Hoved / Gastritt

Nyttige oppskrifter for magesår

Gastritt

Kosttilskudd for magesår er basert på prinsippene for dietten til den første tabellen. Disse rettene kan ikke bare være medisinske og sunne, men også svært velsmakende. Vi burde ikke tro at maten i magen er tørr, frisk, monotont. En slik diagnose som magesår er ikke en setning, men en grunn til å spise riktig og balansert. Kostholdsterapi regnes som en av de mest effektive måtene å behandle sår på et hvilket som helst stadium. Når det gjelder restriksjoner og forbud i forhold til enkelte produkter, er de ubetydelige og kompenseres lett av de mange tillatte retter.

Hva skal kastes

Før du finner ut hvilke oppskrifter som passer for mavesår, er det nødvendig å bli kjent med forbudte matvarer.

For magesår, er følgende matvarer ekskludert fra kostholdet:

  • muffins, kaker og bladerdeig, iskrem, søtsaker, kaker og paier;
  • røkt, stekt, krydret, krydret og salt mat;
  • hurtigmat, pølser og pølser, ulike hermetisk, smøreoster, oppslag og margarin;
  • fet fisk og kjøtt;
  • rik borsch, suppe, solyanka med tilsetning av stekte grønnsaker;
  • sopp i noen form;
  • sitrusfrukter;
  • bønner;
  • alkoholholdige og karbonerte drikker, kvass, energi og øl.

Liste over produkter til diettbordet

Cooking for pasienter med magesår som følger: avkok, stewing, baking i ovn uten skorpe og dampende. Anbefalt brøk, en seks måltider i små porsjoner, slik at de ikke belaster magen.

For matlaging med magesår, kan du bruke følgende produkter:

  • magert kjøtt, fisk;
  • kylling, kalvekjøtt, abbor og gjedde;
  • poteter, rødbeter og gulrøtter, gresskar, kucchini;
  • pasta, semolina, havremel og bokhvete;
  • alle frukter, unntatt sitrus og sure varianter;
  • honning, syltetøy og syltetøy, gelé, gelé, marshmallow og marshmallow;
  • meieriprodukter, som omslutter den berørte slimhinnen.

Omtrentlig meny for pasienten

Når akutte sår, verre symptomer, må du velge riktig mat å spise kosthold mat i små mengder. Du kan bruke følgende oppskrifter, som er laget for to dagers kosthold, som et eksempel.

For den første dagen, passende grønnsaksjuice, lys buljonger og supper. Det er tilrådelig å spise mat i loslitt form. Perfekt kalvekjøtt, samt varm melkesuppe.

For den første dagen med magesår vil følgende oppskrifter gjøre:

  • Tallerken nummer 1. For å forberede sunn, søt og velsmakende pate, følgende ingredienser: melk, egg, brød av hvitt, smør, kalv eller kanin, samt vegetabilsk olje.
  • Tallerken nummer 2. Du kan lage en sunn potetmos med melk fra poteter og gulrøtter, og legg til litt olje.
  • Tallerken nummer 3. Hvit fiskpudding er perfekt til lunsj. Oppskriften inneholder: 200 ml melk, egg, hyse eller torsk, smør og brød.
  • Tallerken nummer 4. Den optimale kombinasjonen ville være kylling med grønnsaker. På tidspunktet for forverring blir gryten grundig gnidd, knust. Bruk en mikser, slå grønnsaker, og fra kyllingen for å lage damp kjøttboller, kjøttboller.
  • Tallerken nummer 5. Du kan også lage kylling med epler. Ingredienser: kyllingbryst, salt, røde epler, vegetabilsk olje, greener.

Retter med et sår for den andre dagen:

Oppskrift nummer 1

Du kan lage risgryte i en treg kokekanne. For det må du ta: rosiner, vann, melk, salt, sukker, 1 ss. ris og kyllingegg. Kok ris på melk, hente opp "Grøt" -modus på sakte komfyr. Smør eggeplommer med rosiner, legg til ris. Still modusen "Baking", la i 25 minutter.

Oppskrift nummer 2

Pass på å lage salater. Et godt alternativ - med poteter og rødbeter. Kok grønnsaker til klar, skrell, rist og lett salt. Tilsett litt olivenolje, rør og dryss med urter.

Oppskrift nummer 3

Pudding med frukt og semolina. Ingredienser: melk, pærer eller epler, 2 egg, sukker, vanillin, semolina, smør. Først må du koke melken, helle semolina i en tynn strøm for å unngå klumper, legg til vanillin. Når grøten avkjøler, tykner, tilsett yolks og sukker, pundet med sukker og mykt smør. Frukt kuttes i tynne skiver, legg til halvpasta.

Det er viktig å huske at naturlig honning og meieriprodukter bør være tilstede i kostholdet i perioden med forverring. Hver dag på tom mage bør du drikke et glass ferskt, lavmett melk med 1 teskje honning.

Tips til tradisjonell medisin

Anbefalt behandling av magesår propolis. For å gjøre dette, en halv time før måltider må du ta det til infusjon, samt drikke avkok av eikebark og rosehip.

Utvalg av medisinske urter for te, avkok og tinktur avhenger av symptomene og surheten i magesekresjonen.

I kampen mot sår gjør en utmerket jobb:

  • juice av poteter, kål;
  • avkok basert på plantain;
  • rødbete juice;
  • infusjon av linfrø;
  • terapeutisk blanding av ghee og eggeplomme;
  • honning med aloe, infundert med vodka;
  • propolis tinktur;
  • havtorn olje;
  • te på grunnlag av gresskarfrø;
  • infusjon av birke knopper på alkohol;
  • en blanding av honning, kakao og smør.

Før du bruker disse oppskriftene, bør du konsultere legen din.

Første kurs

Hvis du har magesår, anbefales det å spise første kurs oftere:

Pureed ris suppe med kjøtt

Ingredienser som trengs: 300 milliliter vann, 70 ml melk, ca 25 gram riskorn og 110 gram kalvekjøtt, ½ rå egg, salt, litt oliven og smør. Matlagingrecept: vaske risen og koker den, og tørk den med en liten sil. Kok kjøtt, vri to ganger i kjøttkvern, bland med ris og koke. Kombiner melken med egget, hell i suppen, legg til de resterende produktene. Sterk og næringsrik suppe er klar. Bruk i form av varme.

Melk og ris vann

Ingredienser: 200 ml kokt melk, 2 ss. l. kaf ris, 200 ml vann, 2/3 ts. soyaolje, salt og sukker etter smak, smør - 1/3 ts. Kokteknologi: vask risen med rennende vann, kok kornet i to timer på lav varme. Deretter gni gjennom en sigte, hell i melk, tilsett sukker, salt og smør. Koke.

Sekundære retter for magesår

Til kosthold var ikke en byrde, er det viktig å diversifisere menyen med nyttige matvarer og drikkevarer. Nyttige oppskrifter for sår:

Oksekjøtt og ostesøffel

Ta to hundre gram kjøtt uten brusk, strek, koker den til ferdig. Deretter vri gjennom en kjøttkvern med cottage cheese (50 gram). Skriv inn en eggeplomme, seksten gram smør. Slå egghvite i et sterkt skum og legg til hakket kjøtt. Form ballene. Stekingsteknologi - dampet.

