Hoved / Pankreatitt

Kosthold for forskjellige former for cholecystitus: hvilke matvarer er tillatt

Pankreatitt

Kosthold for cholecystit er hovedstadiet av komplisert patologisk terapi. Ernæring under betennelse i galleblæren involverer inntak av produkter som bidrar til fortynning og utstrømning av fordøyelsessekresjonen som leveren utskiller. Dette eliminerer de viktigste tegn på betennelse, reduserer risikoen for eksacerbasjoner og komplikasjoner.

Essensen av diettterapi

Kosthold for galleblærens kolecystitis brukes til å minimere belastningen på hepatobiliærsystemet. Dette bidrar til å eliminere betennelse, ubehagelige symptomer, normaliserer fordøyelsen.

Når betennelse i gallbladder dietten krever følgende regler:

  • Medisinsk ernæring består av bruk av stewed, kokte, bakte retter;
  • Maten skal finhakkes eller slipes til en homogen tilstand;
  • Kostholdet inkluderer 3 hovedmåltider, noen lette snacks. Ernæringseksperter anbefaler å spise med jevne mellomrom i små porsjoner;
  • Du må gi opp krydret, grov, fet mat;
  • Det er nødvendig å etablere en drikkemodus - drikk opptil 3 liter vann. En varm drink bør være til stede under hvert måltid;
  • Diet for betennelse i galleblæren forbyr bruk av fett som er vanskelig å fordøye. Hvis cholecystitis er ledsaget av gallesteinsykdom, er det nødvendig å begrense vegetabilske oljer som kan føre til utvikling av galdekolikk;
  • Det er nødvendig å forlate produkter som irriterer slimhinnene i organene i galdeanlegget.
  • Kostholdsterapi innebærer inkludering i kostholdet av høyproteinmatvarer, matrik rik på fiber;
  • Det er tillatt å bruke mat, temperaturen er 35-45 0 C.

Kosthold for cholecystitis må følges i lang tid selv etter at symptomene på sykdommen er eliminert.

Hva er kostholdet i akutt cholecystitis?

Kosthold for akutt cholecystitis innebærer fullstendig sult i de første dagene. Pasienten får bare drikke vann, avkok og ekstrakter fra medisinske råvarer, fortynnede fruktjuicer. Det totale daglige volumet av væske bør ikke overstige 1,5 liter per dag.

Etter eliminering av de uttrykte smertefulle opplevelsene, betyr næring for cholecystitis overholdelse av tabell nr. 5B. Denne versjonen av dietten innebærer utelukkelse av noen irriterende, som gjør at du effektivt kan fjerne betennelser. Det er viktig å redusere mengden karbohydrater til 180 gram per dag, helt eliminere enkle sukkerarter.

Det er viktig! Daglig kaloriinnhold - ikke mer enn 1600 kcal.

Det er nødvendig å bruke bare pureed mat tilberedt uten olje og salt. Dyrets varighet er 4-5 dager, i løpet av denne perioden er pasienten forpliktet til å observere strenge senger.

Slike produkter er tillatt:

  • Slimete supper som er tilberedt med ris, havremel eller semolina;
  • Flytende frokostblandinger, kokt uten melk;
  • Vegetabilske og søte fruktjuicer;
  • Pureed compotes;
  • Kjøttet og fisken som kokes, blir dampet i ovnen.
  • Hageost og meieriprodukter med lavt fettinnhold;
  • Crackers eller gårsdagens brød.

Etter normalisering av pasientens tilstand, eliminering av symptomer på akutt cholecystit, er dietten foreskrevet, i henhold til tabell nr. 5A. Dens varighet er vanligvis 2 uker. Kostholdsmat er bruken av produkter fra følgende liste:

  • Vegetabilske supper;
  • Crackers og kjeks;
  • Kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, magert fisk. Av disse produktene skal kokes quelles, burgere, souffler;
  • Meieriprodukter som har en lav prosentandel av fett i sammensetningen;
  • pasta;
  • egg;
  • Kashi, kokt i halvmelk;
  • Grønnsaker: sukkerroer, gresskar, poteter, gulrøtter, courgetter;
  • Frukt rå og bakt, gelé, juice, te.

Det er viktig! Tillat å bruke opptil 20 g smør om dagen.

Hvordan spise med kronisk cholecystitis?

Kronisk betennelse i galleblæren karakteriseres av alternerende perioder med forverring og remisjon. Feil diett, stressende situasjoner, drikker alkohol, nervøs og fysisk belastning provoserer et tilbakefall av cholecystitis. Under eksacerbasjon er det nødvendig å følge terapeutisk ernæring, foreskrevet for den akutte sykdomsformen. Etter eliminering av pasientens symptomer, blir de overført til tabell nr. 5 for kolecystit, som omgår scenen med diett nr. 5A.

Med cholecystit anbefales valnøtter å bli tatt for å redusere nivået av kolesterol i blodet, normalisere pasientens generelle trivsel.

I remisjonstrinnet bør det daglige kaloriinntaket være innen 2800 kcal, mens mengden proteiner er 80 g, fett - 90 g og karbohydrater - 350 g. Bruk opptil 3,5 liter væske (kompott, te, infusjoner og avkok av medisinske råvarer). Kosthold for betennelse i galleblæren - en livsstil, som bør følges for livet.

Det er viktig! Du trenger ikke å spise mat som ikke forårsaker appetitt. Skuffet i mat kan forstyrre utløpet av galle, føre til forverring av sykdommen.

Hva kan ikke være med cholecystitis?

Diet 5-tabell med cholecystitis innebærer utelukkelse fra dietten av matvarer som fremkaller irritasjon av slimhinnene, øker kolesterolet i blodet, bryter med fordøyelsesprosessene. Derfor er det nødvendig å nekte slike forbudte produkter:

  • Fett kjøtt, slakteavfall, lard, kaviar;
  • Alle retter med sopp;
  • Legumes (kikærter, soyabønner, asparges, erter);
  • Grønnsaker som forårsaker irritasjon av mageveggene;
  • Hermetiske produkter;
  • Sur frukt;
  • Kullsyreholdige drikker;
  • Rik fisk og kjøttboks;
  • Baking, konditori, produkter som inneholder kakao, iskrem. Med økt sukkerforbruk forstyrres de reologiske egenskapene til galle. Derfor bør den daglige hastigheten på produktet være innenfor 70 g;
  • Krydder og krydder;
  • Alkohol med cholecystit er kontraindisert;
  • Pepperrot og sennep.

Det er viktig! Juice av surkål med cholecystitis normaliserer intestinal motilitet, bidrar til å eliminere giftstoffer, eliminere betennelse, redusere smerte.

Hva kan du spise med cholecystitis?

