Hoved / Gastritt

Fungerer diett med ulcerøs kolitt

Gastritt

Med kolitt menes den inflammatoriske prosessen i tyktarmen. Kosthold for ulcerøs kolitt i tarmene må respekteres, uansett om sykdommen er akutt eller kronisk.

Vurder funksjonene i medisinsk ernæring i denne sykdommen.

Hvorfor må du følge en diett

Riktig kosthold og ernæring for ulcerøs betennelse i tykktarmen er nødvendig for å unngå kjemisk og mekanisk irritasjon av magesystemet i fordøyelseskanalen.

Sykdommen er preget av inflammatoriske prosesser i tyktarmen, et brudd på prosessen med absorpsjon av næringsstoffer og tap av kroppen av protein, som frigjøres fra det med avføring.

Det er derfor pasienter har slike manifestasjoner som anemi, generell utmattelse, allergier og andre patologiske forandringer. Og hvis ernæringen ikke er justert i tide, vil symptomene på sykdommen øke.

Ernæring for ulcerøs kolitt kan avhenge av arten og sykdomsforløpet. Det er ekstremt viktig å bevare mengden protein som kroppen trenger for å forhindre ytterligere utarmning.

For å styrke og forbedre forsvaret, er det svært viktig å legge til vitaminer i ditt daglige diett, som finnes i store mengder i vegetabilske retter.

Det er viktig å spise godt i perioden med eksacerbasjon. For å gjøre dette må du beskytte slimhinnen mot skade av kjemikalier og faste matpartikler. En diett for ulcerøs kolitt i tykktarmen krever at all mat er mekanisk og kjemisk trygt.

Lister over tillatte og forbudte retter

Fortell deg hva du kan spise med kolitt. Følgende produkter kan tas til en pasient som lider av betennelse i tykktarmen:

  1. Tørket eller foreldet hvetebrød, kostholdskaker. Baking anbefales å spise foreldet, men på ingen måte frisk.
  2. I små mengder tillatt paier. De burde ikke være fra konditoriet.
  3. Supper i fisk eller kjøttbuljong med kokte korn eller grønnsaker.
  4. Tilberedt frokostblanding fra frokostblandinger.
  5. Nudler med grønnsaker.
  6. Fjærkre og kaninkjøtt, kalvekjøtt, dampkoteletter og kjøttboller.
  7. Kokt fisk (magert arter).
  8. Squashpuré, brokkoli og blomkål.
  9. Retter fra gresskar og gulrøtter.
  10. Søte bær eller frukt.
  11. Ikke-skarpe oster, sauser og saus fra rømme eller bær, greener.
  12. Fermenterte melkprodukter.
  13. Naturlig te og kaffe, compotes, fruktdrikker.

Og nå kan du ikke spise med ulcerøs kolitt. Det er visse matvarer som er forbudt i denne sykdommen. Her er en liste over slik mat:

  1. Alle rettene er basert på rike og fete bouillon.
  2. Porridges fra hirsegryn.
  3. Alle stekte matvarer, samt fett kjøtt eller fjærkre. Det samme gjelder for stekt og fet fisk.
  4. Løk, hvitløk.
  5. Radise, rope.
  6. Sopp.
  7. Alle sure bær og frukt.
  8. Alle pickles, krydder, samt pepperrot og sennep.
  9. Alkoholholdige drikker.

Blant annet er det ekstremt viktig å observere riktig diett. Det er strengt forbudt å overeat, så vel som langvarig fasting. Det er bedre å spise oftere og i små porsjoner.

Funksjoner diett nummer 4

Diet nummer 4 brukes til å behandle ulcerøs kolitt, enterocolitt i den akutte perioden. Det er indisert for akutt gastroenterokulitt, dysenteri, tyfusfeber, i de første dagene av behandling av tuberkulose.

I denne menyen reduseres energivarven til retter. Dette kan oppnås ved å redusere mengden fett. Samtidig oppfyller mengden proteiner den nødvendige standarden for kroppen. Ernæring for ulcerøs kolitt er valgt med hensyn til redusert mengde natriumklorid, ikke mer enn 8 gram er tillatt.

I tillegg er faktorer som bidrar til mekanisk og kjemisk irritasjon av tykktarmen, gjæringen og putrefaktive prosesser, stimulering av separasjon av galle ekskludert. Forbudt og alle produkter som kan irritere leveren.

Mengden vitaminer økes betydelig, noe som er nødvendig på grunn av brudd på absorpsjon av næringsstoffer fra tarmene.

Listen over forbudte og tillatte produkter er nesten det samme som ovenfor. Det er imidlertid noen forskjeller. For eksempel kan du ikke spise følgende mat og drikkevarer:

  • alle friske bær og frukt;
  • tørket frukt og kompotter basert på dem;
  • honning, syltetøy;
  • alle sauser;
  • perlebyg, hirse, kornblanding og retter fra dem, alle gryteretter;
  • bønner;
  • animalsk fett (tillatt litt smør);
  • helmelk, rømme, krem, ost, en-dagers kefir;
  • hardkokte egg;
  • pannekaker og pannekaker;
  • kaffe, kakao med melk, kvass, druesaft, noe brus og kalde drikker.

Den kjemiske sammensetningen av slik mat per dag:

  • 100 gram protein (inkludert minst 60% av animalsk opprinnelse);
  • 70 gram fett (inkludert minst 40 gram smør);
  • 250 gram karbohydrater (inkludert ikke mer enn 50 gram sukker);
  • væske i fri form - en og en halv liter.

All mat kan tilberedes, dampes, forbrukes i flytende eller puree form. Du kan spise pureed retter. Antall måltider er 5 eller 6.

Ernæring i den akutte perioden av sykdommen

Kosthold under eksacerbasjon av kolitt bør være den mest gunstige og strenge, etterfulgt av en liten økning i ernæring. De viktigste symptomene på denne sykdommen er akutt magesmerter, ubehag, diaré med vannholdig innhold.

På den første dagen vises pasienten rikelig med drikke. Usøtet te er tillatt. Fra den andre dagen vises diett nr. 4. I de neste dagene er terapeutisk ernæring litt utvidet.

Terapeutisk ernæring i perioden med eksacerbasjon er vist å bli kombinert med inntak av antibakterielle stoffer. De hemmer aktiviteten til den enkleste og raskere utvinningen.

I den akutte perioden er alle bakervarer, unntatt kjeks, fett kjøtt, fisk, grønnsaker og frukt forbudt.

Med en kraftig forverring av sykdommen, er det nyttig å ordne en fastedag: Bruk bare te eller revet røde epler uten peeling. Deretter overføres pasienten først til diett nummer 4, og deretter på samme bord, bare med noen overbærenhet. Sistnevnte er foreskrevet av legen individuelt.

Med diett nummer 4b kan pasienten spise:

  • gårsdagens bakeri bakverk og kjeks;
  • tørket kjeks;
  • nudler;
  • revet eller potetmos;
  • melk og meieriprodukter, inkludert rømme;
  • frokostblandinger (unntatt bygg, bygg og hirse);
  • puddinger, gryteretter;
  • greener;
  • magert fisk;
  • bær og fruktgelé og gelé;
  • te eller kaffe med melk.

Kosthold for kolitt med forstoppelse eller diaré

Hvis pasienten har forstoppelse, bør behandlingen rettes mot å eliminere årsaken. På tom mage anbefales det å drikke en søtt drink (du kan dekorere hofter og sukker). Det er nyttig å spise gulrotpuré, bakt eple, drikke kefir eller yoghurt.

Det er nødvendig å begrense mengden av vermicelli, semolina og ris groats. Når intestinal dyskinesi er tildelt et diett nummer 3.

Sørg for å inkludere i diettprodukter som bidrar til mer fullstendig tarmbevegelse (rik på plantefiber). De stimulerer rektumets aktivitet.