Kjøttpuré med bokhvete

Kok 150 gram kalvekjøtt, to ganger gjennom en kjøttkvern, skriv inn 25 gram smør. Du kan legge til litt kjøttkraft der kjøttet er tilberedt. Smør i fem minutter over lav varme. Kok bokhvete grøt, gni gjennom en fin sil og gå inn i kjøttet. Rør veldig forsiktig, salt og stew.

Tyrkia dumplings

Tyrkia kjøtt bør være uten hud. Det vil ta ca 200 gram filèt, som skal sendes gjennom kjøttkvern. I melk, suge tretti gram hvitt melbrød, slip og legg til hakket kjøtt. Smør massen grundig, injiser et kyllingegg, dumplingsform. Dampet. Forbruket kjølt.

Fiskekaker med gulrøtter

Det vil ta 2 kokte gulrøtter, ca 50 gram hvitt brød, gjennomvåt i melk. Ta to hundre gram isfisk, fjern ben. Alle ingredienser hakk, legg inn egget og femten gram smør. Lag koteletter, lag for et par.

Kosttilskudd for sår kan være svært velsmakende, sunn og variert. Til tross for mange restriksjoner og forbud, er det mulig å bruke sunne supper, frokostblandinger, kjøtt- og fiskeretter, desserter. Strengt overholder klinisk ernæring, kan du raskt bli kvitt symptomene på gastritt.

Hva å lage mat for magesår

Patologier i mage-tarmkanalen (GIT), som gastrit, duodenitt, sår krever spesiell oppmerksomhet. De kan ledsages av økt surhet og andre komplikasjoner, noe som fører til behovet for kompleks behandling. Men medikamentbehandling alene er ikke nok, det er viktig å utvikle riktig ernæring. Hovedformålet er å lette fordøyelsen, gi kroppen nyttige komponenter.

De presenterte oppskrifter for mavesår lar deg lage deilig mat som vil lette pasientens tilstand og øke hastigheten på utvinningen.

Generelle anbefalinger

En terapeutisk diett er kun effektiv hvis produktene og matsteknologien er strikt fulgt. Gastroenterologer har utviklet anbefalinger for riktig ernæring ved den angitte diagnosen:

  • Retter er dampet eller tilberedt. Tillat å bake, men ikke mer enn en gang i uken. Fra kjøkkenutstyret kan en treg kokekar eller en dobbelkoker være nyttig. For oppvarming uten olje er det godt å bruke mikrobølgeovn.
  • Mat bør være lett, hulrom utelukker fett, krydret, salt mat, hurtigmat.
  • Spis i små mengder, men hyppigheten av opptak er ikke mindre enn fem ganger om dagen.
  • Kostholdet er fullt, bestående av tilstrekkelig mengde proteiner, fett, karbohydrater.
  • Det totale daglige kaloriinntaket er ca 2300 kcal.
  • Viktig friskhet og kvalitetsprodukter. Tilstedeværelsen av kunstige farger eller tilsetningsstoffer er uakseptabelt.
  • Ikke spis for varme eller kalde retter, men den optimale temperaturen regnes som litt over romtemperaturen.
  • Ingredienser må finhakkes eller behandles til en blender, slik at stykkene ikke vil skade slimhinnene.

Hvis noe produkt (selv tillatt ved denne diagnosen) har forårsaket en forverring av trivsel, bør den umiddelbart utelukkes.

Oppskrifter første retter

Den første i russisk mat er en viktig del av måltidene. Vanligvis tilberedte rike supper, men med magesårssykdom er forbudt. Lys buljonger og grønnsaker metter den svekkede organismen med nyttige stoffer og justerer arbeidet i mage-tarmkanalen (GIT).

Det er regler for matlaging av denne parabolen:

  • Den er basert på diettbuljong, kan være fra melk. Når patologien er i remisjon, er det lov å legge til fint hakket kjøtt (egnet for kylling, kalkun, kaninekjøtt) eller magert fisk.
  • Påfør frityr ikke verdt det, det er bedre å sette friske ingredienser direkte i pannen.
  • Det anbefales å lage små kutt eller bruke en riper.
  • I perioden med eksacerbasjon kokes krem ​​supper, slik at belastningen på de berørte slimhinner er minimal.
  • Konsentrater fra pakker er forbudt.

Det er uakseptabelt å bruke krydder og krydder, det er lov å legge til litt salt og ett løvblad for smak.

Kucuspuré suppe

Denne konsistensen av de første rettene er egnet for både høy og lav surhet. Det er raskt kjøpt, har mild smak.

En liten grønnsak er vasket, rengjort fra huden, beslaglagt bein. Kutt i små terninger og kast i kokende saltet vann. Det gjør også passaged løk og to poteter. Etter ti minutter med matlaging, blir brannen redusert og fortsetter å plage så mye igjen. Vent til kjøling og prosess med en mikser til klumpene er borte. Fyll ferdig tallerken med krem ​​og olivenolje.

Potet suppe

Inkludert i dietten, hvis det er en lesjon i tolvfingertarmen 12. Vegetabilske absorberer overflødig fuktighet, og stivelsesskum omslutter slimhinnene i mage-tarmkanalen, og forhindrer irritasjon.

To unge poteter, gulrøtter og selleri kokes mykt og revet. Alle ingrediensene sendes til den resulterende grønnsaksbuljongen. Ta med et par skjeer med melk og koke. En del får lov til å tilsette smør.

Risssuppe

Kostholdsmål for magesår kan omfatte korn, oppskrifter for slike supper er delt inn i to typer. En av dem er den slimete konsistensen, som har en gunstig effekt på arbeidet i magen, bukspyttkjertelen, tolvfingertarmen. Vel omslut strukturen i fordøyelseskanalen, og dermed beskytte dem mot ytterligere skade. Derfor er denne typen først inkludert i menyen under eksacerbasjon eller etter operasjon.

Et hundre gram runde kornblandinger vaskes flere ganger. Hell vann og razvarivayut til kasheobraznogo tilstand. Den resulterende blanding passeres gjennom en sigte og returneres til pannen. To egg piskes med melk og sakte helles i rismassen. Tillatt litt sukker.

Oppskrifter til hovedretter

I utgangspunktet kan det andre virke kjedelig. Men etter en tid oppstår avhengighet og den naturlige smaken av produktene begynner å bli følt.

Potetgull

Et appetittvekkende og hjertelig måltid er egnet for pasienter der sykdommen er i remisjon. Tilberedningsmetoden kan både steke og steke.

Tre hundre gram unge poteter skrælles og kokes. Brøt godt, saltet, lag et egg, bland til fullstendig homogenitet. De lager små kjøttboller, plasser dem i en dobbel kjele eller ovn i femten minutter. Spis i kombinasjon med rømme eller grønt.

Denne tekstur absorberes raskt. Det nærer kroppen, nesten uten anstrengelse på fordøyelseskanalen.

