Hoved / Dysenteri

Kosthold for mage og duodenalsår, ukentlig meny, dagligvareliste

Dysenteri

Kosthold for magesår og duodenalsår er en obligatorisk komponent i komplisert terapi, som ikke mister relevansen, selv i fase med stabil remisjon. Også en slik diett i parallell med behandlingen anbefales for pasienter med gastritt og magesår forbundet med Helicobacter pylory.

Pasienter med magesår får en spesiell diett - tabell nr. 1. Diettbord nr. 1 har 2 modifikasjoner: Nr. 1A og 1B:

  • 1A - streng ernæring med begrensede kalorier, utnevnt i de første 14 dagene av akutt akutt eller kronisk gastritt, ulcerativ
  • oh sykdom, så vel som 7 dager etter operasjon på magen (dvs. dette dietten er foreskrevet etter perforert magesår). Det forutsetter bruk av alle retter i flytende, puree og grøtaktig former, hyppige måltider 6-7 ganger om dagen. Utelukket grønnsaker og frukt i noen form, så vel som brød (selv fra listen over tillatt).
  • 1B - et sparsomt kosthold etter ferdigstillelse av tabellen 1A med økt kaloriinnhold. Retter er flytende eller grøtaktig, måltider 5-6 ganger om dagen forblir grønnsaker, frukt og brød forbudt.

Etter stabilisering kan du noe diversifisere menyen fra listen over tillatte produkter.

Generelle prinsipper

Allerede på grunnlag av prinsippene for klinisk ernæring kan du justere dietten og stoppe sykdomsprogresjonen. Grunnlaget for dietten er:

  • Balansert diett. Kosthold betyr ikke fasting: menyen skal være balansert, ha en energiværdi på minst 2800-3000 kcal / dag: 100 gr. ekorn, 100 gr. fett, 400 gr. karbohydrater.
  • Fraksjonskraft. Maksimumsintervallet mellom måltider er 3 timer.
  • Det siste måltidet er 2 timer før sengetid. Du kan drikke varm melk til å sove.
  • Liten porsjonsstørrelse. Beregnet volumfoldede palmer.
  • Kosttilskuddsmetoder. Steking, koking, damping, blanchering.
  • Shredding. I prioritet - hakkede, bakte retter, som er lettere å fordøye og fordøye.
  • Mat temperatur er ca 30-40 grader. Varm og kald mat er uakseptabel fordi den hemmer enzymdannelse og bremser reparasjon av vev.
  • Normalisering av drikkeregimet. Økningen i daglig forbruk av rent vann til 1,5 liter.
  • Begrensning av salt til 5-10 gr. per dag, som irriterer mage-tarmslimhinnen, beholder væske i kroppen. Selv om mange dietter sier at salt kan konsumeres opp til 12 gram. per dag, men jo mindre jo bedre.

For å redusere utskillelsen av fordøyelseskjertler under remisjon anbefales karbonat og sulfat mineralvann med et mineraliseringsnivå på 2-6 g / l: Borjomi, Essentuki. Bruk den uten gass, i form av varme, raskt.

prinsipper:

  • Mekanisk og kjemisk schazheniye: utvalg av produkter spist på ett måltid, utelukkelse av mat, som aktiverer fordøyelsessekresjonen.
  • Zigzag mat. Innføring av produkter fra den forbudte listen (innenfor rimelige grenser) i korte tidsperioder med den påfølgende retur til diettmenyen. Brukes kun individuelt hos pasienter med stabil remisjon, er en form for trening av mage-tarmkanalen.
  • Individualitet. Ensartede næringsprinsipper er grunnlaget for å stole på, men enkelte parametere må tas i betraktning: stadium, sted for sår lokalisering, alder, pasientens kroppsvekt og samtidige sykdommer.
  • Tidsledelse for fordøyelse av mat. Data på tidspunktet for fordøyelsen av hver tallerken kan bli funnet på nettet. For eksempel forsinkes 1 glass kjøttkraft i magen i ca. 1,5 time, kjøtt - ca 3 timer, bønner - ca 5 timer.

Stekt under forbudet, bare kokt, bakt eller stuvet.

Hvor lang tid tar det å kosthold?

En streng diett for magesår bør følges under en eksacerbasjon i 2 uker (se nedenfor for detaljer). I et tidlig stadium av utvinning er målet med dietten å akselerere utvinningen av mageslimhinnen, og ytterligere for å hindre tilbakefall. Deretter bør man observere et sparsomt kosthold i minst ett år etter den siste eksacerbasjonen av sykdommen, men det er bedre - for hele livet.

Tillatte og forbudte matvarer til diett nummer 1

Denne tabellen skal huskes av en pasient med magesår og / eller duodenalt sår: De tillatte produktene vil hjelpe slimhinnene til å regenerere så snart som mulig, det kan sies å hjelpe hovedterapien, mens forbudt mat - for å stoppe behandlingen med de mest effektive og dyre medisinene. Listen over tillatte matvarer i kostholdet er ganske bredt.

Rik kjøtt, fisk kjøttkraft (første kokende) og første kurs, sauser, saus basert på dem.

I perioden med forverring, er supper i kjøtt og fisk buljong forbudt.

Kraftig kjøtt med minimum levetid: kanin, kalkun, biff, kylling, kalvekjøtt. Måltider: kjøttboller, zrazy, kjøttboller, soufflé, dampet kjøttboller.

Når du behandler kjøtt, må du kutte ut brusk, årer, hud fuglen.

Fettvarianter av fisk, kjøtt, samt lard, kaviar, saltet fisk.

Sopp i noen form.

Røkt produkter, noen pølser, pates. Hermetisert mat.

På et stadium av stabil remisjon er det noen ganger mulig å spise kokt pølse eller uskarpe skinke.

Lette fett meieriprodukter: rømme, yoghurt (hjemmelaget bedre), melk, cottage cheese, ryazhenka.

Utenfor slipingen er fersk kefir tillatt i varm form, men ikke sur, optimalt med tilsetning av en skje vegetabilsk olje.

Lavmette oster i knust form.

Noen ganger kan du krem ​​som legges til oppvaskmaskinen.

Lett fordøyelige grønnsaker: blomkål, brokkoli, baby gulrøtter, poteter, courgetter, gresskar.

Av og til kan du legge til grønne erter, kokte rødbeter til rasjonen (som tilsetning til parabolen).

Søte varianter av tomater er begrenset.

Agurker uten forverring, ikke mye, uten hud, knust. Sure tomater kan ikke, søte sorter - kan være uten forverring, helles kokende vann, fjerner huden (ikke mer enn 100 gram per dag).

Dill og persille (uten stengler) - i små mengder uten forverring.

Ikke-sure bær, frukt, bakt epler og pærer, bananer.

Tillatte frukter, grønnsaker bør spises uten hud i grunnform.

Sterk kaffe, kakao, te.

Lax kakao i melk kan være periodisk. Kaffelskere i perioden med stabil remisjon er periodisk tillatt svak kaffe med melk, men ikke fastende.

Er det mulig med et magesår?

Drikk brus

Mange pasienter tar brus for å lindre halsbrann og ubehag. Soda er i stand til å nøytralisere virkningen av saltsyre, som i magesår produseres i store mengder. Men - en ond sirkel oppstår: Så snart soda forlater magen og går inn i tolvfingertarmen, produserer kroppen en ny del av syren i en enda større mengde. I tillegg produserer samspillet av brus, saltsyre karbondioksid, som oppblåser magen i magen, og dette er faren for perforering. Derfor er brus forbudt.

Å røyke

Røyking er forbudt i tilfelle av et sår, siden tobakkrøyk irriterer mage-tarmkanalen og fremkaller en økning i symptomene på sykdommen - smerte, kløe, halsbrann. Nikotin går inn i magen og med spytt, senker sårets arr, hemmer regenerering og irriterer også slimhinnen og tarmene samt mat, dvs. aktiverer produksjonen av pepsin, saltsyre. Hvis magen er tom, vil slimhinnen lide av den aggressive virkningen av magesaft. Hvis du røyker på en full mage, vil aktiviteten i fordøyelseskjertlene, motorfunksjonen, også øke, noe som fører til frigjøring av mageinnholdet i spiserøret, spesielt hos personer med kardial svikt. Det triste statistiske faktum er at røykere lider av denne sykdommen 5 ganger oftere enn ikke-røykere.

Røyker en e-sigarett?

E-sigarett, som er plassert som et trygt, er også forbudt. Pasienter som ikke overholder dette rådet, er enige om at "trygt røyking" blir til halsbrann, hevelse, tørrhet og sur smak i munnen. Damp, som oppstår når du røyker, er ikke så trygg og inneholder mange skadelige stoffer (og ifølge studier av japanske, amerikanske forskere og kreftfremkallende stoffer). Skadelig kjemi deponert i spytt, kommer inn i magen ved svelging.

Drikk alkohol?

Noen mennesker hevder at vodka, brandy og andre ånder akselererer helbredelsen av magesår og reduserer smerte. Legene er imidlertid kategoriske i denne saken - alkohol er forbudt. Enhver alkohol, det være seg en 20 år gammel whisky eller billig brandy, øker betennelsen i fordøyelseskanalen, øker surheten i magesaft og bremser motorens funksjon. Alkohol blir ofte årsaken til sykdommens forverring og en provokatør av mageblødning.

Nyttig meieriprodukt med en stor mengde protein, kalsium kan bli introdusert i kostholdet på remisjonstrinnet. Friske oster med fettinnhold på ca 15% er tillatt: ricotta, feta, Arla Oltermany, Viola Polar. Men fete oster er forbudt.

kefir

Et fermentert melkeprodukt er rik på aminosyrer, vitaminer (vann og fettløselige), enzymer, makronæringsstoffer og mineraler, derfor har den en høy verdi for kroppen og absorberes raskt av fordøyelsessystemet (3 ganger raskere enn melk). I fasen med stabil remisjon kan du drikke kefir: frisk, ikke sur (for eksempel barn), litt oppvarmet, ikke mer enn 1 kopp per dag. I den akutte perioden er kefir forbudt.

melk

Uten overdrivelse kan melk kalles nummer ett produkt for magesårssykdom. Melk omsluter mageslimhinnen, lindrer smerte og ubehag, og eliminerer også halsbrann. Pasteurisert ikke-fet kumelk er tillatt. Næringsdrivende anbefaler også pasienter å drikke geitemelk uten varmebehandling, men forfortynnet halvparten med kokt vann.

smør

Du kan legge til olje til oppvasken, hovedkravet - naturlig og frisk. Med smør er anbefalingen om melkeprodukter med lavt fett ikke relevant: du trenger bare å kjøpe høyverdig fettfattig olje (82,5%), men bruk den som et tilsetningsstoff til grøt i begrensede mengder. Men billige, fettfattige oljer inneholder ofte en erstatning for melkefett.

Havtorn olje

Dette nyttige produktet kan kjøpes på apoteket. Havtorn har en utbredt antiinflammatorisk og regenererende effekt, akselererer helbredelsen av sår, og forsyner forsiktig slimhinnen. Du kan ta 1-2 ss. Havtorn olje per dag, før måltider.

Kyllingegg er på listen over matvarer du kan spise: protein er rikt på kalorifett, proteiner, aminosyrer og absorberes raskt av kroppen. Gulvet er mettet med vitaminer (D, E, A, B) og mineraler og emulsjonsfett. Under remisjon kan du bruke 2 stk. egg per dag (D-0) mykkokt eller i form av en damp omelett. Råegg på tom mage er også nyttige - de lager en beskyttende film på mageslimhinnen, men leger anbefaler ikke dette alternativet fordi risikoen for infeksjon med salmonellose er høy. Ikke mindre nyttig er vaktelegg, som hemmer smerte, lindrer betennelse, absorberes fullstendig av kroppen, har en antibakteriell effekt. Anbefalinger for forbruk er det samme, 4-5 hvite egg er mulig per dag.

I ettergivelsesperioden kan du bruke svak svart, grønn te med melk, urte (hvis det ikke er allergi), kan du bruke phytoteas fra apoteket, som kalles - mage. Sterk svart te er rik på teofyllin, som aktiverer produksjonen av saltsyre, dvs. øker surhet og kan ikke være full, hardt brygget.

Mennesker som ikke kan forestille seg livet uten å kreve en aromatisk kopp, må gi opp kaffe (naturlig og løselig) dersom det blir diagnostisert en magesår. Varm drikke gir irritert mageslimhinnen og øker den eksisterende betennelsen. Kaffe er mettet med kjemikalier som fremkaller en økning i saltsyre. Umiddelbart etter å ha drukket kaffe, oppstår halsbrann, trekker smerter i magen. I løpet av stabil remisjon, når såret allerede har helbredet, kan du 1 time på 7-14 dager drikke naturlig kaffe med melk, men bare ikke i tom mage. Et alternativ er cikorie, men igjen, bare med tillatelse fra gastroenterologen.

Nøtter og frø

Frø rik på vitaminer, mineraler, umettede fettsyrer, nøtter er forbudt i en periode av sykdommen: de irriterer magen, forårsaker halsbrann og fordøyes i lang tid. I tillegg ødelegger harde stykker slimhinnen.

bananer

Frukt er inkludert i listen over tillatte og til og med anbefalte produkter. Bananmasse omslutter mageslimhinnen, forbedrer fordøyelsen, reduserer surheten, har en høy næringsverdi. Noen forskere hevder at banan inneholder et stoff som er skadelig for Helicobacter pylori. Bananer må være modne, bedre hakkede.

kål

Hvitkål, inkludert tidlig, er kontraindisert, fordi den inneholder knapt fordøyelig fiber, øker gassdannelsen, irriterer slimhinnen og bremser helbredelsen. Men kåljuice i etterløsningsperioden er mulig og til og med nødvendig!

rødbeter

Grønnsaken er rik på vanskelig å fordøye fiber, inneholder en rekke naturlige syrer som øker pH i magesaft. Du kan ikke spise rødbeter i den akutte perioden, men under remisjon kan du, ikke mye. Det er tegn på fordelene med betesaft, som forsiktig kan inkluderes i dietten, fortynnet med vann 1: 1 og i små mengder, først la det slå seg ned i 3 timer.

pepper

Både varme og bulgarske paprika er forbudt. Alt er klart om krydret, og søt pepper inneholder et stoff med en irriterende effekt - alkaloid capsiacin. Også pepper utløser produksjonen av saltsyre.

agurker

De fleste eksperter unanimously forbyder agurker i noen form og i perioden for forverring, og i ettergivelsesperioden, fordi de øker surheten. Men i fravær av økt surhet under remisjon, kan du spise unge friske agurker uten peeling i knust form, for eksempel revet på et stort riper, ikke mer enn 200 gram. per dag.

Løk, hvitløk, ingefær, vill hvitløk, andre krydrede grønnsaker og urter

Alt dette er strengt forbudt, siden det har en irriterende effekt og er i stand til å provosere en forverring, forbedrer fordøyelseskjertelenes aktivitet, aktiverer produksjonen av saltsyre og øker appetitten. Noen leger tillater pasienter å legge til krydret grønnsaker til kostholdet etter damping eller koking, men dette er helt individuelt.

Pannekaker, dumplings, dumplings, pasta

Dessverre er tradisjonelle russiske pannekaker umulige. Bare en pannekakede består av flere komponenter, og de er stekt i smør, noe som betyr at parabolen er forbudt. Hvis du bake pannekaker på en tørrpanne, blir ikke parabolen en matrett. Dumplings er en blanding av fett kjøtt og deig, vanskelig å fordøye og tungt, dvs. de kan ikke være uten forbehold. Dumplings er heller ikke ønskelige, unntaket er fra usyret deig med en lett ostemasse eller eplepåfylling. Når det gjelder pasta - melkorublennaya kokte vermicelli er tillatt.

søt

Godteri, sjokolade, karamell, søt drage, bakverk bakverk, bakverk, orientalsk søtsaker - i kategorien forbudt. Alt dette - kontinuerlig skadelig karbohydrater, som hindrer fordøyelsen, øker produksjonen av saltsyre, fordøyelsessaft, irritere fordøyelseskanalen. I fremtiden - provosere oppkast, halsbrann, smerte.

sukker

Det bør være maksimalt grense sukker i kosten. Det er et lett fordøyelig karbohydrat som reduserer fordøyelsen av B-vitaminer.

Tørket frukt

De tørkede aprikosene som er elsket av alle, rosiner, svisker, datoer er rike på organiske syrer som fremkaller en forverring av sykdommen og er helt forbudt. I løpet av perioden med stabil remisjon, kan du til tider legge til fuktede, men heller kokte pommes frites, tørkede aprikoser i grøt (2-3 stykker per porsjon).

Frukt og bær

I ettergivelsesperioden kan ikke-sure, modne frukter og bær være i grunnform og uten hud: bringebær, jordbær, epler, pærer, bananer, søte blommer og persimmon. Men gitt det faktum at de fremdeles provoserer utskillelsen av fordøyelseskjertler, er det bedre å spise dem etter varmebehandling - baking eller i form av syltetøy, syltetøy.

På Internett kan du finne mange artikler der ikke alt er så strengt, omfanget av dietten er utvidet. MEN:

alle individuelt, bare legen velger dietten for pasienten. For eksempel er det umulig å sammenligne tilstanden til magen hos en pasient med magesårssykdom for over 20 år siden, vellykket behandlet og helbredet, og hos en person som opplevde en akutt periode for flere måneder siden. Hvis den første allerede har mange ting som en sunn person spiser, kan den andre føre til en uskyldig kebabforverring og negere resultatet av behandlingen.

Jo strengere er kostholdet observert mer nøye, jo mindre er sjansen for å utvikle gastrointestinale sykdommer. For eksempel ble et sår behandlet, et år passert etter overholdelse av diett nr. 1. Men dette er ikke en grunn til å "bryte seg bort". Mennesker med mavesår eller duodenalsår har en tendens til ikke bare å gå tilbake, men også til utvikling av gastritt i andre deler av magesekken, onkologi og andre gastrointestinale sykdommer.

Mer enn noensinne er ordet "Gud beskytter deg" relevant, det er ikke verdt en fest med venner for den neste 2-3 ukers pasientbehandling!

Produkter som har en terapeutisk effekt

Det er tre tilgjengelige produkter som har en helbredende effekt.

  1. Fersk potet juice. En enkel superfood som kan brukes til behandling. Gir regenerering, sårheling, smertestillende, antiinflammatoriske effekter. Dessuten ødelegger potetsaften den patogene flora som er tilstede i magen. Forbered juice fra friske poteter av høy kvalitet, og drikk straks. Ta ut av perioden for eksacerbasjon, en halvtime før måltider, 3 uker på rad. Volum: Start med noen skjeer, justert til 150 ml per dag. Det er bedre å ta det i en fortynnet form av vann, 1: 1.
  2. Mager melk. Omsluter veggene i magen, beskytter kroppen mot aggressiv virkning av produkter og magesaft, akselererer regenereringsprosessen, sløser eller til og med lindrer smerter.
  3. Med. I en liten mengde honning kan du spise hver dag: produktet er rikt på sporstoffer, vitaminer, en gunstig effekt på hele fordøyelseskanalen. Med hensyn til ulcerativ prosess hjelper honning til å lindre betennelse, reduserer sekresjon, nøytraliserer virkningen av saltsyre, lindrer smerte. Honning reduserer kvalme og halsbrann iboende i sykdommen, øker blods hæmoglobinnivå.
  4. Fersk kåljuice. Den inneholder en stabil form for ascorbinsyre og anti-ulcer vitamin U. Effektiviteten av saften for å akselerere sårets arr mot Helicobacter pylory har blitt bevist.

De kan inkluderes i listen over retter, den eneste reservasjonen om kåljuice: Du kan drikke den tilberedt i en fortynnet form av vann (1: 1), ikke mer enn 100 ml om gangen, 2-3 ganger om dagen. Det viktigste er bare i remisjon!

Omtrentlig syv-dagers meny for remisjon

Den ukentlige menyen for mage og duodenale sår vil tillate deg å forhåndsplanere dietten og kjøpe de nødvendige produktene. En diett hjemme kan gjøres med inkludering av andre retter laget av godkjente produkter og under hensyntagen til prinsippene beskrevet ovenfor.

mandag

  • Frokost: Gresskar-hytte ostegryte. Grønn te.
  • Andre frokost: Apple bakt med honning.
  • Lunsj: Fiskesuppe med torsk og grønnsaker. Kanin zrazy i hvit saus. Gulrot salat med greener og rømme.
  • Te tid: Vitamin gelé. Crunches.
  • Middag: Kost risotto. Aspic fra Tyrkia.
  • Sen middag: Et glass varm kefir ikke-surt.

tirsdag

  • Frokost: semolina. 2 myke kokte egg. Løs te.
  • Andre frokost: Rømme pudding. 1 banan
  • Lunsj: suppe av moset courgette og poteter. Steamed kylling koteletter med nudler.
  • Lunsj: Souffle fra cottage cheese.
  • Middag: Pike abborre med gulrøtter i rømme dampet. Bakt Apple
  • Sen middag: Et glass varm melk.

onsdag

  • Frokost: Steam Cheesecakes. Melk Kissel.
  • Andre frokost: Gnidget bokhvetegrøt. Løs te.
  • Lunsj: Suppe med pasta på vegetabilsk kjøttkraft. Fish pate med havregryngrøt. Apple mousse.
  • Trygt, 1 glass varm melk. 2 kjeks.
  • Middag: Salat fra poteter, gulrøtter.
  • Sen middag: Fruktgelé og naturlig yoghurt.

torsdag

  • Frokost: Risegrød i melk. Apple kompott.
  • Andre frokost: Bakt pære med naturlig yoghurt.
  • Lunsj: Pilaf kokt ris med kokt biff. Kokte epler og pærer i sirup.
  • Te tid: Savory kjeks. Et glass ryazhenka.
  • Supper: Jellied kalkun. Steamed vegetables. Berry Kissel.
  • Sen middag: Et glass varm ryazhenka.

fredag

  • Frokost: Semolina grøt med fruktsyre. Berry compote.
  • Andre frokost: Høstost med honning. Havremel gelé.
  • Lunsj: Risssuppe. Kaninsuffel med gresskarpuré.
  • Lunsj: Pudding av epler og rullet havre.
  • Middag: Potet og blomkål gryte med ost. Dampet fiskekaker.
  • Sen middag: Et glass varm melk.

lørdag

  • Frokost: Omelett damp fra to egg. Jordbærgelé.
  • Andre frokost: Et glass varm ryazhenka. Marshmallows.
  • Lunsj: Kyllingsuppe med knust ris. Steamed kjøttboller fra kalvekjøtt og broccoli puree. Broth hofter.
  • Lunsj: Lazy dumplings med cottage cheese.
  • Middag: Byggrøt smuldret med kokt kjøtt. Broth hvete kli.
  • Sen middag: Varm te med melk.

søndag

  • Frokost: Melkesuppe med nudler. Kakao på melk.
  • Andre frokost: Ett mykkokt egg. Varm te med rik bakverk.
  • Middag: Suppe med kalkun og grønnsaker. Courgetter fylt med kjøtt.
  • Lunsj: Proteinsvampekake med syltetøy.
  • Supper: potetmos. Kokt tungen. En cocktail av syrefri kefir med jordbær.
  • Sen middag: Et glass yoghurt.

Menyen for magesår er utviklet av legen, med tanke på alvorlighetsgraden og egenskapene til sykdommen. Ovennevnte meny er en grunnleggende, som er basert på når du kompilerer hovedmenyen. Oppskrifter for hver tallerken kan bli funnet på Internett.

Forsterker strømmodus

Som vi har sagt, er en diett med forverring av mavesår et bord 1A og deretter 1B (Pevsner-bord).

Diett nummer 1A

Kosthold for den akutte perioden av sår, som må overholde 1-2 uker. Hvis vi snakker om forverring av gastritt, observeres dietten fra 2 til 7 dager. Pass på å følge sengestøtten. Mål:

  • redusere alvorlighetsgraden av den inflammatoriske prosessen;
  • Fremskynde utvinningen av mage-tarmkanalen;
  • redusere spenningen av reseptorene i magen.

Kosthold i perioden med eksacerbasjon er veldig forsiktig, grunnlaget for dietten består av pureed retter og produkter kokt i vann eller dampet (også pureed eller grøt, mashed). Mat temperatur er 30-40 grader. Calorie-menyen er redusert til 1800-2000 Kcal per dag på grunn av reduksjonen av karbohydrater til 200 gram, proteiner til 80 gram. (65-70% av dyrene) og fett opp til 80 gram. (20% vegetabilsk). Salt er bedre å ekskludere helt (maks. 8 gram per dag).

Når forverret, gi preferanse til kokte porretter, fettfattig kjøtt og fiskesuppler, potetmos og dampomeletter.

Vi gir de tillatte rettene. Og alt som ikke er tillatt er forbudt, og strengt og uten forbehold.

Tillatte måltider:

  • slimete supper, frokostblanding (mashed) eller meieri, supper med mel;
  • 5% grøt på vannet / fortynnet melk, du kan - fra knuste kornblandinger til babymat (bokhvete, ris, manna);
  • hakket magert kjøtt i form av dampsøffler, potetmos (kanin, kalvekjøtt, kylling og skinnfrie kalkuner);
  • magert fisk (soufflé, potetmos);
  • søtsaft fra ikke-irriterende frukter, fortynnet med kokt vann 1: 1;
  • mykkokte egg;
  • cottage cheese soufflé;
  • damp omelett;
  • te med melk er ikke sterk;
  • dogrose søtet;
  • liten mengde smør i retter;
  • vegetabilsk olje;
  • melk - som tilsetning i retter;
  • melk gelé;
  • revet grønnsaker i retter (i suppe), for eksempel fra baby mat krukker. Vær oppmerksom på at retter og side retter fra grønnsaker er utelukket;
  • avkok av hvetekli.

Diett nummer 1B

Utnevnt umiddelbart etter at tabell 1A er fullført. Overholdt i løpet av perioden fastsatt av legen, vanligvis 1-2 uker, og deretter gå til bordet nummer 1. Det begrenser også innføringen av irriterende stoffer i fordøyelseskanalen. Energiværdien blir bragt til 2900 kcal, bare karbohydrater reduseres til 300 gram, mengden proteiner og fett - 90-95 gram per dag.

Fordeler og ulemper med diett nummer 1

Fra medisinens synspunkt har kostholdet ingen feil. Gastroenterologists anbefaler det for ulike sykdommer i mage-tarmkanalen - som praksis viser, reduserer en slik diett belastningen på fordøyelsessystemet, øker utvinningen og forbedrer velvære. Riktig kosthold kan ta kontroll over sykdommen, dvs. Lev fullt ut med en kronisk sykdom og minimer medisinering.

En svært betinget ulempe kan kalles det faktum at visse matvarer og drikkevarer skal forlates, men pasienter som noen gang har opplevd en forverring av et sår på grunn av nedbryting av dietten og har kjent alle "sjarmene" i denne tilstanden, kan lett gjøre det rette valget. Selvfølgelig må du forberede deg separat fra hele familien, tenk gjennom menyen og dietten, men dette kommer med tiden: 2-3 uker, og denne maten vil bli livets norm!

Hva du kan spise med sår 12 duodenalt sår

En av de mest farlige og smittsomme sykdommene i vår tid, regnes for å være et duodenalt sår. For å lindre pasientens tilstand i perioder med forverring, vises et riktig kosthold med et sunt kosthold.

KDP sår: hvorfor trenger vi en diett?

Et duodenalt sår er en kompleks og farlig patologi, noe som resulterer i skade på slimhinnen. Dannelsen av sykdommen under vurdering er påvirket av mange faktorer:

  • aktiviteten til bakterien Helicobacter pylori;
  • vanlig stress;
  • vanlig forbruk av junk food;
  • røyking,
  • tar en rekke medisinske legemidler.

Disse faktorene fremkaller økt produksjon av syrer som har en negativ effekt på duodenale slemhinnene. Som et resultat har personen følgende symptomer:

  • ubehag i området under navlen, plassert til høyre;
  • halsbrann angrep;
  • kvalme;
  • oppblåsthet.

Viktig: Angst smerte under duodenalt sår er ofte avhengig av sesongen. Som regel manifesteres alvorlig ubehag oftest i høst-vårperioden.

For å unngå forverring av patologi og forverring av helsen, anbefales det å holde seg til en diett. Etter å ha organisert riktig diett, vil følgende resultater oppnås:

  • antall tilbakefall vil redusere;
  • helbredelsesprosessen av slimhinnen vil akselerere;
  • intestinal mikroflora vil bli gjenopprettet;
  • risikoen for skade på brennstoffbetennelser vil reduseres.

Å spise riktig bidrar pasienten til normalisering av syreproduksjon. Dette har i sin tur en positiv effekt på helhetens helse.

Regler for terapeutisk ernæring

Før du vurderer listen over produkter som er tillatt for duodenalsår, er det verdt å gjøre deg kjent med noen regler, hvor pasienten kan kontrollere patologienes forløb. Ved organisering av et terapeutisk kosthold, er det nødvendig å fokusere på følgende prinsipper som garanterer vellykket behandling:

  • du må spise ofte, så antall måltider anbefales å dele med 6;
  • deler bør reduseres. Det er bedre å spise oftere, men gradvis;
  • med et sårprodukter friteres ikke;
  • hver bit av mat tygges forsiktig og sakte;
  • rent vann for såret per dag er 2 liter;
  • Alle produkter beregnet på pasienten bør ikke inneholde mye salt;
  • ekskludere krydret krydder og retter fra kostholdet;
  • om natten er det ikke tilrådelig å spise. Det beste alternativet ville være å spise 3 timer før sengetid;
  • retter i kald eller varm form bør være helt utelukket. Spis matbehov i form av varme;
  • Sårte er tillatt, men det må være varmt og ikke sterkt.

Viktig: Melk på den aktuelle patologien kan være full, men lite fett. Videre lindrer noen pasienter nattesmerter med denne drinken. Det er imidlertid bedre å konsultere legen din om dette.

Kosthold for magesår må følges nøye. Bare i dette tilfellet kan pasienten forvente at han ikke vil bli forstyrret av alvorlige smerter.

Hvilke matvarer kan bli inkludert i dietten

Riktig organisert diett spiller en stor rolle i vellykket terapi for duodenalt sår. Det bør bemerkes at listen over produkter er ganske bred, noe som gjør det mulig å regelmessig tilberede smakfulle og varierte retter.

Så hva kan du spise i tilfelle av duodenal sår liste:

  1. Sur melk og meieriprodukter. Lett grøt er tilberedt i fersk melk, og sur fettfri stekt ost kan brukes både i ren form og for å lage forskjellige pudder, gryteretter og dovne dumplings;
  2. Nyttig for magesår og magert kjøtt. Disse typer matvarer inkluderer kalkun, kalvekjøtt og kylling. Men før du koke kjøttretter, må du rengjøre produktet fra fett, hud og levd;
  3. Nyttig med denne patologien fisk, fettfattige varianter. Disse produktene kan brukes i kokt og bakt form, samt koker fra det dampkoteletter og kjøttboller;
  4. Av groats tillatt bokhvete, havregryn og ris. Disse kornene serveres i godt tilberedt form, eller de lagrer supper, inkludert meieriprodukter;
  5. Grønnsaker må være tilstede i magesårets mage. Poteter, courgetter, gulrøtter og blomkål er tillatt. Disse produktene kan konsumeres i kokt og bakt form eller mashed dem;
  6. Fett bør også være tilstede i pasientens diett. Noen smør, oliven og raffinert smør er tillatt. Men ikke mer enn 30 gram. per dag;
  7. Egg kan konsumeres med en lignende patologi 2-3 ganger i uken. Steam eller bakt blomkål omeletter er laget av dette produktet. Det er også tillatt å konsumere ett kokt egg;
  8. Pasta får lov til å bruke litt i form av melk, gryteretter og side retter;
  9. Hvit brød, kjeks og pre-tørket kjeks er tillatt fra bakervarer;
  10. Til dessert anbefales det å bruke sesongfrukt i form av potetmos eller juice i begrensede mengder. Også anbefalt epler, bakt.

Hvis patologien er i remisjon, får pasienten å diversifisere sin meny med gelé, mousses, syltetøy og marshmallow. Imidlertid bør disse produktene konsumeres i små mengder. I tillegg er det lov å spise litt honning.

Forbudte produkter

Ulcerativ patologi er svært farlig for mennesker. På grunn av dette bør pasienten være mer oppmerksom på sitt eget kosthold og eliminere fullstendig følgende produktgrupper:

  • Under det strengeste forbudet er alle produkter som inneholder en stor mengde salt, fett og krydder;
  • krydret grønnsaker, belgfrukter, fett kjøtt og sjømat, sopp og kjøttbøtter er utelukket;
  • smørprodukter og fullkornsbrød er kontraindisert;
  • yazvennikam bør unngå å spise hermetikk, ulike røkt kjøtt, hjemmelagde pickles og marinader;
  • i tilfelle av duodenal sår, de ikke spiser frukt med en uttalt sur smak, med masse av fibrøs struktur og hard hud. I tillegg er det strengt forbudt å bruke hvitkål, tilberedt i noen form;
  • Solsikkefrø med nøtter anbefales ikke. Men gresskarfrøene, tidligere grundig tørket, vil være til nytte;
  • alle tørkede frukter er tabuert. Men kompositter fra slike produkter vil være svært nyttige.

Og til slutt skal pasienten i hvert stadium av utviklingen av den aktuelle sykdommen for alltid forlate bruken av alkoholholdige cocktailer, brus og koffeinholdige drikker.

Ernæring under forverring av duodenalsår

I perioden med forverring av den behandlede patologien vises pasienten et spesielt diett med følgende liste over produkter:

  • omhyggelig kokt grøt til slimete tilstand;
  • alle kornblandinger er grundig tilberedt og deretter gniet gjennom en sikt;
  • fra meieriprodukter tillatt lite fett hytteost i begrensede mengder, tre dagers yoghurt med en liten prosentandel av fett;
  • dampet protein omelett;
  • 15 gr. grøt smør;
  • Berry Kissel, tidligere fortynnet med vann;
  • svak forverret te anbefales å erstattes med avkok av tørrede druer.

Pasienten bør spise mat i små porsjoner 6 ganger om dagen. Produktene skal være litt oppvarmet. I tillegg er det strengt forbudt å drikke måltidet med væske. Kostholdskompot drikke eller 30 minutter før et måltid eller 30 minutter etter.

Det anbefales å mate på denne måten til forverring av den ulcerative typen omdannes til remisjon. Når pasientens trivsel forbedrer seg, kan menyen være litt variert ved nøye å legge til hvert produkt hver 3. dag.

Som regel anbefales mat for duodenalt sår i remisjon for tabell nummer 1b. Denne typen diett er mangfoldig og inneholder mange sunne og velsmakende matvarer, som dampkoteletter, bakte kalvekjøttsøffel og mer. Det anbefales å holde seg til denne diett tabellen i to uker.

Ernæring under remisjon

En diett som er indikert for duodenal sår er en gruppe produkter som ikke forårsaker irritasjon av slimhinnen og absorberes godt. På grunn av dette anbefales pasienten å formulere en diett på en slik måte at den er beriket med følgende komponenter:

Viktig: De fleste tror at sår bare kan spise porrer i kokt vann. Faktisk er dette ikke tilfelle. Under remisjon kan en person diversifisere sin meny og inngå en rekke produkter. Det viktigste er å følge reglene for matlaging.

I dette tilfellet trenger en person å eliminere alle skadelige produkter og erstatte dem med nyttige. Som regel kan personer som har blitt diagnostisert med et sår, i den perioden av ettergivelse spise det samme som vanlige mennesker.

Produktgruppe, Animal Origin

Denne gruppen er ganske variert og involverer bruk av følgende produkter:

  • puddinger og gryteretter fra lavmaks hytteost, vannet med fettfattig surkrem;
  • lat dumplings fra cottage cheese med krem;
  • kokte dampede patties laget av kylling eller kalkun;
  • ovnbakte unge biff kjøttboller i rømme saus;
  • kokt magert fisk eller fiskekaker baket i ovnen;
  • egg pisket med melk og bakt i ovnen med blomkål.

Slike produkter er lette å forberede, godt absorbert av kroppen og kan spises flere ganger om dagen.

Grønnsak og fruktpuré

Å observere en diett for ulcerativ patologi, anbefales en person å ta sesongens grønnsaker og frukt inn i dietten. De vil være uerstattelig, da de hjelper til med å komme seg fra en forverring. Så, hva å lage mat fra denne gruppen av produkter:

  • gulrøtter og poteter kokt eller terninger eller mashed med moset smør;
  • Blomkål kokt i litt saltet vann og bakt med lite fett hytteost;
  • fylt, forkokt ris, grønne epler, bakt i ovnen;

Du kan diversifisere menyen ved å legge til lette sesongfrukter, forsiktig malt i et puree-lignende utseende.

Kornretter

Det er nyttig å spise for personer som lider av sår og supper tilberedt i frokostblandinger med en liten mengde poteter og gulrøtter. Hvis du lagrer suppen på havregryn på grøt, vil pasienten få en helbredende væske, innhylle og gjenopprette slimhinnen. Risssuppe har en lignende effekt.

Veldig nyttig og vegetabilsk supper. For deres forberedelse bruker de gulrøtter, ung squash og poteter. Disse suppene er krydret med olivenolje.

Eksempelmeny

For intestinal komfort og normalisering av pasientens generelle tilstand, bør man vite hvordan man skal spise med den aktuelle patologien. Det er imidlertid mye lettere å lage en optimal meny når du har oppskrifter på hånden for å forberede sunne retter.

Så det som er nyttig kan være forberedt på såret:

  • Til frokost anbefales det å tilberede gelé havregryn, ostegryt, meieri med hard pasta eller kok et mykkokt egg;
  • Til lunsj anbefaler vi kokt kalvekjøtt eller kylling med godt tilberedt bokhvete, potetmos med kalkun-dampkoteletter med et stykke foreldet brød, eller et tredje alternativ bakt kjøttboller med godt tilberedt ris;
  • Middag er ønskelig å lage lys, for dette kan du lage matlaging med ost eller koker sesongens grønnsaker med kokt fisk.

I tillegg til de tre hovedmåltider, anbefales det at en person som lider av et sår, holder 2 flere snacks som består av følgende produkter:

  • et glass gelé, fortynnet med vann og en litt tørket svampkake;
  • lavmette cottage cheese med et glass svak te;
  • lys yoghurt uten tilsetningsstoffer med marshmallows;
  • bakt epler med ris og et glass varm te.

Viktig: Personer med ulcerativ patologi er strengt forbudt å drikke væsker under måltider. Ellers er det risiko for forverring av sykdommen.

Menyen for sår er ganske variert, på grunn av hvilken pasienten ikke vil føle seg sulten. Vel, hvis du har en følelse av sult før sengetid, kan du drikke et glass melk med en teskje honning tidligere blandet i den. Honning er tillatt å bruke til personer som lider av magesårssykdom, men bare i små mengder, og det er ønskelig å kjøpe produktet av akacia.

Resultater av overholdelse av diett

Overholdelse av reglene for riktig ernæring har en positiv effekt på en persons generelle tilstand:

  • smerte og frekvens av manifestasjon avtar
  • sannsynligheten for kløe og oppblåsthet reduseres til null;
  • fordøyelsesorganer begynner å fungere normalt, ettersom belastningen reduseres;
  • starter den naturlige prosessen med vevregenerering.

Viktig: Hvis legen har foreskrevet en bestemt type diett, er det strengt forbudt å foreta justeringer eller endre taktikk alene. Alt som er relatert til kostholdet, bør være i tråd med legen din.

Hver pasient kan beseire et duodenalt sår, forutsatt at alle avtaler av en spesialist blir nøye observert. Pasienten må huske hva som er mulig og hva som ikke er. Bare i dette tilfellet vil risikoen for en forverring bli redusert til null. Og til slutt velges menyen for den patologien som blir vurdert under hensyntagen til personens individuelle egenskaper. På en annen måte, for å oppnå et positivt resultat, vil det dessverre ikke lykkes.

Riktig ernæring i duodenalt sår

God ettermiddag, kjære lesere!
I dag vil jeg dele prinsippene for diett for personer som lider av duodenalt sår. Ved slanking kan vi lindre magesmerter og normalisere arbeidet i magen. Riktig valgt diett er nøkkelen til vellykket og effektiv behandling.

Hva skjer med kroppen i duodenalt sår?

Såret kommer fra den skadelige bakterien Helicobacter pylori. Mikroben, som dukker opp i kroppen, begynner å utsette avfallsprodukter, noe som igjen korroderer vevet i magen og tarmene.

Når sykdommen er mest vondt i overlivet. Smerten blir forverret når magen er sulten - noen ganger vil den syke personen spise noe, hvoretter smerten senker seg. Følgelig økes appetitten til en person som lider av et duodenalt sår.
Såret forverres ved starten av vår eller høst. En hyppig følgesvenn av sår er alvorlig halsbrann og kvalme.

Det er viktig! Noen ganger går sykdommen uten karakteristiske symptomer.

Mikroben utvikles i kroppen av følgende grunner:

  1. Stressfulle situasjoner, nervøsitet. Når vi er nervøse, må magen forbli uten den tidligere gode ernæringen. På jakt etter mat begynner han å fordøye sine vegger, med det resultat at et magesår oppstår.
  2. Genetisk predisposisjon. Ofte blir såret overført av arvelighet.
  3. Dårlige vaner. Alkohol og sigaretter forstyrrer normal metabolisme og svekker de beskyttende egenskapene til slimhinnet i magen. Hvis mageproblemer allerede er identifisert, bør du bli kvitt dårlige vaner.
  4. Feil medisinering.
  5. Helseskadelig mat. Denne artikkelen inkluderer misbruk av fastfood og andre krydrede, fete matvarer.

Nå vet du hva et sår er og finner ut selv årsaken til utseendet. Hvordan gjenopprette helsen din og gjenopprette fra sykdommen?

Riktig ernæring i duodenalt sår

Et sår er en sluk sykdom. Det kan ikke kureres ved bruk av bare medisinering. Ikke endre dietten, du gjør deg selv til den lange varigheten av sykdommen. Medisinsk ernæring for et sår vil fjerne irritasjon i magen og raskt gjenopprette.

Jeg vil fortelle deg hva som utgjør en diett for et tolvfingersår.

Prinsipper for kosternæring.

  1. Spis hver tredje eller fire timer i små porsjoner. Magen din vil ikke være full og vil kunne fordøye mat til tiden.
  2. Omtrentlig antall måltider per dag - 6 ganger.
  3. Spis revet mat og fjern tøff hud fra frukt. Mottak av store biter av mat er ikke tillatt - det vil være vanskelig for magen å fordøye dem.
  4. Juice anbefaler fortynning med vann og sukker - erstatt honning. Honning anses som et mykt produkt som bidrar til å kurere et sår.
  5. Hold oversikt over temperaturen på maten din.
  6. Medisinsk ernæring for sår forbyr bruk av for varmt eller kaldt mat. Salt mindre mat.
  7. Maksimal dose salt for sårpasienter er 10 g per dag.
  8. Inkluder i dietten mer vitaminer og mineraler. Kostholdet varer fra ti til tolv dager.
  9. Det anbefales å koke mat eller damp det. Energiverdien av mat bør være ca 3000 kalorier per dag.
  10. Tilsett smør og vegetabilsk olje til mat. Oljer, som animalsk fett, gir raskere helbredelse av tarmsår.

Tips! Om hvordan du velger riktig smør, les denne artikkelen.

Tillatte og forbudte produkter for duodenalt sår.

Din diett bør være matvarer som gjør at magen kan produsere saltsyre i mindre doser.

Tillatte produkter

  1. Meieriprodukter: melk, fløte, kefir, ikke-sur hytteost og rømme. For pasienter med sår er kumelk melk en av de mest nyttige produktene. Den inneholder mange nødvendige næringsstoffer. Hvis du ikke liker melk, så prøv å legge den til kaffe eller te eller drikke i små porsjoner.
  2. Brød. Kjennetegn: Det bør være tørket eller foreldet brød, kjeks, magert bakverk.
  3. Grønnsaker og vegetariske supper. Poteter, gulrøtter, gresskar, courgetter, ikke-sure tomater anbefales.
  4. Bær uten hardt skall: jordbær, jordbær og andre. Dessuten er forskjellige søte frukter og bærkompotter og gelé, mousses og gelé tillatt. Fra søtsaker kan du spise marshmallows og frukt candy på grunnlag av frukt.
  5. Fra væsker tillates ikke-karbonisert vann, sur juice, fortynnet med vann, og buljong hofter eller avkok av hvetekli. Disse buljongene har en helbredende effekt og behandler magen.
  6. Kraftig kjøtt og fisk. Kylling, biff, kaninkjøtt - tilberedt eller dampet. Flod magert fisk - kokt eller dampet.
  7. Kylling, kokt egg; dampet omelett Myke kornblandinger kokt i melk eller vann: ris, havregryn, bokhvete, semolina.

Vi utelukker produkter, spesielt de som øker utgivelsen av saltsyre.

Forbudte produkter:

  • Fra drikkevarer utelukkes alkohol og brus, kvass og sterk kaffe.
  • Spicy retter og dressings: pepperrot, sennep, diverse sauser, hermetikk, dressinger og krydret konserves, røkt kjøtt.
  • Fettvarianter av fisk og kjøtt, kjøttkraft av dem til suppe.
  • Ryebrød, bakverk eller bløtkaker.
  • Is, sjokoladeprodukter.
  • Belgfrukter. Grøt fra "harde" korn: hirse, perlebyg, mais. Hård hud på bær og frukt er forbudt for forbruk.

Kosthold for duodenalt sår. Eksempelmeny.

DIETNUMMER 1 (ernæringsmessig behandling av sår for personer med alvorlig magesmerter - behandlingsbord nummer 1a).

Kosthold for duodenalt sår

Beskrivelse fra og med 19. november 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 3 uker
  • Frist: fire måneder eller mer
  • Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

Et magesår er en kronisk sykdom, en manifestasjon som er et tilbakefallende sår. Peptisk sår i mage og tolvfingertarmen oppstår på grunn av en ubalanse mellom aggresjonsfaktorene, som er Helicobacter pylori og syrepeptisk tilstand, og beskyttelsesfaktorene - slim i tolvfingre og mage og slimhinnevnen til reparasjon. I dag vil vi berøre duodenalsår og spisevaner i ulike perioder av sykdommen.

I en typisk variant er såret lokalisert på den bakre eller fremre veggen av tolvfingertarmen og oftere i pæren (dette er den 12-duodenale delen nærmest magen). Funksjonelt er denne delen forbundet med inntak av surt gastrisk innhold, som anskaffer en alkalisk reaksjon her. Duodenal kjertler produserer alkaliserende sekresjon, og normalt blir magesyren nøytralisert. Alkalisering påvirker også galle- og bukspyttkjerteljuice (gallekanalen og bukspyttkjertelen åpner inn i pæren).

Årsakene til duodenalt sår er:

  • infeksiøst patogen Helicobacter pylori, som oppdages hos 70-80% av pasientene;
  • spiseforstyrrelser (spiser stekt og fettstoffer, hurtigmat, sultedieter, drikker alkohol og altfor krydret mat);
  • langvarige stressfulle situasjoner, som i tilfelle av en pære sår forårsake en sammenbrudd i den nervøse reguleringen av sin funksjon (sekretjonen av beskyttende slim er forstyrret).

Av disse grunner er sekretorisk funksjon av tolvfingertarmen nedsatt og beskyttelsesbarrieren reduseres. Konstant irritasjon av slimhinnen opprettholdes, noe som resulterer i ulcerøs defekt.

Hovedklagen for denne sykdommen er smerte. Intensiteten avhenger av tilstanden i nervesystemet, pasientens alder og individuelle sensitivitet til smerte. Smerten tar på seg en nattlig og "sulten" karakter og reduseres betydelig ved å spise. Det er en karakteristisk rytme av smerte: sult-smerte-spise-smertefri gap-sult-igjen smerte.

Også preget av dyspeptiske sykdommer - halsbrann, oppkast, kvalme, kløe. Med en økning i sykdommens varighet øker antallet av disse symptomene. Hos noen pasienter kan appetitten reduseres og ofte utsatt for forstoppelse eller diaré.

Behandling er rettet mot å eliminere aggresjonsfaktorene og inkluderer:

  • undertrykkelse av magesekresjon
  • anti-helikobakterapi;
  • korreksjon av pasientens nevropsykiatriske status
  • stimulering av reparative prosesser i slimhinnen.

For å undertrykke sekresjon foreskrives H2-blokkere (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nylig har blitt brukt mindre ofte, siden de ikke helt blokkerer syntesen av syre. De ble erstattet av protonpumpe blokkere, som er 3-10 ganger mer effektive enn H2-blokkere. IPP-perioden begynte med omeprazol, senere ble denne gruppen supplert med Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) og Esomeprazol.

For H. pylori-terapi er effektive 3-komponent- og 4-komponentregimer utviklet, foreskrevet i 7 dager. På grunn av risikoen for dysbiotiske endringer i tarmene, inkluderer parallelt probiotika (Bifiform, Linex).

Normalisering av vegetativ tonus oppnås ved å ta Atarax, Adaptol eller Grandaxine. Som et resultat blir vegetativ reaktivitet gjenopprettet, noe som gir en tilstrekkelig respons av kroppen til ytre stimuli. På grunn av restaureringen av psyko-vegetativ balanse er akselerasjonen av arrdannelse av sår notert.

Blant middelene som forbedrer de reparative prosessene, er Gastritol, som inkluderer plantekomponenter som bidrar til rask gjenoppretting av slimhinneskader. Deretter spørsmålet om vedlikeholdsterapi. For flere sår, fortsett å ta De-Nol og IPP i opptil tre uker. Med samtidig gastroøsofageal reflukssykdom øker varigheten av antisekretoriske midler til 6-8 uker.

Forstyrrelse av kosthold og spise irriterende slimhinner, er en av årsakene til magesår, så medisinsk ernæring er en viktig del av behandlingen. Kosthold for duodenal sår er rettet mot å eliminere smerte og dyspeptiske fenomener. Terapeutisk ernæring i magesårssykdom bør bidra til å redusere syrefaktoren, hvis aktivitet oftest økes, og stimulere helbredelsen av såret.

På et hvilket som helst stadium av sykdommen er stimuleringsmidler for sekresjon og irritasjon av slimhinnen utelukket (til en viss grad). Spise i små porsjoner påvirker slimhinner og reduserer betennelse i tolvfingertarmen. Regelmessig og fraksjonell næring letter i stor grad fordøyelsen og absorpsjonen av mat.

Ved ulike sykdomsperioder (eksacerbasjon, ustabil remisjon, vedvarende remisjon) er dietten annerledes og tabellene kan tilordnes etter hverandre:

  • Nr. 1A med maksimal restriksjon av alle typer mukosale effekter;
  • Nr. 1B med ujevn begrensning av alle typer aggresjon på magen, er gjennomsnittlig behandlingstid opptil to uker;
  • Nr. 1 med moderat magerensing.

Tidspunktet for disse diettene avhenger av tilstanden til pasienten og alvorlighetsgraden av smerte og dyspeptisk syndrom. Den sekventielle utnevnelsen av tabeller med gradvis utvidelse av produkter og forskjellige måter å forberede dem, forbereder fordøyelseskanalorganene for overgangen til fellesbordet.

Hvilken diett brukes til forverring av sykdommen? Det avhenger av alvorlighetsgraden av forverringen. Ved alvorlig smerte vises diett 1A, som begrenser alle faktorer (mekanisk, kjemisk og termisk) til maksimum. Kostholdet inkluderer varme, pureede retter, hvis konsistens er flytende, men etter hvert som prosessen går ned, blir den brakt. Matvarer som har en svak sokogonnymvirkning (melk, egg, mosegrød på melk, kokt fisk og kjøtt i ulike former for matlaging) brukes. Denne dietten er foreskrevet for perioden med uttalte eksacerbasjon - 7-10 dager.

  • Seks måltider per dag anbefales.
  • Maten er tilberedt i flytende eller geléaktig form, som sparer slemmembranen så mye som mulig, og bidrar til reparasjon av såret.
  • Supper bare slimete (vann eller melk), laget av havremel, semolina eller ris. Slimete supper er dekk som oppnås ved tilberedning av korn, som filtreres og kornene fjernes. Klar suppe kan være litt salt og tilsett smør. Denne typen supper kan bli laget av malt kornmel.
  • Kjøtt, kylling fisk retter i form av potetmos eller damp soufflé. For matlaging, velg fettfattige varianter av kjøtt og fisk, skrelt fra huden og sener og flere ganger passert gjennom kjøttkvern.
  • Bokhvete, ris og havremel frokostblandinger. De er godt kokte myke, gnidd og fortynnet til flytende tilstand med vann (melk). Smør i liten mengde legges til den ferdige grøten.
  • Melk, kalsinert ost, melkekissel og krem ​​(i supper). Hele melk - 4 kopper om dagen.
  • Mjukkokte egg eller damp omelett. Hver dag kan pasienten spise 2 egg.
  • Kyllinger og gelé fra søte bær, bær og fruktjuicer, fortynnet med kokt vann med tilsatt sukker eller honning. Du kan drikke svak te (med melk, krem), infusjoner av dogrose og hveteklokkdekok.

Tabell nr. 1A sørger for utelukkelse i rasjonen av patogener av sekresjon og irritasjon av slimhinnet: enhver kjøttkraft, syreholdige drikker og juice, fermenterte melkdrikker, eventuelle grønnsaker, grove korn og brød.

Maten skal være lett og fordøyet, slik at sopp, hardt kjøtt med sener, fjærfehud og fisk er ikke tillatt. Det er ikke tillatt å bruke for kaldt og varmt oppvask. Siden den skarpe matetemperaturen påvirker slimhinnen negativt og senker regenereringsprosessene i slimhinnen.

I en uke, når tilstanden forbedrer, kan pasienten overføres til tabell nr. 1B. Denne tabellen er mindre kraftig begrenset, og innholdet av næringsstoffer og kalorier øker gradvis. Fremstillingsmetoder og hovedliste over produkter forblir de samme, men tørket hvetebrød, grønnsaks- og fruktpuré er tilsatt (det er mulig for baby mat). For å erstatte slimete supper - pureed, og kjøtt og fisk kan gjøres quelles, potetmos og kjøttboller.

I perioden med utvinning etter en forverring, så vel som med en uutviklet forverring, er pasienter foreskrevet moderat sparsomt og fysiologisk tilstrekkelig ernæring - Tabell nr. 1. Tidligere var det anbefalinger om langvarig opphold hos pasienten (opptil seks måneder) på dette terapeutiske dietten. Men med god helse, varigheten på oppholdet på Diet №1 er redusert til 2-3 måneder.

Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat (kjøtt, sopp kjøttkraft, øre, sterk te, stekt mat, kaffe, karbonat drikke, syltetøy, sennep, alkohol) skaper forhold for vellykket behandling og en lang tilbakefallsfri periode.

Kostholdet er utvidet på grunn av ikke-mashed mat og rå grønnsaker og frukt tilsettes (søte blommer, epler, aprikoser, ferskener, nektarin, fra grønnsaker - tomater). Når du behandler anti-tilbakefall i høstårene, bør du igjen bytte til et sparsomt kosthold i 2-4 uker (første tabell nr. 1B og deretter nr. 1).

Perforert sår (dannelsen av en gjennomfeil i veggen i tolvfingertarmen) er en av de farligste komplikasjonene, siden tarminnholdet kommer inn i bukhulen og forårsaker peritonitt. Denne tilstanden refererer til nødstilfelle og kirurgisk inngrep er angitt. I de fleste tilfeller sutureres perforerte sår.

Etter operasjonen av perforert sår er maten veldig mild, og dampene blir dampet uten olje og salt. Måltider med høyt innhold av karbohydrater minimeres, væskeinntak og volum av porsjoner er begrenset.

  • de første to eller tre dagene - sult;
  • Fra den fjerde dagen, er røntgenavkok, svak te, fruktgelé med en liten mengde sukker tillatt;
  • Fra den femte dagen er det innført flytende ris eller havregryn, moset grønnsaksuppe, mykkokte egg;
  • fra den syvende dagen - grønnsakspuré, soufflé og kyllingkoteletter og kokt hakket fisk.

Faktisk er dette dietten i Tabell nr. 1A og nr. 1B, hvor tidsfrister som er strengt individuelle og avhenger av tilstanden til den postoperative pasienten. Etter 10-14 dager overføres pasienten til diett Tabell nr. 1, som vil bli diskutert nedenfor. Spiseprodukter bør bare være i form av varme, da kalde retter fordøyes i lang tid, og varme retter irriterer slimhinnen. Mengden matforbruk reduseres. Anbefalt hyppige måltider opptil 5-6 ganger om dagen. De viktigste kokemetoder er matlaging og stewing.

Siden gastrisk og duodenalsår har en tendens til sesongmessige eksacerbasjoner, skal våren og høstperioden være spesielt oppmerksom på næring. I løpet av denne perioden er det bedre å avvise retter som fremkaller forverring (krydret, røkt, stekt) og bytt til lett mat som ikke irriterer slimhinnen. Det er viktig å observere dietten og unngå store pauser mellom måltidene.

Kosthold for magesår og duodenalsår er basert på de samme prinsippene. De mest egnede kostholdene i høstfjærperioder, avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjoner, er nr. 1B eller nr. 1. Det er mulig at legen vil foreskrive deg medisinering i denne perioden, selv om de nå beveger seg fra profylaktisk anti-tilbakefallsbehandling. Det er bedre for pasienter å holde en dagbok med observasjoner og legge merke til de faktorene som fremkaller forverringer (stress på jobb, eksamener, ernæringsfeil, etc.).

Tillatte produkter

Kosthold for sår 12 duodenalt sår inkluderer:

  • Supper som er kokt i potet bouillon eller kjøttkraft av assorterte grønnsaker. Først legger de til pureed grønnsaker og frokostblandinger (semolina, bokhvete, havregryn, ris), og deretter går de til ikke-revet. I de første rettene tilsettes ristet kjøtt, egg-melkblanding og litt olje. Melkegryter supper og nudler er tillatt.
  • Bruk fettfattig kostholdskjøtt (biff, kalvekjøtt, lam, kylling, kanin og kalkun). Tilberedt damp og kokte retter (kjøttboller, dumplings, potetmos, souffler, koteletter, zrazy). En måned etter forverring eller drift, er ovnbakt kjøtt tillatt.
  • Fettfattig fisk blir dampet eller bakt uten skare. Huden er fjernet, fisken kan tilberedes i stykker eller hakket (koteletter, kjøttboller, koteletter, zrazy).
  • Grøt kokt i melk eller vann fra ris, semolina, bokhvete eller havregryn, du kan bruke vermicelli. Kashi trenger en god razvarivat og litt knead, bokhvete første gang gniddes. Puddinger og gryteretter med hytteost kan fremstilles av frokostblandinger.
  • Grønnsaker med lavt fiberinnhold (poteter, rødbeter, gresskar, courgetter, gulrøtter, grønne erter, blomkål). De er dampet og servert i loslitt form. Når du legger piskede proteiner og semolina i potetmos og forbereder blandingen til et par i skjemaer, viser det seg en grønnsaksuffel.
  • Gresskar og courgette kan spises ikke revet, fordi det er de mest ømme grønnsaker. For å forbedre smaken i hakkede grønnsaker og supper, kan du legge til hakket dill.
  • Smør og vegetabilske oljer i små mengder brukes til å fylle ferdige måltider.
  • Hvetebrød (foreldet eller tørket). Kostholdet kan utvides ved innføring av lavmette kjeks og tørre kjeks. Uvanlig kan du spise bakt mager bakverk med forskjellige fyllinger (epler, syltetøy, cottage cheese, kjøtt, fisk).
  • Melk og krem, ikke-sur yoghurt og kefir er tilsatt. Sour, fersk hytteost kan spises i sin naturlige form eller koker ostekake, puddinger, lat dumplings. Uvanlig kan du legge inn skarp ost.
  • To egg, konsumert annenhver dag, som er kokt med en damp omelett eller en myk kjele.
  • Utvidelse av rasjonen gjør at du kan gå til det ikke revet bordet, som har lov til å bruke salat med kokte grønnsaker med kjøtt eller fisk, aspikfisk, sild og steinkaviar.
  • Desserter, dampet fra pureed bær, potetmos, gelé, gelé, sambuca, kompotter. Søte bær og frukt kan forbrukes bakt eller tilberedt. Du kan spise melkegel, sur syltetøy, marengs, marshmallow, marshmallow og honning. Drikkene er tillatt fruktjuicer, infusjon av dogrose, svak kaffe med melk, te med melk / krem.