Denne dietten domineres av matvarer rik på plantefiber eller magnesium. De forårsaker ikke oppblåsthet og irriterer ikke tarmene.

Hvis symptomene på sykdommen er begynt å synke, er pasienten vist en bytte til mat nr. 2. Det irriterer tarmene litt og stimulerer litt. I gjenopprettingsstadiet benyttes tabell nr. 15, og krydret retter er utelukket.

Hvis forstoppelse kombineres med leversykdom, må pasienten overføres til bordet 5. Det utelukker sterke rike buljonger (de irriterer leveren). Ekskluderer grønnsaker og frukt, fullmælk, krydder og svartbrød.

Hvis pasienten har diaré, bør ernæringen være balansert og fullført. Disse rettene er vist:

  • tørre kjeks eller kjeks;
  • grønnsaker (de skal revet);
  • magert kjøtt;
  • omeletter og egg;
  • grøt med krem;
  • hytteost;
  • syltetøy, marshmallow, kissel (disse rettene ordner godt);
  • pærer og epler bakt.

Unntak er underlagt de samme produktene som i andre tilfeller. Smørdeig, fett kjøtt, alkohol, brus, samt produkter som kan ha avføringsmiddel er strengt forbudt.

Noen ganger kan maten være veldig lang, hvis forbedringen ikke forekommer. Selvbehandling med avføringsmedikamenter er strengt forbudt.

Prøvemåltid for en dag

Vurder en prøvemeny for en dag med ulcerøs kolitt:

  1. For den første frokosten kan du lage fersk stekt ost med sukker, semolina melkegrøt (alltid med smør), rosehip-avkok.
  2. På den andre frokosten, spis bakt apple, te med kjeks.
  3. Til lunsj kan du spise nudelsuppe, potetrull, eplegelé.
  4. Til lunsj - en avkok av villrose, en bit av gårsdagens brød.
  5. På middagen kan du spise dampet fiskpatty, potetmos.
  6. For natten - fruktjuice med kjeks.

Dette er et vanlig bord for en pasient som lider av kronisk betennelse i tykktarmen eller akutt kolitt i remisjon. Selvfølgelig kan produktene endres, og oppskriftene kan endres.

Det viktigste er at maten ikke kommer over forbudte matvarer. De kan ikke brukes under noen påskudd, selv "litt" og "bare prøve, fordi det ikke kommer noe fra ett stykke."

Lider av ulcerøs kolitt bør være disiplinert og bare spise det som er anbefalt av legen.

Men i tilfelle akutt sykdom blir pasienten vanligvis plassert på et sykehus. Legen velger en streng diett for å eliminere irritasjon og mekanisk skade på slimhinnen. Pasienten må nøye følge alle anbefalingene fra legen og ikke spise forbudte matvarer.

Pasienter bør kontakte legen for å hente den mest milde og velsmakende maten. Dette er lett å gjøre, for nå produserer næringsmiddelindustrien en stor mengde diettmat, spesielt valgt for ulike kategorier av mennesker.

Under behandling med en slik mat er det strengt forbudt å drikke alkoholholdige drikkevarer som irriterer magen.

Ernæring for ulcerøs kolitt: Forverring og remisjon

Ulcerativ kolitt er en akutt sykdom i tykktarmen eller rektum, som er ledsaget av utseende av blødende sår på slimhinnene. Sykdom forekommer hos ca 5% av befolkningen, en av årsakene er utviklingen av dysbiose, men hos mange pasienter oppdages denne patologien ikke i UC. En diett for ulcerøs kolitt er en integrert del av behandlingen, hvor alvorlighetsgraden av symptomer og suksessen til generell terapi er avhengig.

Noen ganger kalles ulcerøs kolitt ikke-spesifikk (NUC). Sykdommen er alltid med symptomer: diaré, forstoppelse, generell svakhet, kvalme. Deres alvorlighetsgrad avhenger av scenen, som er to i NUC: akutt og kronisk. På kronisk kurs er symptomene noe skjult.

Faktum! Forverringen av NUC skjer på bakgrunn av økte fysiske og følelsesmessige (psykologiske) belastninger.

Målet med en diett for ulcerøs kolitt er eliminering av akutte symptomer, og overfører toppformen til remisjon. Det er nødvendig å observere strenge diettbegrensninger i minst 4-5 uker, hvoretter de bytter til riktig diett.

Ernæringsregler

Restaureringen av slimhinnen er en oppgave som dietten skal utføre i tilfelle av ulcerøs kolitt. Det er vanskelig å oppnå et slikt balansert kosthold for en pasient som er vant til å spise næringsmiddel, søtsaker og uten tidsplan. Vi må starte med utviklingen av prinsippene om riktig ernæring:

  • Grunnleggende modus. Det er ikke 2 eller 3 ganger om dagen, men å dele mat i 5-6 mottakelser. En slik tilnærming vil bidra til å lindre tarmene, det vil ikke være mye press på de skadede områdene.
  • Prioriterte matvarer. Kostholdet består av retter dampet eller i ovnen uten å legge til fett. Du kan koke kjøtt, egg og grønnsaker.
  • Temperaturregimet av retter. Du kan ikke spise som irriterer tarmene - varm og for kald mat. Romtemperatur er det beste valget for sunn mat.
  • Den riktige mengden karbohydrater. Kostholdet skal inneholde sunt sukker avledet av frukt, bær (bakt eller i form av syltetøy). Den totale mengden karbohydrater bør ikke overstige 300 gram per dag.
  • Fiber. Stoffet irriterer tarmveggen, mat med ulcerøs kolitt skal inneholde et minimum av kli, fullkornsbrød, ferske fibrøse grønnsaker.
  • Øk mengden proteiner. Etter forverring, mister kroppen aminosyrer, proteiner er det mest verdifulle produktet for å gjenopprette slimhinnen.
  • Minimering av animalske og vegetabilske fettstoffer. Lipider akselererer motilitet, øker inflammatorisk prosess i UC, kan forårsake diaré. Under remisjon må de ikke spise mer enn 80 g per dag. Med forverring - opptil 60 g.
  • Tilstrekkelig jern. Ikke-spesifikk kolitt forårsaker blødning, noe som fører til tap av mineral. Anemi utvikler ofte, og det kan forebygges ved å inkludere egg, kjøtt og havremel i kosten.

Hva å spise når forverret

Den akutte form av ulcerøs kolitt krever ytterligere restriksjoner. Maten må være godt hakket slik at det ikke irriterer tarmene. Fett begrenser mer enn vanlig, og øker proteininnholdet til 90-100 g per dag.

Nyttig i perioden med eksacerbasjon: hytteost opptil 3% fett, ost, egg, magert fisk og magert kjøtt. Forbered ristede kjøttboller, dumplings, pates. Fra ostemasse lage pasta, gryteretter. Du kan også lage kjøtt-soufflé.

Det er umulig å spise hirse og perlebyg, men ris, havregryn og bokhvete er egnet for dietten til pasientens NUC. Kyllinger, gelé og mousses er en fin måte å tilberede karbohydratmåltid under en forverring av sykdommen.

Kosthold for forstoppelse

Kronisk ulcerøs kolitt er ofte komplisert ved forstoppelse. På denne tiden kan en liten mengde fiber bli inkludert i dietten, men ikke grov. Forbered vegetabilske supper, inkludere epler og pærer i kosten. Det forbedrer smørens motilitet, det må være opptil 10-15 g per dag.

Slik at fiberen ikke skader irritert tarm, blir oppvaskmaskinen malt eller malt av en blender. Utelukkende utelukke fettete, for salt og krydret mat, noe som kan føre til stagnasjon av avføring.