Noen poteter og en courgette er skrelt, strømmet med vann og satt i brann. Salt, la til det er kokt, så blir væsken fjernet. Grønnsaker smuldrer med tilsetning av et halvt glass forvarmet melk. Serveres varm.

omelett

En lett dampet matrett gir kroppen nok energi, bidrar til styrking av muskelvev og forbedrer metabolisme.

Ta tre egg og skille den hvite fra eggeplommen, sistnevnte er fjernet. Den gjenværende komponenten er saltet og femti milliliter melk tilsettes. Alle blandet med en mikser og sendt til småkoke for et par.

Kjøttretter

Protein er et integrert element i byggingen av nye cellulære strukturer, slik at du ikke kan uten kjøtt i kosten. Det er enkelt å lage slike retter, da prosessen ikke innebærer komplekse teknologier.

Beef Stroganoff med rømme saus

Beef ikke bare metter med nyttige elementer, men også provoserer produksjonen av hemoglobin. Oksygenrikt blod innfører indre organer, fremmer den raskeste regenereringen.

Et lite stykke kjøtt er godt kokt med tilsetning av et par saltklemmer. Fjern filmen, fjern venene og fettlagene. Klipp langs fibrene i tynne stykker.

Stew gulrøtter og løk i vann. Ta med et par spiseskjeer av fersk, fettfattig rømme, bland. Den resulterende saus er spredt på biff stroganoff.

Kyllingballer

Fjærfe kjøtt gir kroppen nok protein og blir lett fordøyd.

Brystet er kokt, saltet og hakket i små terninger. Tjue gram rundkornet ris fremstilles separat. Kjøtt sammen med grøt grind til en homogen masse, bryt egget. I hakkete finhakkede greener, og danner sirkler. Stew ytterligere ti minutter med tilsetning av rømme.

Spinat Cutlets

Denne retten har en myk tekstur som letter fordøyelsen. Og de presenterte greenene gir en svekket organisme med den daglige hastigheten på grunnleggende vitaminer og mikroelementer.

Kyllingfilet går gjennom en kjøttkvern eller bruker en ferdig pakke med hakket kjøtt (250 gram). En spinatbunke blir behandlet ved å fjerne alle unødvendige ingredienser og hakket. Sett i kokende vann i et par minutter, så vannet er drenert. Egg, finhakkede greener, og spinat blir lagt til bearbeidet kjøtt. Ses med salt. Form choles og stuv dem i en gryte med en liten mengde vann.

Kashi med magesår

Når en diett er foreskrevet for mage- og duodenalsår, er kornoppskrifter nødvendig for en sunn frokost. De omslutter de berørte slimhinnene og gir energi, vitaminer og mineraler.

bokhvete

Det er lov å bruke både i perioden for forverring, og i en tilstand av remisjon.

Kroppen er vasket og fylt med vann. Kok i femten minutter, rør noen ganger. Deretter gjør du hundre milliliter melk, la det stå i brann til du er klar. Varm grøt passeres gjennom en sikt og tilsett litt sukker for søthet. Sett et lite stykke smør, servert i form av varme.

semulegryn

En gunstig effekt på slimhinnene, danner en tynn beskyttende film. Konsistensen av parabolen skal være flytende. Melk fortynnes med vann og settes i brann. Hell sakte kornblandingen, rør kontinuerlig. Det er lov å bringe litt frukt eller honning til den ferdige kusha.

gresskar

Nøytraliserer giftstoffer, senker nivået av surhet.

Klipp en fjerdedel av en middels stor grønnsak og gni den på en fin riper. Tilsett et glass vann og kok, legg så mye melk og en skje med havremel. Kok i fem minutter. Den ferdige parabolen er litt sukker og krydret med smør.

Salater med sår

Grønnsaker er den viktigste kilden til vitaminer, sporstoffer og fiber. Hjelper med å støtte motorens funksjon i fordøyelseskanalen. Men hvis sykdommen er i den akutte scenen, kan friske grønnsaker provosere gjæring, skade det betente slemhinnet. I dette tilfellet er salater med magesår laget av kokte eller stuvede produkter. De serveres godt med kjøtt eller hovedretter.

bete

Denne røde frukten forbedrer metabolske prosesser, styrker veggene i blodkarene, en positiv effekt på fordøyelsessystemet. Derfor, for de fleste patologier i mage-tarmkanalen, er det inkludert i dietten.

To mellomstråler blir kokt myke, skrelles, får avkjøles litt. For bearbeiding bruk en gnist med hull i middels størrelse, plassert i salatskål. Hermetiserte erter helles i en kolander og vaskes. Rør med grønnsaken. En skje av vegetabilsk eller olivenolje er egnet som en dressing.

Med kalkun

Den har en mild smak, er rik og lett å forberede.

Et lite stykke filet er kuttet i biter og tilberedt. Cool og hakk fine stropper. Ris (et hundre gram) bringes til beredskap, vaskes og legges i en bolle til kalkun. Frisk agurk skinnet og gned i salaten. Fem vaktelegg er tilberedt, krystallert med en gaffel, blandet med totalmassen. En fettfattig surkrem brukes som en saus.

fisk

Fisk kjent høyt innhold av flerumettede fettsyrer som er gunstig for tilstanden av skip, endokrine og nervesystem.

I en dobbelkoker eller multi-komfyr, stewed hakefileter med et hundre gram knuses. Kokte gulrøtter fint gnidd og sendt til fisken. For å gi massekonsistensen av pate gjør femten gram hytteost. Denne salaten kan spres på brød som en kald matbit.

Dessert med sår

Ingen av det festlige bordet kan ikke gjøre uten dessert. Ja, og i vanlige dager vil jeg ha en søt matbit. Kulinariske retter tillatt for magesår - oppskrifter med bilder vil bidra til å forberede enkle og smakfulle produkter:

Banan-Curd Mix

Pakking fullkornsrør kombineres med et kyllingeg og to kuber av klumpsukker. På bunnen av formen (egnet for kaker eller bakverk) spredt ringer skåret banan og helle den resulterende blanding. Sett i ovnen ved 180 grader i tjue minutter.

Fruktpudding

Denne desserten har en delikat smak og næringsverdi. Til tross for antall ingredienser er det lett å lage mat.

I første fase er det nødvendig å lage mat med melk. Det er viktig at det ikke er for tykt og ikke-fluid, uten klumper. En blanding av to eggeroller, femten gram sukker og et smørstykke legges til underlaget. Beat med en mikser eller visp. Før de serveres, skiftes de i dessertretter og pyntes med tynne skiver av skrelt apple og pære.

Jordbærmousse

Veldig velsmakende parabolen, men ikke anbefalt i perioden med forverring.

Ett hundre og femti gram dacha jordbær er kombinert med to sukkerskepper og forsiktig bakket. Kok ti minutter. Et par proteiner piskes med en mikser og legges til jordbærblandingen. Rengjør i ovnen i en kvart time, så kjøl og server.

Medisinske drinker

Populære metoder er i stand til å takle sykdommen. En rekke populære drinker basert på naturlige ingredienser. De lindrer ikke bare sårets tilstand, men styrker også immunforsvaret, slik at forlengelsen av remisjonen blir forlenget.

