Hoved / Sår

Tillatte diettmatvarer for kronisk gastritt

Sår

Ernæring er en grunnleggende stein i konstruksjonen av en gastrittbehandlingsregime. En gastroenterolog vil foreskrive en rekke medisiner for å lindre smerter og betennelser, men ernæring spiller hovedrollen.

Vi vil forstå hvordan du skal spise riktig i kronisk gastritt, hvilke matvarer som er tillatt å spise, og som er strengt forbudt. Legene foreskriver forskjellige dietter som bidrar til å redusere antall eksacerbasjoner. Vurder menyen foreskrevet av gastroenterologer med gastritt og kolitt, og vi gir en omtrentlig daglig matplan.

Den grunnleggende regelen er ikke skade

Det er behov for at etter måltidet ikke var smertefullt smertefullt. Dette gjelder spesielt for personer som lider av kronisk gastritt. En svekket mage med emacierte vegger reagerer sensitivt på mat.

Prinsipper for sunt å spise

Det er viktig å styrke kroppen fra innsiden, forsyne den med vitaminer og makro- og mikronæringsstoffer. En slik rik og sunn mat bør være lett fordøyelig og ikke irriterende i magen og tarmen.

Når du planlegger å lage mat til en person med gastrointestinale sykdommer, velger du bare friske og naturlige produkter. De mest foretrukne metoder for matlaging: koking, baking, damping.

Legene anbefaler å male mat til tilstanden av grus, fordi vi ikke alltid er klare til å sitte og tygge hvert stykke i omtrent et minutt. En slik pasty konsistens er det beste alternativet for en svekket mage.

Serveringsretter skal være varme. Avvis overdrevent varme og forkjølte retter. Mat nær den naturlige temperaturen, dvs. 36,6 ° C, er mild og optimal.

Må nekte

Overbelastning av magen med en stor mengde mat, eller mer rett og slett, overspising, har også en negativ effekt på fordøyelsen, som fasting. En annen viktig regel: spis i moderasjon. Den omtrentlige mengden porsjoner som kreves av kroppen for å fylle opp bortkastede krefter og kalorier, er ca. 400 gram.

Hurtigmat elskere må samle viljestyrke inn i en knyttneve. Fra nå av er disse raske snacksene forbudt.

Forbudt karbonholdig og alkoholholdig drikke. De fremkaller fremveksten av nye betennelsesprosesser på veggene i en tynt mage, og kan forårsake erosjon, sår, svulster, blødninger, samt sykdommer i de tilstøtende indre organene - tarmene, nyrene og andre.

Under forbudet er slike favorittretter som:

  • Syltet, syltet saltet billet;
  • Juice fra sure bær og frukt;
  • Produkter stekt i olje;
  • Noen røkt kjøtt og saltholdighet;
  • Maten er høy i fett og krydret.

Listen var ganske stor, spesielt hvis vi husker den forbudte fastmat, sterk, så vel som svak, alkohol og brus. Et rimelig spørsmål oppstår: Hva kan du spise for kronisk gastritt, hvilken mat vil være nyttig og vil gi lindring av smertefulle symptomer.

Bli vant til sunn mat

Grunnlaget for god helse er et sunt kosthold. Hvis du vil forbedre helsen din, justere fordøyelsesprosessen, forbedre ditt generelle trivsel, er det viktig å revurdere dietten. Opprettholde fysisk styrke tillater kompetent kombinasjon av karbohydrater, proteiner og fettstoffer. Vurder hvilke matvarer som anses å være sunne, sunne og kurative hvis vi snakker om hvordan å kurere kronisk gastritt.

Flere grønnsaker

rød

Ta gjerne med røde grønnsaker i kostholdet ditt, inkludert:

Gi preferanse til disse to representanter for røde grønnsaker. Rød pepper, rødkål og reddik bør brukes mer forsiktig, fordi de pleier å forårsake økt gassdannelse.

Deres økte surhet vil være unødvendig for en svekket og irritert mage.

orange

Det er ønskelig å varme alle grønnsaker, dvs. koke, damp og bake. Forbruk i rå form er uakseptabelt.

Lys oransje og gule grønnsaker som kan brukes til matlaging er som følger:

  • gulrøtter;
  • gresskar;
  • korn;
  • Søtpotet;
  • Squash gule varianter;
  • Gule tomater

grønn

En favoritt blant andre greener er brokkoli. Japanske forskere gjennomførte en rekke eksperimenter som viste at daglig konsum av 100 gram frisk brokkoli er bra for magen.

Friske grønne grønnsaker bør ikke konsumeres.

Diversifiser mat og kosthold ved å inkorporere i små mengder:

  • Grønn søt pepper;
  • Bryllupspirer;
  • Grønn løk.

lilla

Eggplanter, løk, poteter og lilla gulrøtter vil være svært nyttige for kronisk gastritt. Disse mørkhudede grønnsaker vil forbedre fordøyelsen og vil være en utmerket forebygging av hjerneslag, kreft og sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Spis frukt - få vitaminer

Lav mengde magesaft

En god matbit mellom hovedmåltider vil spise 1-2 fruktfrukter.

Du kan velge blant følgende alternativer:

Vurder sesongenhet. Ikke kjøp oversjøiske plommer eller fersken om vinteren. Vent på sommeren og nyt deg selv med nyttige husholdningsfrukt. I den kalde årstiden, velg innenlands sesongens epler og persimmon. Appelsiner vil bidra til å gjenopprette det sure miljøet i magen, derfor kan og bør de brukes til gastritt med lav surhet.

De gunstige effektene av hypoacid gastritis vil ha naturlig granateple juice på mageslimhinnen. Den er rik på mikro- og makronæringsstoffer og vitaminer, som vil styrke den totale immuniteten og bidra til å gjenopprette skadet magesekk raskt.

Høy mengde magesaft

Overdreven produksjon av magesaft innebærer en restriksjon av syren i maten som forbrukes.

Fra tillatt frukt passer:

  • Søt pære;
  • Søte eplesorter;
  • bananer;
  • Vannmelon.

Sitrusfruer bør unngås, så vel som fra bær med små bein (bjørnebær, bringebær). Det er tillatt å kombinere ikke mer enn to typer frukt i ett måltid.

Kosthold kjøtt

Sukker og hovedretter bør kun utarbeides fra fettfattig kjøtt.

Velg følgende kjøtttyper:

  • Kylling uten hud;
  • Skinless kalkun;
  • kanin;
  • Magert svinekjøtt;
  • Lenten deler av lam.

Fra kjøtt kan du lage mat for et par alle slags koteletter, koteletter, kjøttboller og zrazy. Duftende mager kjøttsupper skal dekorere spisebordet, spesielt siden de er tillatt for kronisk gastritt.

Meieriprodukter

Hvis det er mye magesaft

Hele kua eller geitmelk er perfekt hvis du har økt surhet i magen. Det omgir forsiktig organets vegger og fører syrenivået til normen.

I denne form for gastritt er ikke-sure meieriprodukter perfekte:

  • OST (ikke-krydret og ikke-feit);
  • Ryazhenka;
  • Lavt fett rømme eller krem;
  • Mager og ikke-sur hytteost.

Det er umulig å kunstig øke mengden syre, det i tillegg skader en irritert mage og vil spise bort sine vegger.

Hvis magesaften er liten

Sure melkprodukter kommer til handling. Redusert produksjon av magesaft bør suppleres slik at maten fordøyes raskere, uten å dvele i magen. Normalisering av surhet vil kvitte seg med oppblåsthet, tyngde, rotting og andre symptomer forårsaket av for lang behandling av mat.

Kefir, cottage cheese, acidophilus og yoghurt er tillatt for bruk. Slike meieriprodukter er rike på vitaminer og mineraler, og vil ikke bare bidra til å opprette fordøyelsen, men også styrke bein, blodkar og immunitet.

frokostblandinger

Perfekt manifestere seg grøt, kokt fra rå kornblandinger. Pass på å velge produkter med lang steketid.

Som frokostblandinger passer:

Det er å foretrekke å koke frokostblandingen til halvparten klar i vann, og fortynn dem med en liten mengde melk. Honning kan brukes som søtningsmiddel. Dette bi-produktet er rikt på organiske syrer, vitaminer og mikro- og makroelementer.

Enveloping tender effekter på magen har rå egg. Lisizin inneholdt i egg bidrar til å utrydde Helicobacter pylori - årsaken til sykdommen. Tilstedeværelsen av aminosyrer i blandingen forbedrer prosessen med regenerering av skadede vev, noe som er et godt pluss for sykdommer i mage-tarmkanalen.

De mest foretrukne metoder for matlaging av egg: mykkokt, i form av en dampomelett eller spis ferske rå egg. Slike matlagingsalternativer hindrer og stopper veksten av skadelig mikroflora i tarmen.

Tabellnummer for kronisk gastritt

Det er 15 forskjellige kostholdstabeller som bidrar til å danne riktig diett for sykdommer. Folk som lider av kronisk gastritt, utenfor akutt stadium, anbefaler leger å stikke til bord nummer 5.

Forbud mot mat og retter

Det er ikke lett å sette bort velsmakende og søte ting i en fjern boks, men hvis helse er på spill, bør du ikke kaste bort tiden din på bagatell.

Du er velkommen til å nekte:

  • Sjampinjong retter;
  • Retter og produkter med høy spiciness;
  • Saltet og røkt kjøtt;
  • Syltede og syltetøy;
  • Fettkarakterer av kjøtt og fisk;
  • Hardkokte egg;
  • Friskt mykt brød og bakverk;
  • belgfrukter;
  • Kaffe, cikoria og kakao;
  • Alkohol av enhver styrke;
  • soda;
  • Kjøtt biprodukter (lever, nyre, etc.);
  • ingefær;
  • sitron;
  • Spicy og fete sauser;
  • Sjokolade, iskrem.

Tillatelse til bruk

Det er alltid hyggelig når du kan spise det du virkelig liker.

Det er et hyggeligere øyeblikk at du kan lære å lage ubøyelige produkter slik at de etter hvert blir favoritter:

  • Rye / hvete brød 2-3 dager;
  • Ubehagelig baking;
  • Fettfattige varianter av kjøtt og fisk;
  • Mager meieriprodukter;
  • grønnsaker;
  • frokostblandinger;
  • Søtsaker (karamell, syltetøy, marshmallow).

Kostholdet vil bli variert hvis du nærmer seg spørsmålet kreativt. Slå på fantasien eller Internett, og du kan lett finne interessante og nye smakkombinasjoner, uvanlige former for servering av retter og kreative måter å skive kjente produkter på.

Meny for uken

Pasienter vender ofte til legen med spørsmålet om hvordan man skal spise under gastritt og hvilken meny kan tilbys i en uke. Vi har valgt de mest vellykkede kombinasjonene av produkter som ikke bare hjelper fordøyelsesprosessen, men også styrker kroppen, maler den med mineraler og vitaminer.

mandag

1ste måltid: hakket bokhvete kokt i vann, med en liten mengde smør og honning tilsatt; et glass kamille te; hvete kjeks.

2. måltid: bakt eple.

3. måltid: grønnsakssuppe med nudler; pilaf med magert svinekjøtt; et glass bærjuice.

4. måltid: banan milkshake.

5. måltid: kylling zrazy med egg; kokt / dampet ris; svak te

Sjette måltid: et glass geitemelk.

tirsdag

1ste måltid: flytende semolina med melk; mykkokt egg; svak te

2. måltid: bær gelé; cracker.

3. måltid: lavt fett kalkun burgere; potetmos; kompott av tørket frukt.

4. måltid: pære pudding

5. måltid: grønnsakspott; kjøttboller fra magert kjøtt; te med melk.

Sjette måltid: et glass ryazhenka.

onsdag

1. måltid: damp omelett av to egg med melk; skål med sild smør; glass kjøttkraft hofter med honning.

2. måltid: et stykke peanut eplepai; kompear av pærer.

3. måltid: melkesuppe med pasta; fisk biter; damp ris; kompott av tørket frukt.

4. måltid: melk gelé; toast.

5. måltid: bakt potet med ost; kalkun kotelet med gulrøtter; te med melk.

Sjette måltid: ikke-fett naturlig yoghurt.

torsdag

1ste måltid: melk havregryn; toast med mild ost; fortynnet gulrot / gresskar juice.

2. måltid: gelé av bær.

3. måltid: magert fiskesuppe; grønnsakspatties (gulrot eller potet); pasta; fortynnet granateple juice.

4. måltid: eple melk mousse.

5. måltid: damp kylling koteletter; grønnsakspott; te med melk.

Sjette måltid: et glass geitemelk.

fredag

1ste måltid: svak te; peanut Berry Pie; revet skumost med fettfattig rømme.

2. måltid: banan eple milkshake.

3. måltid: Vegetabilsk suppe laget av courgetter, gulrøtter og poteter; kokt fisk; potetmos; kompott av tørket frukt.

4. måltid: vegetabilsk gryte.

5. måltid: kaningryte med grønnsaker; kamille te.

Sjette måltid: et glass yoghurt.

lørdag

1ste måltid: damp omelett med melk; ostegryte med lite fettost ost; svak te

2. måltid: bakt eple.

3. måltid: vegetabilsk suppe med ris; bakte grønnsaker; juice fra bærene.

4. måltid: banan; melk.

5. måltid: kalkun goulash; kokt pasta; fortynnet eplesaft.

Sjette måltid: et glass ryazhenka.

søndag

1ste måltid: risgrøt med melk; mykkokt egg; Compote av epler og wild rose; 1-2 kaker.

2. måltid: pære og eple soufflé.

3. måltid: fiskesuppe med pasta; moset courgette og poteter; bærgelé.

4. måltid: revet skumost med fettfattig rømme.

5. måltid: kanin koteletter med ostesaus; kokt pasta; svak te

Sjette måltid: et glass melk.

Kosthold for gastritt - et medisinsk spørsmål

Hver pasient av en gastroenterolog har sine egne egenskaper, som i siste instans vil påvirke det endelige valget til fordel for et bestemt terapeutisk diett.

Legen vil kunne gi råd om hvor lenge du skal holde deg til den valgte ernæringsplanen, hvilken form for avslapning er mulig i ditt tilfelle, hvordan du går jevnt ut av kostholdet.

Kosthold og de grunnleggende prinsippene for ernæring i kronisk gastritt

Kostholdsstyring for kronisk gastritt er en av de viktigste terapeutiske metodene i kampen mot sykdommen. Riktig bygget diett kan ikke bare levere kroppen med essensielle næringsstoffer og vitaminer, men også bokstavelig talt "behandle" magen.

Pasienten må lære å utøve forsiktig kontroll over innkommende mat, være i stand til å lage mat velsmakende og tjene på en rekke måter. Bare i dette tilfellet vil det monotone dietten ikke være depresjon. Tross alt vil næringsbegrensninger følge en person med betennelse i magen gjennom livet.

Prinsipper for ernæring i kronisk gastritt

Kosthold for kronisk gastritt er basert på flere grunnleggende prinsipper. Kostholdet skal være forsiktig, sunt og retterne skal ha optimal temperatur og konsistens. Det er svært viktig å følge disse reglene i perioden med forverring av sykdommen, men i etterligningsfasen bør de heller ikke glemmes

Prinsippene i menyen for betennelse i magen:

  1. Normalisering av sekretorisk og motorisk funksjon av magen.

For å normalisere mengden saltsyre i magen, så vel som arbeidet i kroppen som helhet, er det nødvendig å følge et strengt regime. I kronisk gastritt bør mat ikke overdreven irritere slimhinnen, så du må gi opp søtsaker, krydder og sure matvarer. Det er strengt forbudt å tyggegummi. Det anbefales å spise mat minst 5-6 ganger om dagen i små porsjoner for å unngå å strekke av magen.

  1. Næringsmiddeltilførsel.

Begrensninger på mat bør ikke forhindre inntak av nødvendig mengde protein, karbohydrater og fett. Dette kan oppnås hvis maten er så variert som mulig fra de tillatte produktene. I dietten må du gå inn i grøten, forskjellige supper, gryteretter og dampede retter.

  1. Mekanisk skade.

Dette stadiet innebærer utelukkelse av alle produkter som kan skade slimhinnen i spiserøret og magen. Disse inkluderer stekt mat, grov fiber, forskjellige frø i bær og frukt, tett hud av grønnsaker. Slik mat må forlates i det minste for perioden med forverring, men bedre for alltid.

  1. Kjemisk skade.

Ulike kjemiske tilsetningsstoffer i produkter er i stand til å ødelegge mageslimhinnen. Forbudet er pålagt mat som inneholder kunstige farger, smaker, syre, smaksforsterkere og smak. Ikke spis fargede drikker med store mengder gasser.

  1. Termisk skade.

Temperaturen på parabolen er svært skadelig for magen. Maten skal være varm, men ikke varm og ikke kald. Det optimale temperaturområdet varierer fra 25-35 grader. Dette gjelder ikke bare for produkter, men også drinker.

Mat til kronisk gastrit må tilberedes i en dobbel kjele eller i ovnen. Måltider kan også kokes. Stek i olje er ikke tillatt, ettersom mat som er behandlet på denne måten, er svært tung for magen. Produktene anbefales å bli knust til en tilstand av potetmos for ikke å skade munnkulen i fordøyelseskanalen.

Egenskaper ved bruk av produkter

Grunnlaget for ernæring i kronisk gastritt er forbud mot noen produkter. Det er nødvendig å ta en ansvarlig tilnærming til valg av mat forbrukes, søtsaker, samt drikker. Det er noen forskjeller mellom dietten i akutt stadium og kostholdet under sykdommens remisjon.

Produktvalg regler

Valget av mat til ernæring kreves for å bli tatt på alvor. Maten skal være frisk og attraktiv, har ingen fremmed lukt. Den mest nyttige maten er den som ikke har en stor halvpakk.

Det er bedre å ikke spise på offentlige steder og tilberede parabolen selv hjemme. Kokker i offentlig catering kan ikke kontrolleres, og enhver mat av dårlig kvalitet kan påvirke fordøyelsesprosessen ytterligere.

Det er viktig å nøye vurdere valg av kjøtt og fiskeprodukter. De bør kjøpes kjølt og bare fra pålitelige leverandører som har de riktige kvalitetssertifikatene for sine produkter. Grønnsaker og frukt anbefales å bruke utelukkende til sesongen.

Hva du kan spise:

  • kjøtt- og fiskeprodukter av fettfattige varianter;
  • sesongens grønnsaker uten tett hud, bein;
  • ikke-sur frukt;
  • grøt - ris, bokhvete, semolina, havremel slimhinner;
  • mykkokte egg i en omelett;
  • ikke-hard hvete pasta;
  • ikke veldig fett meieriprodukter;
  • gelé, honning, marshmallow og marshmallows;

Hva kan ikke være:

  • fett kjøtt, fisk;
  • kjøttprodukter;
  • noen frokostblandinger - erter, bønner, bygg;
  • grønnsaker i rå form og med grov fiber (f.eks. rogn, reddik, hvitløk, løk);
  • bær;
  • pølse og andre lignende produkter;
  • hermetikk;
  • sauser;
  • sopp;
  • krydder;
  • karbonatiserte drikker, alkohol, sterk kaffe;
  • kjøp søtsaker.

En komplett liste over tillatte og forbudte produkter må hentes fra legen din. Dette forklares av at maten i forskjellige former for gastritt vil være litt annerledes. For eksempel, for gastritt med lav surhet, er det ikke tillatt noen frukter. Mens økt surhet i magen helt eliminerer alle produkter som forårsaker overdreven salivasjon.

Eksempelmeny for dagen

Legene anbefaler pre-maling en diett for kronisk gastritt i magen. Om kvelden kan du lage menyen neste dag eller forberede den umiddelbart for den kommende uken. Dette vil unngå tankeløse snacks, til fordel for en nøye gjennomtenkt diett.

Et eksempel på en slik meny:

  • frokost - risgrøt på skummet melk, mykkokt egg, grønn te med mynte;
  • snack - cottage cheese med tillegg av honning;
  • lunsj - kyllingbryst og vermicelli suppe, fisk medallions med potetmos, melkegel;
  • snack - banan eller bakt eple;
  • middag - gryte av stewed grønnsaker, te;
  • for natten - et glass fettfattig kefir.

Det bør være en så variert meny. Hver dag i kostholdet bør inkludere kjøtt, fisk, grønnsaker, frokostblandinger og ulike drikker.

Om drikking

Det anbefales å bruke vann mellom måltidene. Mengden fluid som kreves, beregnes på grunnlag av menneskelig vekt og gjennomsnittlig ca. 1,5-2 liter per dag.

Du bør regelmessig drikke gelé, som har viskøse egenskaper og dermed er bra for magen. Du kan også bruke svak svart eller grønn te, litt kaffe med tilsetning av melk, ikke-sur stewed frukt, samt avkok. Nyttig betraktes som et avkok av villrose eller kamille.

Frukt og bær

Det må tas vare på frukt og bær under kronisk gastritt. Bananer, søte sesongåpne epler, pærer, moden persimmon anses å være tillatt og trygge frukter. Vannmelon og melon er heller ikke forbudt, men de bør konsumeres i små mengder for å hindre at magen strekker seg.

Friske bær anbefales ikke. De kan spises i gelé, compotes, puddinger. Når gastritt forbyder bringebær, jordbær og korn - disse bærene har små ben som ikke kan ekstraheres.

Kosthold under forverring

På den første dagen etter forverring av betennelse, er det nødvendig å fullstendig lindre magebelastningen og bruk bare rent vann i små mengder. Så hver dag må du gradvis utvide kostholdet og introdusere vanlige retter.

Det strengeste dietten er nødvendig i 7-10 dager. Denne perioden innebærer bruk av bare kokte slimete porrer, lette supper, potetmos.

Kosthold uten forverring

Mat for kronisk gastritt i remisjon bør også gis oppmerksomhet. Tillatte retter er mye mer, og menyen blir mer variert. Imidlertid bør det ikke være å spise fastfood, brus, butikk, krydder og annen grov mat, da sykdommen raskt kommer tilbake igjen.

Fordeler og ulemper med kosten ernæring

En av de viktigste fordelene ved kosthold er en generell forbedring av kroppen. Tillatte produkter er svært nyttige, mens de ikke bidrar til overdreven vekst av fettmasse. Det er, på riktig ernæring, du kan skaffe attraktive former uten alvorlig innsats. Det er denne maten som har høy energiværdi og er gunstig for helsen til alle organer og systemer.

En alvorlig ulempe er faktum av begrensning av produkter. Dette er akkurat det psykologiske øyeblikket som må utarbeides med en spesialist. Generelt har diettmat ingen betydelige ulemper. Det er nyttig ikke bare for fordøyelsessystemet, men også for hele menneskekroppen.

Optimal menneskelig ernæring

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Kosthold for gastritt: retter fra barndommen og underholdning uten øl, grill og sigaretter

Gastritt kalles århundredes sykdom, som kan fastslås i 2/3 av verdens befolkning. Ofte er sykdommen asymptomatisk, men utsatt for progresjon. Over tid kan kronisk gastritt utvikle seg til et magesår og til og med magekreft. Medisinsk ernæring er ikke den eneste, men en viktig del av forebygging og behandling av gastrointestinale sykdommer. Hva er anbefalt diett for gastritt: Hva kan og bør ikke pasienter ha en gastroenterolog?

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen, som et resultat av at orgelet slutter å fullstendig behandle innkommende mat. «Både du og jeg har gastritt,» fra de første minuttene av samtalen, gastroenterologen, legger barnelege Andrei Naletov vekt på problemets relevans. "Denne sykdommen er tilstede i 90% av befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, men ikke alle av dem er klinisk manifestert av gastritt."

Farlige misforståelser om sykdommen

Det er en oppfatning at voksne pasienter er mest utsatt for gastritt. Imidlertid er det i dag absolutt bevist at problemet påvirker ulike segmenter av befolkningen. Uansett kjønn, alder og sosial status. Gastritt er utbredt blant barn, og blant tenåringer, og blant unge mødre.

Andrei Naletov understreker at pasienter undervurderer graden av alvorlighet av gastritt. Og dette skyldes misoppfatninger om årsakene til og konsekvensene av sykdommen.

Tradisjonelt er gastritt forbundet med unormale spisevaner og stress. Derfor tror folk at for å løse problemet er det nok å revidere dietten og drikke beroligende midler. Dette er imidlertid ikke helt sant.

Infeksjoner, skadelig mat og overbelastning kan provosere akutt gastritt eller gi opphav til utvikling av kronisk. Det er også interne risikofaktorer. Spesielt en genetisk predisposisjon til sykdommer i fordøyelsessystemet.

Helicobacter bakterier under mikroskopet

Infeksjonsmetoder: sykdom fra et kyss

"Helicobacter overføres fra person til person. Mikrobenen dør i luften, men lever i spytt. Du kan bli smittet under et kyss, mens du bare bruker tabellelementer. Ofte forekommer infeksjonen i familien. For eksempel lickede en smittet mor en napp eller en skje. Derfor, å identifisere Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi å bli undersøkt av alle slektninger som bor i nærheten, sier Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist understreker at i de fleste tilfeller kommer Helicobacter inn i pasientens kropp i barndommen. Og bakterien kan ikke manifestere seg i mange år, hvis pasienten fører en sunn livsstil, spiser riktig, har ikke andre kroniske sykdommer.

Hvis bakterien ikke får seg til å føle seg, og pasienten ikke blir forstyrret av noe, anbefaler den moderne husholdningen ikke å drepe bakterien med stoffet med antibiotika. Pasienten anbefales å overholde visse regler for liv og ernæring for å styrke kroppens beskyttende funksjoner. Men selvfølgelig må man alltid være våken. Fordi det er en "tidsforsinkelsesladning" som kan detonere når som helst. For eksempel manifesterer gastritis når immuniteten svekkes.

"Etter å ha trengt inn i magen, kan en infeksjon provosere akutt gastritt. Hvis du ikke tar hensyn til tiden, utvikler kronisk gastritt. Den neste fasen er et mage- eller duodenalt sår. Et magesår kan forvandle seg til kreft, sier legen.

Ofte oppdages gastritt i perioden med eksacerbasjon, når den pernicale effekten av Helicobacter pylum er forbedret under påvirkning av en provokerende faktor. Dette medfører kliniske symptomer.

Klassifisering og diagnose

Gastritt har en kompleks, forgrenet klassifisering. Leger skiller gastritt i henhold til etiologi, lokalisering av inflammatorisk prosess, grad av mukosal skade, naturen av den syreformende funksjonen.

For eksempel er erosiv gastritt isolert. Med slik gastritis er pasientens mageslimhinne ikke bare betent - overfladiske defekter vises på den, noe som bidrar til ytterligere sårdannelse. Men erosjon når ikke muskellaget i magen. Dybere feil som når muskellaget, viser allerede tilstedeværelse av magesår.

Andrey Naletov bemerker at bare en lege i henhold til resultatene av spesielle studier kan diagnostisere gastritt og riktig bestemme utseendet sitt. Helicobacter pylori diagnostiseres med endoskopisk undersøkelse og tar en prøve (biopsi) av slimhinnen. Forenklet, pasienter kaller denne prosedyren "svelge sonden." Det er også en mer moderne og smertefri tilnærming - pustetester. Denne metoden anbefales for diagnose av infeksjon, inkludert i barnets kropp.

Egenskaper og symptomer

På det filistiske nivå er det viktig å ha forståelse for forskjellene mellom akutte og kroniske former for gastritt. Dette er nødvendig for ikke å "overse" problemet og konsultere en spesialist i tide.

Akutt form

Akutt gastritt er en akutt inflammatorisk sykdom i magen. Det oppstår som et resultat av ulike faktorer: mekanisk, termisk, kjemisk, bakteriell.

Så, skade på mageslimhinnen kan provosere krydret mat, alkohol, infeksjon. I tillegg til en rekke stoffer. For eksempel, aspirin eller antibiotika. Listen over årsaker til akutt gastritt - stress. Det kan også forekomme på bakgrunn av andre sykdommer. For eksempel, akutt intestinal infeksjon.

Tegn på betennelse pasienten merker i de første 12-24 timer etter en feil i dietten eller kontakt med en annen provokerende faktor.

Symptomer på akutt gastritt:

  • redusert appetitt;
  • tyngde eller smerte i epigastrium - den øvre buken, fanger regionen den intercostal trekant;
  • Det er en merkelig smak i munnen;
  • kvalme og oppkast;
  • det er en ubehagelig belching;
  • svimmel og hodepine;
  • det er en sammenbrudd;
  • avføringen blir flytende og hyppig;
  • temperaturen kan stige, men vanligvis ikke over subfebrile tall.

Kronisk form

Denne definisjonen er gitt til kronisk og tilbakevendende betennelse i mageslimhinnen. Det særegne er at kronisk gastritt ikke nødvendigvis manifesterer symptomer. Men samtidig forekommer det spesifikke strukturelle endringer i pasientens mageslimhinde.

Pasienten tar tilbakevendende ubehag i buken for banalt ubehag. For å lindre tilstanden, svelger annonserte piller "fra vekten i magen." Samtidig opprettholder den den vanlige livrytmen, selv uten å mistenke diagnosen "gastritt".

Denne sykdommen er ikke nødvendigvis et resultat av akutt gastritt. Tvert imot er leger mer sannsynlig å behandle kronisk gastritt hos en pasient som en egen sykdom provosert av Helicobacter pylori.

Legene argumenterer for symptomene og klassifiseringen av denne typen gastritt. Ofte svarer pasientklager ikke til bildet, som oppdages av resultatene av endoskopisk undersøkelse. Videre kan kronisk gastritt bli oppdaget ved diagnose av andre problemer med pasientens fordøyelsesorganer.

Likevel kan noen karakteristiske trekk ved kronisk gastrit identifiseres:

  • epigastrisk smerte eller brenning i overlivet;
  • en følelse av rask mat og overflødighet etter å ha spist
  • halsbrann;
  • kvalme;
  • økt flatulens i overlivet;
  • raping;
  • dårlig appetitt.

Medisinsk ernæring: 5 tips gastroenterolog

Andrey Naletov bemerker at riktig diett for gastritt spiller en viktig, men ikke nøkkelrollen. Før du justerer pasientens diett, er det viktig å eliminere årsaken til sykdommen. I noen tilfeller kan antibiotika gis til pasienten for å drepe Helicobacter pylori-infeksjonen. Og her må bare legen foreskrive behandling.

"Hvordan spise under gastritt? Kostholdet begynner med en endring i pasientens livsstil. Den første. Når gastritt er viktig å slutte å røyke, drikker sterke og svake alkoholholdige drikker. Spesielt karbonert. Den andre. Strikt overholdelse av personlig hygiene. Det er nødvendig å overvåke renslighet av hender, på kontoret og hjemme for å bruke en separat kopp, i tide for å bytte en tannbørste, "sier Andrey Vasilyevich.

Med hensyn til organisering av dietten med gastritt, anbefaler legen at pasientene skal overholde fem hovedregler.

  1. Fraksjonell meny. Mat for gastritt bør være hyppig. Men du må spise i små porsjoner, med jevne mellomrom. Det beste alternativet: pasienten spiser fire til fem ganger om dagen hver tredje time. Siste bord - senest kl. 19.00. Alle matpatienter med diagnose av "gastritis" bør tygges godt.
  2. Matbehandling. Når gastrittprodukter skal behandles termisk. Selv grønnsaker og frukt i den raske versjonen - et eksepsjonelt tilfelle. Kjøtt og fisk forbrukes ikke i biter. Disse produktene er skilt fra bein, hud, sener og kokt i form av kjøttboller, kjøttboller, kålruller.
  3. Matlaging. Pasienter med gastritis er forbudt å spise veldig varme eller veldig kalde retter. Mat kan dampes, kokes eller bakt uten skorpe. Ingenting stekt, syltet, hermetisert, gjæret med diagnosen "gastrit" er umulig. Grøt kokt på vann eller halv melk uten smør. Videre er det bedre å styre anbefalingene om matlaging, som foreskrives av terapeutisk diett nr. 1, i tilfelle av forverring av gastritt og i nærvær av alvorlige kliniske symptomer. Det ble utviklet av grunnleggeren av russisk gastroenterologi, Manuel Pevzner. Spesielt er maten å foretrekke å bruke i loslitt form. Produktene bringes til staten souffle eller pate med en sigte, samt en blender. Tabell nr. 1 er vanligvis foreskrevet under forverring av et magesår.
  4. Drikk rikelig med vann. Når gastritt burde drikke mye. Spesielt alkaliske drikker uten gass. Pasienter med gastritt er egnede slikt vann: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." For å fjerne karbondioksid er flasken ukorrigert og plassert i et vaske med varmt vann i 20 minutter. En slik drink er nyttig før måltider. I tillegg til medisinsk vann, er kompot fra tørket frukt og friske bær vist hos pasienter med gastritt.
  5. De første rettene. Supper er obligatorisk i dietten hos en pasient med gastritt. Imidlertid foretrekkes vegetariske oppskrifter eller andre eller tredje ikke-rike kjøttbøtter.

Hvorfor er det anbefalte tabellen nummer 5

Andrei Naletov bemerker at pasienter med kronisk gastritt bør styres av anbefalingene av dietten (behandlingsbord) № 5 av Pevzner. Tabell nummer 5 kalles også lever, fordi det bidrar til å forbedre arbeidet med samme navneorgan.

Måltider, gitt av den femte tabellen for gastritt, på bakgrunn av narkotikabehandling, bidrar til å redusere betennelse i mageslimhinnen, normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen.

Denne dietten har undertyper med passende markeringer. I disse alternativene er hovedmenyen tilpasset behovene til pasienter med andre diagnoser. For eksempel er tabellnummer 5p foreskrevet for akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt. Et diettnummer 5a anbefales for pasienter med lever og galleblærer.

Kosthold avhengig av surhet

Andrey Naletov understreker at oftest kronisk gastritt forekommer med høy surhet. Redusert syre er observert hos eldre mennesker, eller hvis den atrofiske prosessen allerede kjører i pasientens kropp.

Dietten for gastritt med høy surhet og diett for gastritt med lav surhet er lik. Pasienter trenger fire eller fem måltider om dagen. Det er også viktig å fjerne helmelk, røkt mat og krydder, krydret krydder og hermetikk fra menyen. Men det er noen nyanser.

Fire viktige punkter i organisasjonen av dietten hos pasienter med diagnose av "gastritis" med redusert surhet.

  1. Prinsipper schazheniya. Under forverring av gastritt er en diett foreskrevet for mekanisk og kjemisk sparing foreskrevet til pasienten med nedsatt surhet i fem til syv dager. Men med bevaring i menyen av kjemisk patogener sekresjon. Mat bør serveres varm, og maten er viktig å koke godt. Ingen stekt "med en skorpe" retter. Denne tilnærmingen bidrar til å redusere betennelse. En godt malt mat er bedre fordøyd og absorbert.
  2. Dagligvarer "tabu". Hos pasienter med nedsatt surhet reduseres magesyresekresjon, tilstrekkelig mengde saltsyre produseres. Kroppen er vanskelig å fordøye produkter rik på grov plantefiber. Dette, for eksempel, reddiker, druer, stikkelsbær, datoer. De er ikke tillatt i menyen. Må også ekskludere mat med høyt innhold av bindevev. Dette, spesielt hud av fugler og fisk, fett og sint kjøtt, fett, brusk.
  3. Stimulering. Ved kronisk gastritt med redusert sekresjon er pasientens hoveddiett basert på behovet for å stimulere kjertelapparatet i mageslimhinnen. Og med moderat eksacerbasjon er det mulig å introdusere milde kjemiske stimulanser i pasientens meny. Disse er te, svak kaffe, kakao, juice fra grønnsaker og frukt, fettfattig fisk og kjøttbulle, første kurs fra friske grønnsaker.
  4. Drikking. Som en drink for pasienter med kronisk gastritt med lav surhet, anbefales det å ta mineralvann av sterk mineralisering. For eksempel, "Essentuki-17". Men med økt surhet i magen, vises pasienter som tar mineralvann med lav mineralisering - Essentuki-4.

Hva du kan spise: bord

Måltider for gastritt i magen og medisinsk meny for hver dag bør planlegges, med fokus på reglene i det femte bordet. Legen din vil fortelle deg en liste over produkter som er nyttige og bør være i kosten. Og også vil bestemme listen over de delikatesser, som under gastritt må glemmes.

Nedenfor er det grunnleggende matbordet for gastrit, som fremhever de viktigste anbefalte og forbudte matvarer.

Tabell - Riktig ernæring for pasienter med diagnose av gastritt

Kosthold for kronisk gastritt i magen

Beskrivelse fra 07/20/2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
  • Varighet: 3-6 måneder
  • Kostnad på produkter: 1550-1650 rubler per uke

Generelle regler

I den komplekse behandlingen av kronisk gastritt i magen, er kosthold en integrert og viktig del av behandlingen. Ved kronisk gastritt er dietten foreskrevet med hensyn til en rekke faktorer - type gastritis (kronisk overfladisk eller atrofisk), sykdomsformen (remisjonstrinnet, eksacerbasjon), pasientens tilstand, data om magesyre-surhet (hyper / hypoacid gastritt).

Kosthold for kronisk gastritt i magen med økt (normal) surhet i remisjonstrinnet eller en mindre eksacerbasjon er basert på den terapeutiske tabellen №1 av Pevzner. Ved lav surhet (utenfor eksacerbasjonsperioden) er grunnleggende diett medisinsk tabell nr. 2, og i trinnet med stabil utvinning overføres pasienten til generell tabell nr. 15.

Mat for kronisk gastritt er basert på en rekke generelle prinsipper, hvor hoveddelen er:

  • Tilveiebringer pasientens kropp med fysiologisk tilstrekkelig ernæring.
  • Eliminering av faktorer for mekanisk, termisk og kjemisk irritasjon av mageslimhinnen.
  • Redusere betennelse.
  • Normalisering av sekretoriske og motoriske funksjoner i fordøyelseskanalen.

Generelle egenskaper av den medisinske tabellen №1. Innholdet av de viktigste makronæringsstoffene i det daglige dietten er 90-100 g proteiner, 100 g fett og 420 g karbohydrater. Det totale kaloriinnholdet varierer mellom 2900-3000 kcal. Saltinntaket er begrenset til 10-12 g per dag, volumet av fri væske er 1,5 liter. I dietten er det begrenset til matvarer som øker sekresjonen av magesaft, det er vanskelig og lang fordøyelig og irriterende mucous membranmat og retter.

Konsistensen av retter, avhengig av kostholdets utførelse, kan enten være pureed eller ikke pureed. Kulinarisk behandling av produkter innebærer sparing av slimete (kokende i vann, damping, baking uten skorpe). Mat temperatur er 50-60 ° C. Kosthold: Spise 5-6 ganger om dagen med obligatorisk bruk av fullmælk / fettkrem før du legger deg til sengs.

Tabell nr. 1 for ikke akutt forverring av kronisk gastritt bør respekteres i 2-3 måneder, og pasienten skal overføres til fellesbordet. Samtidig er overdreven skarpe krydder, sauser og retter begrenset (ekskludert). Med økt surhet for å redusere sekresjonsaktiviteten og spenningen i magen, anbefales det å begrense innholdet av lett fordøyelige karbohydrater (søtsaker, sukker, syltetøy, godteri, honning) i kosten.

Kosthold under eksacerbasjon av kronisk gastritt er basert på Behandlingstabell 1A og 1B, de viktigste forskjellene fra hvilke tabell 1 skal gi maksimal beskyttelse av mageslimhinnen fra enhver form for stimuli, tilstedeværelsen av en "sulten" periode gjennom dagen og pasientens ernæring mens du hviler på sengen. Diett 1A tilhører ikke det fysiologisk fullførte og har et redusert kaloriinnhold - 1900-2000 kcal, hovedsakelig på grunn av en reduksjon i karbohydrater (opptil 200 g) og en liten reduksjon i proteiner (80 g) og fett (85 g).

Mengden salt bør ikke overstige 7-8 g. Kostholdet utelukker bruken av produkter som provoserer den sekretoriske aktiviteten til magekjertlene og irriterer slimhinnen. Varm og kald mat er utelukket. Konsistensen av rettene er flytende eller grøtaktig. Antall måltider - 6 ganger om dagen i små porsjoner. I perioden med forverring er det ikke tillatt å forbruke bakervarer, ost, rømme, rød fett kjøtt, fermenterte melkdrikker, cottage cheese, rå grønnsaker og frukt, snacks, krydder og krydder, kaffe, sterk te, drikke med gass.

Tabell 1B foreskrives vanligvis 4-5 dager etter tabell 1A, med den inflammatoriske prosessen som avtar. Calorie Daily Ration øker til 2500 kcal. Innholdet av karbohydrater forblir redusert (320-350 g), og innholdet av proteiner og fett tilsvarer den fysiologiske normen. Mat utføres i en halv-sengs pasientmodus.

Maten ration er noe utvidet på grunn av inkludering av tørkede hvite kjeks (brød), revet korn supper på slimete kjøttkraft, kokt og revet kjøttkjøtt / biff, kalkun kjøtt, kylling og kanin, hvite varianter av fisk, meieriprodukter, egg, kokte grønnsaker og søtt fortynnede juice. Fett i form av smør legges til bordet i ferdigretter. Oppholdsperioden på Diet 1B er 3-5 dager, hvoretter pasienten overføres til tabell nummer 1.

Spesiell oppmerksomhet krever atrofisk gastritt, som preges av dystrofiske og regenerative endringer i celleepitelet, kontinuerlig alvorlig inflammatorisk mukosal infiltrering og atrofi av kjertlene. Behandling av atrofisk gastritt begynner med å bestemme status for HP (Helicobacter pylori) og eliminering av infeksjon. Utryddelsesbehandling er foreskrevet med antibiotika og spesielle preparater inntil fullstendig ødeleggelse av HP-bakterier i mageslimhinnen. Kosthold for kronisk atrofisk gastritt, som er preget av lav surhet, er basert på diett Tabell №2. Hovedformålet med avtalen er en moderat stimulering av kjertelens sekretoriske funksjon og normalisering av motorens funksjon i mage-tarmkanalen. Refererer til fysiologisk fullførte dietter. Kalorier daglig ration ved 3000 Kcal. Ernæring fraksjon: 4-5 ganger om dagen.

Måltider / matvarer av ulike grader av varmebehandling og sliping er inkludert i dietten - kokt, bakt, stuet, stekt uten grov skorpe og uten breading. Matvarer laget av produkter som inneholder mye fiber og bindevev, er utsatt for tørking. Det er ikke tillatt å spise kald / varm mat. Sørg for å inkludere i kosten av kjøtt / fisk buljong, stimulere sekretorisk aktivitet i magen. Ferskt brød, fett rødt kjøtt, hermetisk mat, røkt kjøtt, and, goose, fett, røkt og saltet fisk, hardkokte egg, belgfrukter, bygg, korngriller, harde dyr og matoljer og rågrønnsaker er utelatt fra kostholdet.

Ved atrofisk gastritt anbefales det å inkludere mineralvann (Narzan, Essentuki nr. 4, nr. 17) i kosten, som må tas 20 minutter før et måltid i varm form. Den fordelaktige effekten er tilveiebrakt av buljong av villrose, kåljuice fortynnet med vann. Mottak av vitaminer i gruppe B sammen med folsyre er obligatorisk.

vitnesbyrd

  • Tabell 1A og 1B - kronisk hyperacid gastritt i scenen med skarp eksacerbasjon.
  • Tabell nummer 1 - kronisk gastritt i remisjon.
  • Tabell nummer 2 - kronisk hypoacid (atrofisk) gastritt.

Tillatte produkter

Medisinsk ernæring i kronisk gastritt innebærer inkludering i diett av supper i vegetabilsk buljong / potetbuljong uten zazharki med tilsetning av tørket kokte grønnsaker, kokt manna, bokhvete, frokostblanding eller hvit ris, krydret med smør eller fettkrem med grønnsaksprodukter. Du kan legge til tynn vermicelli eller kokesuppe med tilsetning av revet kyllingekjøtt og pisket til konsistensen av kremsuppe.

For det andre anbefales det å bruke kyllingekjøtt uten hud, kalkun, magert biff, tunge- og biffelever der kokte og dampede retter blir tilberedt (koteletter, souffler, dumplings, aspik, koteletter, zrazy). Det er også lov å bake kjøtt i ovnen etter forkoking. Det er nyttig i kostholdet å inkludere fettfattige varianter av hvit fisk, som kokes eller dampes og serveres i små biter, fjerner huden på forhånd, eller tilberedes i form av fiskbiter, koteletter, zraz og kjøttboller.

Kostholdet bør inkludere meieriprodukter i form av melk og fettfattig krem, fersk cottage cheese, yoghurt og rømme. Det er tillatt å bruke 1-2 ganger i uken uskarp mashed ost, et mykkokt kyllingegg eller som damp omelett to ganger i uken. Som forrett for en ukokt versjon av dietten kan du lage en salat med kokte grønnsaker, jellied fisk på avkok av grønnsaker, leverpate, melkpølse, magert sild, magert skinke, rød kaviar.

Du kan bruke hveteforfalsket (i går) eller tørket brød, kjeks. Semolina, ris, bokhvete eller havregryn, vermicelli eller pasta legges til garnityr og supper. Bokhvete frokostblandinger, kokt i vann og kokt til en viskøs tilstand, brukes som siderett. Grønnsaker (blomkål poteter, gulrøtter, rødbeter, unge erter) brukes i kokt form, gni og serveres i form av en souffel og potetmos. Ikke mashed, du kan bare bruke courgette og modne ikke-sure tomater. I de ferdige rettene kan du legge til smør og vegetabilsk olje.

Søte bær og frukt i sveiset / bakt form brukes som desserter. Av disse kan du også tilberede compotes potetmos, gelé, gelé. Tillat å inkludere i diett av honning, melkejell, marshmallows, ikke-sure syltetøy, marshmallow. Fra drikkevarer - dogrose avkok, fruktjuice, svak kaffe med melk, te med krem ​​/ melk.

Kosthold for kronisk gastritt - ukentlig meny

Kronisk gastritt er en langvarig inflammatorisk sykdom i magen, som er ledsaget av degenerasjon og strukturell omorganisering av slimhinnen, fordøyelsessykdommer og brudd på sekresjon.

Sykdommen utvikler seg som et resultat av akutt gastritt, som ikke er fullstendig herdet, langvarige ernæringsmessige sykdommer eller inntak av visse medisiner. Også årsaker til kronisk gastritt er sykdommer i fordøyelsessystemet og endokrine systemer, en arvelig faktor, hyppige belastninger og infeksjon med bakterien Helicobacter pylori.

Kronisk gastritt manifesteres av lokale og generelle lidelser: smerte i epigastrisk region, dyspepsi, tretthet, lidelser i hjerte-kar-systemet.

Grunnleggende om riktig ernæring i kronisk gastritt

Kosthold for kronisk gastritt er svært viktig for vellykket behandling av sykdommen. Ernæring basert på prinsippene om mekanisk, kjemisk og termisk sparing av magen, forenkler fordøyelsesprosessen, fremmer bedre fordøyelse av mat, forhindrer komplikasjoner.

Gastritdiet er foreskrevet med tanke på surhetsnivået i magesaften (økt eller redusert), men i begge tilfeller er pasientens ernæring basert på følgende prinsipper:

  • brutto matinntak - 5-6 ganger om dagen med like store mellomrom;
  • spise varme matvarer - mat som er for kaldt eller for varmt er forbudt;
  • små porsjoner - du kan ikke overbelaste magen med et stort volum mat;
  • diett - frokost, lunsj og middag bør være på samme tid.

Dieting med gastritt krever ganske alvorlige restriksjoner: Fett og stekt mat, pickles, pickles og røkt kjøtt, krydret mat, brus, alkohol er utelatt fra kostholdet.

I den akutte perioden av sykdommen, bør all mat bare forbrukes i en loslitt form. Det anbefales å koke opp retter, stuing, lag for et par.

Hva kan du spise?

Mat for kronisk gastritt, til tross for begrensningene, er fullstendig og balansert. Om nødvendig kan terapeutiske og profylaktiske dietter følges for livet. Hvilke produkter og retter anbefales av leger?

  • En rekke supper, tilberedt uten bruk av sterke buljonger - supper med pureed grønnsaker, melk og frokostblandinger, potetmos. Det er viktig at alle ingrediensene i den første parabolen er grundig knust.
  • Fettfattige varianter av kjøtt og fisk - biff, kalvekjøtt, kalkun, skinless kylling, torsk, pollack, rosa laks, etc. Det er bedre å bruke retter i form av soufflé, koteletter, kjøttboller, kjøttboller.
  • Melk grøt eller grøt på vannet - semolina, ris, bokhvete. Hovedbetingelsen for matlaging - frokostblanding bør være godt kokt.
  • Grønnsaker (kokt, dampet, dampet) - poteter, gulrøtter, rødbeter, courgetter, gresskar, blomkål. Rå grønnsaker er forbudt.
  • Myk og søt frukt i form av gelé eller mousses. I den friske formen kan du bare spise veldig modne bananer. Epler skal bakt og konsumeres uten hud.
  • Melk og meieriprodukter. Du kan bruke myk stekt ost og ost, fettfri melk, veldig ferske surte melkdrikker (senest 1-2 dager fra produksjonsdatoen), smør, krem, fettfattig rømme.
  • Mykkokte egg og omeletter.
  • Hvitt brød (helst litt foreldet), tørre kjeks, tørre kjeks.
  • Hjemmelaget syltetøy, honning, syltetøy, marshmallow, marshmallow - i svært moderate mengder.
  • Broth hofter, svak te, gelé, fortynnet nekisy juice.

På bakgrunn av behandlingen er det nødvendig å observere det daglige diettet: skifte fasene av moderat fysisk aktivitet og hvile, spis mat strengt i timen, få nok søvn.

Hva å spise

Listen over forbudte matvarer og retter for kronisk gastritt:

  • Supper på sterkt kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft. Alle "tradisjonelle" supper er forbudt: borsch, kål suppe, pickle, øre, ertesuppe, solyanka, okroshka.
  • Fett kjøtt og fisk - svinekjøtt, lam, laks, laks, ørret, kveite.
  • Noen typer korn: hirse, perlebyg, hvete.
  • Pasta fra durum hvete.
  • Alle bønner.
  • Grovfibergrønnsaker og frukt som forårsaker irritasjon i magen - hvit og rødkål, rogn, reddik, reddik, sorrel.
  • Fett meieriprodukter - stekt ost, helmelk, ost.
  • Sure frukter og bær - alle sitrusfrukter, druer, tranebær, lingonberries, etc.
  • Rugbrød, alle muffins, bakverk, konditori.
  • Kjøp sauser - sennep, majones, ketchup.
  • Røkt produkter, marinader, pickles, krydret mat.
  • Alkohol, sterk te, kaffe.

Kronisk gastrit diett bør være en del av livsstilen. Etter reduksjon av akutte symptomer er det umulig å "slå" på forbudt mat, for ikke å provosere et nytt angrep.

Med økt surhet

Ernæring for gastritt med høy surhet er rettet mot å redusere overproduksjonen av saltsyre i magen. For dette formål er alle matvarer som aktiverer arbeidet i magekjertlene, utelatt fra dietten. Pasienten er tildelt behandlingsbord nummer 1.

Meieriprodukter som enten er for sure eller "krydret" bør legges til hovedlisten over forbudte matvarer: noen varianter av kefir, sur melk, solbrun, airan etc.

Grønnsaker og frukt kan bare spise etter varmebehandling. Det bør øke mengden protein i kostholdet på grunn av kjøtt- og meieriprodukter.

Lav surhet

Gastritt med lav surhet krever derimot inkludering i dietten av mat og retter som aktiverer sekretjonen av magekjertlene. Pasienten er tildelt behandlingsbord nummer 2.

Lavt kjøtt- og fiskesuppe, gjærte melkprodukter, friske "myke" grønnsaker (for eksempel tomater), og grønnsaker er tillatt. Fersk juice (kål, gulrot, tomat), full på tom mage, stimulerer sekretorisk funksjon og metter kroppen med vitaminer.

Sitrus (sitron) kan gradvis legges til te. Det er ønskelig å bruke andre frukter i form av potetmos, etter å ha fjernet dem fra skallet.

I hypoacid gastrit utvikler melkintoleranse ofte, så du bør ikke lene deg på dette produktet. Det er nok å legge det i små mengder i ferdige måltider og drikkevarer.

For å kompensere for mangel på melk kan være surmjölkprodukter: cottage cheese, kefir, yoghurt, ryazhenka, hard ikke-skarp ost, etc.

I den akutte scenen

I den akutte perioden foreskrives pasienten en diett på 1a, bestående av flytende og halvflytende retter. Ernæringen av pasienten i denne perioden er svært begrenset: grønnsaker, bakervarer, meieriprodukter, søtsaker er helt utelatt fra kostholdet.

Denne typen diett bør kombineres med sengen hvile. Etter en forverring, i tillegg til å bygge en individuell diett, bør treningsbehandling bli fulgt.

  • slimete kornsupper fra ris, semolina, havregryn med melk eller lavt fettkrem;
  • Soufflé av fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe, fisk;
  • pureed melke grøt fra semolina, havregryn, ris, bokhvete;
  • melk;
  • veldig frisk hytteost i loslitt form;
  • eggerøre, mykkokte egg;
  • bær eller fruktgelé, mousses, gelé;
  • svak te, dogrose kjøttkraft;
  • honning som tilsetning i retter.

Denne dietten må overholdes til de akutte symptomene av sykdommen avtar - vanligvis ca 10 dager.

Prinsipper for matlaging og spising

Hovedformålet med ernæring for gastritt er maksimal sparing av betent mageslimhinne, så når du forbereder og spiser mat, må du følge en rekke regler.

  1. Synlig fett, hud, film, vener er avskåret fra kjøtt.
  2. Stekte retter er forbudt, selv i form av toasts. Grønnsaker kan braises med litt olje eller bakt uten crusting.
  3. Det er strengt umulig å bruke sterke buljonger i kosten. Til ettergivelse kan du bare lage supper i sekundære buljonger.
  4. I perioden med forverring, er supper og porretter tilberedt bare i vann. Etter at symptomene har gått ned, kan du legge til melk, egg-melkblanding, lavt fettkrem, smør til oppvasken.
  5. Grønnsaker og frukt kan bare konsumeres i form av potetmos. For-mat skal være godt kokt eller slukket.
  6. Tilberedte måltider og drikkevarer bør være varme, men i intet tilfelle varmt eller kaldt.
  7. Mat bør tas i små porsjoner, tygge grundig, for å unngå overmåling.
  8. Drikker bør forbrukes i små sip.

Prøv diettmeny for uken

Med overflateformene av kronisk gastritt forblir surheten i magesaften innenfor det normale området, eller økningen observeres. I dette tilfellet foreskrives pasienten behandlingsbord nummer 1.

Med progressiv sykdom og tegn på vevsatrofi av slimhinnet, kan magekjertlene ikke virke normalt, noe som fører til inhibering av sekresjonsfunksjonen. Pasienten er tildelt et behandlingsbord nummer 2.

Vi har også en diett for atrofisk gastritt og overfladisk, vi anbefaler deg å se på.

Ved kronisk gastritt er en diett kun foreskrevet av en lege!

Omtrentlig ukentlig meny med terapeutisk diett nummer 2 for pasienter med gastrit med lav surhet.

mandag

07:30 Kjøttboller, kokt bokhvete, gelé.
10:00 Hvetebrød, smør, ost, te med melk.
12:30 Vegetabilsk suppe med kjøttbuljong, kokt kjøtt, kokt ris, kompott.
15:00 Bakt epler.
17:30 Dampede fiskpatties, potetmos.
20:00 Kefir.

tirsdag

07:30 Gryte med ost med ost, kaffe drikk med melk.
10:00 Kissel, krakkeren.
12:30 Vegetarisk borsch med rømme, bakt fisk med grønnsaker, kompott.
15:00 Rosehip decoction, tørre kjeks.
17:30 Kyllingbiffkoteletter, kokt vermicelli, te med melk.
20:00 Ryazhenka.

onsdag

07:30 Havremel på vann med smør, ost, kaffe drikk med melk.
10:00 Steam omelett, grønn te med sitron.
12:30 Kylling vermicelli suppe, kjøttkoteletter, vegetabilsk puree, kompott.
15:00 Te med melk, kjeks.
17:30 Kylling, bakt med grønnsaker, kjøttkraft hofter.
20:00 Kefir.

torsdag

07:30 Bokhvete grøt på vann med smør, ostepudding, te med melk.
10:00 Appelsauce, tørre kjeks.
12:30 Vegetabilsk suppe med frokostblandinger, bakt fisk, steames grønnsaker, kompott.
15:00 Bakt epler.
17:30 Rice pudding med rømme, kakao og melk.
20:00 Sour milk.

fredag

07:30 Semolina grøt med smør, kaffe drikk med melk.
10:00 Bakt ostekaker, gelé
12:30 Vegetabilsk kremsuppe, marine pasta, kompott
15:00 Bakt tærte med eple syltetøy, urtete.
17:30 Ragu med kalkun og grønnsaker, te med melk.
20:00 Naturlig yoghurt.

lørdag

07:30 Potetgryte, kakao med melk.
10:00 Leverpate, hvetebrød, te med melk.
12:30 Vegetabilsk suppe i kjøttbuljong, kjøttboller, kokt vermicelli, gelé.
15:00 Frisk fruktpuré.
17:30 Bakt fisk, kokte poteter, rosehip kjøttkraft.
20:00 Kefir.

søndag

07:30 Kokt vermicelli med ost, te med sitron.
10:00 Ristet ost med frukt.
12:30 Vegetabilsk suppe med kjøttboller, kjøttgryte med grønnsaker, kompott.
15:00 Cracker, gelé.
17:30 Fylt med tunge, kokt bokhvete, kaffe drikk med melk.
20:00 Ryazhenka.

Kostholdet suppleres med tørket hvitt brød, frukt og søtsaker i begrensede mengder. Menyen kan endres i henhold til smakpreferanser, med fokus på listen over tillatte produkter.

Kosthold for kronisk gastritt er et viktig stadie av behandling, samt medisinering. Rasjonell kosthold og avvisning av produkter som irriterer magen i magen, bestemmer i stor grad hvor lenge sykdommen er forlatt.

Forsinkelse av reglene for klinisk ernæring, "brudd" fremkaller angrep av forverring, noe som forverrer sykdomsforløpet og fører til alvorlige komplikasjoner.