Produkter til kosthold i remisjon

I menyen for ulcerøs kolitt kan du bruke et bredt spekter av produkter. Imidlertid negerer ikke scenen av remisjon riktig næring. Her er hva du kan spise:

  • mykkokte egg, damp omeletter, eggerøre, tilberedt uten smør;
  • grøt på vannet, du kan bare legge til melk i en ferdig garnering og sjelden;
  • blant meieriprodukter, er preferanse gitt til fettostost, kefir, yoghurt uten fyllstoffer, og ryazhenka (du kan spise rømme med opptil 10% fett);
  • Proteinprodukter er ideelle for kaldt braised biff, fisk og pate;
  • pølser kan bli inkludert i dietten, hvis de er laget av naturlige produkter;
  • Friske, de mest sunne grønnsaker er tomater og agurker (du kan lage pizza med NJK med tomater og havregryn);
  • andre grønnsaker bør serveres kokt eller kokt;
  • kompoter og gelé tjener som en nyttig kilde til karbohydrater;
  • aprikoser og blommer er spesielt nyttige fra frukt og bær, du kan spise melon i sesongen;
  • Fra brød er det bedre å velge hvite varianter og kjeks;
  • Du kan drikke vegetabilske juicer, decoctions av urter, villrose, svak te.

Vel, hvis kostholdet for ulcerøs kolitt vil inneholde krydder: løvblad, kanel, urter. Uraffinert vegetabilsk olje er nyttig i små mengder.

Komplementære produkter for NUC:

  • Frukt: epler, pærer, kvede, cornels;
  • Bær: bjørnebær, blåbær, fuglekirsebær og retter basert på dem;
  • Groats: semolina, bokhvete, havregryn, ris;
  • Sukkervarer: tørre kjeks, kjeks, kjeks;
  • Meieriprodukter: acidophilus;
  • Kjøtt: biff og kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun.

Fullt begrensede produkter

Kosthold for ulcerøs kolitt oppfyller reglene for sunn mat, og utelukker også:

  • overflod av fiber (kokte grønnsaker bør være minst i kosten): kli, rugbrød, frø, nøtter;
  • produkter som stimulerer gjæring: gjær, tørket frukt, honning, søtsaker;
  • fet mat: buljonger, svinekjøtt, butikkpølser, fettrød og hvit fisk, hermetisert olje;
  • under eksacerbasjon: frokostblanding av hirse, perlebyg, pasta, sopp, stekte egg;
  • Under eksacerbasjon bør man heller ikke spise rømme, krem ​​og helmelk, noe som kan forårsake diaré.

Sterk te, kaffe, alkohol, karbonatiserte drikker er helt fjernet fra kostholdet, selv under remisjon.

Eksempelmeny for NUC

Minste antall måltider med kosthold - 5. Frokost kan ikke hoppes over. Her er en grov måltidsplan:

  • Breakfast. Varm grøt fra det tillatte kornet med et stykke smør, dampkotelett laget av fisk eller kalvekjøtt.
  • Andre frokost Et stykke kokt kjøtt eller bakt fisk, mousse, kvede gelé eller pærejell.
  • Lunch. Crackers utfyller risesuppe med lavmette kjøttboller. De spiser også en servering med kjøttgryteretter og eplekompot med fruktstykker.
  • Bitt. På ettermiddagste koker de fuglkirsebær eller blåbærkompot, spiser wafer kjeks.
  • Middag. Avslutt dagen med potetmos, kokt fisk.

Før sengetid (ca. 1 time) kan du spise en bakt pære eller et eple.

Du kan erstatte grøten med kokt havregryn med tilsetning av bær eller frukt. Tillatt om morgenen, ganske svak naturlig kaffe uten melk, shortbread. Som en snack bruker de ikke bare fruktretter, men også yoghurt og cottage cheese.

Til lunsj er det ønskelig å spise den første og andre vekslende sammensetningen av supper. Te tid bør være lett: gelé eller fruktjuice er erstattet av yoghurt, og kjeks - kjeks. Til middag er det tilrådelig å spise frokostblanding med kjøttrett (eller fisk).

Karbohydrat Diet for UIC

Det er ikke-standardiserte tilnærming til ernæring i ulcerøs kolitt. En av dem er en spesiell karbohydrat diett domstol. En detaljert plan velges sammen med legen, da dietten ikke passer for alle pasientene.

Når diett fra ulcerøs kolitt, blir bare naturlige produkter introdusert i menyen, fullstendig eliminering av raffinert sukker, frokostblandinger (behandlet), meieriprodukter. Lag en diett av kjøtt, frukt, grønnsaker og nøtter.

Konsekvenser av ikke å følge dietten

Hvis du jevnlig spiser feil mat, slår hele tiden diett, røyk og drikk alkohol, så øker ulcerøs kolitt. Blant komplikasjonene avgir:

  • økt blødning;
  • uutholdelige smerter som ikke kan behandles med medisinering;
  • tarmperforering;
  • kolon eller rektal kreft;
  • peritonitt;
  • kolonstrengning.

Kosthold med NUC

ULA - uspesifisert ulcerøs kolitt - er en kronisk sykdom forbundet med kolon eller endetarms problemer. Smertefulle områder av slimhinnen gjennomgår inflammatoriske prosesser, som er ekstremt vanskelig å motstå uten medisinering og et riktig kosthold.

Medisinsk diettmat for pasienter med symptomer på komplikasjoner av fordøyelsessystemet er først og fremst ment for rask gjenoppretting og etablering av riktig drift av slimhinnene i hele tarmen.

På grunnlag av medisinske rapporter unngikk pasienter som fulgte riktig diett med ikke-spesifikk ulcerøs kolitt ytterligere komplikasjoner av utviklingen av denne sykdommen, og kom seg til gjenoppretting mye raskere enn andre pasienter.

Ernæring for UCS: Grunnleggende regler

Å gi alle detaljer om ernæring for pasienter som lider av NUC, bør være en gastroenterolog eller en ernæringsfysiolog.

Dette bør kun gjøres etter en grundig undersøkelse av pasientens medisinske rekord og den utførte undersøkelsen. Pasienten skal under ingen omstendigheter styres av personlig mening eller spisevaner mens du respekterer dietten i løpet av sykdommen.

Alle pasientene bør tydelig forstå at ved manglende overholdelse av dietten, kan sykdommen begynne å utvikle seg og konsekvensene kan begynne å vokse med mer alvorlige konsekvenser enn de var på tidspunktet for den første diagnosen.

Separat skal det sies at alle menyene for pasienter i akutt eller kronisk form skal være fraksjonelle og hyppige. Med andre ord, pasienten bør spise små porsjoner og gjøre det minst 5-6 ganger om dagen. Fraksjonær ernæring innebærer hyppig forbruk av bakken mat.

Et spesifikt trekk ved denne sykdommen, som UC, er at mageforingen under en sykdom begynner å reagere for smertefullt på inntaket av melkeprotein i kroppen. Herfra følger det den logiske konklusjonen at flertallet av pasientene er forbudt å konsumere hele meieriprodukter og melk spesielt. Imidlertid kan andre produkter som er laget på basis av melk, brukes i mat i små mengder.

Grunnlaget for hele diett av pasienten skal være sammenhørende matvarer som vil ha gunstig påvirkning på motiliteten i magen. Også etter å ha spist, anbefaler næringsdrivende å drikke all spist mat med svart eller grønn te.

Tillatte produkter

Listen over tillatte produkter er ganske bred. Bestått av hele listen over godkjente produkter, viser diettene til pasienter seg å være svært varierte og nyttige.

Det er bare viktig å huske at pasienten ikke skal avvike fra det etablerte behandlingsforløpet og overholde riktig diett.
Hele kostholdet som må følges nøye, bør føre til normal funksjon av hele tarmkanalen, samt økt motilitet og produksjon av magesaft.

Hva å spise:

• Kjøtt med fettfattige varianter (kylling, kalkun, annet diettfjærfe), kalvekjøtt, kanin, magert biff;

• Fiskesorter som ikke inneholder mye fett
• Egg (men ikke mer enn 1 per dag)
• Brød (velkommen foreldet) hvitt (ikke mer enn 100 gram per dag)
• Kjeks (tørt brød eller kjeks)
• Pasta (helst fra durum hvete)
• Meieriprodukter: smør, cottage cheese, kefir, yoghurt. Tillat å bruke andre meieriprodukter
• Grønnsaker (kokt, dampet eller moset til en tilstand av potetmos)
• Groats (ris, bokhvete, semolina, havre)
• Koteletter (dampet eller bakt i form av kjøttboller, koteletter)
• Supper (pureed eller viskøs)
• Frukt (bakt eller på annen måte kokt)
• Drikkevarer: svart eller grønn te.
• Kyllinger, fruktdrikker (fra ikke-sure fruktvarianter)

Det vil ikke være overflødig å vite at for alle pasienter, i tillegg til hovedproduktene, er det mulig å tilberede forskjellige kombinerte retter fra ingrediensene som er foreslått nedenfor. Disse kan trygt tilskrives fisk, kjøtt eller soufflé fra slagtebiprodukter. Det er mange oppskrifter for slike retter, det viktigste å huske er at ved å forberede så sunn mat vil du ta vare på helsen din!

Forbudte produkter

Selvfølgelig, som alle andre diett, er listen over illegale matvarer også tilgjengelig for NUC sykdom. Ikke glem disse forbudte produktene, og prøv å unngå kontakt med de som er i pasientens diett.

Hva du ikke kan spise mens du er på diett med UC:

• Alkohol
• Søtsaker: kaker med fete kremer, kaker, sjokolade
• Fett kjøtt eller fisk
• Røkt produkter
• Steke retter
• Saltet eller saltet mat
• Bevaring
• Frukt og bær uten varmebehandling
• Vær særlig oppmerksom på utelukkelse av sitrus fra pasientens diett!
• Mesajon, ketchup og andre butikksauser
• Krydder eller krydder
• Ren melk
• Fettretter
• Legumes

Oppsummering av alt ovenfor, bør følgende noteres:

Prøv så godt du kan og utvikle en individuell diett sammen med legen din, unngå å spise skadelige matvarer. Husk at bare den behandlende legen kan anbefale å endre, legge til eller avbryte en diett. Velsigne deg!

Ulcerativ kolitt: En diett som bør følges

I prosessen med å behandle kolitt er det viktig å eliminere alle faktorer som aggressivt påvirker inflammet slimhinne i tykktarmen. Derfor er det nødvendig å nøye nærme seg valg av produkter: I løpet av eksacerbasjon er kravene til ernæring strengere, og under remisjon utvider kostholdet noe.

Fungerer diett med ulcerøs kolitt

I tilfelle ikke-spesifikk ulcerøs kolitt i tarmene, er tabell nr. 4 diett foreskrevet. Det er rettet mot å gjenopprette slimhinnen, ikke overbelaste tarmen, gi kroppen alle nødvendige næringsstoffer, og hindre utviklingen av prosesser med forfall og gjæring.

De grunnleggende regler for ernæring for ulcerøs kolitt:

  • Overholdelse av kostholdet. Det er nødvendig å spise mat i små porsjoner og ofte, minst 5-6 ganger om dagen. På grunn av dette blir belastningen på tarmveggene redusert, de strekker seg ikke mye, og opptaket av næringsstoffer blir lettere.
  • Mat temperatur For ikke å forbedre de inflammatoriske prosessene, er det nødvendig å forlate de varme og kalde retter. Mattemperaturen skal være behagelig - fra 25 ° til 55 ° C.
  • Varmebehandlingsmetode. Eventuelle produkter kan dampes eller kokes i vann med litt salt tilsatt. I perioden med forverring av kolitt må mat ikke bare varmebehandles, men også jordet. Dette vil lette tarmens arbeid og forbedre absorpsjonen av næringsstoffer.
  • Tilstedeværelsen av proteinkvoter. Aminosyrer kreves for å gjenopprette tarmslimhinnen. Betennelse, forgiftning, blødning, utslipp av pus, virkningen av medisiner - alt dette fører til tap av protein. Den daglige prisen er 1,5-2 gram per kilo kroppsvekt. En mindre mengde vil redusere vevsreparasjon, overdreven forbruk vil føre til utvikling av forfallsprosesser.
  • Fettrestriksjon. Disse forbindelsene øker intestinal motilitet, noe som provoserer betennelse og diaré. I perioden med eksacerbasjon er den daglige fettfrekvensen ikke mer enn 60 gram.
  • Moderat karbohydratinntak. Sahara - de viktigste energikildene, slik at antallet reduseres, er ikke verdt det. På toppen av eksacerbasjon er det nok 250 gram karbohydrater per dag. Forbudet pålegges produkter med fiber, da det stimulerer sammentrekningen av tarmveggene, noe som øker skader på slimhinnen.
  • Jerninntak. I ulcerøs kolitt blir blødning ofte observert. De fører til mangel på jern. Derfor bør dietten bli beriket med produkter med dette elementet (rødt kjøtt, egg, havremel).

Hva kan du spise under eksacerbasjon?

Kosthold under eksacerbasjon av ulcerøs kolitt er strengere enn i perioder med remisjon.

Produkter for det daglige dietten er valgt ut fra deres sikkerhet og etterspørsel etter kroppen:

  • Kilder til protein. Hvert måltid bør inneholde fettfattige proteinkilder. Tillatt å spise magert kjøtt, fisk, cottage cheese og egg. Alt som krever mekanisk sliping skal jordes, vriddes i kjøttkvern eller i blender. Varianter av retter: cottage cheese pasta, quenelles, kjøttboller, kjøttboller, souffler, omeletter.
  • Kilder til karbohydrater. For rask gjenoppretting av kroppen trenger energi. Du kan få den nødvendige mengden karbohydrater fra slimete porrer (unntatt hirse og perlebyg), ris, gelé, juice med masse, halv-søt bærdekk. Grønnsaker og frukt er bare tillatt i grunnform.
  • I tillegg til hovedretter, kan du bruke en liten mengde tørket hvete crackers, supper i svake buljonger, smør, 1 ts. for 1 måltid. Du kan drikke grønn te, men preferanse bør gis til berry decoctions, spesielt fra wild rose.

Å holde seg til en streng diett for lengre enn forverringen av kolitt varer, er ikke fornuftig. Begrensninger på ernæring reduserer metabolisme og rekreasjon. Derfor må du utvide kostholdet umiddelbart, så snart legen informerer om det, vanligvis i 4-5 dager.

Hva kan du spise i remisjon

Kosthold for ulcerativ kolitt i tykktarmen i remisjon er mer forsiktig. Kostholdet øker mengden fett og karbohydrater, salt. Hovedprinsippene for ernæring forblir: varmebehandling, modus, etc.

Kostholdet inkluderer:

  • frokostblandinger og side retter av korn, bortsett fra bygg og hirse, pasta;
  • meieriprodukter som cottage cheese, frisk rømme, kefir, ryazhenka, bifidok, yoghurt, snøball, ost (ikke-krydret) er tillatt;
  • kokt egg, omelett;
  • fettfattig slags skinke, lekerpølse, aspic, leverpate, lett saltet sild;
  • kokte og dampede grønnsaker, som poteter, kucus, gresskar, kål (blomkål og hvitkål), rødbeter, gulrøtter;
  • Ferske kan brukes agurker og tomater;
  • noen frukter og bær, unntatt plommer, aprikoser og meloner, samt kompott, gelé, souffler og gelé fra dem;
  • te og kaffe med melk, dogrose kjøttkraft, juice;
  • tørket brød laget av hvetemel, tørket kjeks, i en liten mengde paier med fylling;
  • retter kan fylles med en liten mengde smør eller rømme, tilsett løk (kokt), kanel, løvblad.

Eksempelmeny

Kosthold for ulcerøs kolitt i tarmen kan implementeres gjennom følgende menyvalg.