Noen effektive medisiner:

  • grønnsaksjuice fra rødbeter, gresskar, poteter eller gulrøtter;
  • avkok av plantain, timian, dogrose;
  • infusjoner av linfrø, propolis, bjørkeknopper;
  • havtorn olje, olivenolje;
  • urtete.

Hva å ekskludere

Dessverre krever en diagnose som mavesår streng strenge diettbegrensninger. Mye av det som inngår i det daglige kostholdet til en sunn person, kan skade pasienter med gastrointestinale sykdommer. Forbudte produkter er:

  • vanskelig å lage kjøttretter laget av svinekjøtt, biff, and, etc.; buljonger basert på dem anbefales ikke;
  • bakt, puff bakverk, ferskt brød;
  • svinekjøtt, lam og annet fett kjøtt;
  • søtsaker, syltetøy, kaker, bakverk, andre konfektprodukter;
  • krydder, krydder, majones, ost, smørmandssaus, ketchup;
  • hermetikk;
  • pølser;
  • gjærte melkprodukter;
  • sopp, belgfrukter;
  • alkohol, brus, kvass;
  • fettfisk som tunfisk, torsk, flunder;
  • frukt (sitrusfrukter, kiwi, meloner) og grønnsaker (tomater, grønne frukter) som øker surheten.

Hvis pasienten har blødning eller andre komplikasjoner, krever oppskrifter for magesår krever endringer. Hva å lage mat i dette tilfellet? Legene anbefaler en sultestrike i et par dager, og deretter spiser viskøse supper og frokostblandinger. Du kan diversifisere menyen etter en uke med strenge restriksjoner.

Hvordan spise med magesår, se nedenfor:

De mest delikate og sunne oppskrifter for magesår

Crazy rytme i livet, dårlig økologi, usunt kosthold - disse faktorene trenger ikke helsen til magen. Ikke overraskende, er magesårssykdom diagnostisert selv hos unge mennesker. Til sår ble helbredet, og ettergivelsesperioden var lang, er behandling ikke nok, det er nødvendig å justere dietten. Kostholdsmål for pasienter med magesår bør være så forsiktig, næringsrik og nyttig som mulig. Vi vil snakke om kjennskapene til matlaging i tilfelle av duodenalt sår.

Generelle anbefalinger

For noen høres ordet "diett" som en setning. Faktisk er restriksjoner innenfor rimelige grenser til og med fordelaktige, og behandling av et sår er raskere og mer effektivt. Ved hjelp av riktig ernæring kan du fremskynde prosessen med å skjære såret, forbedre trivsel og forlenge remisjon. Når en magesår oppskrifter velges i samsvar med kravene i behandlingsbordet nummer 1 av Pevzner.

Generelle prinsipper for matlaging:

  • Koking bare dampet, kokes eller stikker. Baking - maksimalt en gang i uken. Stekt mat er kontraindisert.
  • Dose en servering: En person spiser ofte raskt, tygger maten dårlig og til slutt overeats. Prøv å spise sakte, fordi sentrene i hjernebarken, som er ansvarlig for metning, slår på bare 15 minutter etter måltidets start.
  • En diett for yazvennikov bør være komplett: kalori i området 2100-2400 kcal, minst 80g fett, 130g proteiner og 250g karbohydrater per dag.
  • Spis små porsjoner hver 2-3 timer. Snacks bør også være nyttige, så ingen hurtigmat eller næringsmiddel.
  • Produktene må være friske, nøye undersøke holdbarhet og lagringsforhold. Produkter med kunstige smaker, fargestoffer, smakforsterkere bør settes til side.
  • Mat temperaturen bør være behagelig: 45-55 grader Celsius. Veldig kald og varm mat irriterer mageforingen.
  • I perioden med forverring er maten grundig hakket, supper og halvflytende korn anbefales. I fremtiden kan du introdusere nye produkter, men tygge dem grundig.
  • Se på ditt velvære, hold øye med kostholdet. Hvis det etter noen produktforringelse begynte, utelukk det fra menyen.
  • Ikke glem drikkemodus: drikk opptil 2,5 liter væske per dag.

Oppskrifter første retter

Det er mange oppskrifter for å behandle mavesår, og i første omgang er supper (for oppskrifter se nedenfor).

Fra havregryn med melk.

  • 2 ss. havremel,
  • 150 ml melk,
  • 2 glass vann
  • 10g smør,
  • litt salt og sukker.

Tilberedning: Hell flakene med vann, kok til kokt og avbryt i en blender. Tilsett melk, salt, sukker, kok opp. Før du serverer, legg smøret.

Suppe med tomater.

  • 3 friske tomater.
  • 2 ss. ris, 2 ss. melk.
  • 1 ss. mel og 10g smør.

Skal tomater, skyll og finkornet. Kok risen, legg til tomater og gni gjennom en sigte. Tør melet i pannen, sikt, legg til den varme melk og koke i 10 minutter, omrør hele tiden. Bland med tomater og ris, legg til litt vann eller vegetabilsk avkok, kok. Kjole med smør før servering.

Gresskar krem ​​suppe med poteter.

  • 2 mellomstore poteter.
  • 150 g gresskar, 2 ss. krem.
  • Salt og greener.

Poteter og gresskar vasker, skrell og koker til øm. Grind sammen med resten av kokevannet på en blender, tilsett salt, krem ​​og kok opp. Dryss med urter før servering.

Kremssuppe med blomkål.

  • 2 ss surkrem,
  • 300 g brokkoli
  • 1 egg,
  • salt, greener,
  • 1 medium gulrot.

Rengjør gulrøtter, kok til kokt, skåret i potetmos. Vi deler blomkål i blomstrer og holder i et par 20-30 minutter. Alle blander og maler i en blender. Tilsett surkrem til rømme, bland med andre ingredienser, kok opp. Før du serverer, legg til urter og salt.

Selleri suppe

  • 70g selleri rot.
  • 1 liten gulrot.
  • 1 potet, 2 ss. melk.
  • 1 ts mel og vegetabilsk olje, urter, salt.

Kok selleri, finhakk potetene og ta til beredskap. Grind grønnsaker i potetmos, tilsett melk og mel, salt og lag på lav varme i 5-7 minutter. Legg til grønnsaker før servering.

Oppskrifter til hovedretter

Ulcerativ kolitt, gastritt og andre sykdommer krever forbruk av sparsommelig mat. Slike oppskrifter vi har valgt for deg (se nedenfor).

Kaninsuffel.

  • 200g kaninfilet.
  • 4 ss. Melk, 1 ts. vegetabilsk olje.
  • 1 ts mel, 1 eggeplomme, salt.

Kok filetene og slip i kjøttkvern, bland med andre ingredienser (egget må først piskes). Smør skjemaet med olje og hold souffléet i et par 15-20 minutter. 3 minutter til klar, legg til greenene.

  • 250 g kulmule
  • 1 egg,
  • 1 ts mel
  • en halv teskje smør,
  • 30 ml melk.

Kok fisken og slip, bland med de andre ingrediensene. Vi sprer seg i en dobbelkoker og kok i 10-15 minutter.

Mashed kjøtt med gulrøtter.

  • 200 g kylling.
  • 2 ss. rømme.
  • 1 ts smør, 2 mellomstore gulrøtter, salt.

Kok gulrøtter og kjøtt, slip i en blender. Tilsett rømme, smør, salt, kok opp og grundig smadre til en monotont mos.

  • 100 g kokt kjøtt.
  • 1 ss. ris, 2 ss. melk.
  • En halv teskje smør, salt.

Vask ris og koke, hog kjøttet i en blender. Alle ingrediensene blandes, legges i formen og kokes i et par 20 minutter.

Omelett damp med kjøtt.

  • 50g kjøtt.
  • 2 egg, 5 g smør.
  • 3 ss. melk, salt.

Kok kjøtt til øm uten hud og sener, hakkete. Smør egg, bland med melk, salt og legg til den resulterende fyllingen. Hell blandingen i smurt form og lag i en dobbeltkoker i 7-10 minutter.

Fisk kutt "daw".

  • 200g filet av kulmule.
  • 40g melk, 10g stivelse.

Fillet hoppet over kjøttkvern, tilsett melk, stivelse, salt. Vi danner små koteletter og legger dem i saltet kokende vann. Kok i 10-15 minutter. Kan serveres med rømme saus.

  • 1 egg.
  • Salt, 2 ss. ris, 200g kjøtt.

Kok risen til grøtstaten, lag kjøtt og drep i en blender. Tilsett egg og salt til hakket kjøtt og bland godt. Lag små biter og lag i en dobbeltkoker i 15-20 minutter. Før du serverer, kan du hælde rømme eller smeltet smør.

Nudel med ostemasse.

  • 150g stekt ost.
  • 80g vermicelli, 1 egg, sukker, salt.

Kok nudler til kokt, smør ost med egg, sukker og salt i en blender. Rør godt med nudler. Vi sprer på et bakeplate (fett med olje, du kan drysse med brødsmuler) og bake i ovnen i 20 minutter. Før du serverer, kan du hælde rømme saus.

Mashed blomkål.

  • 500g blomkål.
  • En halv kopp melk og grønnsaksbuljong.
  • 1 eggeplomme, 2 ss. smør.
  • 1 ss. mel og salt.

Vask blomkål og kok til klar, smash i en blender. Bland mel med melk, vegetabilsk avkok og kok opp. Kombinere med blomkål, legg til slått egg, kok i 2 minutter. Før du serverer, legg til smør.

Steamed kylling kotelett.

  • 30 ml melk.
  • 180g kylling.
  • 20g brød, 5g smør og lite salt.

Kjøtt kjøtt og hopp gjennom kjøttkvernet. Brød fuktet i melk, legg til hakket kjøtt, salt etter smak. Vi danner koteletter og koker for et par. Serveres med smør.

Nyttige desserter

Oppskrifter for sunne godbiter er beskrevet nedenfor.

  • 200g epler.
  • Sukkerpulver, litt sitronsaft.

Mine epler, skrelles fra kjernen og skrell, kuttes i stykker. Brett i en gryte, dryss med pulverisert sukker, dryss med sitronsaft og hell 1 glass vann. Sendes i ovnen i 40 minutter ved 170 grader Celsius.

  • 100g stekt ost.
  • 1 ss. semulegryn.
  • 80 ml melk, 40 g epler.
  • 1 eggeplomme, 10g sukker, 5g smør.

Vask epler, skrell frø og skrell, rist dem. Kok halvdelen til en viskøs tilstand med melk og vann. Avkjøl litt, tilsett revet ost, pisket eggeplomme og epler. Sett i form, bake i ovnen i 30 minutter. Kan serveres med bærsås.

  • 3 epler.
  • 3 egg hvitt, 40g sukker.
  • 5g smør, 150g melk.

Mine epler, kutt i 4 deler. Fjern deretter frøene og damp i 15 minutter. I applepuré, tilsett sukker, piskede proteiner til skummet, rør kontinuerlig og kok over lav varme. Litt kul, legg et lysbilde og bake i ovnen ved 170 grader i 15 minutter. Server med rømme, dryss med pulverisert sukker før servering.

  • 2 ss. rose hofter.
  • 2 stykker sitron.
  • 1 ts gelatin, sukker, vann.

Tørre bær rose hofter og maler. Kok 2 glass vann, legg til bær, insister 5 timer og filtrer. Kok igjen, tilsett sukker, sitron, gelatin. Litt kul, hell i form og sett i kjøleskapet i 3 timer.

  • 100g jordbær.
  • 40g sukker.
  • 3 egg hvitt, 3g smør.

Mine bær, mos med sukker og koke. Der legger vi også ekorn pisket inn i skum. Slå av, legg ut i skjemaet og send ovnen i 10 minutter.

Vi vet alle om fordelene og rollen som mat i menneskelivet. Men hvilke produkter er med rette betraktet som det beste for kroppen vår? Vi presenterer deg et utvalg av TOP-10 i videoen nedenfor.

Hva å lage mat med magesår i remisjon: enkle og smakfulle retter

Redusere ubehag når magesår hjelper til med å overholde anbefalingene om ernæring. Du bør ikke behandle dem som kosthold, siden for de fleste er dette begrepet forbundet med alvorlige begrensninger. For å oppnå en terapeutisk effekt fra korreksjonen av dietten i form av arrdannelse av såret og eliminering av symptomene, er det nødvendig å følge en diett i minst et år. Derfor er det bedre å umiddelbart utpeke at dette ikke er en midlertidig begrensning, men en fullstendig endring i smakvaner og preferanser. Ikke fortvil, misforstått å tro at fremover venter på liter ferske buljonger og panner av unappetizing viskøse porridges. Dette er ikke tilfelle i det hele tatt! Oppskrifter for magesår i remisjon kan være svært velsmakende og variert, som vår artikkel vil sørge for.

Prinsipper for ernæring for magesår

Standarden for ernæring for personer som lider av magesår er Pevzners tabell nummer 1. Dens prinsipper er rettet mot å beskytte magen mot kjemisk, termisk og mekanisk irritasjon.

Følg diett nummer 1 er nødvendig i den akutte fasen av sykdommen. Ved gjenopptakelse av normal drift av magen og nedsettelse av ubehagelige symptomer, kan du gå til tabell nummer 5, som har visse begrensninger, men radikalt forskjellig fra diett nummer 1. For å akselerere utvinning og forhindre utvikling av eksacerbasjoner, er det nødvendig å følge følgende næringsprinsipper, inkludert i tabell nr. 5:

  • vanskelige å fordøye produkter bør utelukkes fra menyen;
  • For varme og kalde retter er utelukket;
  • retter må være balansert, for deres forberedelse er det nødvendig å bruke produkter som inneholder proteiner, sakte karbohydrater, sunne fettstoffer;
  • produktene må være friske, høy kvalitet;
  • Den beste metoden for varmebehandling er koking, damping, baking;
  • mat bør ikke øke surheten i magen;
  • Det er bedre å bruke pureed, grøtaktig, frynsete retter for å lette prosessen med fordøyelsen og minimere mekanisk irritasjon av mageslimhinnen.
  • deler bør være små, måltider bør gjøres ofte (opptil 5-6 ganger om dagen);
  • Det er bedre å ikke saltet maten, en liten mengde salt i kostholdet er tillatt (opptil 12 gram per dag);
  • røkt kjøtt, marinader, varme krydder, sure produkter må bli fullstendig forlatt;
  • frukt og bær kan bare konsumeres i en varmebehandlet (bakt, kokt) form;
  • du må overvåke mengden væske som forbrukes, det anbefales å drikke 2 liter vann om dagen;
  • i dietten bør råde over meieriprodukter.