Det er følgende nyttige produkter for kronisk cholecystitus:

  • Egg. Du kan spise 1 eggeplomme per dag;
  • Kostholdssorter av kjøtt, fisk;
  • Produkter av vegetabilsk opprinnelse - en kilde til vitaminer, sporstoffer, fiber. Bananer, pærer, jordbær, vannmeloner, greener, grønnsaker gjør det lettere å føle seg ved cholecystitis;
  • Korn og pasta;
  • sjømat;
  • Meieri og meieriprodukter;
  • Foreldet brød;
  • Wafer kjeks;
  • Legge til produkter av gurkemeie kan redusere alvorlighetsgraden av betennelse, forbedrer utløpet av galle;
  • Naturlige vegetabilske oljer;
  • Jam, syltetøy, marshmallow, syltetøy;
  • Biff og fruktjuicer, te, buljonger og infusjoner, gelé, kaffe.

Det er viktig! I kollecystit har geitmelk en anti-inflammatorisk og beroligende effekt på grunn av lysozyminnholdet.

Hva slags diett foreslår galleblæren betennelsesdiet?

Omtrentlig meny for cholecystitis:

  • Breakfast. Gryte ost med ost, te med sukker;
  • Andre frokost Fruktsalat av banan og søt eple, krydret med yoghurt eller 15% rømme;
  • Lunch. Grønnsakspuré suppe, kylling med stewed gulrøtter, bakken frukt kompott;
  • Te tid Kjeks og avkok av hofter;
  • Middag. Bakt fisk og kucuspuré, hvetebrød;
  • Ved sengetid kan du drikke 250 ml kefir eller vanlig naturlig yoghurt.

Det er viktig! Bananer for cholecystitis bør spises i morgen, men ikke oftere 4 ganger i uken.

Ernæringseksperter anbefaler å forberede disse oppskriftene på cholecystitis:

  • Fruktsalat Pærer, epler, bananer kuttes i skiver, sesong med datoer og rømme saus;
  • Salat fra gulrøtter og epler. Produkter må være revet, legg til 1 teskje honning;
  • Kyllingsalat For å lage matretten må du kylle kyllingbrystet, kut kjøttet i terninger. Kucus og gulrøtter hogge, simer til øm. Bland produkter, krydret med en liten mengde soyasaus, legg til valnøtter;
  • Vegetar krem ​​suppe. Skal og kutt i terninger med 2 kaker, gulrøtter, aubergine, paprika, løk, 5 poteter. Ta 3 liter vann til koking, legg poteter, etter 15 minutter - andre grønnsaker. Unntakene er courgette, som legger til 5 minutter før beredskap. Kjøl ferdig suppe, bland med en blender, krydre med 20 g olivenolje og grønnsaker;
  • Byggesuppe. Croup skal kokes til halvparten tilberedes. Løk, gulrøtter, hakk, koker på olje med vann. Kutte poteter, deretter sammen med røttene legges til grisene, saltet. Til bordet serveres suppen med grønnsaker;
  • Souffle fra fisk. Kokfileter, slip i kjøttkvern, tilsett 1 eggeplomme, 50 g melk, 2 g smør, salt. Plasser den resulterende massen i et bakeplate, bake ved 200 0 С;
  • Pilaf med grønnsaker. Courgette, 2 gulrøtter, skrelt tomat, kutt i terninger, kok i en gryte. Vask ris, legg til grønnsaker og kok til kokt, til slutt legger du til soyasaus, olivenolje.

Riktig ernæring i cholecystitis - hoveddelen av behandlingen. Det er viktig å strengt følge anbefalingene fra en ernæringsfysiolog, en gastroenterolog, for å gi opp bruk av alkohol, fett, stekt og røkt mat. Dette vil øke varigheten av ettergivelsesperioden.

Ernæring for betennelse i galleblæren

Cholecystitis er en patologi der inflammasjon av galleblæren utvikler seg, og gallestagnasjon begynner. Fullstendig funksjon av dette organet er avgjørende for hele fordøyelsessystemet. Kvinner kan manifestere cholecystit under graviditet. Som regel fører patologi til utseendet til JCB. For å forhindre dette, er det nødvendig med en diett for kullcystitis av galleblæren. For å stoppe akutt inflammatorisk prosess, er det ønskelig å følge næringsreglerne.

Hva bør være en diett for betennelse i galleblæren

Hvis du har problemer med galleblæren, krever en person en diett som består av matvarer som ikke øker kolesterolet. Det anbefales å velge en behandlingsmetode som vil redusere belastningen på galleblæren og bukspyttkjertelen: koke, damp eller ovn. Sistnevnte metode er ikke like under sykdommens forverring. Dietten selv betraktes som mangfoldig og består av grønnsaker, magert kjøtt og fisk, frokostblandinger, grønnsaker, melk og dets derivater.

Ernæringsregler for stein i galleblæren:

  • Spis systematisk 4-5 ganger i løpet av dagen.
  • Like tidsintervaller mellom måltider på dagtid.
  • I dietten må ikke bare dyr, men også vegetabilske proteiner.
  • Det er nødvendig å begrense forbruket av sukker (opptil 7-8 ts. L per dag), salt (10 g).
  • Mat temperaturen bør ikke overstige 15-62 ° C.
  • Vegetabilske oljer - utelukkende i sin naturlige form. Oppvarmet olje kan forårsake krampe av kalkuløs karsykhet.
  • Med stagnasjon av galle kan du drikke vann, juice, te (urte eller grønn).

Prinsipper for ernæring i cholecystitis

Det er nødvendig å spise i små porsjoner, 4-6 ganger om dagen. Det er tilrådelig å lage en diett med galleblærens cholecystitus for å spise samtidig. Dette normaliserer fordøyelseskanalen. Frokost, lunsj, middag bør være tradisjonelt mer tett, og lunsj og ettermiddagste - lette snacks. Med stagnasjon av galle kan ikke overeat, for ikke å forårsake krampe i galdevegen. Et riktig diettbord for en syk galleblære bør ikke omfatte:

  • fett;
  • salte retter;
  • røkt kjøtt;
  • Du kan ikke bruke krydder i kostholdet (unntatt gurkemeie og paprika).

ved kronisk

Ernæring for betennelse i galleblæren er et nødvendig komplement til behandling. Leger anbefaler å holde seg til samme diett i tilfelle postcholecystektomi syndrom. Menyen anses ikke som streng, men noen restriksjoner er fremdeles til stede. Du kan ikke spise ferske bakverk - det er bedre å bruke tørket brød. Du kan bruke:

  • bakte paier;
  • frokostblandinger;
  • kokt eller dampet kjøtt og fisk;
  • vegetariske supper;
  • frokostblandinger;
  • fra meieriprodukter - lavmælk melk, hytteost, rømme, fermenterte melkdrikker.

Med akutt

Tegn på betennelse i galleblæren - smerte i området med riktig hypokondrium, kvalme, gulning av det hvite i øynene, huden. I tillegg kan ryggen og høyre skulderen skade. Utseendet til slike symptomer er en viktig grunn til et besøk på sykehuset. Kosthold med forverring av cholecystitis er en fullstendig avvisning av mat i de tidlige dager av sykdommen. I 2-3 dager er det lov å drikke bare varme drikker: dogrose kjøttkraft, te, urte infusjoner, salte kompotter og fruktdrikker. Mengden væske - 2 liter.

På den tredje dagen kan lette supper, halvflytende porretter kokt i vann og kokte grønnsaker være inkludert i kostholdet. Gradvis legg til magert kjøtt, fisk, og så alt annet. For porer, ernæringseksperter anbefaler å ta ris eller havregryn, det er bedre å bruke brokkoli og blomkål fra grønnsaker. I løpet av perioden med forverring, spesielt i de tidlige dager, bør alle retter være grundig kokt og malt.

Kosthold for kullblære i galleblæren

Behandling for betennelse i galleblæren (cholecystitis) er ikke komplett uten å skape forhold for hvile og sparing av organets funksjoner. For å gjøre dette er det nødvendig å sikre tidlig evakuering av galle, for å forbedre dens egenskaper og sammensetning for å forhindre fortykkelse, stagnasjon og utfelling av gallsalter med den etterfølgende dannelse av steiner.

Oppgaver diett cholecystitis er å normalisere arbeidet i galdeveien, restaurering av refleksmekanismen for transport. Siden produksjon av galle forekommer i leverceller, er leverfunksjonstøtte viktig.

Hva trenger du å vite om sykdommen?

I forekomsten av cholecystit hos voksne og barn er infeksjon i galleblæren av største betydning. Oftest er det forbundet med andre sykdommer i mage-tarmkanalen, kronisk foki i bekkenorganene, nesofarynx. Hos barn kan årsaken være ormer, Giardia.

Symptomene på sykdommen er avhengig av skjemaet. I akutt cholecystitis - skarpe smerter i hypokondrium til høyre, som utstråler til skulderbladet, nedre rygg, høyre kraveben, høy feber med kulderystelser, oppkast med bitterhet. Alvorlighetsgraden av pasientens tilstand indikerer utviklingen av en purulent prosess og faren for å smelte blæren og forekomsten av peritonitt.

Kronisk cholecystitis oppstår i lang tid med forverring etter et brudd på dietten av riktig ernæring, overført luftveissykdom, fysisk arbeid. Smerter i hypokondrium til høyre ustabil, temperaturreaksjon kan ikke være, kvalme og bitterhet i munnen vises hovedsakelig om morgenen.

Pasienter lider av diaré, oppblåsthet (tegn på tarmdyspepsi). Ofte forårsaker betennelse i galleblæren steindannelse. Slike cholecystitis kalles kalkuløs. Isolert kolelithiasis (ICD) forekommer nesten ikke. Angrep forårsaket av bevegelsen av steinen, har karakteren av intens "kutting" smerte.

Kosttilskudd for forverring av sykdommen

Fra klassifiseringen av dietter av Pevzner, er tabell №5 egnet for cholecystitis. Det tillater variasjoner, hvis galleblærenes betennelse oppstår samtidig med pankreatitt eller gallstonesykdom. Et obligatorisk krav er forkrossing av mat (tørking), avvisning av fettig, krydret mat, fraksjonelle måltider 5-6 ganger om dagen i små porsjoner.

Tilberedes kun ved damping eller tilberedning. Kategorisk forbud mot alle stekt, røkt. Hvis det er steiner i blæren, er egg utelatt fra listen over produkter til matlaging, mengden vegetabilske oljer er redusert, fordi de har choleretic egenskaper og bidrar til forekomsten av smertefulle angrep.

Kostholdsnummer 5c

Det foreskrives i løpet av den akutte fasen av sykdommen etter en 1-2-dagers rask (bare drikking er tillatt) når pasienten er på sykehuset på sengestøtten, vanligvis i 4-5 dager. Mengden karbohydrater er begrenset til 200 g, lett fordøyelige arter (sukker, honning, syltetøy, syltetøy) er forbudt.

Redusert proteininnhold (80 g), fett, salt (retter er tilberedt uten salt). Maskinering av produkter i menyen gjør det mulig å lage souffler, grønnsakspuréer, supper fra tyggegummi til mucus croup. Energiverdien av det daglige dietten reduseres til 1600 kcal. Kostholdet inneholder 2,5 liter væske på grunn av: søt te, bær og fruktjuicer, buljonghopper, mineralvann med frigjort gass.

Rasjonen er bygd av renede flytende poretter (manna, ris, havremel) på vann, uten olje, men med tilsetning av melk, slimete kornsupper, grønnsaksjuice, fersk kompott, fruktgelé. Ved den fjerde dagen tilsettes tørket hvetebrød eller kjeks, lite fettost, delvis revet kokt kjøtt eller fisk.

Kostholdsnummer 5a

Utnevnt på 8-10 dager med eksacerbasjon, varer 7-30 dager. Pasientens tilstand vurderes som ufullstendig remisjon. Sammenlignet med # 5c ekspanderer den, men utelukker alle produkter:

  • aktivering av gjæring og rotting i tarmene (kål, hirsegrøt, belgfrukter);
  • inneholder en høy konsentrasjon av ekstrakter (rik kjøttkraft fra kjøtt, fisk, sopp);
  • ha essensielle oljer (løk, reddik, hvitløk, reddik);
  • stimulerer sekresjonen av galle og dets sekresjon (kulinariske krydder, pepperrot, sennep, pepper, syltet og saltet hjemmelagde preparater).

Ikke anbefalt fett kjøtt, avfall (lever, nyrer, hjerner), hermetisert mat, pølser, sure fruktsorter, spesielt de som inneholder mye fiber (tranebær, sitrusfrukter, blommer, svampe), fett meieriprodukter (rømme, krem, cottage cheese), drikke med gass, kaffe, sterk te, kakao.

Kosthold under eksacerbasjon av cholecystitis tillater menyen 5a å inkludere:

  • tørket hvetebrød (kjeks);
  • vegetabilsk gnidd supper, potetmos, courgetter, gresskar, gulrøtter med tilsetning av kokt frokostblandinger;
  • kjøttretter laget av biff, kalkun, kylling i kjøttboller, dampkoteletter, kjøttboller, souffle, potetmos (kokt fisk og fjærfe får lov til å spise på slutten av siktet med et stykke);
  • helmelk, kefir, yoghurt, fettfattig hytteost;
  • Du kan lage damp omelett fra bare proteindelen av eggene, 1 eggeplomme legges til suppe eller grøt;
  • razvararye grøt fra moset korn (bokhvete, ris, havregryn) kokt i fortynnet melk;
  • melk nudler;
  • grønnsakspuré av beter, blomkål med poteter, gresskar og courgette forkokt og skåret i skiver;
  • frukt er rå, men bare mashed eller bakt i ovnen;
  • Kompott av tørket frukt, gelé fra søte bær og frukt;
  • smør legges til platen med en hastighet på ikke mer enn 30 g per dag;
  • søtsaker (honning, syltetøy, sukker, syltetøy, marshmallows) i moderasjon.