  1. Frokost: frokostblandinggrøt med 1 ts. smeltet smør, damppatty, rosehip kjøttkraft.
  2. Lunsj: ostemasse, bærgelé.
  3. Lunsj: potetsuppe med kjøttboller, gryte med ris og biff, kompott.
  4. Lunsj: grønn te, kjeks.
  5. Middag: Steames grønnsaker, fiskekake, te.
  6. Sengetid: kefir / bakt eple.

Dette menyalternativet passer for perioden etter forverringen. I tillegg kan du spise 200-250 gram tørket brød, 1 kopp gelé eller kompott.

Behandling med diett

Ulcerativ kolitt begynner ofte akutt: det er smerter i magen, temperaturen stiger, og diaré utvikler seg med blod i avføringen. Alle disse manifestasjonene er skremmende, og den syke personen fokuserer på narkotikabehandling, ikke tenker på næringsreglene.

Dessverre, glemmer til og med legener å understreke betydningen av denne komponenten av terapi og fortelle pasienten det i detalj. I mellomtiden tillater overholdelse av visse restriksjoner til tider å øke suksessen til medisinering.

Kosthold for ulcerøs kolitt i tykktarmen, inkludert direkte, fører til en rekke positive endringer:

  • bidrar til tidlig utvinning av vanlig avføring, eliminering av diaré eller forstoppelse;
  • øker effektiviteten av medisiner, da den kompenserer for tap av protein, akselererer helbredelse av slimhinnen, slik at en rekke stoffer begynner å handle mer aktivt;
  • kompenserer for tap av næringsstoffer, gjenoppretter metabolisme og energireserver.

Det å bruke er strengt forbudt

Kosthold for ulcerøs kolitt innebærer diettbegrensninger. I løpet av sykdomsperioden kan produkter som kan styrke eller provosere et tilbakefall av slimhinnebetennelse er strengt forbudt. Denne gruppen inkluderer noen stekte, krydret, fett og salt mat.

Det er også nødvendig å forlate sopp, sjokolade, belgfrukter, ferske bakverk, belgfrukter, melk, frisk frukt og grønnsaker med høyt fiberinnhold. Alle disse produktene forårsaker at fermenteringsprosessene, gassdannelsen, øker intestinal peristaltis, forårsaker diaré. Med andre ord øker de symptomene på sykdommen.

I perioden med forverring av ulcerøs kolitt blir flere produkter forbudt. Ethvert kringle er forbudt, inkludert brød, ikke-revet produkter med fibre (kjøtt, grønnsaker, frukt), grov mat som krever langvarig mekanisk og kjemisk behandling (frø, nøtter, bygg og hirse, mange søtsaker).

Kosthold for ulcerøs kolitt er en viktig del av behandlingen. Det bidrar til restaurering av tarmslimhinnen, normaliseringen av fordøyelsesprosessen, eliminering av symptomer på sykdommen. De strengeste restriksjonene er nødvendig i forverringsperioden. De grunnleggende prinsippene: utelukkelse fra kostholdet av matvarer som irriterer tykktarmens vegger, bruk av tilstrekkelig mengde protein.

Meny for uken for ulcerøs kolitt

Ulcerativ kolitt (UC) er en patologisk tilstand preget av betennelse i tykktarmen eller endetarmen. Ifølge medisinske indikatorer forekommer sykdommen hos 5% av befolkningen, mens kvinner lider av denne sykdommen i to ganger oftere enn menn.

De kliniske tegnene på ulcerøs kolitt er uttalt og er direkte avhengig av skjemaet, sykdomsstadiet. Sykdommen kan være akutt eller kronisk. I den akutte perioden av sykdommen er symptomene uttalt og ledsaget av unormal avføring (mer enn 5 ganger daglig), feber, skarp og skjærende magesmerter og andre symptomer. Kronisk ulcerøs kolitt har flere eroderte symptomer, og blir ofte ledsaget av forstoppelse, noe som indikerer betennelse i tarmens ileum.

Sykdommen forverres ofte, forårsaker en rekke fysiske og psykiske ubehag. Behandlingen av UC er bare kompleks og består av både å ta medisinering og slanking, noe som er av største betydning for nesten alle sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert ulcerøs kolitt.

Kosthold med UC gir deg mulighet til å opprettholde arbeidet med ekskresjons- og fordøyelseskanaler, og dermed forbedre pasientens velvære. Overholdelse av riktig ernæring gjør at du kan gjenopprette tarmslimhinnen, beskytte den mot aggressive effekter. Riktig ernæring i ulcerøs kolitt vil bidra til å avlaste forverringen av sykdommen, forhindre at det kommer tilbake. Vanligvis varer en diett med denne sykdommen ca 5 uker, men noen pasienter er foreskrevet i flere måneder.

Mat for ulcerøs kolitt

Pasienter med UC-tilstedeværelse er foreskrevet av en gastroenterolog eller ernæringsfysiolog, som leder pasienten og er godt kjent med sykdommens historie. På menyen til folk som lider av denne sykdommen, bør det være tilstede produkter som er rik på protein, og mengden animalsk fett og fiber bør reduseres til et minimum, og i den akutte perioden og helt forlate dem.

Det er viktig å merke seg at medisinsk ernæring for akutt, kronisk eller ikke-spesifikk ulcerøs kolitt skal utvikles individuelt for hver pasient, men i noen av tilfellene krever kolitt en diett.

Menyen for forverring av sykdommen bør være fraksjonell, men med kronisk, ikke-spesifikk kolitt i remisjon, kan mat være litt spredt og inkludere de produktene som ikke kan brukes i den akutte perioden.

For at tarmfunksjonene skal komme seg raskere, kan du spise minst 4-6 ganger om dagen, med porsjonene skal være små og alle produktene er tilberedt riktig. Rett inkludert i menyen skal ikke bare være sunn og trygg, men også deilig.

Hvis en pasient har en sykdom etter en sykdom, er en god appetitt et godt tegn, men du må fortsatt holde din appetitt under kontroll og ikke bruke de produktene som er forbudt under kolitt, fordi sykdommen kan komme tilbake.

Hvilke matvarer går inn i en diett for ulcerøs kolitt?

Kostholdsterapi for UC i akutt stadium inkluderer tabellnummer 4, som også ofte foreskrives for andre tarmsykdommer. Hovedformålet med denne dietten er å redusere gjæringen, dannelsen av putrefaktive prosesser og redusere betennelse.

Overholdelse av denne dietten bidrar også til å normalisere arbeidet i fordøyelsessystemet, gi kroppen med alle nødvendige og nyttige stoffer, øke tarmmotiliteten og utskillelsen av magesaft.

Det er viktig å merke seg at tabell nr. 4 kun er utpekt under sykdommens forverring i akutt, kronisk eller ikke-spesifikk ulcerøs kolitt, og det kan observeres i maksimalt 5-7 dager.

Som med andre sykdommer i mage-tarmkanalen, bør alle forbrukte matvarer ikke være for varme eller kalde, delene er ikke store, du må også servere retter i en loslitt eller hakket form, og du kan lage dem til par eller koker.

Menyen for ulcerøs kolitt bør inkludere følgende matvarer:

  • Fettfattige varianter av fjærfe eller fisk, kaninkjøtt, kalvekjøtt eller biff er også tillatt.
  • Kyllingegg - 1 per dag. I den akutte perioden med ikke-spesifikk kolitt er bare protein i kokt form tillatt. Fry, absolutt ikke.
  • I går er det hvite brød som baker brød, ikke mer enn 100 g per dag.
  • Meieri og meieriprodukter: Fettost, helmelk eller yoghurt kan brukes under tilberedning av frokostblandinger eller pudder. Det anbefales ikke å bruke kefir, krem, rømme, melk.
  • Grønnsaker - forbrukes i kokt og loslitt form.
  • Korn: Semolina, ris, bokhvete og havregryn tilberedt på vannet eller brukt til pudder og gryteretter.
  • Frukt og desserter: Eplesauce, bærgelé, fruktdrikker, men ikke de som øker surheten. I den akutte perioden lanseres friske frukter, syltetøy, honning, bakverk.
  • Drikkevarer: grønn, svart eller urtete, rent, ikke-karbonert vann.