Merk: Meieriprodukter spiser ikke fordøyelseskjertlene, noe som forårsaker en svak sekresjon av magesaft, som forhindrer utseendet av smerte i magen. Derfor kan melk og måltider basert på det være grunnlaget for kostholdnæring i sårene.

Hva å lage mat for sår?

Oppskrifter, hva å lage mat for mavesår, er det enkelt å velge på egenhånd, å ha en liste over tillatte og forbudte matvarer. Menyen skal inneholde:

  • magert kjøtt: kalvekjøtt, kylling, kalkun, kanin;
  • fettfattige varianter av fisk: torsk, pollock, hake, pangasius, karpe, gjedde, gjeddeabbor;
  • kylling eller vaktelegg;
  • meieriprodukter: melk, hytteost, krem ​​(det er viktig å være oppmerksom på prosentandelen fett, det bør være minimal);
  • tørt brød;
  • ulike kornblandinger: ris, perlebyg, havremel, bokhvete, hirse;
  • pasta (helst fra durum hvete);
  • vegetabilsk olje: oliven, solsikke;
  • smør;
  • varmebehandlet frukt: epler (ikke-sure), pærer, blommer, aprikoser;
  • bananer og persimmon (de kan spises friske);
  • grønnsaker: poteter, gresskar, rødbeter, gulrøtter, courgetter, aubergine, avokado.

Merk: I tillegg til kumelk kan geitemelk være tilstede i magesårets diett. På grunn av det høye fettinnholdet må det fortynnes med vann i forholdet 1: 1 før det brukes som mat.

Mange søte tenner som lider av mavesår, det er vanskelig å forestille seg det totale mangel på søtsaker i kostholdet. Under perioder med fritak, er en liten mengde honning, marshmallow, syltetøy, fruktgelé, gelé tillatt.

Pass på å studere listen over produkter som ikke er stedet i kostholdet til en person som lider av et sår. Menyen bør ikke inneholde:

  • ferskt brød og alle bakverk;
  • rik kjøttkraft (både kjøtt og fisk);
  • fett kjøtt: lam, svinekjøtt;
  • fet fisk: makrell, rosa laks, laks, tunfisk, chum laks, kveite, ål, saury;
  • belgfrukter: erter, bønner, linser, kikærter, jordnøtter;
  • noen konditori: søtsaker, kaker, paier, iskrem, paier;
  • noen fastfood;
  • majones, sauser;
  • noen sopp;
  • ingefær, hvitløk, løk, reddik og andre varme krydder;
  • noen sitrus;
  • sure bær, frukt, litt sur frukt i frisk form;
  • alkoholholdige drikker;
  • brus, energi, kvass.

Vi anbefaler deg å finne ut hvordan akutt gastritt behandles.

Les: hvordan er Zollinger-Ellison syndrom og hvor farlig det er.

Oppskrifter av retter

Vi tilbyr å prøve å lage mat til følgende hovedretter, salater, desserter og supper, trygt for magesår. De foreslåtte oppskriftene er enkle å forberede, og viktigst av alt - inneholder ikke forbudte matvarer.

Kylling suppe med Quail Egg og ris

Cooking suppe begynner med kokende kyllingbryst (uten hud). Forholdet i oppskriften beregnes på en 3 liters pott med buljong.

Det anbefales å tømme den første kjøttkraft, så fyll igjen kyllingen med vann og koker den til kokt, lett saltet. Kokt kjøtt må fjernes fra pannen, hell i en halv kopp risblanding (tidligere vasket). Etter 5-7 minutter legger du til 2 hakkede poteter, en halv gulrot, kuttes i små strimler i pannen. Alle blandet, kokt til bløde grønnsaker 10-15 minutter. Deretter hakkes kyllingekjøttet og returneres til suppen. 5 vaktelegg blir litt pisket med en visp og den resulterende eggblandingen helles i en tynn strøm i kokende suppe. Etter et par minutter blir hakket frisk dill tilsatt suppen. Etter 3-4 minutter blir parabolen klar.

Gresskar Kremsuppe

For magesår anbefales det å lage matte supper. Deres oppskrifter er forskjellige, en av de mest populære i høst-vinterperioden kan betraktes som gresskar suppe.

For å gjøre det, må du ta ca 700 gram fersk gresskar, kutt det i terninger og hell det i en kasserolle. Deretter skal en gulrot og 2 poteter kuttes i små stykker og sendes til gresskaret. Grønnsaker Hell 2 kopper rent vann, lett salt og kok til det er mykt - ca 20 minutter. Deretter kokes grønnsakene sammen med buljongen i en puree ved hjelp av en nedsenkningsmiks. Deretter legger du et halvt glass med 20% krem ​​til vegetabilsk puree og bland alle ingrediensene. Suppe sendes til komfyren og omrøres i flere minutter, og forhindrer koking. Kok suppen skal ikke, så snart den varmes opp, må den fjernes fra ovnen. Når du serverer, er det lov å legge til rugbrødkakkere til platen.

Fiskekoteletter bakt

For å forberede fiskpatties som er trygge å spise med magesår, kan du bruke følgende oppskrift:

  • Et halvt kilo pollock må vri gjennom en kjøttkvern;
  • legg til 1 egg til hakket fisk;
  • legg til litt salt
  • kok 1 stor gulrot, hopp over den gjennom en kjøttkvern, legg til kjøttkvernet;
  • suge 3 skiver med brød i melk, legg dem til de andre ingrediensene;
  • bland alt sammen grundig;
  • bakdeksel med pergament;
  • form runde patties, trykk dem lett ned med hendene dine;
  • sett koteletter på et pergamentark, bake i 35-40 minutter ved en temperatur på 250 grader;
  • serveres kjølt.

Tips: Som sideskål til fiskekaker kan du lage klebrig ris eller potetmos. For å lage potetmos, blir poteter og courgetter uten peeling kokt i lett saltet vann, og deretter mashed og legger til litt melk.

Kylling Dumplings med spinat

For matlaging av kyllingfiletballer, er den pre-vridd gjennom en kjøttkvern. For dumplings må du ta 500 g hakket kylling. Spinat (1 gjeng) vaskes forsiktig, kutt av stekepinnene, deretter kutt og hell over kokende vann. I hakket kjøttet tilsett 1 egg, grønn spinat, lite salt. Alle blandede og formede baller av liten størrelse. Det er best å lage dem i en dobbelkoker, men du kan bare studere dem i en gryte og legger en halv kopp rent vann til bunnen.

