykke smør, dampkotelett laget av fisk eller kalvekjøtt.
  • Andre frokost Et stykke kokt kjøtt eller bakt fisk, mousse, kvede gelé eller pærejell.
  • Lunch. Crackers utfyller risesuppe med lavmette kjøttboller. De spiser også en servering med kjøttgryteretter og eplekompot med fruktstykker.
  • Bitt. På ettermiddagste koker de fuglkirsebær eller blåbærkompot, spiser wafer kjeks.
  • Middag. Avslutt dagen med potetmos, kokt fisk.

Før sengetid (ca. 1 time) kan du spise en bakt pære eller et eple.

Du kan erstatte grøten med kokt havregryn med tilsetning av bær eller frukt. Tillatt om morgenen, ganske svak naturlig kaffe uten melk, shortbread. Som en snack bruker de ikke bare fruktretter, men også yoghurt og cottage cheese.

Til lunsj er det ønskelig å spise den første og andre vekslende sammensetningen av supper. Te tid bør være lett: gelé eller fruktjuice er erstattet av yoghurt, og kjeks - kjeks. Til middag er det tilrådelig å spise frokostblanding med kjøttrett (eller fisk).

Karbohydrat Diet for UIC

Det er ikke-standardiserte tilnærming til ernæring i ulcerøs kolitt. En av dem er en spesiell karbohydrat diett domstol. En detaljert plan velges sammen med legen, da dietten ikke passer for alle pasientene.

Når diett fra ulcerøs kolitt, blir bare naturlige produkter introdusert i menyen, fullstendig eliminering av raffinert sukker, frokostblandinger (behandlet), meieriprodukter. Lag en diett av kjøtt, frukt, grønnsaker og nøtter.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis du jevnlig spiser feil mat, slår hele tiden diett, røyk og drikk alkohol, så øker ulcerøs kolitt. Blant komplikasjonene avgir:

  • økt blødning;
  • uutholdelige smerter som ikke kan behandles med medisinering;
  • tarmperforering;
  • kolon eller rektal kreft;
  • peritonitt;
  • kolonstrengning.

Nyak diett under eksacerbasjon

En diett for ulcerøs kolitt er foreskrevet for å redusere intestinal motilitet under en forverring, for å redusere fordøyelseskraften i fordøyelseskanalen som helhet. Ernæring eliminerer helt matvarer som kan skade tarmslimhinnen, magen, bidra til ytterligere sårdannelse av epitelvev.

Forløpet av sykdommen avhenger av diettens natur. Hvis et sunt kosthold ikke følges og alle anbefalingene fra legen følges, er det vanskelig å behandle patologisk betennelse, tarmslimet er vanskelig å gjenopprette, og den patologiske prosessen blir generalisert.

Mat for ulcerøs kolitt

Ulcerativ kolitt (aka ikke-spesifikk ulcerøs kolitt) er en kronisk betennelse i det slimete epitelet som tetter tyktarmen. Blant de predisponerende årsakene, utgjør spesielt arvelig predisposisjon og påvirkning av ulike negative faktorer. Sykdommen forekommer hos 100 personer per 100 000 mennesker på planeten (dvs. 0,1-0,2% av befolkningen).

Patologi er ledsaget av intern blødning, smerte under avføring, forandring og unormal avføring sammen med dannelsen av ulcerøs og erosiv foki. Under sykdommens forverring anbefales pasientene å holde seg på sykehuset. I de første dagene av forverring av ulcerøs kolitt, er medisinsk fasting foreskrevet med drikkingskiseller, lavmette buljonger, varmt vann eller avkok av medisinske urter og bær.

Etter 3 dager overføres pasienten til behandlingsbordet nr. 4. Som den generelle tilstanden forbedrer, kan pasientene gå til tabell 4b eller 4c. Hver overgang i kostholdet og diettendringen må samordnes med den tilstede spesialisten.

Prinsippet om diett ernæring i ulcerøs kolitt er bygget på en kraftig nedgang i kaloriinnholdet ved å redusere daglige karbohydrater og fett. Redusere kalori i tilfelle sykdom krever obligatorisk overholdelse av sengen hviler, derfor den totale varigheten av diettterapi ikke overskrider 5-7 dager. Etter at pasientene har flyttet til et mer komplett kosthold.