Grønnsaker, buljonger, gryteretter, geléer, puddinger, salater og andre retter kan tilberedes fra ovennevnte produkter. Det viktigste er at alt tilberedt mat bør serveres kokt eller dampet.

Hvilke produkter for ulcerøs kolitt bør kastes

For ulcerøs kolitt bør følgende matvarer og retter utelukkes fra kostholdet:

  • melprodukter: pasta, bakverk, kjeks, kaker;
  • rik, fet og melkesupper;
  • fett kjøtt eller fisk;
  • hermetikk;
  • meieriprodukter: egg, rå, stekt, kefir, rømme, melk;
  • korn: bygg, hirse, bygg;
  • noen snacks;
  • røkt kjøtt;
  • søtsaker, sjokolade;
  • frukt og bær;
  • tørket frukt;
  • syltetøy, konserver;
  • sauser, majones, tomat;
  • noen alkohol;
  • krydder.

Produktene som er oppført ovenfor, bør kasseres både i den akutte perioden av sykdommen og i ettergivelsesperioden i tilfelle kronisk eller ikke-spesifikk ulcerøs kolitt. Når pasientens tilstand er forbedret, kan legen tillate deg å gå inn i kostholdet noen produkter fra den forbudte listen, men bare i små mengder.

Når UC er nødvendig, må du helt forlate alkoholholdige drikkevarer, siden alkohol vil føre til en forverring av pasientens helse eller utvikling av forverring.

Det er nødvendig å observere medisinsk ernæring for UC til det tidspunkt som årsaken til sykdommen er etablert, samt en komplett behandling. En av de viktigste tingene i kostholdet for ulcerøs kolitt er ikke å spise fett, krydret, salt eller røkt mat. Bruken av slike produkter fremkaller en forverring av sykdommen.

Kosthold med kolitt med forstoppelse

Hvis ulcerøs kolitt har et kronisk kurs, lider pasienten ofte av forstoppelse, slik at dietten skal inneholde matvarer som er rike på fiber. Kefir, frukt, frokostblandinger, vegetabilske supper, smør i liten mengde, bør være tilstede i pasientens diett.

Alle matvarer skal serveres kokt, knust og revet. En slik diett vil unngå irritasjon av mageslimhinnen, normalisere fordøyelsen. Hvis pasienten lider av forstoppelse, vil kostholdsterapi forhindre komplikasjoner og tilbakefall av sykdommen.

Ved kronisk ulcerøs kolitt, som ledsages av forstoppelse, er det viktig å eliminere bruken av krydret, fett og salt mat. Det er også viktig å ekskludere produkter som øker gjæringen fra dietten.

Prøv diettmeny for ulcerøs kolitt i en dag

Behandling av ulcerativ ikke-spesifikk kolitt medisinsk næring vil bidra til å redusere symptomene på sykdommen, forbedre pasientens velvære, forhindre tilbakefall. Mange leger i denne sykdommen anbefaler at deres pasienter følger et vegetarisk diett, men gitt at med denne diagnosen har kroppen behov for protein, så blir det vanskelig å gjøre uten kjøtt.

Vurder en omtrentlig diett for 1 dag:

  1. frokost: bokhvete eller risgrøt på vann med ghee, te.
  2. Andre frokost: 50 gram kokt biff, gelé.
  3. lunsj: vegetabilsk suppe, kompote av tørket frukt.
  4. Te tid: Løs svart te med 2 brødsmuler.
  5. middag: 1 dampkyllingkotelett, en kopp te.
  6. Før du går til sengs: bakt eple.

En lege bør ordinere en diett for ulcerøs kolitt, siden denne sykdommen kan ha et annet kurs, så i den akutte perioden oppstår det en gjentatt diaré, og i kronisk kan det føre til at pasienter lider av forstoppelse.

Også i den akutte perioden er kefir strengt forbudt, og for kolitt med forstoppelse, tvert imot, anbefales det å ta kefir.

Fungerer kosttilskudd i ulcerøs kolitt

Ved utarbeidelse av diett for UC, må legen ta hensyn til sykdomsstadiet og klinikken og bare foreskrive en diettbehandling. Hvis kostholdet er kompilert riktig og pasienten strengt overholder den, vil det bli merkbare forbedringer etter 5-7 dager.

Når du følger en diett, må pasienten følge følgende regler:

  1. Alle produkter må dampes eller kokes.
  2. Maten skal være varm, men ikke varm og ikke kald.
  3. Måltider med høyt innhold av kalorier bør forbrukes om morgenen.
  4. Spis 5-6 ganger om dagen.
  5. Etter 21.00 må du nekte å spise.
  6. Deler skal være små.
  7. Menyen skal inneholde matvarer rik på protein. (110 gram per dag).
  8. Alle produkter som brukes til kostholdet skal være naturlige, friske og sunne.

Å observere elementære regler kan ikke bare redusere symptomene på sykdommen, men også forbedre arbeidet i fordøyelseskanalen.

Hva skjer hvis du ikke følger dietten for ulcerøs kolitt

I tilfeller av forsømmelse av hans helse ved diagnosen ulcerøs kolitt, fravær av behandling og kosthold, setter pasienten ikke bare sin egen helse, men også hans liv i fare.

Ulcerativ kolitt, som enhver annen tarmsykdom, er i stand til å utvikle seg og føre til slike komplikasjoner som:

  • massiv blødning;
  • perforering av sår i tykktarmen;
  • peritonitt;
  • kolonstrengning;
  • tykktarmskreft.

Noen av de ovennevnte sykdommene kan utvikle seg mot bakgrunnen av ulcerøs kolitt. Det er derfor du bør ikke nøle med behandling ved de første symptomene på sykdommen. Bare rettidig og kvalitetsbehandling vil holde sykdommen under kontroll og forhindre dens progresjon.

Den inflammatoriske prosessen i tarmkanalen er preget av en smertefull følelse i magen, rumpet, oppblåsthet og forstyrrelse.

Ulcerativ kolitt refererer til en form for manifestasjon av sykdommen. Behandling av denne sykdommen innebærer streng slanking.

Funksjoner av dietten

Kosthold for ulcerøs kolitt er rettet mot å gjenopprette slimhinnen og fraværet av overbelastning i tarmkanalen, mens produktene må ha de nødvendige ernæringsmessige komponentene.

Ernæring for ulcerøs kolitt er basert på diett nummer fire.

Implementeringen er basert på overholdelse av visse regler:

  1. Det er nødvendig å følge næringsregimet. Måltider bør tas i små porsjoner flere ganger om dagen. På grunn av denne prosessen reduseres lasten på tarmkanalen.
  2. Hold deg til en spesiell temperatur når du spiser. Til betennelsesprosessen ikke økes, bør du bare spise varm mat, hvis temperatur er 30-50 grader.
  3. Metoden for varmebehandling. Kostholdsterapi innebærer flere metoder for matlaging. Legene anbefaler matlaging dampet eller kokt. Du kan legge til litt salt. På forverringsstadiet må produktene ikke bare underkastes varmebehandling, men også til en oppslemmingstilstand.
  4. Spis mat rik på aminosyrer og proteiner. Kosthold under eksacerbasjon av ulcerøs kolitt er rettet mot restaurering av tarmkanalen i slimhinnen. Med rus, blødning og eksponering for medisiner, mister kroppen mye protein.
  5. Begrens fettinntaket. Denne typen forbindelse fører til økt intestinal motilitet, noe som provoserer utviklingen av inflammatorisk prosess og diaré. Under eksacerbasjon bør den daglige dosen av fett ikke overstige seksti gram.
  6. I moderate mengder konsumere karbohydrater. Sukker er en viktig energikilde. Derfor kan de ikke begrenses. Under forverring bør tallet ikke overstige to hundre og femti gram. Og under remisjon kan volumet økes til tre hundre. Men fiberen bør reduseres til et minimum, da det fører til en sammentrekning av tarmveggene.
  7. Jern må inntas. I ikke-spesifikk ulcerøs kolitt observeres blødning ofte. Dette fører ikke bare til stort blodtap, men også til manifestasjon av anemi og jernmangel. Derfor bør produkter med dette elementet i form av havregryn, egg og kjøtt være tilstede i kosten.

Kosthold for ulcerøs kolitt krever streng overholdelse, og derfor for konsultasjon må du konsultere en spesialist.

Kosthold med forverring

Mange pasienter er interessert i spørsmålet, hva kan du spise med denne sykdommen? Kosthold for ulcerøs kolitt er veldig streng. Produktene velges med hensyn til deres sikkerhet og etterspørsel etter næringsstoffer av kroppen.

  • kilder til proteinforbindelser. Kosthold med NUC innebærer et fettfattig kosthold. Samtidig bør de være mye protein. Disse inkluderer kjøtt- og fiskeretter av lavmette varianter, cottage cheese og egg. Før bruk skal de knuses;
  • kilder til karbohydratforbindelser. Slik at kroppen kan komme seg raskere, trenger den å fylle på forsyningen av karbohydrater. Disse retter inkluderer frokostblandinger, ris, gelé, juice med masse, bærdekk med lite tilsatt sukker. Grønnsaker og frukt retter kan spises, men bare i bakken tilstand;
  • Tillegg til hovedretter. I maten kan du legge til litt smør, spis kjeks fra hvetemel og supper i en fettfattig kjøttkraft. Fra væsker kan du drikke grønn te, kjøttkraft fra bær og villrose.

En slik diett for ulcerøs kolitt i tarmen bør fortsette til symptomene helt forsvinner. Mye lenger å overholde det, gir ikke mening.

Kosthold uten forverring

Spise med ulcerøs kolitt under remisjon innebærer et forsiktig kosthold. Kostholdet kan inkludere fett, proteiner og karbohydrater i like store mengder. Tilsett litt salt etter smak. Behandlingen og mengden av konsumert mat forblir uendret.

Hvilke matvarer er bra for kolon?

Kostholdet kan omfatte:

  • porrer og side retter kokt i vann;
  • meieriprodukter i form av hytteost, rømme, kefir, ryazhenka;
  • kokte egg;
  • eggerøre;
  • pølser laget av naturlige ingredienser;
  • paier, aspic fisk;
  • stewed og kokte grønnsaker;
  • friske agurker og tomater;
  • frukt og bær i form av blommer, aprikoser, meloner;
  • kompotter og gelé;
  • te basert på melk, dogrose kjøttkraft og juice;
  • hvitt brød, kjeks.

Ved matlaging kan du bruke kanel, løvblad eller vegetabilsk olje.

Hvis intestinal kolitt blir observert med forstoppelse, må du hver kveld før sengetid drikke et glass kefir eller yoghurt uten tilsetningsstoffer. I løpet av dagen bør kompositter og fruktdrikker fra bær være tilstede fra væsker.

Det er forbudt å spise kjeks og matvarer med karbohydrater mer enn tre hundre gram per dag.

Hvis det oppstår betennelse i rektum hos voksne og barn med diaré, bør du spise mat, noe som fører til vedvarende avføring. Hver natt før sengetid bør du spise et bakt eple, ta risvann eller en kompis av rosiner.

Med diaré er en diett som inneholder inntak av meieriprodukter forbudt. De fører til en løs stol. Ingen tørket frukt og kompotater kan ikke konsumeres.

I løpet av dagen kan kjeks, kjeks, frokostblandinger, te og gelé være til stede.

En diett for ulcerøs kolitt er foreskrevet for å redusere intestinal motilitet under en forverring, for å redusere fordøyelseskraften i fordøyelseskanalen som helhet. Ernæring eliminerer helt matvarer som kan skade tarmslimhinnen, magen, bidra til ytterligere sårdannelse av epitelvev.

Forløpet av sykdommen avhenger av diettens natur. Hvis et sunt kosthold ikke følges og alle anbefalingene fra legen følges, er det vanskelig å behandle patologisk betennelse, tarmslimet er vanskelig å gjenopprette, og den patologiske prosessen blir generalisert.

Mat for ulcerøs kolitt

Ulcerativ kolitt (aka ikke-spesifikk ulcerøs kolitt) er en kronisk betennelse i det slimete epitelet som tetter tyktarmen. Blant de predisponerende årsakene, utgjør spesielt arvelig predisposisjon og påvirkning av ulike negative faktorer. Sykdommen forekommer hos 100 personer per 100 000 mennesker på planeten (dvs. 0,1-0,2% av befolkningen).

Patologi er ledsaget av intern blødning, smerte under avføring, forandring og unormal avføring sammen med dannelsen av ulcerøs og erosiv foki. Under sykdommens forverring anbefales pasientene å holde seg på sykehuset. I de første dagene av forverring av ulcerøs kolitt, er medisinsk fasting foreskrevet med drikkingskiseller, lavmette buljonger, varmt vann eller avkok av medisinske urter og bær.

Etter 3 dager overføres pasienten til behandlingsbordet nr. 4. Som den generelle tilstanden forbedrer, kan pasientene gå til tabell 4b eller 4c. Hver overgang i kostholdet og diettendringen må samordnes med den tilstede spesialisten.

Prinsippet om diett ernæring i ulcerøs kolitt er bygget på en kraftig nedgang i kaloriinnholdet ved å redusere daglige karbohydrater og fett. Redusere kalori i tilfelle sykdom krever obligatorisk overholdelse av sengen hviler, derfor den totale varigheten av diettterapi ikke overskrider 5-7 dager. Etter at pasientene har flyttet til et mer komplett kosthold.

Vær oppmerksom på! Med langvarig forlengelse av den patologiske prosessen er mer langvarig bruk av terapeutisk ernæring tillatt, men det er viktig å kontrollere pasientens vekt. Med tendensen til utmattelse velger du en mer kalori diett.

I tilfelle av inflammatorisk prosess med forstoppelse, diaré, nedsatt vann og elektrolyttbalanse og forverring av allergiske reaksjoner, trekker de seg tilbake fra det tradisjonelle diett nr. 4. I ulcerativ kolitt med diaré og diaré er fettene svært begrenset, rehydreringsbehandling er foreskrevet for å forhindre dehydrering.

Når forstoppelse på bakgrunn av ulcerøs kolitt i menyen nødvendigvis inkluderer kefir. I tilfelle av allergi er karbohydrater nødvendigvis begrenset, og i tilfelle intern blødning er rasjonen fylt med kalkholdige ingredienser.

Ernæring i den akutte perioden av sykdommen

Kosthold og ernæring i tilfelle forverring av ulcerøs tarmsykdom er hovedaspektet ved vellykket terapi. Under eksacerbasjon av ulcerøs kolitt, blir smerter i underlivet, generell ubehag, vannet diaré uttrykt. I de første 2-3 dagene vises et rikelig drikkeregime:

  • Kamille avkok;
  • usøtet svart og grønn te;
  • Avkjøling av bær av villrose;
  • Infusjon av blåbær, fuglkirsebær, kvede.

Tillatbar bruk av varmt vann med honning, bær tykke kisseler. Forresten kan gelé bli spist i stedet for en ettermiddagsmat eller sen middag. Drikken tilfredsstiller fullstendig sult, myker og beskytter irritert tarmslimhinne.

Etter noen dager med et halvt sultet kosthold, bytter de til et fullverdig diett nr. 4. Blant de tillatte produktene er spesielt fremtredende:

  • Tørket kjeks, gårsdagens bakverk eller brød;
  • Fermenterte melkeprodukter (med unntak av helmelk);
  • Gryteretter og puddinger;
  • Fettfattig fisk og kjøtt;
  • Alle greener (dill, persille, koriander, grønn løk);
  • Grønn te, svart;
  • Gelé, gelé og andre gelatinøse retter;
  • pasta;
  • Korn med melk, vann (unntatt bokhvete, perlebyg, hirse på grunn av stimulering av intestinal motilitet).