Drikk om dagen kan du svak kaffe med melk, te med sitron, kjøttkraft hofter, søte juice. En måned senere, mot bakgrunnen av sviktende symptomer på betennelse, overføres pasienten til det permanente bordet nr. 5, som skal følges hele livet.

Hvilken diett bør følges for kronisk cholecystitis?

Kosthold for "galleblærens kolecystititt", som pasientene ofte uttrykker, avhenger av scenen i prosessen. Kronisk betennelse forverres periodisk, da må du konsekvent starte med tallet 5c, og deretter gå til bordet nummer 5. Varigheten av varigheten velges individuelt i henhold til pasientens tilstand. Vanligvis er det ikke nødvendig med en mellomliggende overgang til tabellnummeret 5a. Men regelen med det vanlige bord nummer 5, må pasienten overholde hele sitt liv.

Pasienter med egen erfaring er overbevist om at næring i cholecystitus ikke tåler brudd på kostholdet. Hvis kronisk cholecystitis kombineres med pankreatitt, kan tabell 5p være nødvendig i de første dagene. Han er utnevnt etter en periode med hungersnød, midlertidig. Det avviker kraftig redusert fett og karbohydrat med en økning i andelen proteiner. Sorbitol brukes i søtende drikker; honning, søte bær og frukt er forbudt.

Tabell 5 l / f kalles lipotropisk fett. Det er foreskrevet for leversykdommer ledsaget av vevregenerering for galleflyt og hindre stagnasjon. Kontraindisert med symptomer på gallesteinsykdom. Hva kan og kan ikke være med cholecystitus hos en bestemt pasient med kronisk sykdom av sykdommen, er avgjort av legen. Vi vil analysere maten på eksempelet på beskrivelsen av diettbordet nummer 5.

Egenskaper av diett nummer 5

Hoved- eller grunnleggende diett for galleblærens betennelse er basert på leve- og galvekanalens fysiologi, refleksaktivering av syntesen og utskillelse av galle, egenskapene til blæreveggets og tarmens muskelvev. Hovedkravene er omtalt nedenfor.

Maten bør utføres på en fast tidsplan. Deler reduseres i volum til ½ av en normal voksen, men kaloriinnholdet og sammensetningen av dietten er gitt ikke mindre enn fem til seks ganger et måltid. Forebygging av overspising er nødvendig for å gjenopprette refleksutløpet av galle fra blæren. Ved frigjøring av en betydelig mengde galle forekommer spastisk sammentrekning av galdekanaler, opplever pasientens smerte.

Produkter med cholecystitis skal inneholde overvektige fett av vegetabilsk opprinnelse (solsikkeolje, oliven, linfrø, soyabønne). Inkludert i flerumettede fettsyrer normaliserer kolesterol metabolisme, har koleretiske egenskaper. Fra animalsk fett brukes bare smør. Forbudt fett, matolje.

På bakgrunn av stagnasjon i blæren økes mengden vegetabilsk olje i dietten til 120-130 g. Hvis det er tegn på gallesteinsykdom, bør et 3: 1-forhold av dyr og vegetabilsk fett observeres. Vegetabilsk olje bidrar til bevegelsen av steinen og angrep av smerte. Siden maten bare tilberedes i kokt, bakt, dampet, tilsettes smør til ferdig tallerken før måltider.

Fra mat utelukker fett kjøtt, alle grønnsaker med essensielle oljer, krydder. På listen over hva som kan spises med cholecystitis, fjernes produktene som aktiverer gjæring i tarmene (muffin, melk, druer, hermetikk). Hovedparten av sunne produkter med cholecystitis er hentet fra vegetabilske retter, frukt. De stimulerer tilstrekkelig sekretorisk funksjon av produksjon av galle i leveren, eliminerer forstoppelse og fjerner overskytende gallsyrer, produkter av kolesterol metabolisme.

Melon regnes som en nyttig melonavling, bruken i form av juice, friske produkter beriker kroppen med tiamin, retinol, vitamin PP, C, riboflavin, nødvendige mikroelementer. Det er indikert for forstoppelse, fordi det inneholder mye fiber. Med utvikling av diaré fra melon og vannmelon er bedre å avholde seg. Grønnsaker og bær bør kokes og tørkes. Tilordne juice fra blåbær, granateple, kvede, som å ha tanniske egenskaper.

Det er nødvendig å være oppmerksom på den koleretiske effekten av egg. Dette produktet inneholder nok protein, med utbenet cholecystitis er vist 1 egg per dag. Men med kalkulert cholecystit, er det umulig å øke motiliteten til galleblæren med en diett, det er bedre å gjøre uten egg. Den totale massen av den daglige rasjonen for pasienten er 3500-3800 g.

Meny for uken

Hvordan lage en meny for en uke med cholecystitis? For å kunne selvstendig, uten å telle kalorier og vektfraksjonen av næringsstoffer, for å skape en meny for en pasient med kronisk cholecystitus, presenterer vi valget av syv retter, som om ønskelig kan inkluderes konsekvent i dietten.

Morgen frokost klokken 8.00:

  • Stokk ostkasserolle
  • Vinaigrette uten syltet agurker og kål.
  • Bokhvete grøt på vannet.
  • Mørkegrøt.
  • Omelett, ostebrygging.
  • Risgrøt med frukt.
  • "Hercules" med rosiner.

Drikkevarer kan veksles: kaffe med melk, te, dogrose kjøttkraft.

  • Apple er friskt.
  • Pære.
  • Bakt eple.
  • Banan.
  • Tørre kjeks.
  • Te, ostebrygging.
  • Friske bær eller gelé fra dem.

Lunsj kl 14.00. Første kurs:

  • Rødbete, kledd med rømme, hvite kjeks.
  • Vegetarisk suppe med grønnsaker (gulrøtter, courgetter, poteter).
  • Kyllingsuppe
  • Borscht på kjøttbuljong.
  • Melkesuppe med nudler.
  • Suppe med kjøttboller.
  • Fiskesuppe av magert fisk.
  • Pasta "i en flåte" med kokt kyllinghakket kjøtt.
  • Ris med et stykke kokt fisk.
  • Steam cutlets, grønnsakspott.
  • Søt risgrøt med gresskar.
  • Kylling gryte med poteter.
  • Kokt kylling med bokhvete grøt.
  • Fisk og grønnsak garnityr.

På den tredje parabolen kan du drikke compote, gelé fra bær, rosmarin buljong.

  • Kaker med kjøttkraft hofter.
  • Te med sitron.
  • Melonjuice
  • Apple-ferskenjuice.
  • Hvit rusks med te.
  • Berry Kissel.
  • Melk.

Middag kl 19.00. Det anbefales å starte med vegetabilsk salat, krydret med vegetabilsk olje, lett saltet.

  • Fisk gryte med gulrøtter og poteter.
  • Høst ostegryte med honning.
  • Kjøttboller med bokhvete.
  • Steam cutlets med kokte poteter.
  • Bakt kjøtt med grønnsaker.
  • Kokt kylling med ris.
  • Gulrot koteletter, smør sandwich.

Om natten, drikk et glass kefir, yoghurt, søt juice, rosehip kjøttkraft og yoghurt. Valget av en bestemt tallerken avhenger av appetitten, avføringen og pasientens spisevaner. I alle fall bør dietten ikke føre til dårlig humør, og pasienten skal forlate bordet sulten.

Hva skal være dietten for kullcystit i galleblæren?

Galleblæren er lagringsreservoaret for galle, der det dveler til duodenum utløses mens du spiser. Utflømming blir vanskelig i perioden med forverring av patologi og svikt i fordøyelsesprosessen, bruk av fettstoffer og alkohol. En av de vanligste sykdommene er galdekolsyre, betennelse i galleorganet, som følger med mange sykdommer og går bort med smerte og ubehag. Kosthold for akutt cholecystit er nødvendig for å forbedre effektiviteten av kompleks terapi.

Hovedprinsippene for ernæring i det betente galleorganet

Galle cholecystitis terapi innebærer en spesiell måltidsplan. Sammensetningen av menyen varierer avhengig av type patologi og sykdomsform. Kosthold for kullblæren i galleblæren har flere mål:

  • lette belastningen på fordøyelseskanalen og leveren;
  • forbedre produksjonen av galle i leveren;
  • normaliser arbeidet i fordøyelseskanalen.

Basert på disse målene anbefaler leger at de følger de regler som kostholdstabellen har:

  • dietten bør være minst fem ganger om dagen, med samme intervaller mellom måltider som trengs;
  • Menyen til hver dag er konstruert slik at ikke mer enn 2100-2500 kilokalorier kommer inn i kroppen;
  • Det er forbudt å bruke for varmt eller isfat;
  • mengden rent vann - ikke mindre enn en og en halv liter;
  • matlaging er ment å være uten salt og med begrenset salting opptil 8 mg per dag;
  • Det er forbudt å konsumere alkoholholdige drikker av noe styrke.

Hva er forbudt å spise når betennelse i galleblæren?

Til tross for det store antallet ekskluderte matvarer, må du vite hva som ikke bør forbrukes. Bare under denne tilstanden kan terapeutiske effekter av terapeutiske dietter oppnås og ikke lider under eksacerbasjoner. Hvis du begynner betennelse i galleblæren, kan du bringe situasjonen til fjerning av galdeorganet, cholecystektomi. Ved bruk av forbudte matvarer forverres staten, er arbeidet i fordøyelsesorganene forstyrret.

Det er strengt forbudt å bruke:

La oss tenke nærmere på hva som bør utelukkes fra menyen, og hva som kan være begrenset i bruk. Kosthold for betennelse i galleblæren opprettholdes gjennom livet.

Kjøtt og fiskeprodukter

Hvis det oppdages betennelse i galleblæren, forbyr dietten følgende produkter og biprodukter:

  • Fiskekaviar i enhver form for matlaging;
  • alle typer hermetikk;
  • industrielle pølser;
  • kjøttprodukter;
  • lam;
  • fett svinekjøtt;
  • and eller gåsekjøtt;
  • steinbit og laks, stein;
  • røkt kjøtt og fiskeprodukter.

Det er viktig å ikke steke kjøttet fra kaninen og fjærfeet, selv om de er tillatt og er diettmat. Prosessen med varmebehandling av olje forverrer parabolen og fører til dårlig fordøyelighet. Alle retter som er kokt i lard eller margarin, samt flytende baserte supper, der kjøtt eller fisk kokes, er forbudt på grunn av høyt kolesterolinnhold.

alkohol

Den mest entydige kategorien forbudte produkter. Alkohol av en hvilken som helst festning fremkaller ikke bare steiner, men stimulerer også bevegelsen gjennom biliærsystemet. Alkohol kan forbrukes bare to ganger i måneden og i små mengder.

Eksperter er uenige om spørsmålet om hva slags drikke sjelden får lov til å drikke. Noen hevder fordelene med tørr hvitvin, noe som kan forbedre galdeproduksjonen. Andre hevder at du bare kan få et glass vodka en gang i måneden. Løs pasienten selv. Kosthold under eksacerbasjon anbefaler ikke å drikke alkohol i noen mengde.

Vegetabilske avlinger

Viktig å vite! 78% av personer med galdeblæresykdom lider av leverproblemer! Legene anbefaler sterkt at pasienter med galdeblæresykdom gjennomgår leverrensing minst en gang i seks måneder. Les videre.

Grunnlaget for pasientens diett under eksacerbasjon bør være plantefôr, men noen grønnsaker bør fortsatt unngås.

Kosthold for kronisk cholecystitis forbyr bruken av følgende typer grønnsaker:

  • sorrel ark;
  • reddik frukt;
  • hvitløksnøkler;
  • svart og grønn reddik, daikon;
  • grønn og pære løk;
  • syltet og hermetisert grønnsaker, pickles.

Ofte krydret krydder legges til vegetabilske retter for å forbedre smaken. Mange av dem er også forbudt. Dette er svart pepper, bakken eller erter, sennep og pepperrot, av en hvilken som helst grad av spiciness. Det er også forbudt å legge til nøtter og sopp.

Melk og dets derivater

Det er nødvendig å forlate bruken av følgende meieriprodukter:

  • Hele og rekonstituert melk med fettinnhold mer enn 2%;
  • ostemasse og ostemasse pastaer;
  • krem med 5% fett og høyere;
  • rømme og rømme produkter;
  • alle harde oster.

Noen ganger kan du spise litt iskrem, men samtidig ta hensyn til palmeolje i sammensetningen. Også i fremstillingen av denne delikatessen brukes tilsetningsstoffer, fett, smaker og fargestoffer.

drikkevarer

Ikke drikk noen drikker som har koffein. Sterk te inneholder mange tanniner som ødelegger gallesystemet og fordøyelseskanalen, som virker i smertefull tilstand. Sjokolade og kaffe, kakao og lignende drikker bør utelukkes. Det er også forbudt å drikke glitrende vann.

Hva er tillatt fra mat for betennelse i galleblæren?

