Kosthold for duodenalt sår

Den duodenale såret er forårsaket av spesielle bakterier, som en gang i kroppen raskt korroderer magen i magen. Denne sykdommen behandles ved en kompleks metode. Uten rusmidler er det vanskelig å kvitte seg med de smertefulle symptomene, men riktig næring og valg av visse matvarer spiller en like viktig rolle. En diett for et duodenalt sår er ikke bare en diett, men også en måte å behandle en sykdom på. På menyen bør du tenke på de minste nyansene.

Funksjoner av terapeutisk ernæring

Kosthold for duodenal sår har sine egne særegne egenskaper. Det som betyr noe er ikke bare produktutvalget, men også måten de er forberedt på, forbruketid og volumet på porsjoner. Medisinsk ernæring innebærer fraksjonelle måltider. Noen regler må overholdes nøyaktig som foreskrevet. Først når alle nyanser tas i betraktning, vil prosessen med å kurere sykdommen bli akselerert, og du vil føle en betydelig lindring av tilstanden din.

Hovedprinsippene i dietten, samt utvalg av produkter for duodenalt sår:

• det er nødvendig å ta mat 5-6 ganger om dagen i små porsjoner;
• stekeprodukter må erstattes av dampbehandling;
• tygge mat må være sakte og så grundig som mulig;
• Det anbefales å drikke minst 2 liter vann per dag;
• Tilberedte retter skal inneholde et minimum av salt;
• krydder og krydder fra kostholdet bør helt utelukkes;
• Det siste måltidet utføres senest tre timer før sengetid.
• mat under forbruk bør være varm;
• varm og kald mat er strengt forbudt.

Tillatte og forbudte produkter

Ved utarbeidelsen av diettmenyen må du tydelig forstå prinsippet om valg av mat. Det er visse kategorier av mat som er strengt forbudt for bruk i nærvær av et duodenalt sår. I en spesiell gruppe samles produkter som anbefales å gå inn i dietten i nærvær av en slik sykdom. Et av de grunnleggende prinsippene i dietten - den komplette ekskluderingen av retter som negativt påvirker mageslimens mage. Merkbare eksempler er krydret eller salt mat, hurtigmat, karbonatiserte drinker.

Tillatte produkter for duodenalt sår:

• vegetabilsk, meieri, kylling supper;
• frokostblandinger (grøt med melk eller vann);
• hvitt brød;
• kokt magert kjøtt;
• mineralvann;
• fettfattige meieriprodukter;
• lav fett ost;
• honning;
• frosne grønnsaker og frukt som ikke forårsaker ubehag og gasseparasjon;
• fiber;
• kokte egg.

Forbudte produkter for duodenalt sår:

• fett;
• rik biff og svinekjøtt;
• stekt kjøtt;
• fett (svinekjøtt, biff);
• svart rugbrød;
• gjær bakverk;
• syltetøy;
• røkt kjøtt;
• rå grønnsaker;
• tomater;
• kål;
• sitrusfrukter;
• godteri;
• en informasjonskapsel;
• kaker;
• fett meieriprodukter;
• kaffe;
• sterk svart te;
• karbonatiserte drinker;
• alkohol.

Kostholdet med ulcus duodenalsår

Noen sykdommer i fordøyelsessystemet er preget av lignende symptomer. Utviklingen av sykdommen fører til indre blødninger, perforerte sår og kronisk gastritt. Kosthold etter diagnostisering av abnormiteter i fordøyelseskanaler bør endres umiddelbart. Sår i duodenalpæren utmerker seg ved en rekke funksjoner innen symptomer og klinisk ernæring.

De viktigste årsakene til løkesår i tolvfingertarmen anses å være en plutselig stress eller en kraftig reduksjon i forbruket av mat, som en måte å miste vekt på. Smerte som oppstår i magen i nærvær av en slik sykdom kalles "sulten". Kostholdet i dette tilfellet spiller en spesiell rolle. Utvalget av konsumerte produkter blir både årsaken til sykdommen og metoden for behandling. Krydret, salt og stekt mat irriterer pæren og forårsaker at de første smerte symptomene vises.

Maten skal være minimal, men skal spises minst fem ganger om dagen. Dårlige vaner, kulsyreholdige drikker og krydderier må elimineres helt fra kostholdet. Røyking og alkohol er ofte hovedårsakene til duodenalt sår. Den maksimale mengden mat per dag bør ikke overstige 2,5 kilo.

Medisinsk diett tabell nummer 1

Størrelsen på porsjoner av forbruksvarer i samsvar med dietten "Tabell nummer 1" bør være slik at det ikke er tyngde i magen. Den tillatte mengden karbohydrater i et enkelt måltid når 400 g, fett - 90 g, protein - 90 g. Det anbefales å konsumere minst en og en halv liter væske per dag. Alle ingrediensene behandles med dampmetoden, tilberedt med minimal salt og slipt med en blender eller kjøttkvern.

Eksempelmeny for sår 12 duodenalt sår per dag:

1. Første frokost: eggerøre på skummet melk, grønn te, cottage cheese med honning.
2. Andre frokost: En salat av frukt som ikke forårsaker ubehag i magen (produktspekteret avhenger av kroppens individuelle egenskaper).
3. Lunsj: risesuppe, dampkoteletter med vegetabilskpuré, fruktgelé.
4. Snack: et glass skummet melk eller kefir.
5. Middag: dampkoteletter, kokt betesalat, gelé eller kompott.

Tabell nummer 1 A - med forverring

Det er flere varianter av komplekser av duodenale sår som anbefales av leger. I de første to ukene etter å ha diagnostisert en forverring av sykdommen, foreskriver spesialister en diett til pasienter, som kalles "tabellnummer 1A". Kosthold på grunnlag av godkjente produkter må gjøres i henhold til visse nyanser. Måltid utføres strengt til en viss tid 5-6 ganger om dagen.

Et eksempel på en meny for en tolvfingersår i en dag i samsvar med kravene i "tabellen №1" diett:

1. Første frokost - kokt egg, et glass melk.
2. Den andre frokosten - fruktgelé.
3. Lunsj - grønnsaksuppe, dampet fisk, fruktgelé.
4. Snack - omelett på melk, fruktkompot.
5. Middag - grøt på vannet, avkok basert på tørket rosehip.

En del av de forbrukte produktene bør ikke overstige de tillatte normer: mengden karbohydrater - 200 g, protein - 100 g, fett - 90 g. Hvis denne regelen ikke følges, reduseres effektiviteten av dietten betydelig. Under bruk av retter anbefaler eksperter å ta korte pauser. For eksempel, ved lunsjtid, ikke haste umiddelbart etter suppen for å starte fisken. Vent noen minutter og la produktene bli absorbert i magen.

Diettmeny for duodenalt sår

Hovedmålet med dietten i nærvær av duodenalt sår er normaliseringen av fordøyelsesprosessen og eliminering av de negative effektene av produkter på magehinnene i magen. Komplekset med diett ernæring utføres i 3-4 måneder, og i kroniske former varer det for livet. Endring av diett og utvalg av produkter som brukes er en del av den samlede komplekse behandlingen av sår.

Eksempel på menyen for magesårssykdom:

1. Første frokost - risgrøt på skummet melk, kokt egg, grønn te.
2. Den andre frokosten - bakt epler.
3. Lunsj - vegetabilsk suppe, damppatties, gulrotpuré, kompott.
4. Snack - kosthold marshmallows, kakao eller et glass skummet melk.
5. Middag - potetmos, dampet fisk, fettfattig yoghurt eller fruktgelé.

Eksperter identifiserer to typer diett, forskjellig i veien for matlaging. I det første tilfellet behandles produktene og kuttes etter den tradisjonelle metoden. Det andre alternativet innebærer grundig sliping av alle ingrediensene med en blender, mikser eller kjøttkvern. En type diett er valgt avhengig av sykdomsform og graden av forsømmelse.

Diettoppskrifter

Utvalget av tillatte og forbudte matvarer for duodenal sår bare ved første øyekast skremmer mange endringer i det vanlige dietten. Kostholdsmat - en spesiell del av matlaging. Fra et enkelt sett av produkter er det enkelt å tilberede mange smakfulle og sunne retter. Det viktigste i dette tilfellet - å overholde reglene for behandling og bruk av individuelle ingredienser. Her er noen deilige og enkle oppskrifter:

• Vegetabilsk krem ​​suppe. For å forberede denne parabolen lagre produktene: poteter, gulrøtter, rop, skummet melk, smør. Velg antall ingredienser etter eget skjønn. Kok og hakk alle grønnsaker med en blender. For å fortynne massen til konsistensen av potetmos, bruk vegetabilsk buljong og melk. Før du spiser suppen, legg et lite stykke smør på tallerkenen.

• Havremel med gresskar. For en kopp havregryn, forberede 2 kopper skummet melk, 1 kopp revet på et fint rivjern gresskar papirmasse, smør, to spiseskjeer honning. Kok havregryn med melk til øm. Bland grøden med gresskaret og la billetten stå i 10-15 minutter, dekk pannen med et lokk. Tilsett litt smør, så vel som honning.

• Gresspudding av diett. For å forberede fatet trenger du: 150 gram gresskar papirmasse, 10 g semulegryn, 10 g honning, 20 g lettmelk, 140 g epler, 2 egg. Epler og gresskar maling blender. Tilsett semolina og melk, bring blandingen til koking. Bland honning og slått egg til ferdig masse. Kokepudding skal dampes eller i sakte komfyr.

Video: årsaker, symptomer, behandling og diett

Et duodenalt sår er en kompleks, men behandlingsbar sykdom. Lær av videoen nedenfor hvordan du skal diagnostisere og behandle sykdommen riktig. Etter å ha vurdert det, vil du forstå hvilke matvarer forverre sår symptomer er kjent for eksemplarisk diett diett sår sykdom, samt funksjonene i komplekset, med sikte på rask lindring av smerte.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Riktig ernæring i duodenalt sår

God ettermiddag, kjære lesere!
I dag vil jeg dele prinsippene for diett for personer som lider av duodenalt sår. Ved slanking kan vi lindre magesmerter og normalisere arbeidet i magen. Riktig valgt diett er nøkkelen til vellykket og effektiv behandling.

Hva skjer med kroppen i duodenalt sår?

Såret kommer fra den skadelige bakterien Helicobacter pylori. Mikroben, som dukker opp i kroppen, begynner å utsette avfallsprodukter, noe som igjen korroderer vevet i magen og tarmene.

Når sykdommen er mest vondt i overlivet. Smerten blir forverret når magen er sulten - noen ganger vil den syke personen spise noe, hvoretter smerten senker seg. Følgelig økes appetitten til en person som lider av et duodenalt sår.
Såret forverres ved starten av vår eller høst. En hyppig følgesvenn av sår er alvorlig halsbrann og kvalme.

Det er viktig! Noen ganger går sykdommen uten karakteristiske symptomer.

Mikroben utvikles i kroppen av følgende grunner:

1. Stressfulle situasjoner, nervøsitet. Når vi er nervøse, må magen forbli uten den tidligere gode ernæringen. På jakt etter mat begynner han å fordøye sine vegger, med det resultat at et magesår oppstår.
2. Genetisk predisposisjon. Ofte blir såret overført av arvelighet.
3. Dårlige vaner. Alkohol og sigaretter forstyrrer normal metabolisme og svekker de beskyttende egenskapene til slimhinnet i magen. Hvis mageproblemer allerede er identifisert, bør du bli kvitt dårlige vaner.
4. Feil medisinering.
5. Helseskadelig mat. Denne artikkelen inkluderer misbruk av fastfood og andre krydrede, fete matvarer.

Nå vet du hva et sår er og finner ut selv årsaken til utseendet. Hvordan gjenopprette helsen din og gjenopprette fra sykdommen?

Riktig ernæring i duodenalt sår

Et sår er en sluk sykdom. Det kan ikke kureres ved bruk av bare medisinering. Ikke endre dietten, du gjør deg selv til den lange varigheten av sykdommen. Medisinsk ernæring for et sår vil fjerne irritasjon i magen og raskt gjenopprette.

Jeg vil fortelle deg hva som utgjør en diett for et tolvfingersår.

Prinsipper for kosternæring.

1. Spis hver tredje eller fire timer i små porsjoner. Magen din vil ikke være full og vil kunne fordøye mat til tiden.
2. Omtrentlig antall måltider per dag - 6 ganger.
3. Spis revet mat og fjern tøff hud fra frukt. Mottak av store biter av mat er ikke tillatt - det vil være vanskelig for magen å fordøye dem.
4. Juice anbefaler fortynning med vann og sukker - erstatt honning. Honning anses som et mykt produkt som bidrar til å kurere et sår.
5. Hold oversikt over temperaturen på maten din.
6. Medisinsk ernæring for sår forbyr bruk av for varmt eller kaldt mat. Salt mindre mat.
7. Maksimal dose salt for sårpasienter er 10 g per dag.
8. Inkluder i dietten mer vitaminer og mineraler. Kostholdet varer fra ti til tolv dager.
9. Det anbefales å koke mat eller damp det. Energiverdien av mat bør være ca 3000 kalorier per dag.
10. Tilsett smør og vegetabilsk olje til mat. Oljer, som animalsk fett, gir raskere helbredelse av tarmsår.

Tips! Om hvordan du velger riktig smør, les denne artikkelen.

Tillatte og forbudte produkter for duodenalt sår.

Din diett bør være matvarer som gjør at magen kan produsere saltsyre i mindre doser.

Tillatte produkter

1. Meieriprodukter: melk, fløte, kefir, ikke-sur hytteost og rømme. For pasienter med sår er kumelk melk en av de mest nyttige produktene. Den inneholder mange nødvendige næringsstoffer. Hvis du ikke liker melk, så prøv å legge den til kaffe eller te eller drikke i små porsjoner.
2. Brød. Kjennetegn: Det bør være tørket eller foreldet brød, kjeks, magert bakverk.
3. Grønnsaker og vegetariske supper. Poteter, gulrøtter, gresskar, courgetter, ikke-sure tomater anbefales.
4. Bær uten hardt skall: jordbær, jordbær og andre. Dessuten er forskjellige søte frukter og bærkompotter og gelé, mousses og gelé tillatt. Fra søtsaker kan du spise marshmallows og frukt candy på grunnlag av frukt.
5. Fra væsker tillates ikke-karbonisert vann, sur juice, fortynnet med vann, og buljong hofter eller avkok av hvetekli. Disse buljongene har en helbredende effekt og behandler magen.
6. Kraftig kjøtt og fisk. Kylling, biff, kaninkjøtt - tilberedt eller dampet. Flod magert fisk - kokt eller dampet.
7. Kylling, kokt egg; dampet omelett Myke kornblandinger kokt i melk eller vann: ris, havregryn, bokhvete, semolina.

Vi utelukker produkter, spesielt de som øker utgivelsen av saltsyre.

Forbudte produkter:

• Fra drikkevarer utelukkes alkohol og brus, kvass og sterk kaffe.
• Spicy retter og dressings: pepperrot, sennep, diverse sauser, hermetikk, dressinger og krydret konserves, røkt kjøtt.
• Fettvarianter av fisk og kjøtt, kjøttkraft av dem til suppe.
• Ryebrød, bakverk eller bløtkaker.
• Is, sjokoladeprodukter.
• Belgfrukter. Grøt fra "harde" korn: hirse, perlebyg, mais. Hård hud på bær og frukt er forbudt for forbruk.