Vær oppmerksom på! Med langvarig forlengelse av den patologiske prosessen er mer langvarig bruk av terapeutisk ernæring tillatt, men det er viktig å kontrollere pasientens vekt. Med tendensen til utmattelse velger du en mer kalori diett.

I tilfelle av inflammatorisk prosess med forstoppelse, diaré, nedsatt vann og elektrolyttbalanse og forverring av allergiske reaksjoner, trekker de seg tilbake fra det tradisjonelle diett nr. 4. I ulcerativ kolitt med diaré og diaré er fettene svært begrenset, rehydreringsbehandling er foreskrevet for å forhindre dehydrering.

Når forstoppelse på bakgrunn av ulcerøs kolitt i menyen nødvendigvis inkluderer kefir. I tilfelle av allergi er karbohydrater nødvendigvis begrenset, og i tilfelle intern blødning er rasjonen fylt med kalkholdige ingredienser.

Ernæring i den akutte perioden av sykdommen


Kosthold og ernæring i tilfelle forverring av ulcerøs tarmsykdom er hovedaspektet ved vellykket terapi. Under eksacerbasjon av ulcerøs kolitt, blir smerter i underlivet, generell ubehag, vannet diaré uttrykt. I de første 2-3 dagene vises et rikelig drikkeregime:

  • Kamille avkok;
  • usøtet svart og grønn te;
  • Avkjøling av bær av villrose;
  • Infusjon av blåbær, fuglkirsebær, kvede.

Tillatbar bruk av varmt vann med honning, bær tykke kisseler. Forresten kan gelé bli spist i stedet for en ettermiddagsmat eller sen middag. Drikken tilfredsstiller fullstendig sult, myker og beskytter irritert tarmslimhinne.

Etter noen dager med et halvt sultet kosthold, bytter de til et fullverdig diett nr. 4. Blant de tillatte produktene er spesielt fremtredende:

  • Tørket kjeks, gårsdagens bakverk eller brød;
  • Fermenterte melkeprodukter (med unntak av helmelk);
  • Gryteretter og puddinger;
  • Fettfattig fisk og kjøtt;
  • Alle greener (dill, persille, koriander, grønn løk);
  • Grønn te, svart;
  • Gelé, gelé og andre gelatinøse retter;
  • pasta;
  • Korn med melk, vann (unntatt bokhvete, perlebyg, hirse på grunn av stimulering av intestinal motilitet).

I tilfelle av ikke-spesifikk ulcerøs kolitt med forstoppelse eller diaré, er det nødvendig å inkludere gulrotpuré, bakt eple med honning, kefir, yoghurt, dogrose buljong med sukker i kosten. Ved alvorlig diaré eller samtidig utvikling av dyskinesi, foreskrives tabell 3, som er basert på introduksjonen av følgende ingredienser i dietten:

  • Rice frokostblandinger, semolina;
  • Fiber som ikke forårsaker oppblåsthet;
  • Rikelig drikkeregime;
  • kli;
  • Tørre kjeks, kjeks, kjeks;
  • Høst ost;
  • Bakt bær;
  • Protein omeletter med melk.

Melk er tillatt når det legges til te, ulike varme retter. Av søtsaker er preferanse gitt til marshmallow, godteri, honning, tørket frukt, syltetøy. Det er uakseptabelt å spise aggressiv mat: fet, krydret, krydret, salt. Unntatt marinader, hermetikk, sopp, alkohol i noen doser, søt karbonert vann.

Vær oppmerksom på! I ulcerøs kolitt med diaré intestinal mineralvann kullsyreholdig vann ikke kan være på grunn av en økning av belastningen på fordøyelsesorganer, abdominal oppblåsthet, økt gass. Mineralvann irriterer slimhinner, forhindrer normal gjenoppretting av epitellaget. Med et stort ønske om å fordampe mineralvann.

Etter hvert som den generelle tilstanden forbedrer, bytter pasientene til diett nr. 4a, nr. 4b og nr. 3. Det er viktig å følge den rikholdige drikkeregimet, spise etter regimet, følg en viss tidsplan. Vanligvis er pasienter med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen tvunget til å følge en livslang diett.

Hva kan og kan ikke være hvis ulcerøs kolitt

Hva å spise for betennelse i slimhinnene? Sykdommen involverer betennelse i slimhinnene med dannelsen av ulcerative foci. For å helbrede slimhinnene og stimulere cellene til å regenerere, er det viktig å lage riktig meny som helt utelukker produkter som traumatiserer tarmslimhinnene:

  • Grov fiber;
  • sopp;
  • Hvitløk og løk;
  • Raffel, reddik, svart radise;
  • Sure frukter, bær;
  • Pickles, sennep, krydder og krydder;
  • alkohol;
  • Kullsyreholdig vann;
  • Fettrik buljonger.

Preferanse bør gis til bakte eller kokte grønnsaker, moset vegetabilsk, kjøtt- og fiskeretter, gryteretter, rike paier, meieriprodukter, kokt frokostblandinger. Slike regler må følges av pasienter med ulcerøs kolitthistorie. Ofte er dietten i en kronisk prosess livslang.

Med forverring av pasientens patologi, blir de innlagt på et spesialisert sykehus, hvor en fullverdig studie vil bli gjennomført, adekvat medisinsk behandling og spesiell ernæring blitt valgt.

Med forbehold for alle medisinske anbefalinger, føler pasienter etter en tid en generell forbedring. I tillegg kan du eliminere de ubehagelige symptomene på folkemetoder. Hvis du vil vite mer om effektiv behandling av ulcerøs kolitt folk rettsmidler kan være i artikkelen "Behandling av kolitt folk rettsmidler:. Urtete, klyster, kosttilskudd og andre effektive oppskrifter"

Eksempelmeny for uken

Behandlingsmenyen for uken varierer ikke mye, men med fantasi og kreativitet kan du diversifisere de mest ubehagelige utseendet på damp burgere. En prøvemeny for ulcerøs kolitt kan se slik ut:

Dag 1

  • Frokost: risgrøt med melk og smør, en skål med søt te.
  • Lunsj: suppe med kjøttboller, nudler og grønnsaker, kokt rødbeter salat med pommes frites og hjemmelaget majones, avkok av rosehips.
  • Lunsj: Gryteostost, varm kissel med kjeks.
  • Middag: potetmos med fiskekotelett, grønn te.

Dag 2

  • Frokost: Semolina grøt med smør, grønn te.
  • Lunsj: Nudelsuppe på kyllingbryst med greener, blåbærdekok, tørket brød med ost.
  • Lunsj: grønnsaker stuvet i en gryte med kjøttkoteletter.
  • Middag: Stekt kjøttboller med ris og grønnsaker, kjeks, grønn te eller tykk bærelé.

Dag 3

  • Frokost: protein omelett med grønnsaker og tomater, legepølse, tørket brød.
  • Lunsj: fersk kål suppe med grønnsaker og rømme, kjeks, betesalat med svisker.
  • Trygg,: ostegryte, gelé.
  • Middag: bakkehvete grøt, kjøttkoteletter med vegetabilsk saus, svart te med melk.

Dag 4

  • Frokost: melk havregryn med tørkede aprikoser, svart te med melk.
  • Lunsj: En salat med fersk agurk med grønnsaker og mais, fiskesuppe, kjeks.
  • Snack: omelet damp, avkok av kamille.
  • Middag: bokhvete grøt med kyllingkotelett, kjeks med avkok av villrose med honning.

Dag 5

  • Frokost: croutons med ost, courgette gryte med grønnsaker, grønn te.
  • Lunsj: suppe med kjøttboller og nudler, lett vegetabilsk salat med rømme, kjeks.
  • Lunsj: bakt eple med honning, infusjon av kamille.
  • Middag: potetmos med laksebiff, tørket fruktkompot.

Dag 6

  • Frokost: Søt ostemasse med honning og tørket frukt, fersk, fettfattig kefir.
  • Lunsj: suppe med rømme uten kjøtt, tørket brød.
  • Snack: Steam grønnsaker med biff i en krukke, gelé.
  • Middag: kokt bokhvete, kjøttboller med ris, svart te med biff.

Dag 7

  • Frokost: damp omelett, croutoner, kaffe med melk.
  • Lunsj: nudelsuppe i kylling bouillon, betesalat med svesker, grønn te.
  • Lunsj: bun tørket, kompote av tørket frukt.
  • Middag: Vinaigrette, potetmos og dampfisk, ostegryte.

Ved sen middag før sengetid kefir med honning, tykk bærgelé, grønn te med kjeks eller kjeks er perfekt. Mens du forbedrer trivsel, kan du inkludere i kostholdet frukt: bananer, pærer, epler, druer i små mengder. Etter legemiddelbehandling krever det ofte restaurering av intestinal mikroflora. Det er viktig å gå til sengetid på en halv-sultet mage. Den utvilsomt fordel er vekttap, noe som er viktig for sykdommer i fordøyelseskanalen.

Vær oppmerksom på! Dager kan byttes, supplert med dine favorittmatredienser, for eksempel kefir, te med sitron (når det er forbedret), greener, fargede grønnsaker. Steamed eller dampet grønnsaker kan tilberedes med kjøttbuljong for en rik smak. Ved forverring er det viktig å utelukke alle forbudte produkter.

Ulcerativ kolitt er en alvorlig sykdom forbundet med en dyp lesjon av slimhinnene i tykktarmen, og med generalisert spredning gjennom tarmlumen. De viktigste komplikasjonene er utvikling av anemi på grunn av intern blødning, dehydrering, svekket metabolsk prosesser på grunn av dårlig absorpsjon av næringsstoffer gjennom tarmene. En farlig komplikasjon er perforeringen av slimhinnene mot bakgrunnen av forsterkningen av ulcerative foci. Overholdelse av medisinske anbefalinger gjør at du kan forhindre løpet av den patologiske prosessen, for å forbedre pasientens livskvalitet på grunn av vedvarende ettergivelse av den underliggende sykdommen.

På ikke-spesifikk kolitt i E. Malyshevas helseprogram:

Hvorfor må du følge en diett

Riktig kosthold og ernæring for ulcerøs betennelse i tykktarmen er nødvendig for å unngå kjemisk og mekanisk irritasjon av magesystemet i fordøyelseskanalen.

Sykdommen er preget av inflammatoriske prosesser i tyktarmen, et brudd på prosessen med absorpsjon av næringsstoffer og tap av kroppen av protein, som frigjøres fra det med avføring.

Det er derfor pasienter har slike manifestasjoner som anemi, generell utmattelse, allergier og andre patologiske forandringer. Og hvis ernæringen ikke er justert i tide, vil symptomene på sykdommen øke.

Ernæring for ulcerøs kolitt kan avhenge av arten og sykdomsforløpet. Det er ekstremt viktig å bevare mengden protein som kroppen trenger for å forhindre ytterligere utarmning.

For å styrke og forbedre forsvaret, er det svært viktig å legge til vitaminer i ditt daglige diett, som finnes i store mengder i vegetabilske retter.

Det er viktig å spise godt i perioden med eksacerbasjon. For å gjøre dette må du beskytte slimhinnen mot skade av kjemikalier og faste matpartikler. En diett for ulcerøs kolitt i tykktarmen krever at all mat er mekanisk og kjemisk trygt.

Lister over tillatte og forbudte retter

Fortell deg hva du kan spise med kolitt. Følgende produkter kan tas til en pasient som lider av betennelse i tykktarmen:

  1. Tørket eller foreldet hvetebrød, kostholdskaker. Baking anbefales å spise foreldet, men på ingen måte frisk.
  2. I små mengder tillatt paier. De burde ikke være fra konditoriet.
  3. Supper i fisk eller kjøttbuljong med kokte korn eller grønnsaker.
  4. Tilberedt frokostblanding fra frokostblandinger.
  5. Nudler med grønnsaker.
  6. Fjærkre og kaninkjøtt, kalvekjøtt, dampkoteletter og kjøttboller.
  7. Kokt fisk (magert arter).
  8. Squashpuré, brokkoli og blomkål.
  9. Retter fra gresskar og gulrøtter.
  10. Søte bær eller frukt.
  11. Ikke-skarpe oster, sauser og saus fra rømme eller bær, greener.
  12. Fermenterte melkprodukter.
  13. Naturlig te og kaffe, compotes, fruktdrikker.

Og nå kan du ikke spise med ulcerøs kolitt. Det er visse matvarer som er forbudt i denne sykdommen. Her er en liste over slik mat:

  1. Alle rettene er basert på rike og fete bouillon.
  2. Porridges fra hirsegryn.
  3. Alle stekte matvarer, samt fett kjøtt eller fjærkre. Det samme gjelder for stekt og fet fisk.
  4. Løk, hvitløk.
  5. Radise, rope.
  6. Sopp.
  7. Alle sure bær og frukt.
  8. Alle pickles, krydder, samt pepperrot og sennep.
  9. Alkoholholdige drikker.

Blant annet er det ekstremt viktig å observere riktig diett. Det er strengt forbudt å overeat, så vel som langvarig fasting. Det er bedre å spise oftere og i små porsjoner.

Funksjoner diett nummer 4

Diet nummer 4 brukes til å behandle ulcerøs kolitt, enterocolitt i den akutte perioden. Det er indisert for akutt gastroenterokulitt, dysenteri, tyfusfeber, i de første dagene av behandling av tuberkulose.

I denne menyen reduseres energivarven til retter. Dette kan oppnås ved å redusere mengden fett. Samtidig oppfyller mengden proteiner den nødvendige standarden for kroppen. Ernæring for ulcerøs kolitt er valgt med hensyn til redusert mengde natriumklorid, ikke mer enn 8 gram er tillatt.

I tillegg er faktorer som bidrar til mekanisk og kjemisk irritasjon av tykktarmen, gjæringen og putrefaktive prosesser, stimulering av separasjon av galle ekskludert. Forbudt og alle produkter som kan irritere leveren.

Listen over forbudte og tillatte produkter er nesten det samme som ovenfor. Det er imidlertid noen forskjeller. For eksempel kan du ikke spise følgende mat og drikkevarer:

  • alle friske bær og frukt;
  • tørket frukt og kompotter basert på dem;
  • honning, syltetøy;
  • alle sauser;
  • perlebyg, hirse, kornblanding og retter fra dem, alle gryteretter;
  • bønner;
  • animalsk fett (tillatt litt smør);
  • helmelk, rømme, krem, ost, en-dagers kefir;
  • hardkokte egg;
  • pannekaker og pannekaker;
  • kaffe, kakao med melk, kvass, druesaft, noe brus og kalde drikker.

Den kjemiske sammensetningen av slik mat per dag:

  • 100 gram protein (inkludert minst 60% av animalsk opprinnelse);
  • 70 gram fett (inkludert minst 40 gram smør);
  • 250 gram karbohydrater (inkludert ikke mer enn 50 gram sukker);
  • væske i fri form - en og en halv liter.

All mat kan tilberedes, dampes, forbrukes i flytende eller puree form. Du kan spise pureed retter. Antall måltider er 5 eller 6.

Ernæring i den akutte perioden av sykdommen

Kosthold under eksacerbasjon av kolitt bør være den mest gunstige og strenge, etterfulgt av en liten økning i ernæring. De viktigste symptomene på denne sykdommen er akutt magesmerter, ubehag, diaré med vannholdig innhold.

Terapeutisk ernæring i perioden med eksacerbasjon er vist å bli kombinert med inntak av antibakterielle stoffer. De hemmer aktiviteten til den enkleste og raskere utvinningen.

I den akutte perioden er alle bakervarer, unntatt kjeks, fett kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt forbudt.

Med en kraftig forverring av sykdommen, er det nyttig å ordne en fastedag: Bruk bare te eller revet røde epler uten peeling. Deretter overføres pasienten først til diett nummer 4, og deretter på samme bord, bare med noen overbærenhet. Sistnevnte er foreskrevet av legen individuelt.

Med diett nummer 4b kan pasienten spise:

  • gårsdagens bakeri bakverk og kjeks;
  • tørket kjeks;
  • nudler;
  • revet eller potetmos;
  • melk og meieriprodukter, inkludert rømme;
  • frokostblandinger (unntatt bygg, bygg og hirse);
  • puddinger, gryteretter;
  • greener;
  • magert fisk;
  • bær og fruktgelé og gelé;
  • te eller kaffe med melk.

Kosthold for kolitt med forstoppelse eller diaré

Hvis pasienten har forstoppelse, bør behandlingen rettes mot å eliminere årsaken. På tom mage anbefales det å drikke en søtt drink (du kan dekorere hofter og sukker). Det er nyttig å spise gulrotpuré, bakt eple, drikke kefir eller yoghurt.

Det er nødvendig å begrense mengden av vermicelli, semolina og ris groats. Når intestinal dyskinesi er tildelt et diett nummer 3.

Denne dietten domineres av matvarer rik på plantefiber eller magnesium. De forårsaker ikke oppblåsthet og irriterer ikke tarmene.

Hvis symptomene på sykdommen er begynt å synke, er pasienten vist en bytte til mat nr. 2. Det irriterer tarmene litt og stimulerer litt. I gjenopprettingsstadiet benyttes tabell nr. 15, og krydret retter er utelukket.

Hvis forstoppelse kombineres med leversykdom, må pasienten overføres til bordet 5. Det utelukker sterke rike buljonger (de irriterer leveren). Ekskluderer grønnsaker og frukt, fullmælk, krydder og svartbrød.

Hvis pasienten har diaré, bør ernæringen være balansert og fullført. Disse rettene er vist:

  • tørre kjeks eller kjeks;
  • grønnsaker (de skal revet);
  • magert kjøtt;
  • omeletter og egg;
  • grøt med krem;
  • hytteost;
  • syltetøy, marshmallow, kissel (disse rettene ordner godt);
  • pærer og epler bakt.

Unntak er underlagt de samme produktene som i andre tilfeller. Smørdeig, fett kjøtt, alkohol, brus, samt produkter som kan ha avføringsmiddel er strengt forbudt.

Noen ganger kan maten være veldig lang, hvis forbedringen ikke forekommer. Selvbehandling med avføringsmedikamenter er strengt forbudt.

Hva du trenger for å følge en diett

I tilfeller av ulcerøs kolitt i tarmen, er symptomene avhengig av form og forsømmelse av sykdommen. Hvis sykdommen oppstår i en akutt form, blir pasientens tilstand komplisert ved brudd på stolen (behovet for tarmbevegelse forekommer noen ganger mer enn 4 ganger om dagen), feber, sterke smertefulle opplevelser i magen. I kronisk kolitt, symptomene er ikke så uttalt, men også forårsake betydelig ubehag for personen. Han kan lide av vanlig forstoppelse og sporadisk smerte.

På grunn av hyppige perioder med forverring opplever pasienten konstant fysisk og psykologisk ubehag. For å bli kvitt sykdommen er det bare mulig hvis kompleks behandling: tar medisiner foreskrevet av lege, fravær av hardt fysisk arbeid og kosthold.

Å holde seg til en diett vil ha mer enn en måned. Hvis sykdommen ble startet, vil kostholdsmat bli en manns følgesvenn i et par måneder. Riktig kosthold og godt sammensatt meny vil bidra til å raskt fjerne de akutte symptomene på sykdommen og minimere sannsynligheten for fremtidige tilbakefall. På grunn av bruk i mat av utelukkende tillatte produkter, er tarmslimhinnen beskyttet mot aggressiv virkning, som det gjenoppretter raskere.

Mat for ulcerøs kolitt

Hvordan å spise og hva du kan spise i akutt, kronisk eller NUC, bestemmes individuelt for hver pasient, med tanke på alder, stadie av sykdommen og generell helse. Måltider er vanligvis gitt av en gastroenterolog, men i enkelte situasjoner må du kanskje konsultere en ernæringsfysiolog. For en rask gjenoppretting bør legen som behandler en bestemt pasient være godt oppmerksom på personens medisinske historie og være klar over endringene i helsen som skjedde i behandlingsperioden og slanking. Dette er nødvendig for å kunne justere kosthold og ernæring.

De fleste restriksjonene vil være i akutt form av sykdommen. Pasienten må spise i samsvar med prinsippene for fraksjonell næring. Med en uspesifikk eller kronisk UC vil dietten ikke være så streng, men visse begrensninger vil fortsatt forbli.

Fraksjonell fôring betyr at en person deler daglig inntak av mat inn i 4-6 mottakelser. Delene skal være små for ikke å overbelaste fordøyelseskanalen. Å holde dietten i 5-6 uker er ganske vanskelig, spesielt for de som er vant til å ikke nekte seg noe. Derfor bør menyen samles på en ansvarlig måte. Måltider bør alltid være velsmakende, sunt og ikke aggressivt påvirke tarmslimhinnen. Det er nødvendig å ta vare på mangfold, ellers å spise samme mat vil bare øke pasientens ønske om å spise forbudt produkt.

Det første tegn på at pasienten er å gjenopprette er en forbedring av appetitten. Dette betyr at sykdommen begynte å falle ned og kroppen forsøker å fylle opp energireserver. Til tross for at dette er et godt tegn, bør den økende appetitten i første omgang holdes under kontroll og ikke overstige mengden mat som forbrukes uten tillatelse fra den behandlende legen.

Hvilke matvarer tillates under kostholdet for ulcerøs kolitt

Leger tilskriver pasienter til dietten "Tabell nummer 4." Med NUC og kronisk kolitt, kan riktig valgt mat i samsvar med denne tabellen redusere slitne formasjoner, samt redusere inflammatorisk prosess. Det anbefales å observere det om en uke. Pasienter observere tabell nr. 4 for lengre tid for å forverre sykdommen.

Takket være kostholdsmat, er det mulig å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet, for å justere tilførselen av næringsstoffer til kroppen, for å øke tarmmotiliteten og utskillelsen av magesaft.

Mat og tilberedte måltider for sykdommer i mage-tarmkanalen bør ikke serveres for varmt eller kaldt, det er nødvendig å overvåke den moderate porsjonsstørrelsen. Forbered mat i en dobbel kjele eller bare koke. Det anbefales å servere retter i loslitt form eller knust, det vil hjelpe kroppen til å bedre assimilere mat.

Hvilke produkter skal inkluderes i pasientmenyen

Følgende mat har en positiv effekt på arbeidet i fordøyelseskanalen:

  • fettfattige varianter av kjøtt, fisk. Kyllingefilet vil også gjøre det. Det er lov å spise dampet kaninekjøtt, kalvekjøtt og biff;
  • eggene. Kosthold for ulcerøs kolitt innebærer bruk av egg kun kokt og ikke mer enn 1 stykke per dag. I den akutte perioden kan du bare spise protein;
  • brød. Ferskt bakt brød er kontraindisert. Du kan spise gårsbrød fra hvitt mel ikke mer enn 100 g per dag;
  • meieriprodukter og meieriprodukter. Riktig utvalgte meieriprodukter har en positiv effekt på tarmene. Pasienter bør inkludere fettost, ostmælk og naturlig yoghurt i sin daglige rasjon uten tilsetningsstoffer og smaker. Disse produktene er nyttige for matlaging av ulike retter, frokostblandinger, puddinger;
  • grønnsaker. Dieting krever damping eller koke i en gryte med vann;
  • korn. Blant korn er det bedre å bruke ris fordi det ikke irriterer tarmslimhinnen. Semolina, havremel og bokhvete er også fordelaktige;
  • frukt og søtsaker. Tillat å spise epler i loslitt form (puré), gelé og fruktdrikker fra bærene, som ikke provoserer en økning i surhetsnivået i kroppen;
  • drinker. Pasienten bør spise nok væske for å minimere risikoen for forstoppelse. Du kan drikke svak svart te, myke urteinfusjoner og ikke-karbonert rent vann.

Listen over godkjente produkter er omfattende, så det er ganske enkelt å følge kostholdet for ulcerøs kolitt. Du kan lage alle slags grønnsakspuré, deilige buljonger, ostkasser og forskjellige salater. Kokt mat eller dampet til smak kan ikke ha til alle, men det er bare nødvendig for utvinning av en person.

Hva slags mat er forbudt i NYA

Tabellen nedenfor viser produktene, hvis bruk i sykdommen er uakseptabel. Bruken av forbudte matvarer bidrar til forverring av menneskers helse og reduserer effektiviteten av behandlingen.