Til tross for de mange restriksjonene som må tas for å normalisere tilstanden og eliminere årsaken til betennelse, er det lov å spise nok sunn mat for å diversifisere den daglige menyen. Et sunt kosthold trenger ikke å være smakløst.

Tillatte produkter i dagligmenyen:

  • magert kutt av kjøtt og magert fisk;
  • kyllingegg, ikke mer enn en per dag;
  • sjømat og havkål;
  • marmelade, marshmallow, hjemmelaget syltetøy;
  • durum hvete pasta;
  • alle frokostblandinger unntatt hvete og erter;
  • grønne kulturer;
  • uraffinerte vegetabilske oljer;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • tørket brød eller i går.

Sukkerforbruk per dag er begrenset til 10 g. Du kan spise søtsaker, men bare fra den tillatte listen. Du bør nøye lytte til din følelse av selvtillit, for ikke å gå glipp av kroppens reaksjon på introduksjonen av et nytt produkt eller øke dosen. Om ønskelig kan du lage kokt pølse hjemme eller kyllingpølser. Blant krydderene vil gurkemeie, som er kjent for sine antiinflammatoriske egenskaper og koleretisk effekt, være gunstig.

Vegetabilske oljer

Selv om fettstoffer og matvarer med høyt fett er forbudt, bør dietten omfatte fett, bare av vegetabilsk opprinnelse. Disse fettene blir lett fordøyd, noe som stimulerer fjerning av galle fra kroppen. Oljer skal tilsettes rimelig, ikke matlaging ved stekning, men fylling av retter med uberørt kaldpresset olje. Varmebehandling ødelegger fordelaktige egenskaper.

Olivenolje choleretic, tillater ikke betennelse å utvikle og påvirke sunt vev, eliminerer stagnasjon. Vanlig inntak av olivenolje reduserer kolesterol og regnes som en mild avføringsmiddel. Når du velger en olje, er det foretrukket kaldpressing, slike oljer har en grønn fargetone og en behagelig lukt. På dagen kan du legge til ca 20g smør som en dressing for frokostblandinger.

Kilden til flerumettet syre er linfrøolje, som styrker kroppen og stabiliserer hormoner. Med daglig dosering kan du senke kolesterol og dets sediment i galleblæren. Denne lille trenger bare å spise når du tar et måltid, etter at du har fått godkjenning fra legen.

En annen nyttig olje er melketistel. Denne typen olje er mest nyttig for alle former for biliary cholecystitis, siden den har antispasmodiske egenskaper, gjør galleutgangen mer intens, eliminerer betennelse, bekjemper bakterier og mikrober. Regelmessig bruk av tistelolje skjer forbedring gjennom hele året.

Gresskarfrø

Gresskarfrø har begynt å bli vurdert å helbrede på grunn av deres sammensetning, som er effektivt egnet for behandling av måter å fjerne galle. Tillat å bruke bare tørre og uberørte frø, og begrenser volumet av produktet til et halvt glass per dag.

Hva slags frukt kan bli spist under betennelse i galleblæren?

Betennelse i leveren og galleblæren muliggjør forbruk av noen søte frukter eller bær, men pære er det beste alternativet. Regelmessig spise pærer kan gjøre en betydelig forbedring i løpet av sykdommen. Følgende produkter er tillatt: papaya, avokado, bananer, jordbær, persimmon, epler, cantaloupe eller vannmelon.

Vegetabilske supper

Vegetabilske supper er svært nyttige for betennelse i galleblæren og leveren. De kan legge til kucus, poteter, løk, gulrøtter, paprika, rødbeter og andre vegetabilske avlinger, kombinere dem med hverandre. Produkter i suppen kuttes ganske små, kok dem i ca 10 minutter, for ikke å miste nyttige egenskaper. Du kan lage supper, puree eller slimete supper med havremel og grønnsaker.

Diett nummer 5 med betennelse i galleblæren

Kosthold nr. 5 med cholecystit må observeres for helsepersonellets helse, fjerning av galle og forbedring av leverfunksjonen. Daglig konsumert ikke mer enn 2,5 tusen. Kcal.

Egenskaper av den kjemiske sammensetningen av behandlingsbordet nummer 5:

  • fett bør ikke være mer enn 80 gram, men dyr bør ikke være mer enn en tredjedel av dette beløpet;
  • Protein bør også være 80 gram, men halvparten av planteopprinnelsen;
  • karbohydrater per dag kan spise opp til 400g, med begrensning av sukkerarter;
  • salt er begrenset til 10 g;
  • rent vann kan drikke ca 2 liter.

Om nødvendig kan du ca 40 g sorbitol.

Diett med betennelse i leveren observeres i henhold til de samme prinsippene, ledsaget av et inntak av hepatoprotektorer.

Kosthold, mat, meny for betennelse i galleblæren

Cholecystitis - en sykdom preget av betennelse i galleblæren, blir et stadig vanlig problem for menneskeheten. Og i økende grad er denne sykdommen diagnostisert hos unge mennesker, spesielt de som forsømmer dietten.

Et organ som ikke har den rette omsorg for sin eier, som om han minner om sin eksistens og behovet for å spise riktig. Dette skjer når de merkbare symptomene på cholecystitis fører til behandling og diett. Hva er betydningen av dietten i betennelse i galleblæren, vil bli diskutert nedenfor.

Prinsipper for ernæring i betennelse i galleblæren

Søt brus, alkoholholdige drikker, sprø kjeks, nøtter og sjetonger, rikt krydret med krydder, hurtigmatvarer, helles med ketchup og majones, skaper en uutholdelig byrde på leveren og galleblæren (det anatomiske navnet er cholecystis).

I sammenheng med andre årsaker til et slikt slag mot arbeidet i biliære systemet, slutter ofte med cholecystitis.

  1. Avvisningen av alle produkter som skaper overdreven belastning på leveren og hele galdeanlegget.
  2. Dieting med betennelse i galleblæren, basert på en full og balansert diett.

Disse kravene er oppfylt ved diett tabell nr. 5 - for kronisk form av cholecystitis og diett tabell nr. 5 A - for akutt betennelse.

Kosthold for betennelse i galleblæren

Av alle medisinske prosedyrer som brukes ved behandling av cholecystit, er diett det mest effektive tiltaket. For å forstå behovet og betydningen av slanking av galleblærenes betennelse, er det nyttig å vite hva konsekvensene kan være hvis det ikke følges. Manglende overholdelse av behandlingstabellen kan provosere:

  • hepatisk kolikk;
  • gulsott, ledsaget av kløe;
  • dropsy eller empyema (purulent prosess) i cholecystis;
  • bukspyttkjertel sykdom (pankreatitt);
  • kolelithiasis, som ofte krever kirurgisk inngrep;
  • utviklingen av en vesikal abscess;
  • i verste fall gangrene eller perforering av cholecystis med videre utvikling av diffus peritonitt.

Derfor bør diett ikke bli ignorert av pasienten.

Hva kan du spise med betennelse i galleblæren?

Svar på spørsmålet om hva som kan spises med cholecystit, definerer vi først produktene som ikke bør forbrukes:

  • alle krydret, røkt, salt, hermetisert, fettstoffer som stimulerer produksjonen av galle;
  • et kategorisk forbud mot alkohol, koffeinholdige drikker, kakao, karbonholdige drikker;
  • ferskt bakt brød, boller, fettkjeks og andre bakverk som inneholder skadelig transformert fett (margarin) bør kastes;
  • Meieriprodukter bør være fettfattige, ikke for sure, ikke skarpe (dette gjelder oster), egg - ikke kult, ikke stekt.
  • grønnsaker og frukt med høyt innhold av syrer, samt sopp og belgfrukter bør utelukkes; uønskede eggplanter og tomater;
  • Når du lager mat, ikke bruk krydret, salt eller fett krydder, krydder og sauser - adjika, majones, sennep, ketchup, soyasaus, hvitløk, pepperrot, pepper.

Som du kan se, er de fleste produktene forbudt i diett nummer 5, det er uønsket å misbruke og ganske friske mennesker.

Og hva kan du spise med cholecystitis?

  1. Lett fordøyelige matvarer, veganske supper, korngrøt, pasta-retter, vegetabilske gryteretter og stews vil være nyttige.
  2. I kronisk form er bruk av umettede kjøttbuljonger, kokt kjøtt, magert fisk og supper i fiskebøtte tillatt. Den akutte sykdomsformen tillater ikke at disse produktene skal inkluderes i menyen.
  3. Brød anbefales å bruke ikke nybakte, men i gårsdag kan du tørke i ovnen, noe konditori skal ikke være fet, rik (det vil si, inneholder mye fett, egg og sukker) eller puff (det er for mange margariner i puffer).
  4. Som dessert er friske og tørkede frukter og konditorier basert på dem tillatt - syltetøy, gelé, souffler, søtsaker (ikke sjokolade), syltetøy, syltetøy, syltetøy og honning (hvis du ikke er allergisk overfor det).
  5. Blant drikkene er det en preferanse for frukt- og bærkompotater og kisler, ikke sure syrer, urtedekk, grønn te og ikke-karbonert mineralvann. Mengden væske som forbrukes per dag bør være 2100-2500 ml.
  6. Fra krydder du kan bruke persille og dill som tillegg til supper og grønnsaker, vanillin kan legges til bakverk.

Eksempelmeny for betennelse i galleblæren

Gitt behovet for å spise brøkdel (nesten hver behandlingstabell innebærer at det daglige dietten fordeles i 4-6 doser), må du lage en meny bestående av små porsjoner.

Jeg frokost (klokka 8:00)

  1. 150 g hytteost, 1 teskje honning, bringebærbær - en håndfull, fettfattig rømme - 1 dessertskje, bland alt og legg i en tallerken.
  2. Te med galetny kaker.

II frokost (ca. 11:00)

  1. Krummende bokhvete grøt med smør, rugbrød.
  2. Bakt Apple
  3. Tea.

Lunsj (14:00)

  1. Potet-vermicelli suppe.
  2. Et stykke kokt kylling med en sideskål med krummet ris.
  3. Frukt- og bærkompot med hvite brødkrutonger.

Ettermiddagste

  1. Ris og Apple Pudding.
  2. Te eller kompott av tørket frukt.
  1. Potetmos med et stykke kokt fisk.
  2. Frisk grønnsakssalat.
  3. Te med en magert kake.

Før sengetid

Nyttig video

Hva kan du spise for folk som har blitt foreskrevet "Tabell nr. 5" diett, og hva du bør nekte en stund, se følgende video:

Ernæringsregler for betennelse i galleblæren (cholecystitis)

Kosthold for cholecystitis er rettet mot å gjenopprette den tarmmikroflora som forbedrer fordøyelsen og utløpet av galle fra den betennte galleblæren. Behandlingsprogrammet omfatter en variert og delt mat i små porsjoner. Det grunnleggende dietten for pasienter med noen form for cholecystit er tabell nummer 5. For første gang ble dette medisinske ernæringssystemet foreslått av grunnleggeren av dietologi M.I. Pevzner.

Generelle regler

Tabell nummer 5 er et terapeutisk diett beregnet på pasienter med betennelse i gall, leverdysfunksjon. Det vises på:

  • biliær dyskinesi;
  • viral hepatitt;
  • cholangitis;
  • kolecystitt;
  • andre komplikasjoner av gallestein.

Kosthold for akutt cholecystitis innebærer å redusere belastningen på organene i mage-tarmkanalen. Med gallens nederlag begrenser forbruket av animalsk fett, kolesterolholdige produkter. Å spise riktig, bør du forlate fett og stekt mat til fordel for kokte og stuvede grønnsaker, kostholdskjøtt.

Rasjonal ernæring med cholecystitis reduserer belastningen på leveren, stimulerer reduksjonen av glatte muskler i gallen. Dette bidrar til strømning av galle inn i tarmen og forbedrer fordøyelsen.

  • redusere daglig proteininntak til 80 g, og karbohydrater - opptil 200 g;
  • mengden av fett er begrenset til maksimum;
  • feed fraksjonalt i små porsjoner opptil 5 ganger om dagen;
  • kalori daglig diett er redusert til 1600 kcal;
  • grønnsaker med fiberfrakt før du spiser;
  • utelukke produkter med oksalsyre;
  • for dressing av salater med vegetabilsk fett;
  • mat er tilberedt uten salt i form av flytende supper, potetmos.

For tilbakebetalinger av kalkholdig kolecystit, bruker de kun lette måltider tilberedt hjemme. For å unngå et brudd på stolen, nekter hurtigmat, søt brus.

Spesiell oppmerksomhet til drikkeregimet. For å forbedre fordøyelsen og tarmbevegelsene, anbefales det å drikke minst 2 liter ikke-karbonert mineral- eller bivirkningsvann.

Hva kan og kan ikke være med cholecystitis: en liste over produkter

Irrasjonell diett - en av de viktigste faktorene som forårsaker cholecystitis. Derfor, under behandling, er det spesielt oppmerksom på overholdelse av kostholdsprogrammet. Kosthold for kullblæren i galleblæren bør observeres i minst 1 måned.

For å redusere byrden på leveren, gallesten og gastrointestinale organer, er alle produkter konvensjonelt delt inn i to kategorier:

  • løst - forbedrer gallespresjon, stimulerer funksjonene i fordøyelsessystemet;
  • forbudt - føre til flatulens, gjæring i tarmen, avføringssvikt.
Nøkkelvektoren til terapeutisk diett er rettet mot å minimere belastningen på tarmen, tolvfingertarmen og organene for avgiftning - nyrene og leveren.

  • müsli;
  • friske østers;
  • melk;
  • svak grønn te;
  • kyllingbryst;
  • bananer (ikke mer enn 1-2 per dag);
  • kjeks;
  • stewed kål;
  • surkål (uten eddik);
  • gresskar grøt;
  • hjemmelaget yoghurt;
  • Apple;
  • lav-fat kefir;
  • sjøkale;
  • havremelkaker;
  • grønne bønner;
  • hvete brød;
  • tørkede tørkede aprikoser;
  • bokhvete;
  • olivenolje;
  • ikke-sure syltetøy;
  • semule;
  • marmelade;
  • lav fett hytteost;
  • magert fisk

I tilfelle av kalkcystitus er det nødvendig å begrense inntaket av fermenterte melkeprodukter med høyt fettinnhold, friske grønnsaker. For å unngå forstoppelse, fordøyelsesbesvær og flatulens er følgende ekskludert fra menyen:

  • sitrusfrukter;
  • sikori;
  • sterk te;
  • datoer;
  • hash;
  • kaffe;
  • bønner;
  • mais grits;
  • karbonatiserte drinker;
  • pasta;
  • kjøttprodukter;
  • røkt fisk;
  • vaktelegg;
  • krabbe pinner;
  • svinekjøtt fett;
  • ferskt brød;
  • Smør kaker;
  • saltede oster;
  • asparges;
  • aubergine;
  • dill;
  • arugula;
  • tomatpasta;
  • korn;
  • ingefær.
Med cholecystitis er fersk frukt og stekt egg retter nesten helt utelukket. Unnlatelse av å følge kostholdet er fulle av økt viskositet av galle, steindannelse i galdekanaler og blære.

Funksjoner av dietten

Å redusere belastningen på de berørte organene er nøkkeloppgaven til et balansert kosthold. Funksjonene i dietten bestemmes av arten av betennelse, forekomst av kalkulater, patogen flora i gallen, etc. Coneless cholecystitis forekommer på bakgrunn av atony av galdekanaler i fravær av steiner. I dette tilfellet vil dietten være mindre strenge enn med den kalkulerte formen.

Akutt cholecystitis

Mat for betennelse i galleblæren skal være balansert og forsiktig.

På grunn av økningen i ødem, bremser bevegelsen av galde i tynntarmen. For å legge til rette for trivsel, hold deg til lossingsdietet.

Når cholecystitis er oppmerksom på drikkeregimet. Tillatelse til bruk:

  • fortsatt vann;
  • svak te;
  • kamilleinfusjon;
  • grønnsaksjuice.

På dag 3 er foreskrevet ernæringsbehandling kosthold nr. 5B. Det anbefales å overholde det i minst 6 dager. Nyttige produkter inkluderer:

  • kjeks;
  • flytende supper fra halvmørk, havremel;
  • diett kjøtt;
  • grønnsaksjuice;
  • rugbrød;
  • kokt fisk;
  • kokte grønnsaker i bakken form;
  • lavfett kefir.

Etter 10-14 dager overføres pasientene til en 5A diett. Det ekskluderer retter og produkter som forårsaker rotting, gassformasjon, gjæring:

  • bønner;
  • sopp bouillon;
  • hvitkål;
  • kjøttprodukter;
  • fettfisk;
  • søt frukt;
  • sure grønnsaker.

Dietter følges i minst 1,5-2 uker. I cholecystitis blir stekte grønnsaker erstattet med kokt, bakt eller dampet.

Forverring av kronisk

En diett med en betent gallbladder er ikke mye forskjellig fra det som fulgte i akutt cholecystitis. I 2 uker må du ikke spise stekt mat, bønner, kaffe og grønnsaker med fiber.

Med tilbakefall av cholecystitis blir pasienter overført til dietten med overholdelse av diett nr. 5A.

For å forbedre fordøyelsesanvendelsen:

  • krem supper med bakken grønnsaker;
  • kalkun;
  • kanin kjøtt;
  • kyllingbryst;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • foreldet hvetebrød;
  • svak te;
  • revet tørket frukt;
  • bakken kokte poteter;
  • dampfiskekoteletter.

For å myke avføringen og øke hastigheten, bruker stoffskiftet mer væske - minst 1,5-2 liter per dag.

Remisjonsperiode

Forebygging av for mye belastning på lever og galle er nøkkelprinsippet for et ikke-tilbakefallende diett. Pasienter med svak blærebetennelse er tildelt et grunnleggende behandlingsprogram - tabell nr. 5. Kosthold for kronisk cholecystitis er observert for livet.

I hvilken som helst form av cholecystit i dietten er honning, da den har uttalt antiinflammatoriske og koleretiske egenskaper.

  • grønnsaker for fløtesuppe fray;
  • strengete kjøtt er malt i kjøttkvern;
  • spis i små porsjoner hver 2. time;
  • drikke opptil 2 liter vann per dag.

Kostholdet inneholder mat som stimulerer galle:

  • salater, krydret med vegetabilsk olje;
  • bokhvete, bygg, havremel;
  • kokte grønnsaker;
  • bakt epler;
  • protein omeletter.

Ikke-kalkuløs kronisk cholecystitis blir ofte forverret av forbruket av tung mat, bløtebrød og alkohol. Derfor, i rammen av dietten bruker de ikke.

Etter cholecystektomi

Hvis pasienter med cholecystitis ikke kan helbredes med konservative metoder, brukes cholecystektomi - eksplosjon av gallen. Kosthold er en av hovedkomponentene i rehabiliteringsprogrammet.

  • En halv dag etter operasjonen drikker de opp til ½ liter ikke-karbonisert vann;
  • i 2 dager, er svak te, fettfattig kefir og kompott innført i kostholdet;
  • etter 3 dager er opptil 150 g potetmos, fiskekaker og syltetøy tillatt;
  • i 5 dager galetny kaker, grøt laget av havremel, hakket matkjøtt er tillatt.

Hvis operasjonen skjedde uten komplikasjoner, blir pasienten etter 1 uke overført til kosthold nr. 5A, og etter en annen 2-3 uker - til grunnleggende ernæringsprogrammet.

Eksempelmeny for uken

Menyer for kronisk cholecystitis er basert på følgende regler:

  • Den daglige vekten av matinntaket er 3-3,5 kg;
  • mat blir tatt hver 2-2,5 timer i små porsjoner;
  • i intervaller mellom de to hovedmåltider gjør 2 ekstra;
  • Vegetabilske salater fylles utelukkende med vegetabilske oljer;
  • Kostholdskjøtt dampet eller kokt.
Kostholdet er sammensatt av en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog, tatt i betraktning historien og kliniske symptomer på cholecystitis.