Kosthold for duodenalt sår. Eksempelmeny.

DIETNUMMER 1 (ernæringsmessig behandling av sår for personer med alvorlig magesmerter - behandlingsbord nummer 1a).

Hvilken diett bør følges under eksacerbasjon av duodenalt sår?

Før eller senere blir hver "glade" eier av et duodenalt sår konfrontert med behovet for å observere et spesielt diett, og dette er helt uunngåelig. Kosthold med et duodenalt sår bidrar til å takle sykdommen, reduserer antall medisiner. Dieting betyr ikke å spise kjedelig og monotont. Selv for yazvennikov er det mange deilige, næringsrike og samtidig sunne retter.

Hvorfor følge en diett for duodenal sår

Duodenum (latinsk duodenum) tar mat fra magen gjennom refleksåpningspylorisk sphincter. Overdreven surhet i mageinnholdet irriterer tarmveggene, provoserer betennelse. Tegn på tarmssår - smerte 2 timer etter å ha spist og i tom mage. Symptomer på duodenal sår spesielt pester om natten. Magesmerter er så sterke at det ikke sover. Det er oppkast, noen ganger med blod.

En diett med et duodenalt sår reduserer produksjonen av saltsyre, reduserer mekanisk, termisk, kjemisk irritasjon av mageslimhinnen. Helicobacter eradikasjon fortsetter mer vellykket med et lavt nivå av magesyre. Kostholdet reduserer behandlingstiden og listen over legemidler, avlaster leveren og nyrene.

Grunnleggende prinsipper for diett for duodenalt sår

Frekvensen av mottak og matlagingsmetode har særegne egenskaper:

• Daglig diett er delt inn i 6 doser hver 2-3 timer;
• enkelt porsjon ikke mer enn 500 g totalvekt. For eksempel, en sidefat (200 g), en kotelet (70 g), brød (30 g), stewed frukt (200 g). Totalt: 500 g;
• Ernæringseksperter anbefaler å lage mat ved matlaging, stewing på vann, baking uten olje. Det mest sunne kostholdet blir dampet. Den inneholder vitaminer, mineraler, et relativt lavt kaloriinnhold holdes;
• Det bør holde seg til temperaturregimet av mat forbrukes ved +25.. + 50 ° С;
• konsistensen av diettmat er myk, kokt myk, revet
• yazvennikam diett salt, ikke mer enn 5 g per dag;
• slimete, innhyllende kulinariske produkter er aktivt med i menyen;
• Drikkemodus - 1,5-2 liter rent vann mellom måltidene. Det er tilrådelig å drikke bord mineralvann uten gass.

Spise med et duodenalt sår bør være på en streng plan, og hold den hver dag. Dette oppnås ved å synkronisere utgivelsen av fordøyelsessaftene.

Dagregim på en diett består av konsekvent å ta mat:

• 7:30 - første frokost;
• 9:30 - andre frokost;
• 12:30 - lunsj;
• 14:00 - ettermiddagste;
• 16:30 - middag;
• 19:30 - andre middag.

Magen kan ikke stå tom, men det er ikke tillatt å overflyte, overbelaste. Fordøyelseskanalen til en dieter med et sår fungerer uten plutselige hopp av typen "Jeg ble sulten som en ulv, angrep mat, fylt magen min til øyebolene".

Tillatte produkter

Ernæring for duodenal sår er preget av mangfold, fullverdien av innholdet av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler. Du kan spise nesten alle matgrupper, endre måten de er forberedt på og kvaliteten på kildematerialet. For eksempel pleide pasienten å elske kyllingbenet stekt med en gyldenbrun skorpe med krydder. På en diett med et duodenalt sår må byttes til en annen del av kyllingen - brystet, dampet eller kokt. Foretrukne produkter for duodenalsår har en imponerende liste.

Kjøtt er ømme porsjoner av slaktkroppen, lavmett biff mørtel uten bein. Tillatte kjøttprodukter er dampkoteletter, kjøttboller, kjøttboller. Leveren er nødvendig i kostholdet som en kilde til jern. Det serveres i form av souffler, puddinger, pates. Tillatt for yazvennikov utenfor den akutte scenen av kokt biff tungen, magert skinke, "Doctor", "Dairy" pølse av god kvalitet.

Fisk som leverer kalsium, fosfor, jod og protein til bordet for magesårssykdom. Retter av kokt magert fisk - hake, pollock, abbor, torsk, rosa laks, bakken svamp - vises i menyen opptil 4 ganger i uka. Noen ganger kan pasienter med duodenalt sår diversifisere dietten som er gjennomvåt med sild, forshmak type pate, sandwich med rød kaviar.

Egg, kylling eller vaktel er bra for en mykkokt frokost eller som en damp omelett. Legg dem til kulinariske produkter som et næringsrikt kostholdsprodukt som er rik på protein og lecitin. Forbruke med et duodenalt sår kan være opptil 4 kyllingegg per uke.

Melk er til stede i diettmenyen for hver dag. Grøt, supper kokes i halvmelk, og svak melk er hvitt med melk. Spis fermenterte melkeprodukter med fettinnhold opptil 3,8%. Usyret ostemasse for diett med duodenalt sår gjøres uavhengig. Ostekake gryte med frukt vil tjene som en fantastisk middag. Hovedretter er strøget med revet usaltet ost.

Semolina, ris, havregryn, bokhvete er grunnlaget for menyen i en uke med et duodenalt sår. Den kokte-ned, flytende grøten i vann eller halvmelk serveres til frokost. Slimete, omhyllende havremel frokostblandinger og frokostblandinger er til lunsj. Semolina og ris grits brukes til puddinger, mousses.

Melprodukter, som kan spises med et duodenalt sår, er gårdsdagens tørkede hvite brød, tørt magert bakverk uten tilsetningsstoffer. Uncoupled liten pasta, pasta, nudler gå til side parabolen. Det er mulig med tillatelse fra legen å inkludere i kostholdet gårsdagens bakt boller, bakt eplepanner, ostekake.

Grønnsaker for yazvennikov - courgette, squash, gresskar, gulrøtter, poteter, blomkål, rødbeter. Vegetabilsk buljong med duodenal sår er grunnlaget for de første kursene i dietten. Grønnsaker og frukt blir bakt, kokt, malt i en puree, lagt til frokostblandinger og gryteretter. Tillatt å slappe av i kostholdet i form av modne, søte tomater, dill.

Frukt og bær på kosthold med en duodenal sår spises søt, moden og slitt. Forbered gelé, stewed frukt, mousse, souffle, syltetøy, syltetøy. Spesielt nyttig er epler, pærer, bananer. Tørket frukt - svisker, tørkede aprikoser, rosiner, datoer - foretrekker dampet, legg i kompotter, søte retter. En begrenset mengde moden, myk, ikke-astringent persimmon er tillatt når pasienten er på bøyd.

Søtsaker for pasienter med duodenalt sår - syltetøy, honning, marengs, marshmallow, marshmallow, fruktkaramell, søt gelé. Misbruk dem er ikke verdt det, i store mengder kan øke surheten i magen.

Olje for yazvennikov slanking krever fersk, kremaktig, godartet, bakt ku, samt raffinerte vegetabilske oljer for å tilberede salater, hovedretter.

Fra diett drikker - ikke-karbonert mineralvann, kisler, compotes, rosehip kjøttkraft, svak svart te med melk. Kaffe til sår duodenalsår ikke drikker, erstatt den med en cikoridrik.

Forbudte produkter

En liste over mat som er kontraindisert for diett for duodenalt sår inkluderer:

• fete, stekte retter. Forbudt grovt fibrøst kjøtt, fisk, fjærfe med stekt skorpe, lag med fett. Du kan ikke spise røkt kjøtt, kebab, saltet lard;
• tykt, rikt kjøtt og fisk kjøttkraft;
• krydder, eddik, salt, marinader, sauser, sennep, majones, ketchup;
• halvfabrikata, hermetikk, produkter av hurtigmatkjeder;
• ferskt brød, rugmelprodukter, boller, puff kaker, kaker og krem ​​kaker;
• stekte egg, kule egg;
• fet melk, krydret salt ost, med mold, for sure meieriprodukter;
• perle bygg, hirse, bygg grits, samt erter, bønner, peanøtter;
• alle sopp og nøtter;
• hvitkål, reddik, rogn, reddik, løk, hvitløk, sorrel. Syltet, saltet syltet grønnsaker og sopp er strengt forbudt;
• mandariner, appelsiner, sitroner og andre sitrusfrukter;
• sjokolade, iskrem;
• kakao, kaffe, sterk svart og grønn te, brus, kvass, fersk juice.

Absolutt forbud mot de som lider av duodenalt sår pålegges bruk av tobakk og alkohol. Forsømmelse av kostholdet, bruken av mat fra den "svarte listen" fører uunngåelig til en trist slutt. Forverringen av den ulcerative prosessen begynner, et perforert duodenalt sår er mulig.

Mat under akutte sår

I perioden med forverring av kravene til kostholdsmat strammet. Kosthold med dette består av flytende porrer i vann eller fortynnet melk, omsluttende supper, hakket kokte grønnsaker. Kjøtt til kostholdet er tilberedt i form av dampsufflé. Pass på å bruke havremelkissel, buljonghopper. I den akutte scenen er kefir, cottage cheese, makaroni, brød og tørket frukt ekskludert fra kostholdet. Det er nødvendig å holde seg til en diett før slutten av behandlingen av duodenalsår.

Kosthold etter kirurgisk behandling av perforert sår

Når en ulcerøs defekt gjennomgår et organs veggen, dannes et perforert sår. Perforering av tarmveggen krever umiddelbar kirurgisk inngrep. Perforert duodenalt sår behandles ved nødoperasjon.

Ernæring etter perforert såroperasjon:

• 1-2 dager - sultedyr, noen skjeer med kokt vann;
• 3 døgn - vegetabilsk kjøttkraft, risvann, fruktgelé;
• 4 dag - moset kylling og grønnsakspuré, flytende semolina;
• 5 døgn - flytende porrer, suppe i kylling kjøttkraft, kjøttvannssufflé;
• 6 døgn - tilsett kokte grønnsaker, fettost, kokt fisk;
• 7 dag - gi pasienten damp kjøttboller, damp omelett, kefir eller ryazhenka.

En diett etter operasjonen er foreskrevet av en lege. Dyrets varighet bestemmes av pasientens tilstand, løpet av gjenopprettingsperioden. Formålet med ernæring i det postoperative gapet er å gjenopprette tolvfingertarmen, for å gi kroppen med protein, fiber, vitaminer, mineraler.

Oppskrifter for yazvennikov

Matretter har matlagingsfunksjoner som er forskjellige fra vanlig mat. I dette tilfellet skal personen ikke lider av mangel på næringsstoffer.

Frisk hytteost

En viktig komponent i magesårets kosthold er kullost som kilde til kalsium, protein, vitaminer. Oppskrift på fersk cottage cheese:

1. 10 ml kalsiumklorid (tilgjengelig på apoteket).
2. 1 liter fersk melk.

Hell melken i en emaljert panne, varme over middels varme, gradvis helling av kalsiumklorid og omrøring. Vi fortsetter å fullføre foldingen av melk. Kast den koagulerte melkeblandingen på gasbind, la serumet tømme. Det ferdige produktet brukes i kostholdet for duodenalt sår som en uavhengig matrett eller tilsettes til gryteretter, dumplings.

Oksesøffel med hytteost

Oppskriften er nyttig for en diett i den akutte fasen av sykdommen. For å forberede parabolen, trenger du:

1. 500 gram biff.
2. 100 g hytteost.
3. 2 egg.
4. 50 g smør.
5. Salt.

Kok kjøttet til kokt og hakket med ostemassen. Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. Tilsett gulv, smør, salt i fylling, bland godt. Slå hvittene i et tykt skum og legg forsiktig til fyllingen. For å lage baller av middels størrelse, lag i en dobbel kjele.

Kalveleverpudding

Beriker dietten med duodenalt sår med jern, vitamin A, kobber og mangan. For matlaging trenger du:

1. 100 g kalvelever.
2. 1 stykke foreldet brød.
3. 20 g smør.
4. 1 egg.
5. 1 ss melk.
6. Dill greener, salt.

Lever hakk. Soak brødet i melken, kombinere med leveren fylling. Egg oppdelt i hvitt og eggeplomme. I fyllingen legges øl, salt, finhakkede dill. Smør proteinet godt og legg til massen. Smør formen med smør, legg hakket i den. Cover med folie, sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 40 minutter.

Ris Gryte med kylling og Courgette

Sterkt og næringsrikt kosthold. Du kan lage mat med kylling, kalkun, courgette, blomkål, gulrøtter. Det er nødvendig å ha på hånden:

1. 300 g kokt kylling.
2. Et glass ris.
3. 3 kopper kylling kjøttkraft.
4. 50 g smør.
5. 300 g kucus.
6. Dill greener, salt.

Pure kokt ris i kylling bouillon, tilsett smør. Middels kuber courgetter slukker til halvparten tilberedes i en liten mengde kyllingbuljong. Kokt kylling kuttet i terninger, bland med ferdig ris, stuvet courgette, dill, salt. Legg i smurt form, sett i ovnen ved 180 ° C i 10-15 minutter. Mens gryten i ovnen, lag sausen. Smelt en spiseskje smør i en gryte, legg til en spiseskje mel, salt. Hell et glass melk i melet med smør, slå til det er glatt. Hell den ferdige grytesausen.

Kosthold for duodenalt sår reduserer belastningen på mage-tarmkanalen, hjelper helbredelsen av ulcerative erosjoner. I perioden med forverring og etter kirurgisk behandling av perforerte sår, strammes ernæringsmessige krav. Suksessen med utvinning avhenger av grundigheten av overholdelse av diettens regler.

Mat for magesår og duodenalt sår

✓ Artikkel verifisert av lege

Ulcerative sykdommer er en vanlig patologi. Ifølge statistikken har de 5 til 10% av verdens befolkning. Ofte påvirker sykdommen unge mennesker i arbeidsalderen, oftest - menn. Hvis du blir behandlet for magesår eller duodenalt sår, bør du følge et riktig kosthold.

Mat for magesår og duodenalt sår

Om sykdommen

Under et magesår dannes mangler (sår) i magen eller i tolvfingertarmen. Sykdommen er ofte kronisk, syklisk - sykdommen kan utvikle seg gjennom årene, og stadiene av forverring erstattes av kortsiktige stadier av ro. Sykdommen er forårsaket av stress, ubalansert kosthold, overdreven drikking, røyking, ukontrollert medisinering eller på grunn av dårlig arvelighet.

Sykdommen er forårsaket av mikrobe Helicobacter. Når det tas inn, begynner det å formere seg og gradvis ødelegger de indre organene. Mikroen produserer enzymer som ødelegger det beskyttende lag av slimhinnen i indre organer. Samtidig er beskyttelsesfunksjonen til celler, metabolske prosesser og prosessen med slimdannelse forstyrret. Som et resultat dannes sår eller betent sår (sår) i magen eller tolvfingertarmen. Hvis du ignorerer sykdommen, kommer defekten gradvis inn i dypet, komplikasjoner oppstår: hull i magen i magen eller blødning.

Det vanligste symptomet på et magesår er ubehag i mageområdet. Det er brennende, vondt, akutt smerte, noe som øker etter å ha spist mat. Ofte er det følelser av tyngde, overdreven fylde av magen.

Symptomer på magesår er ubehag i magen

Et duodenalt sår er preget av smerte, som manifesterer seg flere timer etter å ha spist mat. Omtrent halvparten av eksacerbasjonene av sykdommen er uten symptomer. Pasienten kan føle kvalme, kløe, halsbrann. På grunn av mangel på appetitt nekter pasienten å spise, mister vekt.

Med et duodenalt sår om noen timer etter å ha spist mat, kan du føle kvalme og halsbrann.

Generelle tips

Hovedoppgaven til pasienten når man blir kvitt et magesår er å gjenopprette alle naturlige prosesser som skal finne sted i kroppen. Pasienten, den neste spesielle medisinske dietten, trenger å konsumere ca 3000 kalorier per dag.

Hovedoppgaven for magesår er å følge et spesielt diett.

Du bør også følge følgende tips:

Pass på at du spiser matvarer som inneholder vitaminer A, C, B - dietten skal være utstyrt med høy næringsverdi;

Produkter som inneholder vitaminer A, C, B

Drikk mer væsker, bedre vann.

Ikke spis for varm mat.

Overeating vil bare forverre mage ubehag

Rist maten om nødvendig.

Tabell. Viktig daglig inntak av kalorier, protein, fett, karbohydrater

Kosthold for duodenalt sår

Beskrivelse fra og med 19. november 2017

• Effekt: terapeutisk effekt etter 3 uker
• Frist: fire måneder eller mer
• Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

Et magesår er en kronisk sykdom, en manifestasjon som er et tilbakefallende sår. Peptisk sår i mage og tolvfingertarmen oppstår på grunn av en ubalanse mellom aggresjonsfaktorene, som er Helicobacter pylori og syrepeptisk tilstand, og beskyttelsesfaktorene - slim i tolvfingre og mage og slimhinnevnen til reparasjon. I dag vil vi berøre duodenalsår og spisevaner i ulike perioder av sykdommen.

I en typisk variant er såret lokalisert på den bakre eller fremre veggen av tolvfingertarmen og oftere i pæren (dette er den 12-duodenale delen nærmest magen). Funksjonelt er denne delen forbundet med inntak av surt gastrisk innhold, som anskaffer en alkalisk reaksjon her. Duodenal kjertler produserer alkaliserende sekresjon, og normalt blir magesyren nøytralisert. Alkalisering påvirker også galle- og bukspyttkjerteljuice (gallekanalen og bukspyttkjertelen åpner inn i pæren).

Årsakene til duodenalt sår er:

• infeksiøst patogen Helicobacter pylori, som oppdages hos 70-80% av pasientene;
• spiseforstyrrelser (spiser stekt og fettstoffer, hurtigmat, sultedieter, drikker alkohol og altfor krydret mat);
• langvarige stressfulle situasjoner, som i tilfelle av en pære sår forårsake en sammenbrudd i den nervøse reguleringen av sin funksjon (sekretjonen av beskyttende slim er forstyrret).

Av disse grunner er sekretorisk funksjon av tolvfingertarmen nedsatt og beskyttelsesbarrieren reduseres. Konstant irritasjon av slimhinnen opprettholdes, noe som resulterer i ulcerøs defekt.

Hovedklagen for denne sykdommen er smerte. Intensiteten avhenger av tilstanden i nervesystemet, pasientens alder og individuelle sensitivitet til smerte. Smerten tar på seg en nattlig og "sulten" karakter og reduseres betydelig ved å spise. Det er en karakteristisk rytme av smerte: sult-smerte-spise-smertefri gap-sult-igjen smerte.

Også preget av dyspeptiske sykdommer - halsbrann, oppkast, kvalme, kløe. Med en økning i sykdommens varighet øker antallet av disse symptomene. Hos noen pasienter kan appetitten reduseres og ofte utsatt for forstoppelse eller diaré.

Behandling er rettet mot å eliminere aggresjonsfaktorene og inkluderer:

• undertrykkelse av magesekresjon
• anti-helikobakterapi;
• korreksjon av pasientens nevropsykiatriske status
• stimulering av reparative prosesser i slimhinnen.

For å undertrykke sekresjon foreskrives H2-blokkere (cimetidin, ranitidin, famotidin), som nylig har blitt brukt mindre ofte, siden de ikke helt blokkerer syntesen av syre. De ble erstattet av protonpumpe blokkere, som er 3-10 ganger mer effektive enn H2-blokkere. IPP-perioden begynte med omeprazol, senere ble denne gruppen supplert med Lanzoprazol, Pantoprazol, Pariet (rabeprazol) og Esomeprazol.

For H. pylori-terapi er effektive 3-komponent- og 4-komponentregimer utviklet, foreskrevet i 7 dager. På grunn av risikoen for dysbiotiske endringer i tarmene, inkluderer parallelt probiotika (Bifiform, Linex).

Normalisering av vegetativ tonus oppnås ved å ta Atarax, Adaptol eller Grandaxine. Som et resultat blir vegetativ reaktivitet gjenopprettet, noe som gir en tilstrekkelig respons av kroppen til ytre stimuli. På grunn av restaureringen av psyko-vegetativ balanse er akselerasjonen av arrdannelse av sår notert.

Blant middelene som forbedrer de reparative prosessene, er Gastritol, som inkluderer plantekomponenter som bidrar til rask gjenoppretting av slimhinneskader. Deretter spørsmålet om vedlikeholdsterapi. For flere sår, fortsett å ta De-Nol og IPP i opptil tre uker. Med samtidig gastroøsofageal reflukssykdom øker varigheten av antisekretoriske midler til 6-8 uker.

Forstyrrelse av kosthold og spise irriterende slimhinner, er en av årsakene til magesår, så medisinsk ernæring er en viktig del av behandlingen. Kosthold for duodenal sår er rettet mot å eliminere smerte og dyspeptiske fenomener. Terapeutisk ernæring i magesårssykdom bør bidra til å redusere syrefaktoren, hvis aktivitet oftest økes, og stimulere helbredelsen av såret.

På et hvilket som helst stadium av sykdommen er stimuleringsmidler for sekresjon og irritasjon av slimhinnen utelukket (til en viss grad). Spise i små porsjoner påvirker slimhinner og reduserer betennelse i tolvfingertarmen. Regelmessig og fraksjonell næring letter i stor grad fordøyelsen og absorpsjonen av mat.

Ved ulike sykdomsperioder (eksacerbasjon, ustabil remisjon, vedvarende remisjon) er dietten annerledes og tabellene kan tilordnes etter hverandre:

• Nr. 1A med maksimal restriksjon av alle typer mukosale effekter;
• Nr. 1B med ujevn begrensning av alle typer aggresjon på magen, er gjennomsnittlig behandlingstid opptil to uker;
• Nr. 1 med moderat magerensing.

Tidspunktet for disse diettene avhenger av tilstanden til pasienten og alvorlighetsgraden av smerte og dyspeptisk syndrom. Den sekventielle utnevnelsen av tabeller med gradvis utvidelse av produkter og forskjellige måter å forberede dem, forbereder fordøyelseskanalorganene for overgangen til fellesbordet.

Hvilken diett brukes til forverring av sykdommen? Det avhenger av alvorlighetsgraden av forverringen. Ved alvorlig smerte vises diett 1A, som begrenser alle faktorer (mekanisk, kjemisk og termisk) til maksimum. Kostholdet inkluderer varme, pureede retter, hvis konsistens er flytende, men etter hvert som prosessen går ned, blir den brakt. Matvarer som har en svak sokogonnymvirkning (melk, egg, mosegrød på melk, kokt fisk og kjøtt i ulike former for matlaging) brukes. Denne dietten er foreskrevet for perioden med uttalte eksacerbasjon - 7-10 dager.

• Seks måltider per dag anbefales.
• Maten er tilberedt i flytende eller geléaktig form, som sparer slemmembranen så mye som mulig, og bidrar til reparasjon av såret.
• Supper bare slimete (vann eller melk), laget av havremel, semolina eller ris. Slimete supper er dekk som oppnås ved tilberedning av korn, som filtreres og kornene fjernes. Klar suppe kan være litt salt og tilsett smør. Denne typen supper kan bli laget av malt kornmel.
• Kjøtt, kylling fisk retter i form av potetmos eller damp soufflé. For matlaging, velg fettfattige varianter av kjøtt og fisk, skrelt fra huden og sener og flere ganger passert gjennom kjøttkvern.
• Bokhvete, ris og havremel frokostblandinger. De er godt kokte myke, gnidd og fortynnet til flytende tilstand med vann (melk). Smør i liten mengde legges til den ferdige grøten.
• Melk, kalsinert ost, melkekissel og krem ​​(i supper). Hele melk - 4 kopper om dagen.
• Mjukkokte egg eller damp omelett. Hver dag kan pasienten spise 2 egg.
• Kyllinger og gelé fra søte bær, bær og fruktjuicer, fortynnet med kokt vann med tilsatt sukker eller honning. Du kan drikke svak te (med melk, krem), infusjoner av dogrose og hveteklokkdekok.

Tabell nr. 1A sørger for utelukkelse i rasjonen av patogener av sekresjon og irritasjon av slimhinnet: enhver kjøttkraft, syreholdige drikker og juice, fermenterte melkdrikker, eventuelle grønnsaker, grove korn og brød.

Maten skal være lett og fordøyet, slik at sopp, hardt kjøtt med sener, fjærfehud og fisk er ikke tillatt. Det er ikke tillatt å bruke for kaldt og varmt oppvask. Siden den skarpe matetemperaturen påvirker slimhinnen negativt og senker regenereringsprosessene i slimhinnen.

I en uke, når tilstanden forbedrer, kan pasienten overføres til tabell nr. 1B. Denne tabellen er mindre kraftig begrenset, og innholdet av næringsstoffer og kalorier øker gradvis. Fremstillingsmetoder og hovedliste over produkter forblir de samme, men tørket hvetebrød, grønnsaks- og fruktpuré er tilsatt (det er mulig for baby mat). For å erstatte slimete supper - pureed, og kjøtt og fisk kan gjøres quelles, potetmos og kjøttboller.

I perioden med utvinning etter en forverring, så vel som med en uutviklet forverring, er pasienter foreskrevet moderat sparsomt og fysiologisk tilstrekkelig ernæring - Tabell nr. 1. Tidligere var det anbefalinger om langvarig opphold hos pasienten (opptil seks måneder) på dette terapeutiske dietten. Men med god helse, varigheten på oppholdet på Diet №1 er redusert til 2-3 måneder.

Fraværet av sterke irriterende stoffer i mat (kjøtt, sopp kjøttkraft, øre, sterk te, stekt mat, kaffe, karbonat drikke, syltetøy, sennep, alkohol) skaper forhold for vellykket behandling og en lang tilbakefallsfri periode.

Kostholdet er utvidet på grunn av ikke-mashed mat og rå grønnsaker og frukt tilsettes (søte blommer, epler, aprikoser, ferskener, nektarin, fra grønnsaker - tomater). Når du behandler anti-tilbakefall i høstårene, bør du igjen bytte til et sparsomt kosthold i 2-4 uker (første tabell nr. 1B og deretter nr. 1).

Perforert sår (dannelsen av en gjennomfeil i veggen i tolvfingertarmen) er en av de farligste komplikasjonene, siden tarminnholdet kommer inn i bukhulen og forårsaker peritonitt. Denne tilstanden refererer til nødstilfelle og kirurgisk inngrep er angitt. I de fleste tilfeller sutureres perforerte sår.

Etter operasjonen av perforert sår er maten veldig mild, og dampene blir dampet uten olje og salt. Måltider med høyt innhold av karbohydrater minimeres, væskeinntak og volum av porsjoner er begrenset.

• de første to eller tre dagene - sult;
• Fra den fjerde dagen, er røntgenavkok, svak te, fruktgelé med en liten mengde sukker tillatt;
• Fra den femte dagen er det innført flytende ris eller havregryn, moset grønnsaksuppe, mykkokte egg;
• fra den syvende dagen - grønnsakspuré, soufflé og kyllingkoteletter og kokt hakket fisk.

Faktisk er dette dietten i Tabell nr. 1A og nr. 1B, hvor tidsfrister som er strengt individuelle og avhenger av tilstanden til den postoperative pasienten. Etter 10-14 dager overføres pasienten til diett Tabell nr. 1, som vil bli diskutert nedenfor. Spiseprodukter bør bare være i form av varme, da kalde retter fordøyes i lang tid, og varme retter irriterer slimhinnen. Mengden matforbruk reduseres. Anbefalt hyppige måltider opptil 5-6 ganger om dagen. De viktigste kokemetoder er matlaging og stewing.

Siden gastrisk og duodenalsår har en tendens til sesongmessige eksacerbasjoner, skal våren og høstperioden være spesielt oppmerksom på næring. I løpet av denne perioden er det bedre å avvise retter som fremkaller forverring (krydret, røkt, stekt) og bytt til lett mat som ikke irriterer slimhinnen. Det er viktig å observere dietten og unngå store pauser mellom måltidene.

Kosthold for magesår og duodenalsår er basert på de samme prinsippene. De mest egnede kostholdene i høstfjærperioder, avhengig av alvorlighetsgraden av eksacerbasjoner, er nr. 1B eller nr. 1. Det er mulig at legen vil foreskrive deg medisinering i denne perioden, selv om de nå beveger seg fra profylaktisk anti-tilbakefallsbehandling. Det er bedre for pasienter å holde en dagbok med observasjoner og legge merke til de faktorene som fremkaller forverringer (stress på jobb, eksamener, ernæringsfeil, etc.).

Tillatte produkter

Kosthold for sår 12 duodenalt sår inkluderer:

• Supper som er kokt i potet bouillon eller kjøttkraft av assorterte grønnsaker. Først legger de til pureed grønnsaker og frokostblandinger (semolina, bokhvete, havregryn, ris), og deretter går de til ikke-revet. I de første rettene tilsettes ristet kjøtt, egg-melkblanding og litt olje. Melkegryter supper og nudler er tillatt.
• Bruk fettfattig kostholdskjøtt (biff, kalvekjøtt, lam, kylling, kanin og kalkun). Tilberedt damp og kokte retter (kjøttboller, dumplings, potetmos, souffler, koteletter, zrazy). En måned etter forverring eller drift, er ovnbakt kjøtt tillatt.
• Fettfattig fisk blir dampet eller bakt uten skare. Huden er fjernet, fisken kan tilberedes i stykker eller hakket (koteletter, kjøttboller, koteletter, zrazy).
• Grøt kokt i melk eller vann fra ris, semolina, bokhvete eller havregryn, du kan bruke vermicelli. Kashi trenger en god razvarivat og litt knead, bokhvete første gang gniddes. Puddinger og gryteretter med hytteost kan fremstilles av frokostblandinger.
• Grønnsaker med lavt fiberinnhold (poteter, rødbeter, gresskar, courgetter, gulrøtter, grønne erter, blomkål). De er dampet og servert i loslitt form. Når du legger piskede proteiner og semolina i potetmos og forbereder blandingen til et par i skjemaer, viser det seg en grønnsaksuffel.
• Gresskar og courgette kan spises ikke revet, fordi det er de mest ømme grønnsaker. For å forbedre smaken i hakkede grønnsaker og supper, kan du legge til hakket dill.
• Smør og vegetabilske oljer i små mengder brukes til å fylle ferdige måltider.
• Hvetebrød (foreldet eller tørket). Kostholdet kan utvides ved innføring av lavmette kjeks og tørre kjeks. Uvanlig kan du spise bakt mager bakverk med forskjellige fyllinger (epler, syltetøy, cottage cheese, kjøtt, fisk).
• Melk og krem, ikke-sur yoghurt og kefir er tilsatt. Sour, fersk hytteost kan spises i sin naturlige form eller koker ostekake, puddinger, lat dumplings. Uvanlig kan du legge inn skarp ost.
• To egg, konsumert annenhver dag, som er kokt med en damp omelett eller en myk kjele.
• Utvidelse av rasjonen gjør at du kan gå til det ikke revet bordet, som har lov til å bruke salat med kokte grønnsaker med kjøtt eller fisk, aspikfisk, sild og steinkaviar.
• Desserter, dampet fra pureed bær, potetmos, gelé, gelé, sambuca, kompotter. Søte bær og frukt kan forbrukes bakt eller tilberedt. Du kan spise melkegel, sur syltetøy, marengs, marshmallow, marshmallow og honning. Drikkene er tillatt fruktjuicer, infusjon av dogrose, svak kaffe med melk, te med melk / krem.

Kosthold for magesår og duodenalt sår

En slik diett og riktig behandling er rett og slett viktig for å unngå gjentatte tilbakefall i mage og tolvfingertarmen.

Hold deg til din diett og spise rett etter operasjonen er svært viktig fordi det påvirker magen i den generelle helse og velvære. Utvinning uten strenge diett vil, dessverre, være umulig. Dette bør bli husket når du ønsker å spise noe som ikke er i den anbefalte menyen, tenke på konsekvensene, og har allerede passert operasjon - ikke de beste utsiktene kan komme tilbake. Men mange ting er fixable, hvis vi har viljestyrke og motstå fristelsen til å bryte diett i favør av junk food, som ikke akkurat bidrar til behandling, og det er en risiko igjen faller under operasjonen.

Diet duodenalsår og kosthold for mage variere litt, avhengig av sår sykdomsstadier, samt fra ofrenes kropper: duodenalsår med nederlag av pære, magesår med nederlag fundus del nederlag Postbulbarnye avdeling, magesår, kombinert sår har dobbel lokalisering. sykdommer har også figurene: surheten av magesyren, redusert gastrisk surhet, samt heves og senkes, og også den normale tarm-motilitet.

Det er trophic ulcers. Men de oppstår, ikke inne i kroppen og på bena og magen, og hele fordøyelseskanalen, har ingenting å gjøre, det er helt atskilt sykdom. Men på samme tid, i behandlingen av venøse sår også foreskrive spesielle dietter, som i kombinasjon med medisinering, kan gi gode resultater, og fremme raskere tilheling. På en diett med trofisk sår, som vil bidra til raskt å takle sykdommen, kan bli funnet på slutten av artikkelen.

Nøkkelregler for ernæring i mage og tarmsår

2. Kran er viktig at produktene i dietten ikke irriterer mageslimhinnen, og for dette bør du unngå syre i noen form.
3. Det bør være mye matinntak (ikke mindre enn 5-6 per dag), men delene på dette dietten bør reduseres betydelig. I intet tilfelle kan ikke overeat!
4. Eliminer varm og kald mat! Temperaturen skal være optimal ved romtemperatur.
5. Under måltidet kan du ikke drikke vann for ikke å forringe fordøyelsen. Vann forbrukes enten før måltider eller 30-40 minutter etter.
6. Mat skal revet eller purstes. Ikke la harde stykker komme inn i fordøyelseskanalen.
7. Salt må også elimineres.
8. Unngå matvarer som fremkaller økt sekresjon av magesaft.
9. I kostholdet bør det heller ikke være krydret mat.
10. Preferanse bør gis til næringsrik mat som inneholder tilstrekkelige mengder vitaminer, karbohydrater og fett slik at kroppen blir mettet.
11. Produkter må skiftes for å få mest mulig ut av den tillatte maten.

Hvilke produkter er forbudt i mage og tarmsår?

Det er en liste av matvarer som ikke anbefales for magesår, gastritt, brannsår, magen og andre gastrointestinale problemer: sopp i en hvilken som helst form, sure matvarer (kål, suppe, hash), fettsyre animalske produkter (kjøtt, bacon, fisk, egg), en hvilken som helst Et utvalg av røkt kjøtt, hermetisk og paier, stekte egg og egg (bløtkokte egg er tillatt), korn grove kli, friske bær og frukt, særlig sure, noen sauser, søtsaker og iskrem, en hvilken som helst soda og alkohol, rugbrød, grønnsaker, stimuli slimete skall (løk, hvitløk, sorrel og andre krydrede og sure produkter), melkefettprosmer (ost, rømme), grønnsaker med fiber (erter, mais, bønner, hvitkål, reddik), noen drinker (kaffe, te, kakao).

Hva kan du spise med magesår og duodenalt sår?

Til tross for den store listen over produkter som er forbudt med sår, inneholder kostholdet mange velsmakende og næringsrike ingredienser: tørket hvetebrød og kjeks laget av det, kokte, kokte egg, supper på korn eller kylling (tapp det første vannet 1-2 ganger), melkesupper, cottage cheese lite fett, magert kalvekjøtt, biff, kylling, kjøttboller, grønnsaker (squash, gulrøtter), frokostblandinger finmalt, pasta, vegetabilsk olje, fruktdrikker, uzvar, decoctions av hvetekli sjy fra hoftene, stille vann, svak te, bakt bun i ovnen fra usyret deig, honning, godteri.

Hva kan du spise med magesår og duodenalt sår?

Kosthold for gastritt og magesår

Dette diett nummer 1 er ganske vanskelig for de fleste, men det er veldig godt å hjelpe til med å gjenopprette magen og hjelp i mage-tarmkanalen, inkludert i kampen mot gastritt. Som regel foreskriver legene dette dietten for den raskeste helbredelsen like etter akutt gastritt, kronisk gastrit, så vel som under magesår og et duodenalt sår.

Viktige diettregler for magesår: mat til forbruk må nødvendigvis kokes eller dampes, stekt er utelukket. Kalori i denne dietten bør ligge i området 2800-3000 kcal per dag. Ernæring fraksjon i små porsjoner minst 5-6 ganger om dagen.

Diett nummer 1 er delt inn i to typer: 1A og 1B.

Al-dietten innebærer et strengere diett, nemlig: flytende eller kokt (flettet) retter, dampet eller kokt; 6-7 måltider i svært små porsjoner; forbud mot bruk av friske grønnsaker, friske frukter og bær, brød i noen form. Diett 1A er foreskrevet en uke etter operasjoner av magesår eller duodenalt sår, og også innen to uker etter en forverring av såret, under kronisk eller akutt gastritt. Vanligvis blir diett 1A påført før ardannelse av såret.

Kosthold 1B er mindre strengt og betraktes som mild, det går på menyen etter å ha fullført diett 1A etter den første fasen av å helbrede sår, betyr det: 5-6 måltider per dag, små biter av mat er tillatt, og ikke bare helt jordet, kalori diettmat, enn i diett 1A. Kosthold 1B varer fra 10 til 30 dager.

Kosthold for magesårsmeny

Kostholdsmeny 1A:

1. Frokost 1: omelett, bakt i ovnen uten salt, brød, svak te, gjennomvåt tørket aprikos.
2. Frokost 2: Semolina, ris eller havremel i viskøs tilstand, kokt i vann, uzvar.
3. Til lunsj: Kylling- eller grønnsaksuppe, brød, et fettfattet stykke kylling med pasta, kompott.
4. Til lunsj: kotelet, dampet, potetmos eller grønnsak, avkok av rosen hofter.
5. Middag 1: kokt biff eller dampet fisk, hvetebrød, fruktgelé.
6. Middag 2: fettfattig yoghurt uten fyllstoff.

I denne dietten kan du ikke legge til salt og andre krydder i retter og sukker i te. Alle produkter må være revet.

Kosthold for magesår med høy surhet M. Gorena

Utviklet av israelsk lege Michael Geren, innebærer dette å behandle en mage og duodenal sår med urte avkok. Hun er utnevnt av den behandlende legen, og samtidig velges formuleringer i henhold til sårets natur og surhetsnivået til pasientens magesaft. Det anbefales ikke å foreskrive denne dietten til deg selv, fordi den er veldig spesifikk. Legen din bør evaluere alle risikoene, graden av magesår og nivået av surhet i magen din. Det som betyr noe er hvordan pasientens operasjon fortsatte.

For å gjøre dietten mer effektiv, sammen med dekokser, anbefales det også å bruke avkok fra hørfrø, som er forberedt på følgende måte: linfrø (2 ts) skal males (straks knust er bedre å ikke kjøpe), og hell dem med et glass vann; Varm opp i vannbad, men ikke kok opp og varm kjøttkraft - drikk i sakte sip på en tom mage en time før frokosten.

For den første frokosten må du forberede: Hell 2 ts hørfrø med et glass kaldt vann, rist deretter et eple eller gulrot på en fin rist, du kan også legge mandler og / eller andre nøtter med honning.

For den andre frokosten, som kommer 2 timer etter den første, må du presse fersk juice av gulrøtter eller kål og drikke umiddelbart.

Lunsj vil bestå av ett stort glass urte-te: hell kokende vann i like deler av mallow, alteyka, plantain, nettle (eller den andre sammensetningen: nettle, duftende fiolett og horsetail), tilsett litt lakris. Kjøttkraft kokes i 25 minutter. Tillat avkjøling, belastning, i avkjølt te tilsett litt honning etter ønske, bland godt og drikk sakte i små sip.

Perforering eller perforering av magesår

Ved perforering eller perforering av magesår oppstår et hull i magen eller tolvfingrevegger, og innholdet går deretter inn i bukhulen eller retroperitonealt vev.

Perforering er ekstremt farlig og kan være dødelig hvis du ikke søker lege i tide.

Perforert sår har tre faser:

1) Smerte sjokk - smerten kan være så alvorlig at en person kan til og med skrike. Det ser plutselig ut, sterkt og plutselig. Smerten er lik dolken. Som regel begynner en person å føle smerte først på toppen av magen, og så sprer den seg over magen. Hele magen er veldig spent (som er et karakteristisk symptom), og de store benene er strammet. Denne tilstanden er preget av: blek hud, lavt blodtrykk, langsom puls, kald svette. Perioden av smerte sjokk i perforering kan vare 6-7 timer.

2) Falskt velvære.

Etter 6-7 timer i tilfelle perforering, opptrer imaginær lettelse, og hvis man i det foregående stadium ikke konsulterte en lege, kan det virke som om alt gikk bra og alt er bra. men det er veldig farlig, fordi smerten er redusert eller forsvunnet helt, men problemet er ikke løst, men forverres kun med hvert minutt. På dette stadiet reduseres spenningen i magen, men går ikke helt bort, det oppstår intestinal parese og flatulens øker. Pasientens lepper og tunge begynner å tørke ut, behovet for å urinere reduksjoner (eller forsvinner helt). Blodtrykket er fortsatt lavt, hjerteslag akselererer. Tiden med imaginært velvære varer 10-12 timer.

3) Purulent peritonitt - etter 10-12 timer manifesterer den tredje fasen seg, noe som går veldig vanskelig for pasienten. Det er slike symptomer på perforering: oppkast, hikke, tørre lepper og tunge, en sterk tørstfølelse. Den generelle tilstanden blir hemmet, kroppstemperaturen stiger veldig mye, huden på denne tiden er klebrig og fuktig, og fargen blir jordaktig. Samtidig synker øynene og ansiktsfunksjonene blir litt spisse, og anskaffer "Hippokrates-ansiktet".

Som du forstår, er det bedre å ikke titte med et perforert sår, og med den minste mistanke og skarpe smerter, ville det være bedre å ringe en ambulanse for å utelukke et perforert sår, fordi ellers kirurgi bare hjelper pasienten.

Kosthold etter perforering av såret

Etter operasjonen for å eliminere perforering av magesår, er det svært viktig å følge en streng diett, fordi ellers kan et tilbakefall forekomme. I dette tilfellet er både medisinsk og diettform i behandlingen nødvendig.

Kosthold etter perforering av såret

Etter en tarmoperasjon er maten svært viktig i flere dager, slik at organene kunne tilpasse seg den nye staten, samt eliminere effekten av syrer på mage-tarmkanalen, som hadde opplevd betydelig stress. Det er også viktig kort fravær av peristaltikk - denne tilstanden vil bidra til raskere utvinning av fordøyelsessystemet.

Bare 3-5 dager etter eliminering av perforering av magesår begynner pasienten å introdusere flytende mat i svært små mengder. Men dette er bare hvis det ikke er noen komplikasjoner. Den samme oppsigelsen av fasting bør skje veldig sakte og rolig.

Etter 5 dager, lov til å gå inn i drinker. Først av alt, for å fylle kroppen med vitaminer, samt å aktivere arbeidet i fordøyelseskanaler. Som regel er det: rosehip decoction, med en liten mengde honning lagt til; bær og fruktgelé er tillatt.

Etter ytterligere 5 dager etter å ha drukket dietten er allerede mulig å gradvis erstatte drikke mat: ris grøt viskøse pre-malt korn, pyurirovany grønnsaksuppe, egge eggehviter, dampet, gnidd kjøtt souffle, også dampet eller mulivarke.

Trofe sår diett

I så fall ikke forveksles med magesår. I dette tilfellet går rez om eksterne sår, som hovedsakelig forekommer på lemmer, ofte på grunn av venøs insuffisiens. Følgelig brukes dietten av denne typen sår for bedre behandling flere andre.

Hovedformålet med dietten under et trofasår er å fylle kroppen med vitaminer og sporstoffer som bidrar til regenerering av huden. Spesielt er det svært viktig å fylle vitamin A, C og E i tid, på grunn av hvilken raskere helbredelse finner sted.

På menyen for trophic ulcers, bør følgende matvarer være inkludert i kostholdet: brokkoli, sitrusfrukter, hvitkål, currant bær, nøtter, vegetabilske oljer, gresskar, eggeplommer, gulrøtter, tomater, ost, sjømat, mørk ris, hvitløk, forskjellige frø.

Hvis såret ikke faller, og legen mener at produksjonen av vitaminer gjennom produktene foregår i utilstrekkelige mengder, brukes ytterligere vitaminkomplekser, der hovedkomponentene er vitamin A og E. De spiller hovedrolle i bekjempelse av infeksjoner, og magesårssykdom avtar. Vitaminer er foreskrevet for raskere avhending av trofiske formasjoner og høykvalitets helbredelse av sår. Også trophic ulcer er lettere å behandle ved hjelp av omega-3 fettsyrer.

Vi ønsker også å minne deg på at hvis du har tvil eller ubehagelige symptomer som indikerer potensialet for et sår eller gastritt, med alvorlig magesmerter, bør du ikke selvmedisinere. Søk øyeblikkelig medisinsk hjelp øyeblikkelig for en nøyaktig diagnose og passende behandling for å unngå negative katastrofale konsekvenser. Jo mer neglisjert et sår er, jo mer tid, krefter og ressurser er nødvendig for å kurere dette såret.