Tyrkia salat med ris

Salater kan diversifisere menyen for magesår. Du kan velge diettoppskrifter for både kalde og varme salater. Men det er viktig å huske at produkter som majones, røkt kjøtt, sure sauser er forbudt. For salat dressing er best å bruke olivenolje eller rømme 10-15% fett.

Vi tilbyr å prøve å lage salat av kalkun med ris. Den har mild smak og er lett å tilberede:

  • kalkunfilet til å koke, deretter kjølig og kuttet i strimler;
  • Langkornet ris blir kokt og vasket;
  • friskt agurk skrelles og gnidd på et grovt gryn;
  • hardkokte vaktel egg skåret i kvartaler;
  • alle komponenter er blandet og krydret med fettfattig rømme.

Dessert Curd med bananer

For å lage en ostemasse dessert, bland 1 pakke (200 g) ostemasse med 1 egg og 1 ss sukker. For baking, bruk skjemaet for cupcakes. Bananer skiver i skiver legges ut på bunnen, og en og en halv spiseskje ostemasse er plassert på toppen. Skjemaer sendes til en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

I perioden med forverring av sykdommen, er det nødvendig å følge den ukentlige menyen som er utarbeidet av legen, i alle fall ikke å bruke irriterende produkter. Med magesår i utvinningsstadiet kan du teste oppskrifter med en utvidet liste over ingredienser. Det er imidlertid viktig å ikke overvære, for ikke å overbelaste magen, selv med sikre retter. Overholdelse av ernæringsanbefalinger vil øke hastigheten og redusere ubehag i magen.

Kulinariske oppskrifter med bilder

Over århundrene har innbyggerne i forskjellige land og kontinenter kommet opp med mange folkemessige rettsmidler for forkjølelse, som bidrar til å takle forkjølelse, hoste og ondt i halsen, uten å gå til en lege.

Vi har valgt ut ideer til retter som vil bidra til å mate dine alltid sultne kolleger på bedriftspartier 23. februar eller 8. mars.

Pasta er en ekte trollstikk for foreldre hvis elskede barn ikke vil spise noe! Vi tilbyr deg 10 uvanlige alternativer.

Sveitsisk ost forblir den viktigste utsmykningen av våre fattige ostevinduer - matenes sanksjoner gjelder ikke for det. Dette bør bruke og lage fondue!

Det må innrømmes: krisen og sanksjonene gjør jobben sin. Valget av innenlandske produkter øker, kvaliteten blant dem er mindre og mindre. Prisene stiger, men lønn er ganske motsatt. Og det virker som det ikke gjør vondt i det hele tatt..

Eksperimenter av tyskerne på frivillige viste at bakrusen ikke er avhengig av å senke eller øke graden av alkohol.

Eksempler på retter til personer med sår

Når pasienten er foreskrevet et terapeutisk diett, er det umiddelbart visuelt dystre bilder med mashed og non-descript retter. Tross alt er ordet "diett" forbundet med restriksjoner og diettretter med smakløse stoffer. Imidlertid er en diett med magesår et fullstendig balansert kosthold med varierte og velsmakende godbiter. Om ønskelig kan menyen for pasienter med magesår inneholde svært interessante og smakfulle retter, for hvilke spesialdesignede diettoppskrifter er nyttige.

Personer med magesår bør følge et bestemt kostemønster, som utelukker skadelige retter.

Magesår

For yazvennikov supper må nødvendigvis være tilstede i menyen, og daglig. Sykdom i magesåret er forbundet med økt surhet. Derfor innebærer diettmat nødvendigvis bruk av de første varme retter.

Under sykdommens forverring anbefales det å tilberede rente supper og mosede supper i vegetabilske eller lette kjøttbuljonger. I overgangen til et utvidet diett i supper med magesår legger du til godkjent korn, finhakkede grønnsaker, nudler. Grunnlaget for slike supper forblir grønnsak eller kylling kjøttkraft. Oppskrifter for melkesupper for magesår er også gode, som kan tilberedes uavhengig av sykdomsstadiet.

Kyllingkremssuppe

For å lage kyllingsuppe trenger du:

  • kylling - 115 gram;
  • kyllingegulv - 5 g.
  • grønnsaksbuljong - 300 gr.
  • Melk - 130 g;
  • smør - 5 gr.

Den totale produksjonen av parabolen er 500 g, B / F / U - 19,6 g. / 22,6 g / 10 g., Energien er 322 kcal.

For tilberedning av supper med et sår er stor kylling

Forbereder kyllingsuppe ved hjelp av følgende teknologi:

  1. Kyllingen er kokt i vann og avkjølt. Kjøttstykker, skilt fra beinene, føres gjennom en fin sik i kjøttkvern og gniddes. Den resulterende kyllingbuljongen i det videre preparatet gjelder ikke.
  2. Vegetabilsk kjøttkraft er tilberedt separat, for hvilken noen grønnsaker som kål, gulrøtter, selleri, persille rot, poteter, løk er tatt. Ikke små biter av grønnsaker helles med vann og kokes i omtrent en halv time etter koking under et lukket lokk på en svak flamme. Den ferdige grønnsaksbuljongen får lov til å brygge under et lokk etter matlaging i ytterligere 15 minutter.
  3. Mens buljongen kokes og kyllingen skal tilberedes. I oppvarmet til 70 grader helles en tynn strøm av eggeplomme. Lezon bør omrøres for å forhindre egg i å krølle i melk. Bland blandingen til en fortykning og filter.
  4. Kyllingpuré fortynnet med buljong for å gjøre konsistensen av suppen. Ta med suppe og slå den av umiddelbart. Hvis det oppstår skum, bør det fjernes fra overflaten.
  5. I den kjølte suppe heller du sitron og et smørstykke.

Når et sår får lov til å spise kyllingkremsuppe

Kyllingsuppe serveres varm til lunsj. En slik tallerken er også egnet for menyen av det renede diett nr. 1a, og når magesår ikke plager pasienten.

Risssuppe med biff

For å gjøre denne risesuppe med kjøtt trenger du:

  • kalvekjøtt - 80gr.
  • ris - 20 gram;
  • grønnsaksbuljong - 300 gr.
  • Melk - 130 g;
  • kyllingegulv - 5gr.
  • smør - 5g.

Den totale produksjonen av parabolen er 500 g, B / F / U - 17,7 g. / 16,4 g / 24 g, energiværdi - 314 kcal.

Oksekjøtt er også tillatt for supper.

Tilberedning av risesuppe med kjøtt er som følger:

  1. Kok biff og kjølig. La det gå to ganger gjennom en fin sik i en kjøttkvern.
  2. Vask ris med varmt vann. Kok frokostblandingen til den er helt smeltet. Derefter tørk risen gjennom en sikt.
  3. Bland kjøtt og rispuré.
  4. Til konsistensen av suppe fortynner vi den resulterende vasselen med vegetabilsk buljong.
  5. Ta med suppe og fjern fra varme.
  6. Etter kjøling legger vi suppe med lezon og smør.