I tilfelle av ikke-spesifikk ulcerøs kolitt med forstoppelse eller diaré, er det nødvendig å inkludere gulrotpuré, bakt eple med honning, kefir, yoghurt, dogrose buljong med sukker i kosten. Ved alvorlig diaré eller samtidig utvikling av dyskinesi, foreskrives tabell 3, som er basert på introduksjonen av følgende ingredienser i dietten:

  • Rice frokostblandinger, semolina;
  • Fiber som ikke forårsaker oppblåsthet;
  • Rikelig drikkeregime;
  • kli;
  • Tørre kjeks, kjeks, kjeks;
  • Høst ost;
  • Bakt bær;
  • Protein omeletter med melk.

Melk er tillatt når det legges til te, ulike varme retter. Av søtsaker er preferanse gitt til marshmallow, godteri, honning, tørket frukt, syltetøy. Det er uakseptabelt å spise aggressiv mat: fet, krydret, krydret, salt. Unntatt marinader, hermetikk, sopp, alkohol i noen doser, søt karbonert vann.

Vær oppmerksom på! I ulcerøs kolitt med diaré intestinal mineralvann kullsyreholdig vann ikke kan være på grunn av en økning av belastningen på fordøyelsesorganer, abdominal oppblåsthet, økt gass. Mineralvann irriterer slimhinner, forhindrer normal gjenoppretting av epitellaget. Med et stort ønske om å fordampe mineralvann.

Etter hvert som den generelle tilstanden forbedrer, bytter pasientene til diett nr. 4a, nr. 4b og nr. 3. Det er viktig å følge den rikholdige drikkeregimet, spise etter regimet, følg en viss tidsplan. Vanligvis er pasienter med kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen tvunget til å følge en livslang diett.

Hva kan og kan ikke være hvis ulcerøs kolitt

Hva å spise for betennelse i slimhinnene? Sykdommen involverer betennelse i slimhinnene med dannelsen av ulcerative foci. For å helbrede slimhinnene og stimulere cellene til å regenerere, er det viktig å lage riktig meny som helt utelukker produkter som traumatiserer tarmslimhinnene:

  • Grov fiber;
  • sopp;
  • Hvitløk og løk;
  • Raffel, reddik, svart radise;
  • Sure frukter, bær;
  • Pickles, sennep, krydder og krydder;
  • alkohol;
  • Kullsyreholdig vann;
  • Fettrik buljonger.

Preferanse bør gis til bakte eller kokte grønnsaker, moset vegetabilsk, kjøtt- og fiskeretter, gryteretter, rike paier, meieriprodukter, kokt frokostblandinger. Slike regler må følges av pasienter med ulcerøs kolitthistorie. Ofte er dietten i en kronisk prosess livslang.

Med forverring av pasientens patologi, blir de innlagt på et spesialisert sykehus, hvor en fullverdig studie vil bli gjennomført, adekvat medisinsk behandling og spesiell ernæring blitt valgt.

Med forbehold for alle medisinske anbefalinger, føler pasienter etter en tid en generell forbedring. I tillegg kan du eliminere de ubehagelige symptomene på folkemetoder. Hvis du vil vite mer om effektiv behandling av ulcerøs kolitt folk rettsmidler kan være i artikkelen "Behandling av kolitt folk rettsmidler:. Urtete, klyster, kosttilskudd og andre effektive oppskrifter"

Eksempelmeny for uken

Behandlingsmenyen for uken varierer ikke mye, men med fantasi og kreativitet kan du diversifisere de mest ubehagelige utseendet på damp burgere. En prøvemeny for ulcerøs kolitt kan se slik ut:

  • Frokost: risgrøt med melk og smør, en skål med søt te.
  • Lunsj: suppe med kjøttboller, nudler og grønnsaker, kokt rødbeter salat med pommes frites og hjemmelaget majones, avkok av rosehips.
  • Lunsj: Gryteostost, varm kissel med kjeks.
  • Middag: potetmos med fiskekotelett, grønn te.
  • Frokost: Semolina grøt med smør, grønn te.
  • Lunsj: Nudelsuppe på kyllingbryst med greener, blåbærdekok, tørket brød med ost.
  • Lunsj: grønnsaker stuvet i en gryte med kjøttkoteletter.
  • Middag: Stekt kjøttboller med ris og grønnsaker, kjeks, grønn te eller tykk bærelé.
  • Frokost: protein omelett med grønnsaker og tomater, legepølse, tørket brød.
  • Lunsj: fersk kål suppe med grønnsaker og rømme, kjeks, betesalat med svisker.
  • Trygg,: ostegryte, gelé.
  • Middag: bakkehvete grøt, kjøttkoteletter med vegetabilsk saus, svart te med melk.
  • Frokost: melk havregryn med tørkede aprikoser, svart te med melk.
  • Lunsj: En salat med fersk agurk med grønnsaker og mais, fiskesuppe, kjeks.
  • Snack: omelet damp, avkok av kamille.
  • Middag: bokhvete grøt med kyllingkotelett, kjeks med avkok av villrose med honning.
  • Frokost: croutons med ost, courgette gryte med grønnsaker, grønn te.
  • Lunsj: suppe med kjøttboller og nudler, lett vegetabilsk salat med rømme, kjeks.
  • Lunsj: bakt eple med honning, infusjon av kamille.
  • Middag: potetmos med laksebiff, tørket fruktkompot.
  • Frokost: Søt ostemasse med honning og tørket frukt, fersk, fettfattig kefir.
  • Lunsj: suppe med rømme uten kjøtt, tørket brød.
  • Snack: Steam grønnsaker med biff i en krukke, gelé.
  • Middag: kokt bokhvete, kjøttboller med ris, svart te med biff.
  • Frokost: damp omelett, croutoner, kaffe med melk.
  • Lunsj: nudelsuppe i kylling bouillon, betesalat med svesker, grønn te.
  • Lunsj: bun tørket, kompote av tørket frukt.
  • Middag: Vinaigrette, potetmos og dampfisk, ostegryte.

Ved sen middag før sengetid kefir med honning, tykk bærgelé, grønn te med kjeks eller kjeks er perfekt. Mens du forbedrer trivsel, kan du inkludere i kostholdet frukt: bananer, pærer, epler, druer i små mengder. Etter legemiddelbehandling krever det ofte restaurering av intestinal mikroflora. Det er viktig å gå til sengetid på en halv-sultet mage. Den utvilsomt fordel er vekttap, noe som er viktig for sykdommer i fordøyelseskanalen.

Vær oppmerksom på! Dager kan byttes, supplert med dine favorittmatredienser, for eksempel kefir, te med sitron (når det er forbedret), greener, fargede grønnsaker. Steamed eller dampet grønnsaker kan tilberedes med kjøttbuljong for en rik smak. Ved forverring er det viktig å utelukke alle forbudte produkter.

Ulcerativ kolitt er en alvorlig sykdom forbundet med en dyp lesjon av slimhinnene i tykktarmen, og med generalisert spredning gjennom tarmlumen. De viktigste komplikasjonene er utvikling av anemi på grunn av intern blødning, dehydrering, svekket metabolsk prosesser på grunn av dårlig absorpsjon av næringsstoffer gjennom tarmene. En farlig komplikasjon er perforeringen av slimhinnene mot bakgrunnen av forsterkningen av ulcerative foci. Overholdelse av medisinske anbefalinger gjør at du kan forhindre løpet av den patologiske prosessen, for å forbedre pasientens livskvalitet på grunn av vedvarende ettergivelse av den underliggende sykdommen.

På ikke-spesifikk kolitt i E. Malyshevas helseprogram: