Hoved / Dysenteri

Pankreatonekrose diett, ernæring etter pankreatisk nekrose, kirurgi

Dysenteri

En av de viktigste faktorene i livet etter behandling av bukspyttkjertelnekrose er streng overholdelse av terapeutiske dietter. Vanligvis anbefales pasienter å ta diett nr. 5-B, som ble opprettet spesielt for pasienter med bukspyttkjertelnekrose i perioder uten forverring og gjenoppretting etter operasjon. Diett gitt i kosten til pankreas nekrose, er rettet mot inntak av mat i små porsjoner, og på en måte som ikke vil føre til hypersekresjon av fordøyelseskanalen, og derfor ikke irriterte pankreas enzymer vil oppstå. Ved å komponere dette dietten tok legene hensyn til at hovedårsakene til bukspyttkjertelnekrose er overeating, alkohol, krydret, stekt og fettstoffer. Derfor, etter at en pasient er diagnostisert med bukspyttkjertelnekrose, bør han glemme alt ovenfor og være tilfreds med følgende:

  1. Hvis du liker melprodukter og brød, så etter behandling og retur hjem, vil din nekrose tillate deg å bruke bare gårsdagens eller tidligere tørket brød laget av mel av første og andre klasse. Fra baking kan du tørke usøte kaker og kjeks.
  2. Liker du første kurs? Da er du heldig! Når nekrotiserende pankreatitt de kan spise, men bare fra revet poteter, løk, gulrøtter og gresskar med pasta, ris, bokhvete, havregryn eller semulegryn. For å legge til litt fett i suppa, kan du legge til 10 g rømme eller 5 g smør, men dette anbefales ikke å gjøres umiddelbart etter uttaket fra sykehuset.
  3. Hvis, før nekrose i bukspyttkjertelen, kan du ikke leve uten kjøtt, så du bør ikke bekymre deg for at jo mer du ikke spise din favorittrett - du kan bare kokt magert kalvekjøtt, biff og kanin. Av fuglene - kylling eller kalkun, tilberedt uten hud.
  4. Kostholdet etter nekrose av bukspyttkjertelen inkluderer også fisk, men igjen, bare kokte eller fylte og fettfattige varianter.
  5. Men hva dietten ikke liker er kolesterol. Du kan bare spise egg som protein omelett, kun 2 ting om dagen, uten å spise eggeplomme.
  6. Med bukspyttkjertelnekrose, kan og bør du spise fettfattig ferskoste, fermenterte melkdrikker, inkludert melk.
  7. Sterke drikker etter nekrose av bukspyttkjertelen må bli forlatt. Til din disposisjon vil det være en svak te med sitron eller melk, juice uten sukker, fortynnet med vann og rosehip kjøttkraft.
  8. En diett med bukspyttkjertelnekrose vil tillate deg å nyte deg selv med frukt, men bare myk og moden. Bakt epler, tørket fruktkompositter, mousse på xylitol, gelé.
  9. Den eneste tillatte dosen fett etter nekrose i bukspyttkjertelen er 30g per dag med smør eller 10g raffinert, tilsatt til forskjellige retter.

I utgangspunktet etter overgangen til en slik diett kan du oppleve at maten har blitt helt smakløst, men bevæpnet med en bok med oppskrifter for velsmakende og sunn mat, vil du raskt innse at dette ikke er tilfelle, og beskytte deg mot tilbakefall og påfølgende medisinske prosedyrer.

Meny for bukspyttkjertelnekrose

En riktig valgt meny for bukspyttkjertelnekrose er en viktig komponent i komplisert terapi. Som regel for pasienten blir et spesielt diett kjent, kan hans strenge overholdelse tillate å forebygge forekomst av sykdomsfall i fremtiden. Dietten er delt inn i flere stadier.

Første etappe er sult. Avstå fra å spise bør være under forverring av sykdommen før og etter operasjonen. Fastgjør gir hvile til bukspyttkjertelen fra produksjon av enzymer som kreves for fordøyelsen av mat.

Den andre fasen - Diet nummer 5 (første versjon).

Den tredje fasen - Diet nummer 5 (andre versjon).

Det første og andre alternativet har store forskjeller, som vi vil vurdere i neste avsnitt. Grunnlaget for dette dietten er høyt proteininnhold (opptil 150 g), samtidig som det begrenser karbohydrater og fett forbrukes av pasienten. All mat skal tilberedes i en loslitt, dampet og ristet form.

Den spesielle dietten til pasienten må overholde rekkefølgen på 6-8 måneder. Ideelt sett blir han kjent med ham. Legg til nye matvarer og produkter bør bare være etter at du har fått råd fra legen din.

Kosthold nummer 5 med bukspyttkjertelnekrose

Diet nr. 5 er et protein diett, som ble etablert i Den russiske føderasjonens kliniske ernæringsklinikk og godkjent av Ruslands departement for helse. Den er utviklet i to versjoner, som varierer i kosthold, kalori, etc. De er utnevnt i ulike perioder: den første - under sykdommens forverring, og den andre - i postoperativ fase og under kronisk sykdom av sykdommen.

I tillegg har forskjellige versjoner av denne menyen forskjellige formål. Så, for det første, er det fjerning av smertsyndrom og tilveiebringelse av maksimal resten av bukspyttkjertelen. På denne tiden bruker pasienten ikke-kalori-ikke-salt- og fettprodukter som ikke provoserer utskillelsen av fordøyelsessaft og gassdannelse. Det andre alternativet er tildelt for å hindre gjentakelse og progresjon av bukspyttkjertelnekrose. På denne tiden er det en gradvis økning i mengden mat som forbrukes, da en skarp forandring i kostholdet kan utløse et nytt angrep. Konserverte fraksjonelle måltider (5-6 ganger om dagen). Menyen inkluderer ikke retter som forårsaker sekretorisk aktivitet i mage og bukspyttkjertel. Under forbudet for pasienten å drikke alkohol og røyking. Hvis pasientens tilstand av helse forverres på grunn av overgangen til den andre varianten av dietten, blir den første varianten brukt.

Oppskrifter for bukspyttkjertelnekrose

Vi presenterer oppskrifter som kan brukes med bukspyttkjertelnekrose.

Melkesuppe med bokhvete

  • melk 3,2 - ½ l;
  • bokhvete - 3 ss;
  • granulert sukker - 1 teskje;
  • smør - 1 ts;
  • vann - 1 kopp.

1. Krupa for å sortere, vaske og lage mat i vann med tilsetning av salt, men ikke til fullstendig beredskap.

2. Tilsett kokt melk, sukker til bokhvete og kok til klar. Du kan også sette smør i parabolen.

Steamed kjøtt cutlets

  • hakket biff - 150 g.
  • brød - 20 g.
  • melk - 2 ss;
  • olivenolje - 2 ts;
  • salt.

1. suge brød i melk

2. Bland hakkekjøttet, fuktet brød, tilsett en klype salt.

3. Hakket kjøtt delt i små baller, for å danne burgere.

4. Sett koteletter i en dobbel kjele eller en spesiell tallerken med en 2. bunn, hell vann, lag over moderat varme.

Det finnes et betydelig antall oppskrifter for retter, hvor bruk bidrar til gjenvinning av kroppen etter bukspyttkjertelnekrose.

Fungerer med diett med bukspyttkjertelnekrose

En slik komplikasjon av pankreatitt, som pankreatisk nekrose, behandles ved konservativ behandling og kirurgi. I dette tilfellet er en forutsetning for utvinning av en person i hvilken som helst alder en diett for pankreatonekrose, som foreskrives av en lege.

Generelle regler

En diett for behandling av bukspyttkjertelnekrose innebærer å spise dampet eller pureed mat med høyt proteininnhold og redusert nivå av karbohydrater og fett. Pasienten bør unngå overeating, noe som har en negativ effekt på kroppen, overbelastning av fordøyelseskanalen og bukspyttkjertelen. Ved enzymmangel er også kald og varm oppvask utelatt, den optimale matetemperaturen er 20... 50 ° C. Manglende overholdelse av reglene og upassende kosthold fører til farlige konsekvenser, inkludert utvikling av patologi og død.

Tillatte produkter

Pankreatonekrose innebærer bruk av følgende matvarer:

  • supper med nudler, grønnsaker og frokostblandinger;
  • grøt på vannet og med tilsetning av melk;
  • kokt vermicelli;
  • magert kjøtt: bakt, dampet, i form av kjøttboller, kjøttboller, kjøttboller og gryteretter;
  • hard ost og ikke surt ost;
  • tørr og kostholdskaker;
  • tørket hvitt brød eller kjeks;
  • bakt epler;
  • Kompott av tørket frukt, gelé;
  • te med melk;
  • dogrose decoction;
  • vann uten gass.

Kostholdet anbefaler å diversifisere dietten, og ta mat i små porsjoner 5-6 ganger om dagen.

Forbudte produkter

Med bukspyttkjertelnekrose, bør en person følge en diett som utelukker bruken av fete, salte, krydrede, hermetiske og røyke retter.

Listen over forbudte produkter er til stede pasienten med pankreas nekrose: ferskt brød, lam, svin og gås, pølser, rik kjøttkraft, bønner, fersk hvitløk og løk, mandariner og appelsiner, pepper og varmt krydder, fløte, rømme, juice, kaffe og alkohol.

Oppskrifter av retter

Medisinsk diett med mangel på enzymer i organet i fordøyelsessystemet involverer bruk av diettmat.

Suppe anbefales å tilberede i henhold til følgende oppskrift:

  1. Kok kylling kjøtt og kutt i små biter, hell kaldt vann.
  2. Legg til finhakkede poteter og gulrøtter, tilsett litt salt.
  3. Legg peeling av helløk i suppen og fjern etter matlaging.
  4. Fjern suppen fra varmen etter at grønnsakene er fullstendig kokt.

Pasienter med bukspyttkjertelnekrose anbefales av næringsdrivende å legge bokhvete til suppen, som lett absorberes av kroppen og inneholder næringsstoffer. Dessuten gir dietten innføring av diettpuré supper i dietten.

Andre kurs

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose innebærer inkludering av omhyggelig hakket mat i menyen.

Tilberedning av kjøttboller er som følger:

  1. Hakket kjøtt fortynnet med et stykke brød gjennomvåt i vann eller melk.
  2. Form ballene og send til sakte komfyr, dobbeltkoker eller til pannen med tilsetning av vann.

Kylling eller biff soufflé:

  1. Kok kjøttet til halvkokt.
  2. Rull gjennom kjøttkvernet.
  3. Legg til melk (ikke hele) og egg hvitt.
  4. Slå massen med en mikser.
  5. Send i forvarmet ovn i 30 minutter.
  1. Hakk og bland hvitfilet med brødkjøtt.
  2. Legg til rullede løk.
  3. Grind massen gjennom en sigte.
  4. Rør i egget og en klype salt.
  5. Form baller og dukkert i kokende vann.

salater

Under remisjon tillater kostholdet bruk av vinaigrette, salat med epler og blekksprut eller med kylling og Adygei-ost.

Fremgangsmåte for fremstilling av vinaigrette for ernæring av pasienter med pankreatonekrose:

  1. Kok rødbeter og poteter.
  2. Sauerkål suge i kaldt kokt vann for å fjerne overflødig salt og syre.
  3. Soak en syltet agurk i kaldt vann.
  4. Dice grønnsaker, hell over solsikkeolje.
  5. Skallet agurk legg til grønnsaker.
  6. Skyll og klem kålen.
  7. Rør alle ingrediensene.

En del av vinaigrette kan være til stede i dietten hos en pasient med bukspyttkjertelnekrose 1 eller 2 ganger i uken. Innføringen av salat i menyen utføres imidlertid gradvis, og i den akutte form av bukspyttkjertelnekrose utelukker dietten vinaigretten fra dietten.

En salat som inneholder epler og squids skal tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

  1. Frosset blekksprut kjek i kokende vann og kutt i ringer.
  2. Osterrist på en grov rifler.
  3. Hakkede kokte egg.
  4. Apple ristet.
  5. Bland ingrediensene og fyll med fettfattig rømme.

En del salat med pankreatonekrose kan spises hver annen uke.

Lett å lage proteinsalat med kylling og Adyghe-ost:

  1. Kok kyllingbryst, tilsett vann igjen og hold på lav varme i en halv time.
  2. Grind osten.
  3. Finhak kjøttet fint.
  4. Seske salaten med et minimum av rømme eller kefir.

Introduksjon til kostholdet på noen tallerken og bytt dietten til pasienten må samordnes med legen din.

desserter

Kosthold for pankreasnekrose muliggjør bruk av fruktpuréer og gelé fra frukt som lett fordøyes (melon, aprikos, vannmelon). I enkelte tilfeller tillates pasienten å marshmallow og marshmallows, i strengt begrensede mengder.

Pasient pankreasnekrose får lov til å gå inn i diettens matte gulrotkaker, tilberedt i henhold til følgende oppskrift:

  1. Grind smør med sukker.
  2. Bland med banket egg, epler, revet gulrøtter, mel og bakepulver.
  3. Bake i ovnen.

Prøv diettmeny for bukspyttkjertelnekrose

En diett med en ukentlig meny hjelper en person til å opprettholde en diett og diversifisere pankreatonekrose. Menyen beskrevet nedenfor kan endres ved å kombinere tillatte produkter.

mandag

  • dampet kjøtt og dogrose kjøttkraft;
  • hytteost og te med melk;
  • gresskar-gulrot suppe, hvit fisk og drikke;
  • omelett med en liten mengde salt, ost og dogrose infusjon;
  • biff salat, havremel, bakt eple, mineralvann uten gass;
  • hytteost og gelé før sengetid.

tirsdag

  • omelett og dampkoteletter;
  • havremel på melk, kompott;
  • bokhvete grøt og fisk dumplings, drikke;
  • baby mat;
  • meatloaf fylt med eggerøre, salat med tillatte produkter, te med melk;
  • kefir og gulrotkaker.

onsdag

  • Stekt kjøtt, havregryn med melk og vann uten gass;
  • eggerøre med et lite stykke brød og drikke;
  • suppe med rømme og gelé;
  • hytteost og te;
  • salat, kokt kylling;
  • hytteost og gelé før sengetid.

torsdag

  • ost krakkere;
  • omelett, bakt eple, kompote;
  • biffsøffel med pasta, tørr kjeks og rosehip kjøttkraft;
  • revet eple;
  • gulrot og kucchini, te med melk.

fredag

  • havremel med brød, mineralvann uten gass;
  • Pommes frites, vinaigrette, te;
  • suppe, bokhvete grøt, cottage cheese, drikke;
  • meatloaf, ostegryter, gelé;
  • hytteost, te med melk.

lørdag

  • potetmos med kjøttboller, te;
  • hytteost og gelé, drikke;
  • gresskaregrøt, et stykke kostholdskjøtt, salat og kompott;
  • protein omelett;
  • fiskrull og drikke;
  • yoghurt med tørre kjeks.

søndag

  • grøt fra havregryn, kjøttsøffel og drikke
  • hytteost og te;
  • havre suppe, dampet patties med gulrot-potetmos, bakt eple;
  • protein omelett;
  • kjøttboller med mosede gulrøtter og melkesaus, rosehip decoction;
  • kefir før sengetid.

Kosthold 5b

Pevzner dietten har flere alternativer. 5b (eller 5P №1) er en behandlingsmetode ved diagnosen kronisk bukspyttkjertelnekrose, utnevnes i gjenopprettingsperioden, men ikke under sykdommens eksacerbasjon.

Reglene for diett 5b er lik de som allerede er nevnt ovenfor. Forskjellen ligger i større spaltning av magen og det hyppigst forbruket av mat.

Under overholdelse av 5b dietten, bør en pasient med bukspyttkjertelnekrose drikke vann uten gass, spise 3-3,5 timer i små porsjoner og opprettholde den daglige hastigheten på 1500 kcal.

Funksjoner hos barn

Hvis det oppdages pankreasnekrose hos et barn, vil en diett bli foreskrevet av den behandlende legen, som forhindrer at det oppstår komplikasjoner og hjelper pasienten til å gjenopprette.

Kostholdet til et barn som lider av bukspyttkjertelnekrose ligger i det faktum at maten som anbefales for bruk, tømmer mage-tarmkanalen og forhindrer forekomsten av smerte. Barnet, etter kostholdet, blir matet 5 ganger om dagen i små porsjoner, og rettene består av matvarer rik på protein: fettfattig fisk, kjøtt og hytteost. Barnets favorittbrikker og snacks, hurtigmat, iskrem, kondensert melk, sjokolade og karbonat drikke er helt utelukket fra menyen.

Grønnsaker og frukt er best dampet eller i ovnen, servert på bakken, hakket, skrellet form.

Hvis pankreatonekrose har en akutt form, bør barnet ha en tre-dagers rask. Deretter blir damp og kokte retter, og også alkalisk mineralvann introdusert i dietten. Det terapeutiske dietten hos barn varer 1-6 måneder, foreskrives for barnet av legen sammen med bruk av medisiner og prosedyrer.

Kosthold etter bukspyttkjertelnekrose

Etter operasjonen og under rehabilitering følger pasienten en streng diett. Så, etter fjerning av nekrotiske formasjoner, er inntak av mat og væsker strengt forbudt i 4 dager. Glukose, fett og aminosyrer administreres intravenøst ​​til pasienten. I løpet av de neste 5 dagene, overstiger væsken ikke 4 glass per dag. Deretter er 5P diett foreskrevet, hvis varighet er 20-30 dager.

Kulinariske oppskrifter med bilder

Over århundrene har innbyggerne i forskjellige land og kontinenter kommet opp med mange folkemessige rettsmidler for forkjølelse, som bidrar til å takle forkjølelse, hoste og ondt i halsen, uten å gå til en lege.

Vi har valgt ut ideer til retter som vil bidra til å mate dine alltid sultne kolleger på bedriftspartier 23. februar eller 8. mars.

Pasta er en ekte trollstikk for foreldre hvis elskede barn ikke vil spise noe! Vi tilbyr deg 10 uvanlige alternativer.

Sveitsisk ost forblir den viktigste utsmykningen av våre fattige ostevinduer - matenes sanksjoner gjelder ikke for det. Dette bør bruke og lage fondue!

Det må innrømmes: krisen og sanksjonene gjør jobben sin. Valget av innenlandske produkter øker, kvaliteten blant dem er mindre og mindre. Prisene stiger, men lønn er ganske motsatt. Og det virker som det ikke gjør vondt i det hele tatt..

Eksperimenter av tyskerne på frivillige viste at bakrusen ikke er avhengig av å senke eller øke graden av alkohol.

Eksempelmeny og diettegenskaper for bukspyttkjertelnekrose av bukspyttkjertelvev

En diett for nekrose av bukspyttkjertelen er et spesielt utvalgt sett av regler som må følges av en pasient med denne diagnosen. Ved oppstillingen av diettmenyen er det viktig å ta hensyn til alle sårbare sider av en sykes kropp.

Samtidig er det nødvendig å gi mulighet til en svekket kropp for å oppnå i tilstrekkelig mengde alle nødvendige vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer. Ikke glem at all mat skal fordøyes og fordøyes, og ikke bidra til økning i utskillelsen av bukspyttkjertelen.

Hva er bukspyttkjertelnekrose?


Nekrose av bukspyttkjertelen eller bukspyttkjertelnekrose er en av de alvorligste komplikasjonene som oppstår ved akutt eller kronisk pankreatitt. Med denne patologien observeres prosessen med å dø av bukspyttkjertelvæv, inkludert de omkringliggende blodårene og nervespissene.

En av de viktigste faktorene som forårsaker utvikling av bukspyttkjertelnekrose er forsømmelsen av næringslæres instruksjoner, når pasienten bruker forbudte matvarer, spesielt krydret, fett og stekt mat, samt alkohol.

For sykdommen er preget av et slikt symptomatisk bilde:

  • Alvorlig, nesten smertefull smerte i venstre hypokondrium.
  • Intensiv og hyppig oppkast.
  • Hjertebanken.
  • Økt temperatur.
  • Diaré.
  • Feber.

Dessverre bør pasientene vite at med pankreas nekrose er kirurgisk inngrep et uunngåelig faktum, derfor begynner behandlingen i den preoperative perioden med den obligatoriske overholdelse av diett tabellen.

Spesielt ernæring før og etter operasjonen


En diett for bukspyttkjertelnekrose i bukspyttkjertelen før operasjonen innebærer et "null" diett, det vil si at man ikke bør spise eller drikke. Kroppens krefter støttes ved innføring av medisinske løsninger direkte inn i blodet: glukose, fett, aminosyrer. Dette er nødvendig slik at bukspyttkjertelen ikke produserer enzymer som spiser inn i parankymen. Også denne næringsmetoden benyttes under sykdommens forverring.

Postoperativ diett for bukspyttkjertelnekrose er også "null", og bare på den femte dagen etter operasjonen kan pasienten drikke vann: 4 glass vann og en rosehøfdekok.

Hvis en persons velvære ikke forverres, går han to dager senere inn i kostholdet etter bukspyttkjertelnekrose, det vil si bytte til diettbord nr. 5P. I de første dagene serveres bare fersk mat, med absolutt mangel på salt, krydder og fett. I de følgende dagene blir menyen gradvis utvidet.

Vær også oppmerksom på viktige nyanser av diett med bukspyttkjertelnekrose etter kirurgi:

  1. Du må spise minst 5-6 ganger om dagen, men i brøkdeler.
  2. For å forhindre forstoppelse før sengetid, drikke ikke-fett kefir, yoghurt, og sukkerroer juice vil også være nyttig.
  3. Unngå alle uønskede produkter som er oppført nedenfor.
  4. Ikke overeat.
  5. Fra den tredje eller femte dagen av sykdom i løpet av uken, hold deg til den første versjonen av diettbordet nummer 5P. Bytt deretter til den andre varianten dietstola. En slik sekvens bidrar til å forhindre overgangen til den akutte form av pankreatitt til kronisk form.

Overholdelse av disse enkle reglene bidrar til stabilisering av pasientens tilstand, og forhindrer mulige tilbakefall.

Den første versjonen av terapeutisk meny nummer 5P

Frokost: Stekt protein omelett; puréformet bokhvete grøt på vannbasis av halvviskøs tetthet; usøtet lav konsentrasjonste.

2. frokost: souffel fra tørkede aprikoser; svak, litt søtet te.

Lunsj: Viskøs risesuppe; Steames fiskesufflé; kirsebær juice basert gelé med tillegg av xylitol.

Lunsj: Mager ost; rosehip drink.

Middag: Stekt kokt kjøttpatties; dampet gulrot soufflé.

Bedtime: rosehip bær drikke.

Den daglige prisen på følgende produkter: kjeks - ikke mer enn 50 g; sukker - 5 g

Den andre versjonen av diettmenyen nummer 5P

Frokost: dampfiskekoteletter; halvviskøs grøt av risblanding, tilberedt på vannbasis; svak søtet te.

2. frokost: usyret hytteost; te eller buljong hofter.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg; kokt kalvekjøttfilé; potetmos; og også drikke fra tørkede aprikoser.

Snack: bakt eple; Compotik fra friske bær.

Middag: ruller kokt kyllingfilé fylt med protein omelett; Mager ostegryte med lav fett tilberedt i dobbeltkoker; te eller avkok av kamille.

Bedtime: low-fat cottage cheese; Kisselbasert juice fra kirsebær.

Den daglige prisen på følgende produkter: gårsdagens brød (tørket) - 200 g, sukker - ikke mer enn 30 g.

Regler for å lage en meny for daglig ernæring i tilfelle sykdom


Kosttilskudd for bukspyttkjertelnekrose er for livet og kan ikke brytes på noen måte.

Så hva kan du spise med kreft i bukspyttkjertelen? Nedenfor er høydepunktene i diettbordet nummer 5P. Basert på instruksjonene kan du utvikle og lage daglige menyer:

  1. Tørket brød, kjeks, usyrede kjeks.
  2. De første retter: suppe med hakkede grønnsaker, med tilsetning av vermicelli eller frokostblandinger (hovedsakelig ris, bokhvete, havremel).
  3. Kokt, dampkjøtt av friske varianter og samme fisk, før servering, er malt eller malt.
  4. Smør er tillatt ikke mer enn 10 g per dag (for andre kilder - 30 g), så det beste alternativet for saken bør kontrolleres med eksperter.
  5. I forhold til egg produseres kun proteiner hvorfra damp omeletter blir laget.
  6. Vegetabilsk olje må brukes i mengder på ikke mer enn 20 g (inkludert i retter).
  7. Frukt med bukspyttkjertelnekrose bør være moden og myk (pære, eple), samtidig som du unngår sure frukter og bær.
  8. Fra meieriprodukter er det lov til å spise sur melk og hytteost med lavt fettinnhold.
  9. Drikker kan drikke ferskt tilberedte og fortynnede juice, svak te, urtete, sukkerfri kompott.

De grunnleggende regler for matlaging er som følger:

  • Maten skal være svært varm, på ingen måte kul eller varm.
  • Maten er tilberedt uten fett, og tilfører krydder og salt.
  • I forhold til smør eller melk blir de tilsatt til ferdige måltider, mens den daglige dosen av olje fortsatt ikke skal være høyere enn 10 g.
  • Salting mat er tillatt, men saltet bør ikke overstige 2 gram per dag.

Også pasienter med bukspyttkjertelnekrose bør være oppmerksom på en viktig nyanse, som er at dietten ovenfor kan også gå til diettbordet for diabetes.

Dette skyldes det faktum at en eventuell forverring pancreatonecrosis pankreotogennogo RV er utvikling av diabetes, som vises på grunn av det faktum at noen enzymer er i stand til å spalte cellene som produserer insulin, som stimulerer dannelsen av denne sykdommen.

Vi vender nå til listen over de produktene som er kontraindisert i 5P dietten etter bukspyttkjertelnekrose.

Hvilke produkter er forbudt?


Ved overholdelse av diett nr. 5P er det nødvendig å unngå produktene som er oppført nedenfor, hvis bruk av disse, selv i liten dosering, kan føre til forverring av pasientens tilstand.

Produkter som ikke kan spises med bukspyttkjertelnekrose:

  • Alle supper på bouillon av sopp, kjøtt og fisk raser.
  • Ferskt bakt brød og ruller, inkludert rugmel.
  • Smør og bakverk baking.
  • Kjølte grønnsaksalat og annen mat fra friske grønnsaker.
  • Alkoholholdige drikker.
  • Melkesupper.
  • Druesaft
  • Kaffe, kakao, søtsaker, sjokolade.
  • Eggerøre og mat fra egg.
  • Røkt, pølser.
  • Bevaring.
  • Kjøtt og meieriprodukter med høyt fettinnhold.
  • Krydret krydder, samt individuelle frukter og grønnsaker.
  • Perlovka, pshenka.

I tillegg er følgende grønnsaker forbudt:

  • Korn og belgfrukter.
  • Radis og rop.
  • Spinat og sorrel blader.
  • Hvitløk og løk.
  • Søte paprika.
  • Kål.

Det er nødvendig å holde seg til diettbegrensninger til de negative symptomene forsvinner helt, og alle undersøkelser er normale. Det tar vanligvis opptil 6-9 måneder.

Videre, hvis ingen negative manifestasjoner blir notert, kan menyen utvides litt etter litt.

Diettoppskrifter for sykdom

Melkesuppe med bokhvete

  • Mager melk - 1 kopp.
  • Bokhvete - 3 ss.
  • Avløp. olje - 1 ts
  • Sukker - 1 ts.
  • Vann - 1 kopp.

Slik lagrer du: sortere bokhvete, fjern rusk, skyll deretter og kok på vann til halvparten tilberedes med salt.

Hell deretter i melk, tilsett sukker og ta i beredskap. Tilsett olje etter ønske før servering.

Kylling Steam Cutlets

  • Hakket kylling - 150 g.
  • Melk - 2 ss.
  • Gårsdagens brød - 20 g.
  • Olivenolje - 2 ts.
  • Salt er en klype.

Slik lagrer du: suge brødet i melk, kombiner det tilberedte brød med hakket kjøtt, tilsett salt.

Fra den ferdige kappemassen for å danne små patties, sett inn en dobbeltkoker og inkuber til klar i 30 minutter.

Gresskar og Apple Gryte

  • Gresskarmasse - 130-150 g.
  • Apple - ½ gjennomsnittlig frukt
  • Egg hvit
  • Sukker - 1 ts.
  • Melk - 1 ss.
  • Semolina - 2 ss.
  • Olje - ½ ts

Hvordan lage: renset gresskar og eple papirmasse må kutte i små biter, for å skifte til en kasserolle og la det småkoke med en liten mengde vann til de er møre, og slå til en puré ved hjelp av en blender eller en pusher.

Tilberedte potetmos er blandet med varm melk, smør, sukker og semolina. Når blandingen er avkjølt litt, tilsett pisket hvitt skum. Hvis massen er for tynn, legg til litt mer frokostblanding.

Massen spres på et smurt bakeplate og bakes ved en temperatur på 170 grader i 25-30 minutter.

konklusjon

Pasienter med nekrose i bukspyttkjertelen for å opprettholde sin helse bør nøye lyttes til alle instruksjonene til legen din. Det er viktig å prøve å ikke bukke for fristelsen og ikke spise noe fra forbudte matvarer, selv i små mengder.

Kostholdet må følges nøye, ellers vil all medisinsk innsats gå ned i dreneringen, og pasientens tilstand vil forverres.

Du vil bli overrasket over hvor raskt sykdommen går ned. Ta vare på bukspyttkjertelen! Mer enn 10.000 mennesker oppdaget en betydelig forbedring i helsen sin bare ved å drikke om morgenen...

Kosthold med cholecystitis og pankreatitt er vesentlig forskjellig fra konvensjonelle dietter, som brukes av de som ønsker å gå ned i vekt, selv om volumet med denne dietten selvfølgelig vil bli betydelig redusert.

Når en forverring av sykdommen oppstår, sier mange leger at pasienten trenger sult, kald og hvile under pankreatitt. Naturligvis bør denne setningen ikke tas bokstavelig.

Hovedoppgaven til dietten er maksimal ro i bukspyttkjertelen, som oppnås ved å senke sekresjonen av fordøyelsesenzymer, noe som forårsaker betennelse i bukspyttkjertelen.

i samsvar med anbefalingene fra eksperter, vil bruk av kylling eller vaktel egg retter ikke føre til komplikasjoner eller ekstra helseproblemer

Ernæring etter bukspyttkjertelnekrose: et eksempel på menyen

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose: meny 5p, oppskrifter og produkter

En diett for nekrose av bukspyttkjertelen er et spesielt utvalgt sett av regler som må følges av en pasient med denne diagnosen. Ved oppstillingen av diettmenyen er det viktig å ta hensyn til alle sårbare sider av en sykes kropp.

Samtidig er det nødvendig å gi mulighet til en svekket kropp for å oppnå i tilstrekkelig mengde alle nødvendige vitaminer, sporstoffer og andre nyttige stoffer. Ikke glem at all mat skal fordøyes og fordøyes, og ikke bidra til økning i utskillelsen av bukspyttkjertelen.

Hva er bukspyttkjertelnekrose?

Nekrose av bukspyttkjertelen eller bukspyttkjertelnekrose er en av de alvorligste komplikasjonene som oppstår ved akutt eller kronisk pankreatitt. Med denne patologien observeres prosessen med å dø av bukspyttkjertelvæv, inkludert de omkringliggende blodårene og nervespissene.

En av de viktigste faktorene som forårsaker utvikling av bukspyttkjertelnekrose er forsømmelsen av næringslæres instruksjoner, når pasienten bruker forbudte matvarer, spesielt krydret, fett og stekt mat, samt alkohol.

For sykdommen er preget av et slikt symptomatisk bilde:

  • Alvorlig, nesten smertefull smerte i venstre hypokondrium.
  • Intensiv og hyppig oppkast.
  • Hjertebanken.
  • Økt temperatur.
  • Diaré.
  • Feber.

Dessverre bør pasientene vite at med pankreas nekrose er kirurgisk inngrep et uunngåelig faktum, derfor begynner behandlingen i den preoperative perioden med den obligatoriske overholdelse av diett tabellen.

Spesielt ernæring før og etter operasjonen

En diett for bukspyttkjertelnekrose i bukspyttkjertelen før operasjonen innebærer et "null" diett, det vil si at man ikke bør spise eller drikke.

Kroppens krefter støttes ved innføring av medisinske løsninger direkte inn i blodet: glukose, fett, aminosyrer. Dette er nødvendig slik at bukspyttkjertelen ikke produserer enzymer som spiser inn i parankymen.

Også denne næringsmetoden benyttes under sykdommens forverring.

Postoperativ diett for bukspyttkjertelnekrose er også "null", og bare på den femte dagen etter operasjonen kan pasienten drikke vann: 4 glass vann og en rosehøfdekok.

Vær også oppmerksom på viktige nyanser av diett med bukspyttkjertelnekrose etter kirurgi:

  1. Du må spise minst 5-6 ganger om dagen, men i brøkdeler.
  2. For å forhindre forstoppelse før sengetid, drikke ikke-fett kefir, yoghurt, og sukkerroer juice vil også være nyttig.
  3. Unngå alle uønskede produkter som er oppført nedenfor.
  4. Ikke overeat.
  5. Fra den tredje eller femte dagen av sykdom i løpet av uken, hold deg til den første versjonen av diettbordet nummer 5P. Bytt deretter til den andre varianten dietstola. En slik sekvens bidrar til å forhindre overgangen til den akutte form av pankreatitt til kronisk form.

Overholdelse av disse enkle reglene bidrar til stabilisering av pasientens tilstand, og forhindrer mulige tilbakefall.

Den første versjonen av terapeutisk meny nummer 5P

Frokost: Stekt protein omelett; puréformet bokhvete grøt på vannbasis av halvviskøs tetthet; usøtet lav konsentrasjonste.

2. frokost: souffel fra tørkede aprikoser; svak, litt søtet te.

Lunsj: Viskøs risesuppe; Steames fiskesufflé; kirsebær juice basert gelé med tillegg av xylitol.

Lunsj: Mager ost; rosehip drink.

Middag: Stekt kokt kjøttpatties; dampet gulrot soufflé.

Bedtime: rosehip bær drikke.

Den daglige prisen på følgende produkter: kjeks - ikke mer enn 50 g; sukker - 5 g

Den andre versjonen av diettmenyen nummer 5P

Frokost: dampfiskekoteletter; halvviskøs grøt av risblanding, tilberedt på vannbasis; svak søtet te.

2. frokost: usyret hytteost; te eller buljong hofter.

Lunsj: Vegetabilsk suppe med perlebyg; kokt kalvekjøttfilé; potetmos; og også drikke fra tørkede aprikoser.

Snack: bakt eple; Compotik fra friske bær.

Middag: ruller kokt kyllingfilé fylt med protein omelett; Mager ostegryte med lav fett tilberedt i dobbeltkoker; te eller avkok av kamille.

Bedtime: low-fat cottage cheese; Kisselbasert juice fra kirsebær.

Den daglige prisen på følgende produkter: gårsdagens brød (tørket) - 200 g, sukker - ikke mer enn 30 g.

Regler for å lage en meny for daglig ernæring i tilfelle sykdom

Kosttilskudd for bukspyttkjertelnekrose er for livet og kan ikke brytes på noen måte.

Så hva kan du spise med kreft i bukspyttkjertelen? Nedenfor er høydepunktene i diettbordet nummer 5P. Basert på instruksjonene kan du utvikle og lage daglige menyer:

  1. Tørket brød, kjeks, usyrede kjeks.
  2. De første retter: suppe med hakkede grønnsaker, med tilsetning av vermicelli eller frokostblandinger (hovedsakelig ris, bokhvete, havremel).
  3. Kokt, dampkjøtt av friske varianter og samme fisk, før servering, er malt eller malt.
  4. Smør er tillatt ikke mer enn 10 g per dag (for andre kilder - 30 g), så det beste alternativet for saken bør kontrolleres med eksperter.
  5. I forhold til egg produseres kun proteiner hvorfra damp omeletter blir laget.
  6. Vegetabilsk olje må brukes i mengder på ikke mer enn 20 g (inkludert i retter).
  7. Frukt med bukspyttkjertelnekrose bør være moden og myk (pære, eple), samtidig som du unngår sure frukter og bær.
  8. Fra meieriprodukter er det lov til å spise sur melk og hytteost med lavt fettinnhold.
  9. Drikker kan drikke ferskt tilberedte og fortynnede juice, svak te, urtete, sukkerfri kompott.

De grunnleggende regler for matlaging er som følger:

  • Maten skal være svært varm, på ingen måte kul eller varm.
  • Maten er tilberedt uten fett, og tilfører krydder og salt.
  • I forhold til smør eller melk blir de tilsatt til ferdige måltider, mens den daglige dosen av olje fortsatt ikke skal være høyere enn 10 g.
  • Salting mat er tillatt, men saltet bør ikke overstige 2 gram per dag.

Også pasienter med bukspyttkjertelnekrose bør være oppmerksom på en viktig nyanse, som er at dietten ovenfor kan også gå til diettbordet for diabetes.

Dette skyldes det faktum at en eventuell forverring pancreatonecrosis pankreotogennogo RV er utvikling av diabetes, som vises på grunn av det faktum at noen enzymer er i stand til å spalte cellene som produserer insulin, som stimulerer dannelsen av denne sykdommen.

Vi vender nå til listen over de produktene som er kontraindisert i 5P dietten etter bukspyttkjertelnekrose.

Hvilke produkter er forbudt?

Ved overholdelse av diett nr. 5P er det nødvendig å unngå produktene som er oppført nedenfor, hvis bruk av disse, selv i liten dosering, kan føre til forverring av pasientens tilstand.

Produkter som ikke kan spises med bukspyttkjertelnekrose:

  • Alle supper på bouillon av sopp, kjøtt og fisk raser.
  • Ferskt bakt brød og ruller, inkludert rugmel.
  • Smør og bakverk baking.
  • Kjølte grønnsaksalat og annen mat fra friske grønnsaker.
  • Alkoholholdige drikker.
  • Melkesupper.
  • Druesaft
  • Kaffe, kakao, søtsaker, sjokolade.
  • Eggerøre og mat fra egg.
  • Røkt, pølser.
  • Bevaring.
  • Kjøtt og meieriprodukter med høyt fettinnhold.
  • Krydret krydder, samt individuelle frukter og grønnsaker.
  • Perlovka, pshenka.

I tillegg er følgende grønnsaker forbudt:

  • Korn og belgfrukter.
  • Radis og rop.
  • Spinat og sorrel blader.
  • Hvitløk og løk.
  • Søte paprika.
  • Kål.

Det er nødvendig å holde seg til diettbegrensninger til de negative symptomene forsvinner helt, og alle undersøkelser er normale. Det tar vanligvis opptil 6-9 måneder.

Videre, hvis ingen negative manifestasjoner blir notert, kan menyen utvides litt etter litt.

Diettoppskrifter for sykdom

Melkesuppe med bokhvete

  • Mager melk - 1 kopp.
  • Bokhvete - 3 ss.
  • Avløp. olje - 1 ts
  • Sukker - 1 ts.
  • Vann - 1 kopp.

Slik lagrer du: sortere bokhvete, fjern rusk, skyll deretter og kok på vann til halvparten tilberedes med salt.

Hell deretter i melk, tilsett sukker og ta i beredskap. Tilsett olje etter ønske før servering.

Kylling Steam Cutlets

  • Hakket kylling - 150 g.
  • Melk - 2 ss.
  • Gårsdagens brød - 20 g.
  • Olivenolje - 2 ts.
  • Salt er en klype.

Slik lagrer du: suge brødet i melk, kombiner det tilberedte brød med hakket kjøtt, tilsett salt.

Fra den ferdige kappemassen for å danne små patties, sett inn en dobbeltkoker og inkuber til klar i 30 minutter.

Gresskar og Apple Gryte

  • Gresskarmasse - 130-150 g.
  • Apple - ½ gjennomsnittlig frukt
  • Egg hvit
  • Sukker - 1 ts.
  • Melk - 1 ss.
  • Semolina - 2 ss.
  • Olje - ½ ts

Hvordan lage: renset gresskar og eple papirmasse må kutte i små biter, for å skifte til en kasserolle og la det småkoke med en liten mengde vann til de er møre, og slå til en puré ved hjelp av en blender eller en pusher.

Tilberedte potetmos er blandet med varm melk, smør, sukker og semolina. Når blandingen er avkjølt litt, tilsett pisket hvitt skum. Hvis massen er for tynn, legg til litt mer frokostblanding.

Massen spres på et smurt bakeplate og bakes ved en temperatur på 170 grader i 25-30 minutter.

konklusjon

Pasienter med nekrose i bukspyttkjertelen for å opprettholde sin helse bør nøye lyttes til alle instruksjonene til legen din. Det er viktig å prøve å ikke bukke for fristelsen og ikke spise noe fra forbudte matvarer, selv i små mengder.

Kostholdet må følges nøye, ellers vil all medisinsk innsats gå ned i dreneringen, og pasientens tilstand vil forverres.

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose: restriksjoner, ernæring, meny

En diett for bukspyttkjertelnekrose bør følges nøye av pasienten før kirurgi. En person bør ikke spise eller drikke noe i 3 dager. Kostholdet for bukspyttkjertelnekrose i bukspyttkjertelen etter operasjonen er det samme som før operasjonen. Hva som inngår i dette dietten, vil bli diskutert nedenfor.

Postoperative restriksjoner for pasienter

Hvis en operasjon utføres for å eliminere bukspyttkjertelnekrose, vil pasientens diett være svært streng. For eksempel, etter eliminering av nekrose på bukspyttkjertelvev, er det forbudt for ham å spise og drikke væske (jevnt vann) i 4 dager. Slik at situasjonen ikke forverres, administreres løsninger av forskjellige aminosyrer, glukose og fett intravenøst ​​til en person.

For første gang etter operasjonen av pankreatitt får pasienten drikke vann eller dogrose-buljong bare den femte dagen. Men mengden væske er begrenset til 4 kopper om dagen.

For å stabilisere pasientens stilling består en diett med bukspyttkjertelskader av en rekke ikke-fettete matvarer, og det må være friskt, da det er forbudt å spise bordsalt etter bukspyttkjertelnekrose.

Varighet av overholdelse av en streng diett - fra 20 til 30 dager. Hvis det er positive trender i pasientens utvinning, vil legen tillate å utvide kostholdet.

Etter å ha lagt til nye produkter, bør pasienten ta dem i små mengder. Hvis det oppstår smerte, bør han informere legen om det, hvorefter nye produkter vil bli fjernet fra kostholdet.

Noen anbefalinger til pasienter

Ernæring for bukspyttkjertelnekrose utføres i små porsjoner, men 5-6 ganger om dagen. Pasienten bør helt forlate slike vaner som:

  1. Røyking og drikking av alkohol.
  2. Å spise fett, salt eller krydret mat.

Kostholdsstoffet består vanligvis av følgende produkter:

  1. Gårsdagens brød, tørket kjeks.
  2. Menyen inneholder magert fisk og kjøtt, som er kokt på dampbad eller kokt. Pasienten får slik mat i form av hakket kjøtt (bære stykker fisk eller kjøtt gjennom kjøttkvern).
  3. Du kan spise smør, men ikke mer enn 10 g per dag, og dens vegetabilske motstykke kan konsumeres i en mengde på ikke mer enn 18-20 g per dag.
  4. Pasienten får supper tilberedt i vegetabilske buljonger. De kan varieres ved å legge til forskjellige korn eller små nudler.
  5. I daglig diett kan pasienten være meieriprodukter. Passende fettfattige varianter av hytteost, yoghurt. God effekt på pasientens kefirs helse.

En person bør helt forlate kaffe. Du kan bare drikke svak te, men uten bruk av sukker, forskjellige kompotter av tørket frukt, medisinsk urtete.

Pasienten skal bare få varm mat, varme og kalde retter kan forverre tilstanden. I måltidet kan du bare legge til 2 gram salt per dag.

Grønnsaker og smør kan bare legges til mat når du lager en tallerken. Pasienten er forbudt å spise brød og smør. Du kan ikke gi ham grønnsaksalat, krydret med vegetabilsk olje.

Fra pasientens diett bør det utelukkes noen sauser. Grøt skal bare kokes på vann. Egg kan konsumeres, men bare som damp omelett. For å lette fordøyelsesprosessen anbefales det at pasienten tar piller med enzymer mens de spiser. Det er forbudt å spise sjokolade, løk, pølse, smørprodukter.

Hvordan lage en liste over retter til daglig bruk

Når du forskriver en 5-P diett, er det best å konsultere en ernæringsfysiolog. Han vil hjelpe til å velge fra listen over tillatte produkter de av dem som først etter operasjonen ikke vil skade pasienten. Deretter kan du opprette en eksemplarisk meny for hver dag.

På mandag morgen er det bedre å spise et stykke gårsdagens brød, vasket ned med en svak te uten sukker. Etter 2 timer anbefales det å spise yoghurt eller cottage cheese. Ved middagstid kan du spise salat eller grønnsaksuppe. Til lunsj anbefales det å gi pasienten dampet kalvekjøtt med potetmos. 2 timer før sengetid, får pasienten kefir og dogrose kjøttkraft.

På tirsdag morgen anbefales det å ha en nudelsuppe med nudler. På den andre frokosten kan du spise søte frukter, drikkekompote av tørket frukt. Ved middagstid kan du feste på grønnsaksbuljong og potetmos. Til lunsj får pasienten dampet hakket fisk blandet med salat av grønnsaker. En person kan drikke kjøttkraft fra hofter, spise gårsbrød.

På onsdag morgen får pasienten kefir med tørket kjeks. For andre frokost kan du spise frukt og drikke svak te. Vegetabilsk salat eller kjøttkraft anbefales på middagstid. Til lunsj serveres en grillet, fettfattig kjøttfat med grøt. En person kan drikke compote fra tørkede frukter, spise cottage cheese. Før du går i seng kan pasienten drikke kjøttbøtten i hofter, spis en tørket kjeks.

Torsdag morgen begynner med bruk av hytteost og usøtet te med gårsdagens brød. På den andre frokosten kan du spise en vegetabilsk salat med kjøttbitstykker. Snackadferd, etter å ha spist melkesuppe med nudler og frukt. Spis fiskfat med grøt. Du kan drikke kompote av tørket frukt.

På fredag, gjenta ringen mandag, lørdag - tirsdag. Søndag starter med frokostost. Etter 2 timer kan du spise grøt og frukt. På middag spiser de melkesuppe med pasta. Til lunsj serverer de vegetabilsk salat, kjøttfat med potetmos, rosehip-avkok med kaker. Før du går i seng, drikker pasienten seg.

Hvis det ikke er noen helseforringelse etter 15-20 dager, kan du ved hjelp av en lege utvide listen over tillatte produkter.

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose: et eksempel på menyen etter operasjonen

En streng diett for bukspyttkjertelnekrose må respekteres av pasienten inntil tegnene på patologi forsvinner helt. Det kan ta et år eller mer.

Det faktum at pasientens helsetilstand etter en utsatt pankreasnekrose har normalisert seg, vil legen kunne verifisere resultatene av laboratorietester, som pasienten må gjennomgå periodisk.

Hvis de negative effektene av helse ikke blir observert, begynner dietten gradvis å ekspandere.

Hva er bukspyttkjertelnekrose

Pankreatonekrose er en alvorlig patologi i bukspyttkjertelen assosiert med død av celler i et organ. I de fleste tilfeller er konsekvensene diabetes og død. Forløperen til denne farlige sykdommen er akutt pankreatitt, som på grunn av mangel på riktig behandling og manglende evne til å følge en diett, er komplisert av bukspyttkjertelnekrose.

De første symptomene på sykdommen inkluderer akutte båndsmerter i overkroppen, kvalme, ledsaget av oppkast og nedsatt avføring. Pankreatonekrose er ikke alltid begrenset til skade bare på vevet i kjertelen. Når forholdene er gunstige for ham, blir han årsaken til sykdommer i organer som ligger nær bukspyttkjertelen.

Spesielt ernæring før og etter operasjonen

En dag før kirurgisk behandling av bukspyttkjertelnekrose, er pasienten ikke lov til å spise eller drikke vann eller annen væske. En slik streng diett er forklart av det faktum at under den funksjonelle resten av magen må bukspyttkjertelen stoppe produksjonen av fordøyelsesenzymer involvert i fordøyelsen av dens parenchyma.

Etter operasjon på bukspyttkjertelen er det et kosthold kan bare startes på 6-7 dager. Inntil den tiden får pasienten bare en varm drikke. Drikkene er medisinske vann av medium mineralisering (Borjomi, Narzan), rosehip kjøttkraft og svak te uten sukker. Per dag ikke mer enn 800 ml i 4-6 mottakelser.

Hvis tilstanden til pasienten med bukspyttkjertelnekrose forblir ekstremt vanskelig, er han selv forbudt å drikke. Pasienten overføres til intravenøs ernæring. Så snart tilstanden er stabilisert, inneholder menyen retter fra produkter som hjelper til med å gjenopprette fordøyelsessystemet.

Som postoperativt diett er pasienten tildelt en nulltabell for omtrent den sjette til syvende dagen:

  • Tabell nr. 0a - dietten er foreskrevet flere dager etter kirurgisk behandling av bukspyttkjertelnekrose. Den består av kjøtt, lite fett kjøttkraft uten salt, slimete ris buljong, kompott og gelé fra tørkede bær og epler, gelé og ferske sure sure juice, litt søtet kompott fra rose hofter. Målingsfraksjonal, porsjoner på 200-300 g.
  • Tabell nr. 0b - en diett er tilordnet etter måltid nr. 0a, menyen inneholder alle retter fra forrige diett. Kostholdet er utvidet på grunn av slimete supper og korn laget av knust korn (ris, bokhvete, havregryn), en omelett med kyllingegg, fisk og kjøttkoteletter av diettvarianter (bare kokt for par), kokt, kokt egg, fisk og kjøttpuré. Dyrets varighet er 7 dager. Ernæringsfraksjonal, porsjoner på 350-400 g
  • Tabell nr. 0v - menyen inneholder alle rettene fra tidligere null dietter, men mengden salt øker noe. Ernæring av pasienten er supplert med fermenterte melkeprodukter, bakt epler, hvetekikkere.

Deretter overføres pasienten til diett nummer 5. Ved akutt og kronisk pankreatitt er dette en integrert del av arbeidet for å gjenopprette bukspyttkjertelen. Takket være henne og medisinsk behandling er det mulig å unngå komplikasjoner i form av videre pankreatonekrose.

Parenteral ernæring og fasting

Før kirurgisk behandling av bukspyttkjertelnekrose og en viss periode etter operasjonen foreskrives pasienter et sulten medisinsk kosthold, noe som gir en enzymatisk hvile til kjertelen. Pasienter får bare drikke en svak buljong i hofter og mineralvann.

For å eliminere kroppens utarming utføres parenteral ernæring. Prosedyren innebærer innføring av næringsstoffer direkte inn i blodet gjennom et kateter i en stor vene.

Regler for å lage meny for daglige måltider

En diett for bukspyttkjertelnekrose er en hel liste over regler som må følges av pasienten uten feil. Ved utarbeidelse av diett inkluderer behandlende lege eller ernæringsfysiolog i pasientens diettprodukter som metter den syke organismen med alle nødvendige vitaminer, mikro og makroelementer.

For å lette arbeidet i fordøyelsessystemet, bør maten som er forbrukt, være så flytende som mulig.

I dette tilfellet velger spesialisten bare de produktene som lett fordøyes i tarmen og absorberes av kroppen, ikke øker sekretorisk aktivitet i bukspyttkjertelen.

Tillatte produkter

Liste over produkter som ernæringseksperter anbefaler for pasienter med bukspyttkjertelnekrose:

  • Poteter, gulrøtter, courgetter - brukes til matlaging første kurs. Før kokingprodukter knuses.
  • Groats (ris, bokhvete, havregryn) er malt med en mini-mølle. Knust kornblanding brukes til fremstilling av slimete porer.
  • Lenten bakverk fra mel 1-2 karakterer - det anbefales å bruke i en litt farget form.
  • Ripe søte frukter (fersken, aprikoser) - de spises uten peeling og litt etter litt.
  • Epler er ikke-sure sorter - dampede souffler er dampet, de lager mousse og gelé og bake i ovnen.
  • Anbefalt drikke - en avkok av rosehips, usøtet svakt te, gelé og tørket fruktdrikker, medisinsk mineralvann.

I matlagingsprosessen er det tillatt å salt, men den daglige mengden salt for pasienter som gjennomgår pankreatonekrose, bør ikke overstige 2 g.

Delvis begrensede produkter

Listen over retter og produkter som kan brukes av personer med bukspyttkjertel sykdom, men i et minimum og underlagt god helse status:

  • Melkesupper - tilberedt i halv med vann.
  • Fettfri meieriprodukter - stekt ost, kefir, ryazhenka og rømme.
  • Frisk vaktel og kyllingegg - de kokes mykkokt, brukes til matlaging omelett dampet bare fra protein.
  • Grønnsaker og smør - brukes til forberedelse av første og andre kurs.
  • Kostholdskjøtt og fisk - produktene sendes gjennom kjøttkvern, dampede burgere blir dampet, mashed.

Hvilke produkter er utestengt

I diettmenyen til pasienter er det strengt forbudt å legge inn følgende retter og produkter:

  • rik kjøtt og fisk kjøttkraft;
  • ikke-dietary kjøtt;
  • røkt kjøtt og pølser;
  • ferske bakevarer;
  • fett fersk melk og meieriprodukter;
  • alkohol og noe brus
  • kaffe, kakao, sterk te;
  • grønnsaker og frukt som inneholder grov fiber;
  • stekt og hardkokt egg;
  • korn, hvete, maisgriller;
  • krydret krydder og salt, sukker.

Alle disse produktene er vanskelige å fordøye, noe som bidrar til forbedret produksjon av bukspyttkjertelenzymer, noe som fører til et tilbakefall av sykdommen.

Eksempelmeny

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose i bukspyttkjertelen involverer overholdelse av terapeutisk meny nummer 5:

  • Lett frokost: eggerøre fra egghvite, slimete grøt fra bokhvete, svakt brygget te uten sukker.
  • 2. frokost: Kosttilskudd fra tørkede aprikoser, usøtet te.
  • Lunsj: ris buljong, soufflé kokt pollock, gelé av sur fersk tilberedt juice med et syntetisk søtningsmiddel.
  • Snack mellom lunsj og middag: lavmette ostemasse, rosehip compote.
  • Middag: Steamede koteletter av fisk eller kjøtt, soufflé av gulrotjuice.
  • Hvete kjeks bør brukes i stedet for brød, men ikke mer enn 50 g per dag. Diettmenyen inneholder sukker, men ikke mer enn 5 gram per dag.

Diettoppskrifter

Sunn mat etter bukspyttkjertelkirurgi er kostholdssupper og porrer med en liten mengde salt, dampet soufflé med minimal sukker og semolina, lavmette pommes frites.

Brokkoli krem ​​suppe

  • Vann - 0,5 l.
  • Poteter - 2-3 stk.
  • Brokkoliblomstrer - 5 stk.
  • Salt (i henhold til indikasjoner).

Slik lagrer du: kok vann, legg poteter og brokkoli i den, lag i middels varme i 15-20 minutter. Tørk de kokte grønnsakene, hell kokongen i rene retter. Hak potetene og brokkoliene i en blender til en puree, fortynn med vegetabilsk buljong. Igjen satt på brann og kok til tykk.

Curd pudding

  • Fettfri hytteost - 400 g
  • Syrt eple (uten peeling) - 300 g
  • Kyllingegge - 6 stk.
  • Sukker (tar hensyn til den daglige prisen).

Slik lagrer du: Hak hakkostene og eplene separat i en blender til en puree, kombiner så og bland dem til en jevn konsistens. Legg gradvis til dem piskede kyllingproteiner. Bland blandingen i former og bake i ovnen.

Souvenir av semolina

En nyttig oppskrift på souffler for pankreatitt vil være bare hvis parabolen er dampet.

  • Tørket fruktkompote - 3 briller.
  • Semolina - 3 ss.
  • Kyllingeproteiner - 3 stk.
  • Sukker (ifølge indikasjoner).

Slik lagrer du: Semolina koke som vanlig, men i stedet for melk, bruk kompott. Smør den tilberedte og litt avkjølte massen med en mikser, legg til gradvis piskede proteiner til semolina. Bland blandingen i former og damp.

Komplikasjoner på grunn av ikke-diett

Hvis du ikke følger den kliniske ernæringen for bukspyttkjertelnekrose, vil selv de dyreste stoffene ikke forbedre pasientens tilstand. Kosthold for bukspyttkjertelnekrose bør kreves. Dette er den eneste sjansen til å eliminere forekomsten av diabetes hos en pasient, noe som er en konsekvens av insulincellens død.

Hva skal være kraften for bukspyttkjertelnekrose?

Materialer publiseres for gjennomgang, og er ikke reseptbelagte for behandling! Vi anbefaler at du kontakter en endokrinolog på sykehuset ditt!

Medforfatter: Galina Vasnetsova, endokrinolog

Pankreatonekrose er en alvorlig sykdom i bukspyttkjertelen, hvor enzymer produsert i kroppen ødelegger dens parenchyma.

Samtidig stopper prosessen med fordøyelsen av mat (selv de letteste), pasienten har uendelig oppkast. Kirurgisk inngrep i denne tilstanden er uunngåelig og er den eneste behandlingsmetoden.

Hva bør være kostholdet for bukspyttkjertelnekrose, hva kan du spise etter operasjonen?

Pankreatonekrose er en svært alvorlig patologi i bukspyttkjertelen, som krever umiddelbar behandling. Dødeligheten blant pasientene er ganske høy.

Bukspyttkjertelnekrose manifesteres ved ødeleggelse og død av bukspyttkjertelceller, noe som resulterer i en forstyrret fordøyelsesprosess.

Kosthold etter operasjon

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose er svært vanskelig, fordi prosessen med fordøyelse og absorpsjon av mat i tarmen er fullstendig forstyrret. For å legge til rette for arbeidet til legen din og raskt gjenopprette helsen din, er det svært viktig å følge med på riktig ernæring og alle legenes resept.

I løpet av den første uken etter operasjonen er pasienten forbudt å ta mat. Du kan bare drikke vann, buljong hofter eller svak te.

Hvis det er lov å drikke, er det viktig å respektere reglene. Du kan ikke drikke mer enn 800 ml væske per dag ved å bryte denne mengden i minst 4 doser.

Etter stabilisering kan du inkludere kalorimål som inneholder minst salt og fett. Tillatte typer varmebehandlingsprodukter - matlaging og damping. Etter å ha behandlet maten som brukes til bukspyttkjertelnekrose, må du male den eller male den i en blender.

Hver pasient bør være kjent med listen over tillatte og forbudte produkter, for ikke å skade helsen ved et uhell.

Kostholdsråd

Etter operasjonen med bukspyttkjertelnekrose, har pasienten lang tid til å gjenopprette funksjonene i fordøyelsessystemet. For å lette denne prosessen kan du spise:

  • frukt - du kan bare spise modne og ikke sure frukter;
  • All mat bør ha en jevn konsistens, siden noen faste partikler i stor grad kompliserer fordøyelsesprosessen i magen og tarmen;
  • drikker - du kan drikke juice uten sukker, compotes, svak te, kjøttkraft hofter;
  • meieriprodukter - bare skummetmælk og lavt fettost er tillatt.

Basen av kostholdet etter akutt pankreasnekrose er frayed grøt (bokhvete eller havregryn), hakkede dampede grønnsaker, eggomeletter, magert kjøtt og fjærfe (grundig malt).

Siden fett er nødvendig for kroppens normale funksjon, er det mulig å kompensere for mangelen i kosten ved å spise et lite smør (ikke mer enn 10 g) eller legge til en teskje oliven eller solsikkeolje til bakken.

Steam cutlets og frayed grøt - de viktigste produktene under rehabilitering av pasienten etter operasjonen

Følgende produkter er forbudt:

  • søtsaker og mel;
  • røkt kjøtt;
  • bevaring;
  • rik vegetabilsk og kjøtt kjøttkraft;
  • høyt fett meieriprodukter;
  • pølser;
  • bønner og mais;
  • grønnsaker (kål, løk, pepper);
  • krydder og ulike krydder;
  • suppe med sopp;
  • drue juice;
  • fett kjøtt og fisk;
  • alkoholholdige drikker;
  • sterk kaffe, sjokolade og kakao.

Etter akutt pankreasnekrose, er det viktig å utelukke alle skadelige produkter, inkludert favoritt hurtigmat fra alle.

Det er nødvendig å spise om dagen i små porsjoner, for å spise 5-6 ganger om dagen. Dette vil minimere belastningen på mage-tarmkanalen og sikre raskere utvinning av kroppen.

Pasienten må følge en spesiell meny for bukspyttkjertelnekrose og alle andre legeforeskrifter til symptomene på sykdommen og lidelsene i fordøyelsesfunksjonene er helt borte, til alle testresultater er innenfor det normale området.

Komplikasjoner etter bukspyttkjertelnekrose

Bukspyttkjertelnekrose oppstår som en komplikasjon som følge av dårlig kosthold og livsstil i pankreatitt. Etter operasjon er slanking nødvendig for å forhindre at diabetes oppstår.

Dette skyldes det faktum at enzymer produsert av celler i bukspyttkjertelen, ødelegger ikke bare parankymen av orgelet. De kan skade og celler som er ansvarlige for produksjonen av insulin, og konsekvensen av dette vil være diabetes.

Selv en diett etter bukspyttkjertelnekrose kan bli slått, slik at maten er velsmakende og variert.

Kosthold etter operasjon for bukspyttkjertelnekrose følger en person gjennom livet. Selv små brudd og svakheter i kostholdet medfører utseende av forverringer og komplikasjoner, samt utvikling av nye, mer alvorlige patologier, ikke bare i kjertelen selv, men også i hele fordøyelseskanalen.

Medforfatter: Galina Vasnetsova, endokrinolog

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose

Bruken av overdrevne mengder stekt og krydret, salt og fettig, overdreven drikking og overspising påvirker bukspyttkjertelen. Inflammasjon av bukspyttkjertelen fører til abnormiteter i mageorganene og som et resultat av bukspyttkjertelnekrose - en alvorlig sykdom.

Pankreatonekrose krever et strengt diett, som pasienten må utvilsomt utføre. Kosthold for bukspyttkjertelnekrose utelukker sterke og rike kjøttkraft, alkoholholdige drikkevarer, kaffe. I stedet er det tillatt supper på vannet, dampingen eller bakingen.

Kosthold med denne alvorlige sykdommen kan være av flere typer, som direkte avhenger av alvorlighetsgraden av sykdommen.

Ernæring etter operasjon

Pasienter med bukspyttkjertelnekrose etter kirurgi bør strengt følge en diett. I løpet av de første 5 dagene etter operasjonen kan bare vann, svak te eller rosehip-te konsumeres. Du bør ikke drikke mer enn 4 ganger om dagen for 200 milliliter.

Når pasientens tilstand har stabilisert seg, har han lov til å inkludere kalorimål med et minimum av fett og salt i dietten. Matlaging skal gjøres ved damp eller matlaging. Produkter etter varmebehandling skal være godt hugget eller slipt.

Du kan spise et lite stykke smør (10 g).

For å forbedre tilstanden til pasienten etter å ha liddet pankreasnekrose, må du følge anbefalingene på dietten:

  • Mat bør ha en jevn konsistens, siden faste matvarer kan komplisere arbeidet i fordøyelsessystemet og forverre situasjonen enda mer. Derfor bør pasientens diett bestå av havregryn, bokhvetegrøt med tilsetning av fint oppdelte kokte eller dampede grønnsaker. Tillat å bruke fettfattige varianter av kjøtt eller fisk.
  • Fettmat er strengt forbudt. Fra fett kan du spise et lite stykke smør (10 g) eller fylle måltidet med solsikke eller olivenolje i liten mengde.
  • Listen over tillatte matvarer til kostholdet kan inneholde moden, ikke-sur frukt.
  • Pasienten kan spise egg omelett, foreldet brød, kjeks, lite fett hytteost og skummet melk.
  • Fra væsken tillot en varm, ikke sterk te, rosehip kjøttkraft og fruktdrikker, juice uten å tilsette sukker.

For pankreasnekrose, bør slike produkter utelukkes:

  • alkohol;
  • kaffe, kakao, sjokolade;
  • fet fisk og kjøtt;
  • rik kjøttkraft fra kjøtt eller grønnsaker;
  • pølse;
  • hermetisering;
  • mel og søtt;
  • nybakte muffins;
  • soppsuppe;
  • fett meieriprodukter;
  • krydder;
  • mais og belgfrukter;
  • drue juice;
  • røkt kjøtt;
  • Pepper, kål, løk, hvitkål.

Måltid under rehabilitering

Produkter skal tilberedes under rehabilitering for par eller koker.

Kosthold for bukspyttkjertelnekrose er av stor betydning i prosessen med rehabilitering av pasienten. Når en pasient slippes ut fra sykehuset etter en operasjon, beskriver den behandlende legen et detaljert kosthold, som bør følges nøye.

Dietten til pasienten må være balansert og inneholde så mye karbohydrater som mulig. Spise bør utføres ofte og fraksjonalt. Mat bør ha en knust homogen konsistens, og produkter skal dampes eller kokes.

Oppskrifter for bukspyttkjertelnekrose

En pasient med bukspyttkjertelnekrose er tillatt bokhvete suppe, som er tilberedt i henhold til følgende oppskrift:

  • Bokhvete vaskes grundig i mengden 3 ss, og helles med saltet vann. Når frokostblandingen er halvt tilberedt, helles en halv liter melk inn i den, som skal kokes på forhånd.
  • Søt grøten og kok til klar, på slutten kan du legge til en teskje smør.

Steam patties er utarbeidet i henhold til følgende oppskrift:

  • I hakket kjøtt (150 g) tilsettes et forsått brød, bland ingrediensene og salt dem.
  • Lag små hakkekjøttboller og legg dem i en treg kokekar eller en dobbelkoker.

Nøkkelen til en rask gjenoppretting uten at sykdommen gjenoppstår, er riktig diett, som skal inneholde svært sunne produkter og riktig forberedelsesteknologi.

Hva kan du spise med bukspyttkjertelnekrose, etter kirurgi, frukt

Pankreatonekrose - denne patologien kan tilskrives antallet av de mest alvorlige og alvorlige lesjonene i bukspyttkjertelen. Essensen av denne sykdommen er at på grunn av brudd på organets beskyttelsesmekanisme begynner bukspyttkjertelen gradvis å fordøye sitt eget vev.

Resultatet av denne prosessen er utseendet på nekrotisk - dødkjertel. Når det utvikler seg, begynner bukspyttkjertelnekrose å påvirke andre organer og systemer av pasienten negativt, forstyrre deres normale funksjon.

Av denne grunn bør behandlingen av denne patologien utføres av en erfaren spesialist.

En svært viktig del av den effektive behandlingen av denne sykdommen er også pasientens kosthold, som foreskrives av en lege. I denne artikkelen vil du lære om hva du kan spise med pankreasnekrose og hvordan et riktig kosthold kan hjelpe en pasient til å unngå en så alvorlig komplikasjon av sykdommen som diabetes.

Generelle bestemmelser og prinsipper for kosttilskudd hos en pasient med pankreatonekrose

Sykdommen er i de fleste tilfeller et resultat av underernæring i pankreatitt. På grunn av forstyrrelsen av bukspyttkjertelen, klager pasientens fordøyelsessystem ikke helt på sine funksjoner og kan ikke fordøye selv lett mat.

Noen dager før den tiltenkte kirurgiske inngrep, er pasienten forbudt å spise noe mat, uansett om det er lett eller tungt. Drikk i dette tilfellet er pasienten også umulig.

Slike tiltak er nødvendige for bukspyttkjertelen for å stoppe produksjonen av enzymer som ødelegger nerveendinger, vev og kar av det berørte organet.

Den normale funksjonen av kroppen i denne perioden støttes ved intravenøs administrering av løsninger som inneholder essensielle næringsstoffer - fett, glukose og aminosyrer.

En diett for bukspyttkjertelnekrose i postoperativ periode utelukker også bruk av mat eller drikke. Selv vanlig vann er helt utelukket fra pasientens diett.

Bare på den femte dagen etter operasjonen får pasienten drikke rent vann eller avkok i hoftene, men ikke mer enn 3-4 glass per dag.

Hvis pasientens tilstand etter noen dager ikke forverres - han foreskrives en diett med Pevsner-metoden (diett 5p - ofte brukt til behandling av akutt pankreatitt og diabetes), som utelukker bruk av fettfri mat.

Dette næringsprinsippet er nøye observert i 20-30 dager, hvoretter pasientens diett kan gradvis utvides, men bare i tilfelle av positiv dynamikk av sykdommen.

Når du legger til et nytt produkt i menyen, må pasienten være forsiktig og overvåke helsen.

Hvis det oppstår ubehag eller skarp smerte etter måltidet, bør du straks informere den aktuelle spesialisten.

Hva kan du spise i postrehabiliteringsperioden av sykdommen

På dette stadiet anbefales pasienten å spise i henhold til kosthold nr. 5. Den består i bruk av kalorimat og matvarer med redusert innhold av fett og salt.

Mat i dette tilfellet skal være seks ganger, ved ett måltid skal pasienten spise en liten mengde mat. Alle retter må tilberedes eller dampes, men i alle fall ikke å steke.

Produkter før matlaging skal gnides på en rive eller slipes i en blender.

Kosthold med sykdommen eliminerer helt bruk av alle alkoholholdige drikker, samt krydret og fettstoffer. Pasienten anbefales å unngå lav fysisk aktivitet og overspising. For at pasientens bukspyttkjertel skal forbedres så raskt som mulig, bør han nøye følge alle prinsippene for medisinsk ernæringstabell nr. 5:

  1. Frukt - i denne sykdommen er det lov å spise bare myke varianter av pærer eller epler.
  2. Meieriprodukter - i dette tilfellet anbefales det å bruke melk med lavt fettinnhold og lite fettost. Når det gjelder naturlig smør, kan den spises, men ikke mer enn 10 g per dag.
  3. Egg - det er bedre å bruke dem til å lage damp omelett, i en annen form dette produktet bør ikke spises av en pasient med bukspyttkjertelnekrose.
  4. Bakeriprodukter - i en slik situasjon kan du spise kaker, kjeks eller brød (bruk kun solide sorter).
  5. Kjøtt og fisk - du kan bare spise magert kjøtt og fiskeretter.
  6. Drikkevarer - det anbefales å drikke usøte kompotter, juice, te, så vel som mineralvann og ulike urtete (for eksempel dogrose-buljong).
  7. Vegetabilsk olje - en liten mengde av dette produktet kan legges til retter under forberedelsen.

For forberedelse av første kurs for bukspyttkjertelnekrose anbefales det å bruke grønnsaker, kylling, magert biff. Som et parabolen kan du bruke et utvalg av frokostblandinger: bokhvete, ris, havremel.

Patientmenyen kan også varieres med et stort antall desserter som er tilberedt med forskjellige frukter.

Ofte forårsaker bukspyttkjertelnekrose utviklingen av diabetes mellitus - derfor er det så viktig at du ikke forsømmer reglene for kostnæring og overvåker tilstanden av helsen din etter operasjonen.

Hvilke produkter er forbudt å bruke?

En diett for bukspyttkjertelnekrose i postrehabiliteringsperioden utelukker forbruket av fett, krydret, salt, røkt og krydret mat. Spesielt er pasienten strengt forbudt å spise slike produkter:

  • Drikker som inneholder kakao og koffein;
  • melk supper;
  • sjokolade og dets derivater;
  • krydder og pickles;
  • alkoholholdige drikker;
  • fisk, kjøtt, soppsupper og buljonger;
  • Hele frukter, grønnsaker;
  • røkt produkter;
  • drue og bananjuicer;
  • myke brød (spesielt rugmel);
  • retter laget med eggeplomme (unntatt en omelett);
  • pølse og hermetikk;
  • mais, hvete, perlebyg og bønner;
  • fet fisk og kjøtt;
  • noen frukter (bananer, fiken, druer, datoer);
  • ulike søtsaker;
  • varer;
  • retter fra grønnsaker som serveres kaldt;
  • høyt fett meieriprodukter;
  • noen grønnsaker (løk, hvitløk, sorrel, reddik, kål, spinat, pepper, rogn);
  • noen fett av animalsk opprinnelse (spesielt fett).

Det er nødvendig å følge prinsippene for kosttilskudd til tegn på bukspyttkjertelnekrose forsvinner helt. Pasienten anbefales å spise måltider bare i form av varme, da altfor varm og kald mat irriterer hele fordøyelseskanalen.

Under tilberedningen må du bruke minimums mengde salt (ikke mer enn 2 g per dag). Du bør også helt eliminere krydret krydder og krydder fra kostholdet ditt og spise rikelig med frukt og grønnsaker.

Etter en viss tid blir pasientens meny gradvis utvidet, men bare med langt fravær av symptomer på denne sykdommen.

Noen nyttige oppskrifter

For eksempel gir vi ikke bare nyttige, men også deilige oppskrifter:

  1. Curd pudding. For å lage cottage cheese pudding, ta 400 g cottage cheese og slip den i en blender til glatt. Som filler kan du bruke epler og pærer. Frukt i en mengde på 300 g blir skrelt og pisket i en blender, deretter kombinert med cottage cheese, sukker og semolina. Etter 20 minutter legges 6 bankede kyllingeproteiner til hovedretten. Den resulterende blanding legges ut i former og bakt i 40 minutter.
  1. Salatprotein. Denne oppskriften er perfekt for pasienter med bukspyttkjertelnekrose. For å lage denne parabolen, ta ett kyllingbryst, koke det og la det avkjøles. Deretter bør brystet finhakkes, legg til det revet Adygei-ost og hakket dill. Salat fyller fettfattig kefir.
  1. Broccolipuré suppe. Ikke glem oppskriftene på de første kursene. I ulike sykdommer i bukspyttkjertelen er pasienten veldig nyttig å spise brokkoli krem ​​suppe. For å forberede denne parabolen, ta 0,5 liter vann og bring det i kjel. Deretter legges 2-3 poteter og 5 brokkolifloretter til kokt vann og kokes i 15-20 minutter. Da bør buljongen dreneres, og grønnsakene skifter inn i en blender og maler til konsistensen av potetmos. Den ferdige puree fortynnes med vegetabilsk buljong og kokes til viskositet og tykkelse. Etter hvert som pasientens helse forbedres, blir det gradvis tilsatt salt, krem ​​og ikke-skarpe oster.

Konsekvenser av ikke å følge dietten - diabetes mellitus, som en komplikasjon av bukspyttkjertelnekrose

I tilfelle pasienten bryter med prinsippene for kostnæring i tilfelle av pankreatisk nekrose, kan forekomsten av slike ubehagelige symptomer som kvalme og oppkast, tyngde og smerte i den epigastriske regionen, diaré og fett i avføring forekomme. Hvis, etter operasjonen, ekspansjonsfunksjonene i bukspyttkjertelen er sterkt svekket, så kan lignende tegn oppstå selv i de mest disiplinerte pasientene.

Noen ganger, for å eliminere konsekvensene av denne sykdommen er det ikke nok enkelt kosthold. I denne situasjonen kan bare enzymmedikamenter hjelpe pasienten. Når bukspyttkjertelen ikke klarer å produsere nok enzymer, lever disse stoffene biologisk aktive stoffer fra utsiden.