Hoved / Sår

Tabell nummer 5 for gastritt

Sår

For å lykkes i behandlingen av inflammatoriske patologier, utføres obligatorisk medisin og urtemedisin kun ved bruk av hensiktsmessige tilpasninger i dietten.

Kosthold nr. 5 er alltid foreskrevet for gastritt, som med hjelpen er det ikke bare mulig å forhindre irriterende virkninger på den indre, syke, mageforingen, men også å gi kroppen til den syke personen alle nødvendige sporstoffer, mineraler og vitaminer.

Grunnleggende matlagingsretningslinjer

Kosthold for gastritt er foreskrevet av eksperter for å sikre den største schazheniya påvirket av den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen. Vanligvis utvikles det individuelt for hver enkelt pasient, men anbefalinger om behandling av produkter og matlagingsteknologi er vanlige.

Tabell 5 er basert på forsiktig behandling av magen, som oppnås ved å eliminere grove, fete og tunge matvarer fra dietten.

I hverdagsnæringen må gastritt i magen følge følgende regler:

  • Overholdelse av termisk regimet. All mat som forbrukes av en pasient med patologisk betennelse i hovedfordøyelsesorganet bør være ved romtemperatur. For varm eller veldig kald mat er uakseptabel, da de kan forårsake termisk skade på den indre overflaten av magen.
  • Måltider skal bare tilberedes i grunnform, for dette knyttes produktene til en puree-tilstand, gniddes gjennom en rist eller rulles i kjøttkvern. Dette unngår mekanisk skade på slimhinnen.
  • Kulinarisk varmebehandling av produkter skal utføres bare ved damping eller steking. Stekt eller stekt retter i denne dietten er uakseptabelt.

For å utelukke muligheten for kjemisk irritasjon i magen, er det nødvendig å forlate krydder, krydder, mye salt og sukker, samt de produktene som inneholder konserveringsmidler og fargestoffer.

Pasienter med magesekken skal holde seg til den brøkdelte ernæringen som skal spises i de minste porsjoner, men minst 6 ganger om dagen.

Forbudte og tillatte produkter på forskjellige nivåer av surhet

Utviklingen og kurset av patologi er sterkt påvirket av innholdet av saltsyre i magesaften, og for å takle sykdommen er det først og fremst nødvendig å normalisere det. Diet nummer fem spiller en viktig rolle i dette.

Dens formål bør kun utføres av en spesialist som, i henhold til resultatene av en diagnostisk undersøkelse, vil bestemme surhetsgraden av magesaft og dermed velge produkter som øker eller reduserer den. Korrekt sammensatt 5 diett vil oppnå følgende mål:

  • normalisere protein, fett og karbohydrat metabolisme;
  • forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen;
  • gi en menneskekropp som lider av inflammatorisk patologi med god ernæring.

Først når disse målene blir oppnådd, vil de terapeutiske tiltakene være mer effektive og føre til den tidligste oppnåelsen av tilstanden til fritak eller full gjenoppretting.

Ernæring med høy surhet

Under perioder med forverring av denne type gastritis, er det å foretrekke å bruke slimete eller puré supper, som inneholder en minimal mengde fiber, grønnsaker og søte bær og frukt. Også følgende produkter er tillatt for sykdommen hyperacid type:

  • kokte, mykkokte egg eller tilberedt i form av en damp omelett (ikke mer enn 2 deler om dagen);
  • frokostblandinger, perlebyg, ris og bokhvete og durumpasta;
  • grønnsaker med minimum fiberinnhold i bakt eller kokt;
  • magert kjøtt eller fisk;
  • andre meieriprodukter enn harde oster;
  • grønnsak og smør i små mengder;
  • søte bær og frukt;
  • Gårdagens bakverk, tørket hvitt brød, kjeks, kjeks, kjeks.
Det er strengt forbudt å spise fet, krydret, salt eller røkt mat i kostholdet for gastritt som oppstår på bakgrunn av høy surhet.

Også, hurtigmat, produkter som inneholder fargestoffer og konserveringsmidler, bearbeidede oster, ostemasse og pølser, er utsatt for utvisning fra kosten. Forbudet gjelder alkoholholdige og karboniserte drikkevarer, samt sterk kaffe.

Funksjoner av ernæring med lav sekresjon

Kosthold 5, administrert med lav surhet, har til hensikt å stimulere en økning i produksjonen av magesaft. Det er denne som spiller den største rollen i terapeutiske tiltak som lindrer pasienten fra denne typen gastritt. Dette skyldes det faktum at symptomene som plager en person med utviklingen av denne patogen uten å øke nivået av surhet i magesaften, vil ikke passere.

I dette tilfellet betraktes marinader, røkt kjøtt, deigprodukter, fettstoffer, grønnsaker med grov fiber og frukt og bær som datoer, stikkelsbær, druer som er skadelige for fordøyelseskanaler. Dette skyldes at bruken bidrar til en enda større reduksjon i magesekretærfunksjonen.

Å bruke med denne typen patologi, anbefales de produktene som bidrar til økningen i magesyre.

Kostholdet til en syk person må inneholde alle gjærte melkeprodukter, spesielt kefir og ryazhenka, frukt med en sur smak og fersk juice fra dem. Ellers kan de samme produktene serveres på bordet av en syke som i hyperacid gastritt.

Gjennomgang tillatt i den daglige rantingen av retter

Den raskeste måten å gjenopprette hos pasienter med betennelsessykdommer i magen er et balansert og riktig kosthold. Diettmenyen for begge typer gastritt sørger for valg av retter som serveres på pasientens bord, slik at produktene som er inkludert i dem bidrar til normalisering av fordøyelsessystemet, samt fullstendig fylle tilførselen av mikronæringsstoffer som er nødvendige for kroppens vitale aktivitet og bidra til det daglige dietten. Følgende valg av terapeutisk ernæring anbefales ofte:

  • Kostholds frokost kan inneholde noen flytende puddinger på vann eller skummet melk, cottage cheese, og også kokt, mykkokte egg eller damp omelett fra dem;
  • Bakt frukt (pære eller eple) serveres til lunsj;
  • Lunsj består av slimete eller pureesuppe, dampede kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller fra magert kjøtt og fisk med garnityr;
  • tørrkompot med kjeks, kjeks eller kjeks anbefales til lunsj;
  • middag er best å lage grønnsakspott.

Vi bør ikke glemme at kefir er nødvendig for å forbedre arbeidet i fordøyelseskanaler. Hans glass er best å drikke før sengetid, da dette vil hjelpe til ikke å føle følelsen av sult om natten.

Kosttilskudd i gastritt reduserer ikke bare irritasjon av mageslimhinnen, men forhindrer også mulig utvikling av alvorlige komplikasjoner av denne sykdommen. Overholdelse av riktig diett bør være streng, uten å tillate feil. Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til det daglige menneskelige behovet for sporstoffer, vitaminer og aminosyrer. Dette vil hjelpe pasienten til å føle seg sterk og rask gjenoppretting.

Diet tabell nummer 5 for gastritt: en grov meny for uken

De fleste leger setter pris på separasjonen av dietten i henhold til metodene til den sovjetiske ernæringseksperten Pevzner. Den femte tabellen er den mest berømte av alle ernæringsprogrammene, siden den kan foreskrives til personer med gastritt, unormal leverfunksjon, pankreatitt og cholecystitis. Diett 5-tabell justerer hovedsakelig strømmen av galle, og med gastritis blir den brukt på grunn av redusert fettinnhold.

Grunnlaget for dietten: hva du kan spise

En egenskap av dette ernæringssystemet er at konsentrasjonen av karbohydrater og proteiner i kostholdet er optimal. Bruken av ildfaste fett er utelukket.

  • brød bakt av rugmel eller hvete, men ikke høyeste klasse;
  • magert paier med kjøtt, hestekost, epler eller fisk;
  • supper i vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av frokostblandinger eller vermicelli, vegetariske supper med rødbeter;
  • kokt pølse og pølser;
  • magert kjøtt, fjærfe eller fisk, samt hakkede kjøttretter laget av disse produktene;
  • noen fettfattige meieriprodukter;
  • raffinerte oliven eller solsikkeolje;
  • havremel, bokhvete og ris;
  • Steames, kokte og friske grønnsaker;
  • ikke-sure frukter, drinker og desserter av dem.

I begrensede mengder er det lov å spise pastila, marshmallows, marmelade, honning og karamell.

Retter fra disse produktene oppnås så enkelt som mulig for magen og balansert.

Hva å spise når du spiser fra det femte bordet

Ved utarbeidelse av menyen er det nødvendig å ta hensyn til at enkelte produkter ikke kan brukes i tilberedningen av retter:

  1. Et stort antall leger er tilbøyelig til å tro at når man spiser fra det femte bordet, bør man ikke spise hvitkål, mais, reddiker, sorrel, persille og sopp. Absolutt ikke marinader. Også, ikke spis sure frukter som forårsaker flatulens.
  2. Korn, bygg, bygg og hirse anbefales ikke fra frokostblandinger. Du har råd til dem ekstremt sjelden i supper. Bønner er heller ikke verdt det.
  3. Ikke kok supper på sterk kjøttkraft fra fisk, kjøtt, kylling eller sopp.
  4. Fett fisk og kjøtt bør ikke spises selv i en blanding med magre varianter. Når du lager kyllingretter, bruk brystet.
  5. Ikke bruk eller drikk fullmette melk, krem, ryazhenka. Ost velger hardt og med et minimum av fettinnhold.
  6. Søtsaker og sjokolade er også forbudt.
  7. Du kan ikke spise for mye kjølte retter, inkludert kalde supper.

Det er verdt litt mer å bo på drinker. Pasienter med gastritt anbefales å drikke varm te (svart eller grønn), svak kaffe med melk, juice eller stuvet frukt. Mineralvann uten gass er ikke forbudt. Du kan ikke drikke kakao, svart kaffe, alkohol, søt brus og kjølte væsker.

Eksempelmeny for uken og noen tips om matlaging

Tilordne næring til femte bordet Pevsner kan både for livet og midlertidig. Når gastritt ofte velger det første alternativet, siden noen spiseforstyrrelser kan føre til forverring av sykdommen. Vi gir deg om menyen for uken, og tar hensyn til hyppigheten av måltider fem ganger om dagen.

  1. tirsdag:
    • Start dagen med en viskøs havremel tilberedt i melk eller vann; rugbrød og et lite fett ost, juice;
    • etter tre timer, spis en stor og saftig grønn pære;
    • til lunsj serveres vasket og kokt til kokt ris med fisk kjøttboller, tørket fruktkompot;
    • til lunsj er det nok glass melk med et stykke langkorn litt tørket i ovnen;
    • Til middag, lag en vinaigrette (uten surkål) med litt vegetabilsk olje, spis eggeplomme med det og drikk alle kefir med hakkede tørkede aprikoser.
  2. torsdag:
    • pisk bananer med melk for å lage en cocktail og tilsett litt mysli til serveringen, sammen med denne drinken serverer semolina med en liten mengde jordbær syltetøy;
    • neste måltid vil være en del av cottage cheese med friske jordbær eller rømme;
    • til lunsj, lage en damprulle av hakket kjøtt, risesuppe på vegetabilsk buljong med rømme og drikk ned et helt glass melk;
    • slip på en revet gulrot;
    • Avslutt dagen med en salat av ristede kokte rødbeter og svisker, kålruller fra hakket kyllinghakk, et glass te.
  3. torsdag:
    • et stykke manna med rosiner, en liten pudding av hytteost og bær, te med melk;
    • fruktpuré (arbeid kan kjøpes ferdig);
    • suppe med bokhvete, kokt biff, salat fra rødkål og revet agurk (kledd med rømme), juice eller rosiner compote;
    • bake et eple med honning til lunsj, du kan drikke denne desserten med grønn te;
    • Til middag, drikke ris vann, spis en bakt abbor og en liten del av potetmos.
  4. tirsdag:
    • bake syrniki med tørkede aprikoser i ovnen, gjør grøt fra høykokt bokhvete (best av alt hvis det er enda litt vann i det), spis et stykke ost og drikk buljong fra rosen hofter;
    • til lunsj, lage ferskpresset juice fra gulrøtter og søte epler, spis en porsjon med lavmette cottage cheese med den;
    • bake kyllingfilé i rømme med pasta, drikke grønn te med honning;
    • protein omelett tilberedt med melk, vil være den beste ettermiddagsmaten på en slik dag;
    • til middag, forberede en uvanlig salat: legg kål på vannet, legg til det skiver med blekksprut og to kokte eggeplommer; Server salaten med ris og eplejuice.
  5. fredag:
    • om morgenen lage en omelett av to proteiner og tomater, server den med en salat av ristede kokte gulrøtter og ost (denne blandingen kan krydres med en liten mengde rømme) og en kompote av friske epler eller renta;
    • På middag smør en salat av søt eple, dampet rosiner og en banan (fyll det med yoghurt uten fyllstoffer);
    • Server vegetabilsk suppe til lunsj, spis den sammen med torsk, dampet og et glass grønn te;
    • liten rispudding med kompote;
    • Bake kyllingfileten med grønnsaker (courgette, blomkål, paprika, tomater, gulrøtter), vask opp parabolen med et glass svak te og til dessert, spis et stykke marshmallow.
  6. lørdag:
    • start morgenen med en viskøs havregryn, porsjoner av cottage cheese med granateple frø og bær gelé;
    • stuv noen rødkål med ris og drikk denne parabolen med kefir;
    • til lunsj serverer du rødbet, hakket kalkun burgere med viskøs bokhvete, drikker ned pærekompot;
    • gulrot og eplepuré;
    • til middag: braisedkål med gulrøtter, et stykke bakt biff og fruktjuice.
  7. søndag:
    • frokost: en omelett av protein og blomkål, cottage cheese med revet frukt og en cocktail av melk og søte bær;
    • etter tre timer, spis en servering av vinaigrette uten surkål;
    • til lunsj, spis en pommes frites med potetmos, to torskedamper, kompott, rødkålsalat, tomat og agurk;
    • På ettermiddagste drikker du et avkok med urter med honning som passer for deg (kan erstattes med kamille te), server den med en del pasta, tomat og ostgryte;
    • Avslutt dagen med fiskesuppe, kokt gresskar og eplesalat og et glass yoghurt.

Den daglige kaloriinntaket på det femte bordet kan nå 3000, noe som gjør at du kan bruke denne dietten selv for næring av menn som gjør fysisk arbeid.

Hva er riktig ernæring under gastritt?

Kosthold for gastritt er den høyeste posisjonen i hierarkiet av metoder for behandling av denne ubehagelige sykdommen. Det legger mange restriksjoner på pasienten, men takket være dette blir det mulig å gjenopprette de skadede veggene i magen.

De viktigste bestemmelsene i riktig ernæring

For at dietten skal gi størst mulig nytte, anbefales det at pasienten holder seg til følgende regler i daglig ernæring:

  • All konsumert mat må være svært varm, det er ikke tillatt å spise kaldt eller tvert imot varm mat, da det irriterer mageslimhinnene i magen;
  • alle rettene bør bare nå pasienten i en grunnform, noe som er spesielt viktig for gastritt med økt sekresjon av magesaft;
  • det er nødvendig å spise brøkdel - minst 6 ganger om dagen;
  • helt eliminere stekt, saltet, røkt, hermetisert mat og sopp;
  • gi opp alkohol, krydder og krydder;
  • utelukkes fra kostholdet med kaffe og maksimum for å begrense forbruket av sjokolade.

I dag er det mange alternativer for dietter, som hver er indikert for behandling av forskjellige typer gastritt. Derfor bør legen velge en av dem, noe som vil gi de beste resultatene.

Diett nummer 1

Ved akutt eller erosiv gastritt vises pasientene i tabell 1. Kjernen i denne dietten er å beskytte magen mot mekaniske, kjemiske og termiske stimuli. Derfor bør all mat være varm, halvflytende eller flytende og ikke stimulere produksjonen av saltsyre.

I de første dagene av en forverring av sykdommen, foreskrives pasienter det strengeste diett nr. 1a, og først etter at intensiteten av de viktigste symptomene reduseres, bytter de til diett 1 for gastritt. Derfor, i de tidlige dager, spiser pasientene:

  • manna eller ris supper;
  • Kiselev;
  • melk;
  • korn.

Tips: Når du forverrer sykdommen, kan du spise 2 mykkokte egg om morgenen.


I nedsettelsesstadiet anbefales pasienter å spise:

  • slimete, melk og grønnsakssuppe;
  • tørre kjeks, tørket hvitt brød;
  • ost, usaltet ost;
  • meieriprodukter;
  • ikke-sur kefir eller yoghurt;
  • magert fisk;
  • Tilberedt kjøtt uten film;
  • egg;
  • gulrøtter, blomkål, rødbeter, poteter;
  • kokt frukt;
  • frokostblandinger, med unntak av hvete, bygg, mais;
  • kompotter og geléer;
  • te, svak kakao;
  • honning, marshmallows, syltetøy.

Advarsel! I intet tilfelle kan ikke spise belgfrukter med forverring av gastritt.

Siden riktig ernæring for gastritt er å unngå bruk av krydder, for å gi fersk mat smaken og aroma kan bruke persille, selleri, dill og andre greener.

Diett nummer 5

De fleste pasienter med kronisk gastritt og tilstedeværelsen av andre sykdommer i leveren, gallblæren, bukspyttkjertelen, gastroenterologer anbefaler å spise i henhold til et spesialutviklet diett nummer 5 for gastritt. Det er basert på utelukkelse fra dietten av alle produkter med essensielle oljer, kolesterol, konserveringsmidler, fargestoffer, etc. Forbudet er således:

  • hurtigmat;
  • matoljer, slik som lard, margarine, spreads, etc.;
  • varer;
  • tyggegummi;
  • karbonatiserte drinker;
  • bønner;
  • perle byg;
  • Alle produkter som inneholder store mengder oksalsyre og puriner, for eksempel, reddik.

Alle disse "godbiter" anbefales for pasienter å bli erstattet med frukt og grønnsaker som positivt påvirker bevegelsen av mat gjennom fordøyelseskanalen. Og alle rettene blir dampet, kokt eller stuvet. I sjeldne tilfeller er roasting i ovnen tillatt, men måltider serveres til pasienter uten duftende skorpe.

Tips: Velg kjøtt, du bør gi preferanse til kylling eller kanin. I ekstreme tilfeller kan du helt kutte alt fettet av svinekjøttet og stuv det godt.

I motsetning til populær tro kan slik diett som tabell 5 for gastritt spise deg hvetebrød, men bare foreldet og bare den myke delen. Du kan også behandle galetny-kaker uten fylling eller lett kjeks. Det anbefales å drikke dem med urtebuljong og te med melk. Forresten er melk for gastrit i seg selv en utmerket drink, fordi den inneholder mange lett fordøyelige proteiner og vitaminer.

Slik at kroppen ikke opplever mangel på proteiner og andre stoffer, er det lov å spise:

  • lavt fett hytteost;
  • elvefisk;
  • myk ost;
  • yoghurt;
  • krem;
  • lavt fett rømme;
  • vegetabilske supper;
  • pasta supper;
  • søte epler;
  • moden frukt.

Advarsel! På pasientens bord bør det ikke være slike supper som pickle, borscht, hodgepodge og okroshka. Den beste måten å behandle gastrit på er havregryn og ris supper, men du kan variere menyen med rødbetsuppe eller kål suppe. Hvis surheten er redusert, bør du foretrekke fiskesupper.

Kosthold for gastritt i magen lar deg skjemme deg bort med slike delikatesser som marshmallows, godteri, puddinger, syltetøy.

Eksempelmeny

Under behandlingen av sykdommer i magen, bør hele diett av pasienten bestå av lette måltider, hvis ingredienser ble dampet, stuvete eller kokte. Men dette betyr absolutt ikke at mat for gastritt burde være smakløst. Vi har gjort vårt ytterste for å skape for deg den perfekte menyen, som ikke bare vil gi nytte av magen, men også med sitt mangfold og smakfulle smak.

For eksempel kan et kokt egg, risgrøt og te tjene som en første frokost, uten å nødvendigvis benekte deg selv godbiter. Morgentea er ganske mulig å legge til et par wafer kjeks og til og med noen skjeer med syltetøy.

For en annen frokost kan du spise en banan, hvis bruk er ekstremt nyttig for gastrit, fordi den inneholder spesielle stoffer som dekker mageveggene med en myk film og beskytter dem mot de negative virkningene av saltsyre. I tillegg, som et tillegg til en banan, kan du bruke et bakt eple.

Til lunsj serveres tradisjonelt suppe. Kostholdsmat for gastritt gjør at pasienter kan spise en liten mengde havregrynssuppe med flere kjøttboller. Tilsett måltidet vil være nyttig myk gulrotpuré.

Oppmerksomhet: Under en forverring av sykdommen er det bedre å bytte til byggesuppe og øke mengden av beter som brukes.

Om kvelden kan pasientene skjemme seg bort med en slik delikatesse som saftig kokt fisk serveres under en lett melkesaus. Du kan avslutte middagen etter tradisjonen med te med melk.

Kosthold for gastritt hos barn etter 1,5 år er ikke mye forskjellig fra det ovenfor. Det eneste som må vurderes når du planlegger en barnemeny, er barnets alder og vekt. På denne bakgrunn beregnes kaloriinntaket.

Dermed har for hver form og type gastritis sin egen diett. Men dette betyr ikke at pasienter er dømt til sulten mel og smakløse retter. Et sunt kosthold kan og bør være velsmakende, så vær ikke lat for å se etter nye oppskrifter, hvis smak vil gi deg ikke bare lykke til lykke, men også bidra til å gjenopprette helsen.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5 for gastritt og en grov meny for uken

Mange leger er veldig smigrende om metoden som sovjetiske ernæringseksperten Pevzner utviklet for mange år siden. Av alle programmene han utviklet, er diett nummer 5 for gastritt den mest populære.

Men tabell nummer 5 kan ikke bare brukes til gastritt. En slik diett kan foreskrives for problemer med leveren, pankreatitt, cholecystitis etc. Det femte bordet lar deg justere utløpet av galle og redusere mengden fett.

Hva kan du spise på kostholdsnummer 5?

Kosthold til gastrittabell 5 har en særegen egenskap - den inneholder den optimale mengden protein og karbohydrater, og ildfaste fett er utelukket. Mat med en slik diett kan bygges fra følgende produkter:

  • Rye og hvete brød (mel bør ikke være av høyeste og første klasse).
  • Ikke rik paier og paier med magert kjøtt, fisk eller frukt, som epler.
  • Lette supper i vegetabilsk buljong, der du kan legge til frokostblandinger, vermicelli.
  • Varenki og pølser, men bare av høykvalitets råvarer.
  • Kjøtt og fisk av magre varianter, samt magert kjøtt.
  • Meieriprodukter har lite fett.
  • Vegetabilsk olje.
  • Kash (det er bedre å velge havremel, bokhvete eller risgryn).
  • Grønnsaker stuet, kokt, bakt eller friskt.
  • Ikke-sure bær og frukt, som kan brukes både i naturlig form og som desserter, kompotter og gelé.

Det er verdt å merke seg informasjonen, som vil være glade barn og voksne har en søt tann. Det er mulig, om enn i begrensede mengder, å spise marshmallows, marshmallow, marmelade, karamell og honning. Hvis du lager mat fra ovennevnte komponenter, vil de være mest sparsomme og enkle å behandle magen, noe som gjør at du kan kaste all styrke for å bekjempe sykdommen og komme seg raskere.

Forbudt mat diett nummer 5

Hvis en person er bekymret for kronisk gastritt og andre sykdommer i mage-tarmkanalen, er kostholdsmat bare nødvendig for ham. Kun begrensning i enkelte produkter vil tillate å unngå tilbakefall og redde pasienten fra ubehagelige symptomer. Spesielt seriøst må du gå til mat, hvis et barn er syk, fordi fordøyelsessystemet ikke er fullstendig dannet og er mer sårbart enn en voksen organisme. Kosthold 5 for gastritt pålegger et kategorisk forbud mot slike produkter som:

  • Kål (hvit).
  • Mais.
  • Reddik.
  • Sopp.
  • Syr og persille.
  • Sure bær og frukt, som også stimulerer dannelsen av gasser og oppblåsthet.
  • Forskjellige dressings, sauser og marinader.
  • Noen korn, nemlig korn, perlebyg, bygg, hirse.
  • Bønne kulturer.
  • Supper i konsentrert fett bouillon.
  • Oljefisk og kjøtt.
  • Fett meieriprodukter.
  • Godteri, spesielt sjokolade.
  • Kald mat (denne kategorien inkluderer ikke bare is og andre kalde desserter, men også for kule hovedretter).

Det gjør ikke vondt for å fokusere på væsken. I tilfelle av gastrointestinale sykdommer, anbefaler alle leger å bruke varm te, noen ganger kan du tillate å drikke en kopp kaffe med melk, samt juice og kompott. Mineralvann uten gass er tillatt, men noe brus skal bli forlatt. Kategorisk kan du ikke drikke kakao, sterk svart kaffe, alkohol og kalde drikker.

Eksempelmeny i 7 dager

Umiddelbart er det nødvendig å fastsette det tidspunktet at legen kan tilordne seg dietten på nummer fem, ikke bare for en stund, men for hele livet. Ofte fungerer det andre alternativet, fordi bruken av forbudte produkter når som helst kan provosere et tilbakefall og uforutsette komplikasjoner.

Slik at pasienten ikke føler seg "spesiell", kan du i dag møte ulike kombinasjoner av produkter og retter som gjør at en person får nok av det, og får alle nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Tabellen nedenfor viser mulige retter og produkter som gjør at du kan bygge en balansert fullmeny for pasienten for uken.

Diett nummer 5 med gastritt

Tilordnet diett 5 med gastritt for å normalisere prosessen med utstrømning av galle og funksjonen av mage-tarmkanalen. Kostholdet er fastsatt av legen, basert på alvorlighetsgraden av sykdommen. Hvis pasienten overholder alle anbefalinger fra legen, inkludert bruk av visse legemidler, vil det være mulig å forbedre livskvaliteten og redusere risikoen for eksacerbasjoner av sykdommen.

Essensen av diett

Tabell nummer 5 lar deg forhindre den påfølgende utviklingen av gastritt. Grunnlaget for dietten er begrensningen av all mat, noe som kan ha negativ innvirkning på fordøyelsessystemet. I dette tilfellet handler det ikke bare om bestemte produkter, men også om fremgangsmåten for deres forberedelse. Også viktig er temperaturregimet av ferdige måltider.

Diettbord nummer 5 innebærer bruk av pasienter per dag ikke mer enn 2500 kalorier. Menyen skal inneholde ca 60 gram karbohydrater, 80 gram fett og 110 gram protein. Den daglige kalorien bør imidlertid telle spesialist. Medisin må ta hensyn til pasientens kjønn og alder, arbeidets art og andre egenskaper i kroppen. For at kostholdet for magen skal gi maksimal nytte, må pasienten huske følgende regler:

  • Begrens mengden animalsk fett.
  • Kok opp med koking, baking i en ovn eller dampkoker. Unntatt stekeprodukter.
  • Når du spiser mat som er rik på fiber, slip den gjennom en sikt eller grindblender.
  • Ta mat minst 5 ganger om dagen i små porsjoner.
  • Hvis menyen for uken blir laget selvstendig, bør det avtales med helsearbeideren.
  • Når du spiser, slutte å se på TV eller lese.
  • Tug maten grundig.

Pass på å observere temperaturen når du serverer mat. Mat bør ikke være for kaldt eller varmt.

Hva kan bli inkludert i dietten?

For pasienter med gastritt involverer kostholdstabell nummer 5 tilsetningen til dietten av slik nyttig mat som:

  • rug bakeri produkter;
  • Første kurs på svake buljonger;
  • magre typer kjøtt og fisk;
  • sjømat:
  • tillatt grønnsaker;
  • frokostblandinger;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • egg;
  • marmelade;
  • marshmallows;
  • godteri;
  • honning.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Hva skal du begrense?

Når gastritt diagnostiseres hos barn og voksne pasienter, forbyr diettbordet fem inkludering av slike produkter i dietten:

  • fete varianter av fjærfe, kjøtt og fisk;
  • kål;
  • belgfrukter;
  • sterk kjøttkraft fra kjøtt og sopp;
  • søtsaker;
  • sjokoladeprodukter:
  • krydder og krydder;
  • ulike sauser;
  • baking;
  • sopp.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Eksempelmeny

Til tross for at dietten bør være en lege, bør hver pasient vite hva mat for kronisk gastritt eller akutte stadier det er tillatt å inkludere i dietten. Ernæring for sykdommen er ikke bare nyttig, men også ganske variert og velsmakende. Basert på listen over tillatte produkter, vil hver pasient kunne velge akseptable oppskrifter for seg selv, etter å ha konsultert med legen om muligheten for å bruke dem i et bestemt tilfelle. Vurder et utvalgsmeny nummer fem i 4 dager, som kan brukes til gastritt.

Første dag

  • frokost:
    • ris kokt med vann;
    • rugbrød med lavmett ost;
    • svak kaffe.
  • Andre frokost:
    • ostegryta med ost
    • havremel gelé
  • lunsj:
    • lean borscht;
    • Steamed kylling kjøttboller;
    • grønnsakskjæring;
    • Berry Compote.
  • Te tid:
    • lavt fett frukt yoghurt.
  • middag:
    • bakt abborfilet;
    • dampet protein omelett;
    • et glass kefir.
Tilbake til innholdsfortegnelsen

Andre dag

  • Du kan lære å spise rett selv.
  • bokhvete med tilsetning av biffgryt;
  • svak grønn te.
  • Andre frokost:
    • galetny kaker;
    • bær juice.
  • lunsj:
    • rødbeter suppe;
    • hvete kornblanding;
    • ovnbakt kyllingfilet;
    • salat av agurker og tomater, kledd med olivenolje;
    • urtete.
  • Te tid:
    • Pommes frites med jordbær syltetøy;
    • gelé.
  • middag:
    • dampet fisk patties;
    • grønnsakskjæring;
    • avkok av villrose.
  • Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Tredje dag

    • frokost:
      • Ostekake kokt i ovnen
      • lavt fett rømme;
      • Smoothies laget av melk og banan.
    • Andre frokost:
      • en håndfull nøtter;
      • kompott.
    • lunsj:
      • vegetarisk suppe;
      • durum hvete pasta med kalvekjøtt mitboli;
      • grønn te.
    • Te tid:
      • fruktsalat.
    • middag:
      • kakefilé tilberedt i dobbeltkoker;
      • protein omelett;
      • betesalat;
      • et glass melk.
    Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Fjerde dagen

    • Det er bedre å lage menyen for en uke, legge til eller slette noe.
    • bokhvete grøt, kokt i melk;
    • marshmallows;
    • svak kaffe.
  • Andre frokost:
    • gresskar gryte med honning;
    • te.
  • lunsj:
    • blomkål suppe;
    • ovnbakt kalkunfilet med grønnsaker;
    • frisk tomatjuice.
  • Te tid:
    • Betesalat med vegetabilsk olje.
  • middag:
    • gulrot patties med rømme;
    • kokt kylling (uten hud);
    • kefir.
  • Tilbake til innholdsfortegnelsen

    Deilige oppskrifter

    Blomkålpuré suppe

    Du må ta hovedet av hovedbestanddelen, 2 poteter, 100 gram ris, 1 glass melk, 3 ss mel og 1 skje smør. Først og fremst blir poteter skilt og kokt. Blomkål er demontert til blomstrer og også kokt. Grønnsaker, sammen med buljong, blir malt gjennom en sikt eller bakke av en blender (med unntak av 3 kålblomstrer som er intakt for servering). Risen er kokt til en viskøs konsistens er oppnådd, og så blir den også malt. Deretter legges til grønnsaker og blandes grundig.

    Begynn å forberede en hvit saus, for hvilket mel sendes til en oppvarmet panne og stekt litt. Når produktet endrer farge fra hvitt til gyllent, tilsett smør og bland, få små klumper. Deretter helles melk i pannen og omrøres konstant i 3 minutter. Når sausen er klar, sendes den til mottatt suppe og blandes. Serveres med hele blomkål knopper på toppen.

    Kyllinggryte

    Trenger kyllingfilé, courgette, egghvite, smør, melk og mel. Kyllingen blir kokt og kuttet i stykker. Forbered en hvit saus, som beskrevet ovenfor, og legg den halvt til fileten. Courgette gned på et grovt gryn, blandet med kjøtt, sendt til produkter og egghvite, som tidligere ble pisket. Ingrediensene blandes og legges i en bakervarer, helles på toppen av hvite sausrester. Send til ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Serveres med hakket persille.

    Proteinomellett

    Siden den femte tabellen for gastritt innebærer eliminering av eggeplanter fra dietten, er pasienten lovlig for det meste proteinomeletter.

    For å forberede denne parabolen må du ta 3 egg, 50 milliliter melk, 70 gram hard ost, 2 ss mel og en klype natron. Først og fremst blir proteinene skilt fra yolks, og deretter tilsettes brus og melk til dem, pisket litt. Hell melet og dra til bruk av en mikser, som vil bidra til å gjøre konsistensen homogen. Gni osten på et grovt rist og legg til ingrediensene. Bakefatet smøres med en liten mengde olivenolje og helles i blandingen. Legg i en forvarmet ovn i 20 minutter. Temperaturen varierer i området 180-200 grader.

    Pevzner tabell 5: gastritt kosthold fordeler, menyalternativer

    Den sovjetiske ernæringseksperten Mikhail Pevzner utviklet flere diett "tabeller", hvorav overholdelse lar deg justere arbeidet i mage-tarmkanalen, forhindre utvikling av komplikasjoner, redusere belastningen på organene, og fremskynde prosessen med gjenoppretting. Kostholdstabellen 5 anses for å være den mest populære. En diett er foreskrevet for gastritt, og i de tidlige stadiene av sykdommen kan følgende næringsveiledninger forbedre pasientens velvære betydelig, selv uten medisinsk behandling. Hvilke funksjoner som tabell 5 har, vil fortelle artikkelen.

    Hva er funksjonene i diett 5?

    Mat for gastritt i magen "tabell 5" har en meny som er sparsom for organene i mage-tarmkanalen, som er utformet ikke så mye for vekttap, men for normalisering av fordøyelsen. På grunn av den reduserte mengden fett, raske karbohydrater i kostholdet og utbredelsen av proteinfôr, kan pasienter på kosthold oppdage en nedgang i kroppsfett på kroppen over tid.

    Anbefalinger vedrører ikke bare valg av produkter, men også metoden for deres forberedelse. Stek produkter i olje og i dyp fett, bake til gyldenbrun, røyking, syltetøy, salting er ikke tillatt. Du kan lage mat til et par, koker, bake under folie, kok i lett saltet vann.

    Jo bedre maten er knust, jo mindre ubehag vil det føre til bruk. Spesielt gjelder det kjøtt og rotkulturer. Derfor anbefaler Dr. Pevzner å bruke pureed, malt gjennom en siktfat. Grøt og grønnsaker bør være godt kokt, kjøtt og fisk vri gjennom kjøttkvern. Dette vil redusere belastningen på magen, forenkle fordøyelsen av mat.

    Til notatet: temperaturen på den konsumerte maten er også verdt å kontrollere. Det skal ikke være for høyt eller lavt. Spis optimalt varm mat som ikke irriterer mageslimhinnen.

    Når det gjelder kostholdsretningslinjer, anbefales følgende:

    • Det anbefales å spise 5-6 ganger om dagen;
    • deler bør gjøres små i volum;
    • overmål kan ikke;
    • du bør ikke drikke mat, du kan drikke før et måltid (et glass vann i 20-30 minutter) eller en time etter et måltid;
    • mat bør tygges grundig, det bør spises sakte;
    • Du kan følge diettbordet nummer 5 for gastritt i 2 år;
    • du må drikke minst 2 liter vann per dag;
    • daglig kalori bør være 2000-2500 kcal.

    Som du kan se, er tabell 5 ikke et diett med lavt kaloriinnhold. Det innebærer å spise 80-90 g protein, 300-350 g karbohydrater, hvorav ikke mer enn 40 g skal tildeles enkle karbohydrater, og opptil 80 g fett, hvorav en tredjedel skal representeres av plantekilder.

    Vi anbefaler deg å finne ut i hvilken form det er bedre å bruke egg under gastritt.

    Les: Hvorfor utvikler pankreatitt og hva er symptomene deres.

    Hva å spise når slanking 5?

    Menyen med kosthold 5 utelukker bruk av produkter som inneholder kolesterol (kyllingegulve, majones, animalsk fett) og syrer (sorrel, sitrus). I tillegg er det forbudt å bruke produkter som inneholder mange ekstraksjonsstoffer, det vil si de som stimulerer produksjonen av magesaft. Disse inkluderer kjøtt og fisk buljong, rød kaviar, sopp, noen grønnsaker: reddiker, kål, sorrel.

    Å spise søte bakverk, muffins, ferskt hvitt brød er begrenset. Samtidig får tørre kjeks, usyret deig, foreldet rugbrød, usøte kaker, forbrukes.

    Fett meieriprodukter som hjemmelaget rømme, krem, oster bør være begrenset, men fettfattig "sur melk" kan inkluderes daglig. Tillatt å spise yoghurt uten fyllstoffer, kefir, yoghurt, cottage cheese, usyret myk ost, rømme 10-15% fett.

    Av kornene bør preferanse gis til ris, bokhvete, hercules (helst havremel). Grov kornblanding (mais, hvete), samt alle belgfrukter bør utelukkes fra kostholdet.

    Kostholdet bør bestå av slike produkter:

    • diett kjøtt uten fett og hud;
    • meieri, grønnsakssuppe;
    • frokostblandinger;
    • rotkulturer: poteter, gulrøtter, rødbeter;
    • grønnsaker: gresskar, courgette, blomkål, brokkoli;
    • vaktel og kylling (ikke mer enn 1 eggeplomme) egg;
    • mel uten sukker, smør, margarin og gjær (kjeks, kjeks);
    • diett fisk;
    • pasta;
    • melk og fettfattige meieriprodukter;
    • smør er ikke salt;
    • vegetabilsk olje;
    • syltetøy, syltetøy (i små mengder);
    • honning;
    • fersk persille og dill;
    • sauser fra melk og rømme.

    Bruken av kokt (doktoralt) pølse er tillatt. Pølser er bedre å erstatte hjemmelagde pølser. Røkt pølse bør ikke være til stede i dietten.

    Fra ikke-sure frukter og bær kan du lage syltetøy, lage gelé. Det er lov å bruke pastila i en liten mengde, melkpudding.

    Krydret, syltet, for salt kan ikke spises. Krydder, krydder, sauser er utelukket. Mat med uttalt smak øker appetitten og aktiverer produksjonen av magesaft.

    Hva kan du drikke?

    Drikk, ifølge en diett 5, er det mulig fruktkompot, ikke surt juice, meieri, bær eller havregryn. Stewed frukt kan også kokes fra tørket frukt. Sukker i tilberedningen av drikkevarer brukes minimalt.

    Den sikreste tingen er å bruke rent vann uten gass, urtedekk, svak svart og grønn te. Kaffe må kastes. Strengt forbudt alkoholholdige drikker, energi. Kullsyreholdige drikkevarer forbruket usikre. Kalddrikker, så vel som for varmt, kan skade pasienten og forverre hans helse.

    Menyalternativer

    Ifølge diettbordet nummer 5, i løpet av dagen i tillegg til hovedmåltiden må du lage 2-3 små snacks. Som regel er dette den første frokosten, ettermiddagsmat og andre middag. For å få en grov ide om dietten, foreslår vi å bli kjent med parene menyalternativer.

    Vi anbefaler å lese interessante fakta om fordøyelsen i magen.

    Alternativ 1

    Første frokost: Yoghurt uten fyllstoff, 3 skiver med lavmalt hard ost.

    Den andre frokosten (hoved): omelett fra proteiner av 3 egg og 1 eggeplomme med kyllingbryst.

    Lunsj: suppe med bokhvete groats på vegetabilsk kjøttkraft, kjøttboller fra hakket kylling og ris.

    Snack: Smørbrød fra rugbrød, smør og ost.

    Middag (hoved): Stekt hake, fersk agurk.

    Andre middag: et glass kefir.

    Alternativ 2

    Første frokost: cottage cheese med rømme 10% fett.

    Den andre frokosten (hoved): rismelkgrøt med smør.

    Lunsj: Krem gresskar suppe med krem.

    Snack: Salat av vaktelegg og kokt kalkunbryst, kledd med rømme.

    Middag (hoved): salatvinaigrette, hakkede kyllingpølser.

    Andre middag: bakt eple.

    Observasjon av diett 5 for gastritt vil forhindre utvikling av sykdomsforverringer over tid. Velsigne deg!

    Det er en diett - ingen gastritt!

    Utviklet av eksperter tar diett nummer fem hensyn til alle behovene for god ernæring og samtidig virker det forsiktig på magen.

    Overholdelse av prinsippene for diettbehandling anbefales også for kolecystit i varierende grad, kolelithiasis og levercirrhose.

    På forskjellige stadier av sykdommen er varianter av diett nr. 5 foreskrevet:

    • Tabell nummer 5 A. Det er foreskrevet for gastritt, akutte former for hepatitt og cholecystit, samt for forverring av kroniske former for cholelithiasis, cholecystitis og hepatitt. Kostholdet gir en streng restriksjon av fett, stekt mat, fastfood, restriksjon av stews, belgfrukter i hvilken som helst form, salt. Ernæring av pasienten med gastritt er hyppig - minst seks ganger om dagen, med intervaller på ikke mer enn 3 timer mellom måltider, kalorien er 2500 kcal, oppvaskene er mest kokt og malt, med en behagelig temperatur.
    • Tabell nummer 5 P. Diet er foreskrevet for sykdommen i kronisk form av pankreatitt uten forverring. Kostholdet gir en redusert mengde kalorier, ikke mer enn 1800 kcal og et begrenset inntak av karbohydrater og fett. Mat bør rengjøres, ikke forårsake intestinal distensjon, for å stimulere den aktive utskillelsen av magesekresjoner. De viktigste metodene for matlaging er steking, damping, koking.
    • Tabell 5 Shch. Diet anbefalt til pasienter med fjernet galleblæren i postoperativ periode, for pasienter med gastritt, hepatitt i perioden med eksacerbasjon. Denne type diett nummer fem gir redusert kaloriinntak - opptil 2100 kcal, en restriksjon i kostholdet av mat som stimulerer utskillelsen av galle. Fett og karbohydrater er tillatt i minimale mengder. Maten er malt, dampet, kokt og stews.
    • Tabell 5 R. Diet er foreskrevet for pasienter med magesår i den postoperative perioden. Gir kaloriinnhold på opptil 2900 kcal, mat gnidd, damp, kokt og bakt oppvask. Volumet av ett måltid skal omtrent være lik to palmer, maten er varm. Veldig varme og veldig kjølte retter er utelukket. Det er behov for syv ganger om dagen, pauser i kostholdet er tre timer.

    De grunnleggende prinsippene for matlaging:

    • Den sparsomme temperaturtilstanden. Kald og varm mat er utelukket.
    • Måltider er tilberedt i en loslitt eller hakket form - mekanisk sparing. Grønnsaker og frokostblandinger - pureed, fisk og kjøtt - finhakket.
    • Utelukkede produkter som forårsaker rikelig sekresjon av magesekresjon - kjemisk sparing. Pasienten bør ikke spise stekt, røkt mat, samt retter med mange krydder.
    1. Bakeri produkter:
      • ferskt brød
      • stekte paier,
      • produkter fra søtt og bløt bakverk

  • Første kurs:
    • hash,
    • grønn suppe,
    • noen buljonger.
  • Kjøtt og fjærfe:
    • kjøtt med mye fett
    • fettfugl varianter
    • slakteavfall,
    • røkt kjøtt
    • pølse.
  • fisk:
    • varianter av fettfisk,
    • røkt kjøtt
    • saltet fisk
    • alle typer hermetikk.
  • Meieriprodukter og melkesyreprodukter:
    • krem
    • melkefettinnhold på 6%
    • gjæret melk bakt,
    • hestekjøtt fettinnhold på 5%
    • fete oster,
    • saltede meieriprodukter og oster.
  • Korn: belgfrukter.
  • grønnsaker:
    • sorrel,
    • sopp,
    • reddik,
    • reddik,
    • hvitløk,
    • hermetisert og syltet grønnsaker,
    • grønne løk.
  • drikke:
    • kakao,
    • kalde drikker
    • karbonatiserte drinker
    • kaffe.
  • fett:
    • svinekjøtt,
    • biff,
    • ram,
    • margarin,
    • matoljer.
  • Full diett

    Strikt overholdelse av et langt diett i kronisk gastritt og andre sykdommer, bør ikke forverre dietten. Menyen må samles med de daglige behovene til alle nødvendige aminosyrer, sporstoffer og andre næringsstoffer.

    Kroppen skal få omtrent 100 gram. proteiner per dag, hvorav en tredjedel er animalsk protein. Det kan hentes fra kjøtt, melk, hytteost, egg.

    Også dietten skal inneholde 75 gram. fett per dag, fett er overveiende representert av usaltet smør, fett fra animalske produkter er inkludert i dagpengene. Mengden daglig krav til karbohydrater er 400-500 gram. (stivelse, sukker).

    Naturlige vitaminer

    I tilfelle av gastritt er det viktig å opprettholde immunitet og fylle på vitamin C og vitamin B vitaminer i tid i kroppen.

    For å fylle reserver av vitaminer fra gruppe B anbefales avkok av kli. Fremgangsmåten for fremstilling er følgende: Hell en del av kli med fem deler vann, kok i 40 minutter. Denne buljongen må avkjøles og filtreres. Det legges til supper og andre kurs.

    Kilden til vitamin C er dogrose kjøttkraft. Tilberedningsmetode for buljong: hofter, detaljer, hell kokende vann og kok i ti minutter. Etter å ha fjernet fra varme, la den brygge i omtrent to timer, stram det gjennom et serviette, press forsiktig på hofter. Ta en halv time før måltider 100 ml før hovedmåltider.

    Eksempelmeny for en dag

    Den første frokosten - bokhvete grøt med kjøttpate, ovn-tørket brød med grønnsaker eller frukt, svak te.

    Den andre frokosten - kyllingostpudding, et glass fortynnet gulrotjuice.

    Lunsj - en lett agurksalat med rømme, kjøttkylling nudler, protein omelett, dampet fisk og stewed frukt.

    Te tid - te med to kjeks (kan erstattes med tørre kjeks).

    Middag - dampet ris med bakt kyllingbryst, et glass fortynnet juice.

    Før du går til sengs - dampet kotelet eller et glass kefir.

    Når jeg spiser, er jeg døve og dum!

    Kostholdsterapi krever streng overholdelse av matinntaket:

    1. Ikke les, snakk ikke mens du spiser.
    2. Måltidsplanen må følges nøye.
    3. Mat bør tygges forsiktig, det er rolig.
    4. Spis hver tredje time.
    5. Ikke overeat før sengetid.
    6. Å ekskludere skarpe, røkt, salte retter, sauser og krydder.
    7. Å ekskludere alkoholholdige, lave alkohol og energidrikker.
    8. Unngå brus og drikke basert på syntetiske sirup.

    Streng overholdelse av det daglige diett, reduksjon av stressbelastning, moderat trening og et ernæringsprogram basert på nummer fem diett gir en gradvis kur for gastritt og andre gastrointestinale sykdommer.