Risssuppe med kjøtt er en komplett tallerken som kan inkluderes i magesårets matlaging i et hvilket som helst stadium av sykdommen.

Kashi og pasta med sår

Porridges tar andreplass i menyen til yazhennik. Under forverring av magesår, omfatter dietten bruk av viskøse porrater. I utgangspunktet er det havremel, bokhvete og semolina. Senere ris, perle byg, vermicelli er lagt til mat. Porridges er tilberedt med tilsetning av melk, smør, grønnsaker og frukt.

Tillegg kostholdet med et sår kan være frokostblandinger og noen typer pasta

Bakt bokhvete grøt

Å lage bokhvete revet grøt, vil du trenge:

  • bokhvete - 50 gram;
  • rent vann - 100 gr.
  • kumelkmelk - 130 g;
  • hvitt sukker - 5 g.
  • salt - 0,5 g.
  • smør - 10 g.

Det totale utbytte av retter - 200 gr.

Tilberedt bokhvete revet grøt i henhold til oppskriften:

  1. Sift croupen og hell den i kokende vann, salt det. Etter 15 minutters matlaging, hell forvarmet melk og bring grøt til beredskap.
  2. En annen varm grøt tørke, som du kan bruke en sikte eller tørke maskin.
  3. Tilsett sukker til revet grøt. Vi varm opp oppvaskmaskinen til 80 grader i et vannbad.
  4. Når du serverer, tilsett smør til den fortsatt varme grøten.

Bokhvete anbefales å bruke i loslitt form

For å redusere kokingtiden, kan du ikke ta, men bokhvete mel, som er laget av korn i en kaffekvern.

Havremel med gresskar

For å lage havregryn med gresskar trenger du:

  • havremel - 1 kopp;
  • Melk - 2 kopper;
  • sukker - 1 ss. l.;
  • revet gresskar - 1 kopp;
  • smør - 1 ss. l.;
  • salt.

Matlaging grøt med gresskar vil være den foreslåtte ordningen:

  1. Gresskar rengjort og revet på en revet grov.
  2. Fyll gresskaret med vann og kok i 20 minutter.

For større nytte kan du legge gresskar til havremel

Havregryn med gresskar vil være et utmerket frokost alternativ på ethvert stadium av dietten.

Kjøttretter

Ulcer diett må inkludere kjøtt og fiskeretter. Protein er nødvendig av kroppen som byggemateriale, noe som er ekstremt viktig mens du gjenoppretter integriteten til mageslimhinnen. Men bare mykt, ømt kjøtt blir tatt, noe som ikke vil være i stand til å laste mye fordøyelse. I dette tilfellet inkluderer oppskrifter for kjøttretter til magesår koking, damping, stewing. Kjøttretter er inkludert to ganger om dagen.

Folk med sår bør lage kjøtt for et par

Beef stroganoff for yazvennikov

Matlaging diett Beef Stroganoff vil være fra:

  • biff uten årer - 122 gr.;
  • pære løk - 5 gr.;
  • gulrøtter - 30 g;
  • persille - 5 g;
  • rømme saus - 100 gr.

Forbered deg på sausen:

    Vi tar ferskmasse av biff uten strekker og kok, legger til røtter og løk til vann. Ferdig kjøtt skåret i like stykker i form av halm, fjerner filmen og kjernene.

Riktig tilberedt biff stroganoff tillatt for magesår

Server dette kjøttet, vann på toppen av restene av sausen.

Kjøttkoteletter

Til forberedelse av kjøttbiter tar vi:

  • kjøtt - 110 g;
  • ris - 12 gram;
  • vann - 50 g.
  • kyllingegg - ¼ stk.
  • smør - 5 gr.

Den totale utmatningen på fatet er 90 gr, B / F / L - 17 gr. / 8 gr. / 6 gr., Energiværdi - 169 kcal.

Nyttig kjøtt for kjøttssår

Matlaging bitochki steg for steg:

  1. Kok kjøtt uten hud og stripe til det er ømt. Slå kjøttet i en kjøttkvern, allerede i ferdig form, med en fin rist.
  2. Kok ris og kjølig.
  3. Kombiner kjøttet med risgrøt og gå igjen gjennom en kjøttkvern.
  4. Vi lager kjøttkjøtt ved å legge til salt og egg.
  5. Vi danner runde biter og forbereder dem for et par.

Disse koteletter kan stues i en kremsaus i ovnen.

Grønnsakssalater og retter

Grønnsaker - er den viktigste leverandøren av vitaminer og fibre. Men det er grov fiber som er forbudt for bruk i sykdommer i magen. I tillegg kan friske grønnsaker forårsake gjæring i tarmene. Derfor, i tilfelle av magesår, er det bedre å ta oppskrifter med grønnsaker i form av stewed stews, gryteretter, salater fra kokte grønnsaker.

Vegetabilske salater er rikt på vitaminer og er indikert for mange sykdommer.

Beetsalat med grønne erter

For tilberedning av betesalat tilberedes:

  • råbiter - 200 gr.
  • Hermetiserte grønne erter - 60 g;
  • vegetabilsk olje - 10 gr.

Den totale utmatningen på fatet er 240 gr., B / F / L - 4,8 gr. / 10 gr. / 23,4 gr., Energien er 200 kcal.

Forbereder kostholdssalateknologi:

  • Kjør beets nesten til klar, og hell over isvann.
  • La grønnsaken kjøle seg ned.
  • Peel kjølt rødbiter og rist tre.

Ved magesår er det tillatt å spise ert- og betesalat

  • Erter strekker seg gjennom en kolander.
  • Kombiner beetsene med erter og krydret salaten med smør.

Du kan bruke betesalat som en parabol, og i form av et vegetabilsk tilsetningsstoff til hovedretten.

Potetpatties

Vegetabilske koteletter er et utmerket alternativ for å utvide menyen til en pasient hvis sykdom er i remisjon. Du kan lage bakt eller dampkoteletter fra alle grønnsaker. For å forberede potet cutlets, ta:

  • skrelt rå poteter - 160 gr.
  • kyllingegg - ¼ stk.
  • smør - 5 g.
  • fettfattig rømme - 20 g.

Den totale produksjonen av parabolen er 150 g, B / F / L - 5,6 g. / 9,5 g. / 35,8 g., Energien er 251 kcal.

For å diversifisere menyen til pasienter med et sår, kan du lagde potetpatties

Matlaging potet patties vil være i følgende rekkefølge:

  1. Potetene skales og kokes.
  2. Fortsatt het potettørk.
  3. Tilsett egg og salt til kjølt mos.
  4. Bland potetmos godt og form patties.
  5. Rull de resulterende koteletter i mel og spred på et blad, oljert.
  6. Bake i ovnen potetpatties til en rød, men ikke hard skorpe.

Server potetpatties varm med rømme og grønnsaker.

Det er mange flere originale og smakfulle oppskrifter for yazvennikov som bidrar til å gjøre pasientens mat variert og velsmakende.

Tale i videoen handler om ernæring for magesår: