Hoved / Dysenteri

Optimal menneskelig ernæring

Dysenteri

Advarsel! Vi gir ingen anbefalinger for riktig ernæring. Her beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter, og sikrer forbruket av nødvendig mengde næringsstoffer (proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler) basert på matematisk behandling av data om innholdet av disse næringsstoffene i produktene.

I første fase beregnes minimumskostnaden for et sett av produkter (du kan også legge inn diettprodukter). I andre trinn kan du justere den mottatte dietten og se et eksempel på å beregne den virkelige dietten. For detaljer, se delen "Hvordan bruke beregningen".

Avhengigheten av forventet levealder på ulike faktorer - her.

Gastrit diett

Kosthold for gastritt i magen gjør det mulig å oppnå en terapeutisk effekt uten muligens medisinsk behandling, som gunstig påvirker andre organer og systemer.

Mat for gastritt eller magesår avhenger av surheten, graden av slimhinneskader, tilstedeværelsen av andre sykdommer. Derfor, før du tar en diett, er det bedre å ha en gastroskopi av den øvre fordøyelsesdelen.

Kosthold for gastritt er en balanse mellom det mest gunstige og fulle måltidet. Samtidig bør matinntaket være vanlig - du må spise ofte og sakte, fordi syke mage lettere å takle en liten mengde mat.

Hva kan du spise med akutt gastritt?

  • På den første dagen er det bedre å avstå fra mat. Det er mulig og nødvendig å drikke, men bare kjølig te, mineralvann uten gasser.
  • Fra og med den andre dagen, er det nødvendig å inkludere i vannet gelé, flytende grøt (helst havregryn), flytende potetmos på vannet, mykkokte egg.

En slik streng diett er utformet for perioden med forverring av sykdommen, og i fremtiden bør dietten gradvis utvides. Personer med lav syreproduksjon må spise mer matvarer som øker utgivelsen av saltsyre, og de med høy syreformasjon må gjøre det motsatte.

Produkter som litt stimulerer utskillelsen av magesaft

  • Drikkevann, mineralvann uten gass, svak te;
  • kyllingost, sukker, ferskt hvitt brød;
  • godt kokt kjøtt og fersk fisk;
  • grønnsaker, tilberedt i form av potetmos (poteter, blomkål, rutabaga, gulrøtter);
  • ikke veldig sterke vegetabilske supper, så vel som frokostblandinger.

Matvarer som sterkt stimulerer produksjonen av magesaft

  • alle alkoholholdige og karbonerte drikker;
  • kaffe, fettfattig kakao;
  • godt salte retter;
  • eggeplomme;
  • sterke, rike kjøttbøtter
  • svart brød;
  • hermetikk;
  • ulike krydder;
  • alle stekt, røkt, marinert.

Matpassasjehastighet

Også for å lette arbeidet i magen er det ikke nødvendig samtidig å ta flytende og tett mat. For eksempel, etter at du har spist grøt til frokost, er det bedre å drikke te ikke tidligere enn 1,5 timer. Det anbefales ikke å kombinere matvarer som er rik på protein (kjøtt, stekt ost, melk) med matholdige karbohydrater (melprodukter, poteter). Maten spist i seg selv påvirker den lokomotoriske aktiviteten til magen, det vil si når maten transporteres fra magen til tarmene.

Væske og pasta mat forlater magen raskere enn solid. Og spesielt lenge forblir i magen rosiner og svisker. Derfor, i løpet av de første 2 månedene fra starten av akutt gastrit, er det bedre å ikke spise dem.

Karbohydrater fjernes raskere fra magen, proteiner er langsommere, og fett forblir den lengste. Fett har liten effekt på utskillelsen av magesaft, men de øker tiden der maten er i magen, fordi fett er vanskelig å bryte ned. Derfor, i perioden med forverring av fett, er det bedre å nekte (litt vegetabilsk olje er tillatt, ca 2 ts per dag).

Jo lenger maten er i magen, jo mer saltsyre slippes ut.

Det er også nødvendig å ta hensyn til at det er vanskelig for en syke mage å takle grovfibre, som er rikelig med hvitkål, rogn, reddik, epleskall, bær med grove skinn (krusbær, vinmarker, druer, datoer) og også i fullkornsbrød.

Funksjoner av dietten med lav surhet

Ved begynnelsen av sykdommens forverring observeres en streng diett. Målet med dietten er å redusere betennelse. Og først da kan du gradvis begynne å stimulere utskillelsen av magesaft.

Hva kan du spise og drikke med lav surhet?

  • Løs te, kan være med melk;
  • vann med sitron og sukker;
  • hvite kjeks;
  • skilt krem;
  • tørre kjeks;
  • litt smør;
  • fersk cottage cheese;
  • mykkokte egg;
  • damp omeletter;
  • grønnsaker, frukt og ertesupper;
  • grøt, kokt mykt kjøtt;
  • magert fisk;
  • steam cutlets;
  • kokt kylling;
  • pasta;
  • grønnsaker og grønnsaker i form av potetmos (ekskludert sorrel og spinat);
  • søte varianter av bær (bringebær og jordbær);
  • søt revet frukt og syltetøy;
  • geléer, kompotter;
  • bær og frukt ikke-sure juice;
  • ikke-skarpe varianter av ost.

En slik diett er observert i ca 3 uker, avhengig av helsetilstanden. Under påvirkning avtar betennelse, smerte forsvinner. Og når alvorlighetsgraden av prosessen har gått ned, kan du begynne å gradvis stimulere dannelsen av saltsyre. Dette bør gjøres gradvis. Begynn å lage kjøttbøtter sterkere, ikke dårlig å kutte sild, saltet agurk til middag. Hvis mulig, lage en kaviar sandwich. En halv time før et måltid, drikk et halvt glass fortynnet sitronsaft godt.

Du kan spise stekte matvarer, men du må steke uten å breading (ikke kast i egg og brødsmuler). Fra urter på dette tidspunktet, begynn å ta bitterhet. De øker appetitten og smaken. Mat må fortsatt være godt tilberedt, tørket. De anbefaler også å behandle gastrit med koumiss. Derfor, om mulig, drikk koumiss fra hoppemelk. Vel stimulerer magesekresjon og kvass. Men du bør ikke bli involvert i det, fordi det kan forbedre gassformasjonsprosessene. Du kan drikke kaffe, men ikke mer enn 1 kopp per dag.

Hva er forbudt å spise og drikke med lav surhet?

  • Krydret retter;
  • ferskt brød;
  • søte kaker;
  • fett og stramt kjøtt;
  • helmelk;
  • produkter med grovfibre (kål, rosiner, svisker).

Med videre utvidelse av dietten tillatt mer sterk te, kakao, kefir. Pass på å lytte til ditt velvære. Etter en jevn forbedring i den generelle tilstanden (vanligvis 2-2,5 måneder etter sykdommens begynnelse), utvider kostholdet så mye at du kan spise nesten alt, unntatt røkt kjøtt, fett kjøtt og fisk og fett. Ikke misbruk krydder, salt, kål, druer. Til frokost og lunsj må det være varme retter, og til middag kan du spise 20% av alt spist om dagen.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon

  • Frokost: grøt og svak te med melk.
  • Den andre frokosten: bakt eple.
  • Lunsj: kjøttkraft med kjøttboller; bokhvete frokostblandinger; kompott.
  • Middag: vegetabilsk puree; Frisk hytteost, kan være med syltetøy.
  • For natten: et glass kefir med hvite kjeks.

Funksjoner av dietten med normal eller høy surhet

I de første 2 ukene etter forverringen er dietten nesten den samme som for gastrit med lav surhet. Men i dette tilfellet er det bedre å bruke mer helmelk og meieriprodukter, siden melk kan normalisere økt surhet.

Melk. Noen mennesker kan ikke drikke melk. Noen ganger forårsaker det oppblåsthet, diaré, etc. I slike tilfeller er det i begynnelsen av behandlingen bedre å ta fortynnet melk, det vil si legge det til te. Melk må være varm og drikke, det skal være litt. Hvis disse tiltakene ikke hjelper, blir melk erstattet av slimete supper.

Metoden for matlaging av slimete supper

25 g mel eller frokostblanding, helst havregryn, i 600 ml vann slukkes og kokes til suppen kokes bort til 250-300 ml. Deretter gni den gjennom en sigte, sett 1 kokt eggeplomme, du kan legge til krem, og før servering tilsetter du 15 g smør.

All mat må gnides, hakkes, varm. For å utvide kostholdet i 1,5-2 uker, velg de produktene som har liten effekt på utskillelsen av magesaft. Kjøttkraft bør være svakt. For å gjøre dette, legg kjøttet i et stykke kokende saltet vann. Prinsippet om hyppig og fraksjonal kraft er også bevart. Kjøtt er best å lage kjøttboller og queneller.

Hva kan du spise og drikke i den akutte perioden?

  • Rusker av hvitt brød, supper på slimete buljong med tilsetning av moset korn;
  • egg-melk blandinger;
  • kjøttboller, kjøttboller, quenelles, soufflés av fettfattige slags kjøtt, fjærfe og fisk, dampet eller kokt i vann;
  • Melk revet porridges fra forskjellige korn, bortsett fra hirse;
  • mykkokt egg, damp omelett, gelé, gelé, juice fra søte frukter og bær;
  • sukker; honning;
  • melk, krem;
  • ferskt tilberedt hytteost med melk og sukker;
  • ostemasse gryteretter;
  • te med melk og krem;
  • avkok av vill rose med sukker.

Dietten bør være rik på proteiner, fordi de er materialet for gjenvinning av mageceller.

Egg er en utmerket og rimelig kilde til animalsk protein for kroppen, fordi sammensetningen av eggprotein er nær proteiner i kroppens vev og absorberes godt. Det er bedre å spise mykkokte egg og en pose, da hardkokte egg hviler lenge i magen.

I stedet for ferskt svartbrød er det bedre å tørke i ovnsskummet, fordi når de er tørket i ovnen, er de ømme og smuldre. Det er svært viktig å legge til vegetabilsk olje til mat, da det akselererer helbredelsen av ulike skader på mageslimhinnen, som er så hyppige med denne typen gastritt.

Hva er forbudt å spise og drikke med normal eller høy surhet?

Fra kostholdet bør utelukkes:

  • pickles, marinader, krydret krydder;
  • rik kjøtt og fiskesupper;
  • stekt mat;
  • gjærte melkprodukter;
  • kaffe;
  • svart brød;
  • salt;
  • alkoholholdige drikker.

Eksempelmeny for perioden for eksacerbasjon:

  • Frokost: damp omelett; havregryn melkemelk; te med melk.
  • Den andre frokosten: melk med rusks.
  • Lunsj: gulrot-potet suppe; Steam kjøttpatties med potetmos; fruktgelé.
  • Lunsj: melk.
  • Middag: kokt fisk med gulrotbetepuré; te med melk.
  • For natten: melk.

En viktig rolle i behandlingen av pasienter med kronisk gastritt, diett ernæring spiller. I perioden med forverring av sykdommen, manifestert av økt smerte og dyspeptiske sykdommer, er prinsippet om mekanisk, kjemisk og termisk sparing av stor betydning.

Måltider bør være fraksjonelle, 5-6 måltider om dagen, mat - moderat varmt, omhyggelig mekanisk bearbeidet.

Kosthold for kronisk gastritt

Ved kronisk gastritt med sekresjonsinsuffisiens er diett 2 foreskrevet. Samtidig skal maten være fysiologisk komplett, variert i sammensetning og inneholde produkter som stimulerer magesyresekresjon og forbedrer appetitten, ofte redusert hos slike pasienter.

Til dette formål anbefales det:

  • supper på skumfisk eller kjøttboks;
  • magert kjøtt og fisk;
  • dill, persille;
  • gjennomvåt sild;
  • svart kaviar

Pasienter har også lov til å:

  • foreldet rugbrød (hvis godt tolerert);
  • kokt;
  • stewed og bakte grønnsaker;
  • crumbly grøt på vannet eller med tilsetning av melk;
  • mykkokte egg;
  • ikke-skarpe oster;
  • magert skinke;
  • frukt og grønnsaksjuice;
  • ikke-stive epler.

Produkter som krever langvarig fordøyelse i magen, irriterer slimhinnen og forbedrer gjæringsprosessene i tarmen, anbefales ikke:

Ikke anbefalte produkter:

  • fett kjøtt og fisk;
  • krydret og salt retter;
  • kalde drikker;
  • fersk hvitt og svart brød;
  • fersk bakverk;
  • En stor mengde kål og druer.

Melk. Pasienter som lider av kronisk gastritt med sekresjonsvansker, tolererer ofte dårlig melk. I slike tilfeller kan du anbefale sure melkeprodukter (kefir, yoghurt), cottage cheese (fersk eller i form av gryteretter, pudding).

Når slanking tar hensyn til den generelle tilstanden i mage-tarmkanalen.

Når du velger kosthold, er det nødvendig å ta hensyn til samtidige sykdommer i bukspyttkjertelen, galleblæren, tarmene. Dermed er dietten 4 foreskrevet, og i nærvær av symptomer på kronisk cholecystititt eller pankreatitt, diett 5 med unntak av helmelk og begrensning av friske grønnsaker og frukt.

Varigheten av diettbehandling bestemmes individuelt.

Et strengere diett, anbefalt under forverring av sykdommen, er vanligvis foreskrevet i 1-2 måneder.

De grunnleggende prinsippene for en bestemt diettpasient må følge i mange år.

Formen og sykdomsforløpet

Mat for gastritt er avhengig av sykdomsform og sykdom. Ved akutt gastritt og forverring av kronisk, vises en streng diett (se diett for hyperacid gastritt), og i remisjonfasen av kronisk gastritt, kan dietten bli utvidet. For enhver type gastritis, er alkohol, røyking, stekt, fett, salte mat utelukket kategorisk.

Hva du kan spise med hyperacid gastritt

  • Lette fettvarianter av kjøtt kokt: kylling, due, kanin. Det anbefales å hakse kjøttet flere ganger gjennom en kjøttkvern eller forsiktig og sakte tygge.
  • Fettfattige varianter av fisk: torsk, hake, rosa laks;
  • Grønnsakpuré, revet grønnsaker: poteter, gulrøtter, rødbeter, unge erter;
  • Fruktpuréer, gelé, compotes: jordbær, bringebær, epler;
  • Kashi, godt kokt myk i vann (semolina, havregryn, ris)
  • Mørk, fersk, lett fett hytteost;
  • Ferskt tilberedt kåljuice;
  • Inntaket av alkalisk mineralvann (Borjomi) anbefales: ett glass en time før måltider.
  • Det er nødvendig å være særlig oppmerksom på inntaket av proteinmatvarer - proteiner tjener som ramme for dannelse av nye celler.

All mat skal være minimal krydret og saltet. Måltid utføres i små porsjoner med jevne mellomrom (5-6 ganger om dagen).

Når hypoacid gastritis (gastritis med lav surhet, atrofisk gastritt), er et viktig punkt i dietten å stimulere magesekresjon.

Måltider bør tas på bestemte timer (en streng måltidsplan normaliserer utskillelsen av magesaft). Mat bør føre til appetitt, mottaket skal foregå i en avslappet atmosfære uten hastverk. Det er viktig å tygge maten grundig: På den ene siden vil knust mat ikke traumatisere mageslimhinnen, derimot, mens vi tygger, produseres en stor mengde magesaft og spytt, noe som bidrar til den beste opptaket av mat.

Når hypoacid gastritt bør utelukkes:

  • Alkohol.
  • Produkter stekt i smør, bakte retter.
  • Salty, krydrede retter.
  • Sopp, grovt strøt kjøtt.
  • Kål, druer og druesaft.

Hva kan du spise med hypoacid gastritt:

  • Kjøtt: Kaninekjøtt, Kylling i form av kokt kjøtt, Magerboller, Kjøttboller; kjøtt buljong, øre;
  • Fiskfilet fra fettfattig fisk;
  • Grønnsakpuré, revet grønnsaksalat fra poteter, rødbeter, gulrøtter, courgetter, spinat;
  • Rømme, kefir, cottage cheese, melk, ost;
  • Fruktjuice (unntatt drue), compotes, dogrose, svart currant;
  • Mineralvann i 20-30 minutter før du spiser.

Måltid utføres minst 5 ganger om dagen. Medisinsk ernæring observeres i ytterligere 2-3 måneder etter forverringen. Pasienten skal være i en avslappet atmosfære, med forholdene for god hvile og søvn. Anbefalt inntak av vitamin- og mineralpreparater.

Kosthold for kronisk gastritt

Grunnlaget for terapeutisk behandling av pasienter med kronisk gastritt er diettregimet, som avhenger av sekresjonsfunksjonen i magen, den generelle tilstanden til pasienten og sykdomsfasen. Det skal huskes at medisinsk ernæring i kronisk gastrit er primært ernæringen til en syke person, og sikrer sitt fysiologiske behov for matredienser.

Samtidig er et spesielt utvalgt og spesielt behandlet produktkompleks en behandlingsmetode som påvirker ulike patogenetiske mekanismer av sykdommen. Derfor bør ethvert diett foreskrevet til en pasient dekke sitt fysiologiske behov for en rekke matvarer og dessuten for å tilfredsstille det økte behovet for en rekke næringsstoffer som skyldes sykdommen (for eksempel i vitaminer, mineraler, proteiner, jern, etc. ).

Utnevnelsen av fysiologisk defekte dietter er tillatt i en kort periode, hvor behovet kan skyldes en skarp dysfunksjon i fordøyelseskanalen (for eksempel forverring av kronisk gastritt).

Kostholdet er valgt i henhold til den kvalitative sammensetningen (inneholder et bestemt sett av produkter), i henhold til metoden for matlaging (type varmebehandling - steking, koking, damping, baking i ovnen, slipingsgrad).

I kosttilskudd i kronisk gastritt, matetemperatur og graden av mekaniske og kjemiske effekter på slimhinnen og glandulære apparater i magesekken.

Det skal huskes at retter med en temperatur under 15 ° og over 57-62 ° C er irriterende, og kalde retter tatt på fasting øker tarmperistaltikken på grunn av refleksvirkningen fra termoreceptorene i magen. De mest likegyldige i denne forbindelse er retter, temperaturen er nær 37-38 ° C.

Den mekaniske virkningen av mat bestemmes av dens volum, grad av sliping, konsistens, varmebehandlingsmetode.

Ved utarbeidelsen av et balansert kosthold er det nødvendig å ta hensyn til at hele daglig diett skal være ca 3 kg. Samtidig står 25-30% av det totale kaloriinnholdet for den første frokosten; 10-15% - for den andre frokosten; 35-40% til lunsj og 15-20% til middag.

Hvis tilstanden til pasienten krever mekanisk sparing i fordøyelseskanalen, er hele daglig rasjon delt inn i 5-6-8 porsjoner.

I noen tilfeller ty til å redusere vekten av det daglige kostholdet og avtalen for en periode med flytende og pastaaktig mat, har en mindre mekanisk effekt på magen.

Pasienter med kronisk gastritt må vite at stekt mat har størst mekanisk effekt på mageslimhinnen. I mindre grad har denne effekten en oppvaskbakke i ovnen. Rettene kokt i vann og dampfat har minst mekanisk innvirkning.

Mekanisk sparsomt kosthold bør ikke inneholde bindevevsfibre. Derfor bør kjøttet rengjøres av sener og fascia og fjærfehud.

I tillegg bør mekanisk sparsomme dietter ikke inneholde matvarer som er rike på cellevegger (kli, fullmelte mel, Poltava groats og Artek, belgfrukter, hirse, rødbeter, gulrøtter, grønne erter) eller deres mengde i kostholdet minker. Disse produktene gis bare kokt og loslitt.

Den kjemiske effekten av mat på mage-tarmkanalen er bestemt av innholdet av organiske syrer, essensielle oljer, ekstrakter, salt, karbondioksid og vannløselige sukkerarter.

Kosthold for gastritt: retter fra barndommen og underholdning uten øl, grill og sigaretter

Gastritt kalles århundredes sykdom, som kan fastslås i 2/3 av verdens befolkning. Ofte er sykdommen asymptomatisk, men utsatt for progresjon. Over tid kan kronisk gastritt utvikle seg til et magesår og til og med magekreft. Medisinsk ernæring er ikke den eneste, men en viktig del av forebygging og behandling av gastrointestinale sykdommer. Hva er anbefalt diett for gastritt: Hva kan og bør ikke pasienter ha en gastroenterolog?

Gastritt er en betennelse i mageslimhinnen, som et resultat av at orgelet slutter å fullstendig behandle innkommende mat. «Både du og jeg har gastritt,» fra de første minuttene av samtalen, gastroenterologen, legger barnelege Andrei Naletov vekt på problemets relevans. "Denne sykdommen er tilstede i 90% av befolkningen i landene i det tidligere Sovjetunionen, men ikke alle av dem er klinisk manifestert av gastritt."

Farlige misforståelser om sykdommen

Det er en oppfatning at voksne pasienter er mest utsatt for gastritt. Imidlertid er det i dag absolutt bevist at problemet påvirker ulike segmenter av befolkningen. Uansett kjønn, alder og sosial status. Gastritt er utbredt blant barn, og blant tenåringer, og blant unge mødre.

Andrei Naletov understreker at pasienter undervurderer graden av alvorlighet av gastritt. Og dette skyldes misoppfatninger om årsakene til og konsekvensene av sykdommen.

Tradisjonelt er gastritt forbundet med unormale spisevaner og stress. Derfor tror folk at for å løse problemet er det nok å revidere dietten og drikke beroligende midler. Dette er imidlertid ikke helt sant.

Infeksjoner, skadelig mat og overbelastning kan provosere akutt gastritt eller gi opphav til utvikling av kronisk. Det er også interne risikofaktorer. Spesielt en genetisk predisposisjon til sykdommer i fordøyelsessystemet.

Helicobacter bakterier under mikroskopet

Infeksjonsmetoder: sykdom fra et kyss

"Helicobacter overføres fra person til person. Mikrobenen dør i luften, men lever i spytt. Du kan bli smittet under et kyss, mens du bare bruker tabellelementer. Ofte forekommer infeksjonen i familien. For eksempel lickede en smittet mor en napp eller en skje. Derfor, å identifisere Helicobacter hos en og familiemedlemmer, anbefaler vi å bli undersøkt av alle slektninger som bor i nærheten, sier Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist understreker at i de fleste tilfeller kommer Helicobacter inn i pasientens kropp i barndommen. Og bakterien kan ikke manifestere seg i mange år, hvis pasienten fører en sunn livsstil, spiser riktig, har ikke andre kroniske sykdommer.

Hvis bakterien ikke får seg til å føle seg, og pasienten ikke blir forstyrret av noe, anbefaler den moderne husholdningen ikke å drepe bakterien med stoffet med antibiotika. Pasienten anbefales å overholde visse regler for liv og ernæring for å styrke kroppens beskyttende funksjoner. Men selvfølgelig må man alltid være våken. Fordi det er en "tidsforsinkelsesladning" som kan detonere når som helst. For eksempel manifesterer gastritis når immuniteten svekkes.

"Etter å ha trengt inn i magen, kan en infeksjon provosere akutt gastritt. Hvis du ikke tar hensyn til tiden, utvikler kronisk gastritt. Den neste fasen er et mage- eller duodenalt sår. Et magesår kan forvandle seg til kreft, sier legen.

Ofte oppdages gastritt i perioden med eksacerbasjon, når den pernicale effekten av Helicobacter pylum er forbedret under påvirkning av en provokerende faktor. Dette medfører kliniske symptomer.

Klassifisering og diagnose

Gastritt har en kompleks, forgrenet klassifisering. Leger skiller gastritt i henhold til etiologi, lokalisering av inflammatorisk prosess, grad av mukosal skade, naturen av den syreformende funksjonen.

For eksempel er erosiv gastritt isolert. Med slik gastritis er pasientens mageslimhinne ikke bare betent - overfladiske defekter vises på den, noe som bidrar til ytterligere sårdannelse. Men erosjon når ikke muskellaget i magen. Dybere feil som når muskellaget, viser allerede tilstedeværelse av magesår.

Andrey Naletov bemerker at bare en lege i henhold til resultatene av spesielle studier kan diagnostisere gastritt og riktig bestemme utseendet sitt. Helicobacter pylori diagnostiseres med endoskopisk undersøkelse og tar en prøve (biopsi) av slimhinnen. Forenklet, pasienter kaller denne prosedyren "svelge sonden." Det er også en mer moderne og smertefri tilnærming - pustetester. Denne metoden anbefales for diagnose av infeksjon, inkludert i barnets kropp.

Egenskaper og symptomer

På det filistiske nivå er det viktig å ha forståelse for forskjellene mellom akutte og kroniske former for gastritt. Dette er nødvendig for ikke å "overse" problemet og konsultere en spesialist i tide.

Akutt form

Akutt gastritt er en akutt inflammatorisk sykdom i magen. Det oppstår som et resultat av ulike faktorer: mekanisk, termisk, kjemisk, bakteriell.

Så, skade på mageslimhinnen kan provosere krydret mat, alkohol, infeksjon. I tillegg til en rekke stoffer. For eksempel, aspirin eller antibiotika. Listen over årsaker til akutt gastritt - stress. Det kan også forekomme på bakgrunn av andre sykdommer. For eksempel, akutt intestinal infeksjon.

Tegn på betennelse pasienten merker i de første 12-24 timer etter en feil i dietten eller kontakt med en annen provokerende faktor.

Symptomer på akutt gastritt:

  • redusert appetitt;
  • tyngde eller smerte i epigastrium - den øvre buken, fanger regionen den intercostal trekant;
  • Det er en merkelig smak i munnen;
  • kvalme og oppkast;
  • det er en ubehagelig belching;
  • svimmel og hodepine;
  • det er en sammenbrudd;
  • avføringen blir flytende og hyppig;
  • temperaturen kan stige, men vanligvis ikke over subfebrile tall.

Kronisk form

Denne definisjonen er gitt til kronisk og tilbakevendende betennelse i mageslimhinnen. Det særegne er at kronisk gastritt ikke nødvendigvis manifesterer symptomer. Men samtidig forekommer det spesifikke strukturelle endringer i pasientens mageslimhinde.

Pasienten tar tilbakevendende ubehag i buken for banalt ubehag. For å lindre tilstanden, svelger annonserte piller "fra vekten i magen." Samtidig opprettholder den den vanlige livrytmen, selv uten å mistenke diagnosen "gastritt".

Denne sykdommen er ikke nødvendigvis et resultat av akutt gastritt. Tvert imot er leger mer sannsynlig å behandle kronisk gastritt hos en pasient som en egen sykdom provosert av Helicobacter pylori.

Legene argumenterer for symptomene og klassifiseringen av denne typen gastritt. Ofte svarer pasientklager ikke til bildet, som oppdages av resultatene av endoskopisk undersøkelse. Videre kan kronisk gastritt bli oppdaget ved diagnose av andre problemer med pasientens fordøyelsesorganer.

Likevel kan noen karakteristiske trekk ved kronisk gastrit identifiseres:

  • epigastrisk smerte eller brenning i overlivet;
  • en følelse av rask mat og overflødighet etter å ha spist
  • halsbrann;
  • kvalme;
  • økt flatulens i overlivet;
  • raping;
  • dårlig appetitt.

Medisinsk ernæring: 5 tips gastroenterolog

Andrey Naletov bemerker at riktig diett for gastritt spiller en viktig, men ikke nøkkelrollen. Før du justerer pasientens diett, er det viktig å eliminere årsaken til sykdommen. I noen tilfeller kan antibiotika gis til pasienten for å drepe Helicobacter pylori-infeksjonen. Og her må bare legen foreskrive behandling.

"Hvordan spise under gastritt? Kostholdet begynner med en endring i pasientens livsstil. Den første. Når gastritt er viktig å slutte å røyke, drikker sterke og svake alkoholholdige drikker. Spesielt karbonert. Den andre. Strikt overholdelse av personlig hygiene. Det er nødvendig å overvåke renslighet av hender, på kontoret og hjemme for å bruke en separat kopp, i tide for å bytte en tannbørste, "sier Andrey Vasilyevich.

Med hensyn til organisering av dietten med gastritt, anbefaler legen at pasientene skal overholde fem hovedregler.

  1. Fraksjonell meny. Mat for gastritt bør være hyppig. Men du må spise i små porsjoner, med jevne mellomrom. Det beste alternativet: pasienten spiser fire til fem ganger om dagen hver tredje time. Siste bord - senest kl. 19.00. Alle matpatienter med diagnose av "gastritis" bør tygges godt.
  2. Matbehandling. Når gastrittprodukter skal behandles termisk. Selv grønnsaker og frukt i den raske versjonen - et eksepsjonelt tilfelle. Kjøtt og fisk forbrukes ikke i biter. Disse produktene er skilt fra bein, hud, sener og kokt i form av kjøttboller, kjøttboller, kålruller.
  3. Matlaging. Pasienter med gastritis er forbudt å spise veldig varme eller veldig kalde retter. Mat kan dampes, kokes eller bakt uten skorpe. Ingenting stekt, syltet, hermetisert, gjæret med diagnosen "gastrit" er umulig. Grøt kokt på vann eller halv melk uten smør. Videre er det bedre å styre anbefalingene om matlaging, som foreskrives av terapeutisk diett nr. 1, i tilfelle av forverring av gastritt og i nærvær av alvorlige kliniske symptomer. Det ble utviklet av grunnleggeren av russisk gastroenterologi, Manuel Pevzner. Spesielt er maten å foretrekke å bruke i loslitt form. Produktene bringes til staten souffle eller pate med en sigte, samt en blender. Tabell nr. 1 er vanligvis foreskrevet under forverring av et magesår.
  4. Drikk rikelig med vann. Når gastritt burde drikke mye. Spesielt alkaliske drikker uten gass. Pasienter med gastritt er egnede slikt vann: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." For å fjerne karbondioksid er flasken ukorrigert og plassert i et vaske med varmt vann i 20 minutter. En slik drink er nyttig før måltider. I tillegg til medisinsk vann, er kompot fra tørket frukt og friske bær vist hos pasienter med gastritt.
  5. De første rettene. Supper er obligatorisk i dietten hos en pasient med gastritt. Imidlertid foretrekkes vegetariske oppskrifter eller andre eller tredje ikke-rike kjøttbøtter.

Hvorfor er det anbefalte tabellen nummer 5

Andrei Naletov bemerker at pasienter med kronisk gastritt bør styres av anbefalingene av dietten (behandlingsbord) № 5 av Pevzner. Tabell nummer 5 kalles også lever, fordi det bidrar til å forbedre arbeidet med samme navneorgan.

Måltider, gitt av den femte tabellen for gastritt, på bakgrunn av narkotikabehandling, bidrar til å redusere betennelse i mageslimhinnen, normaliserer arbeidet i fordøyelseskanalen.

Denne dietten har undertyper med passende markeringer. I disse alternativene er hovedmenyen tilpasset behovene til pasienter med andre diagnoser. For eksempel er tabellnummer 5p foreskrevet for akutt pankreatitt eller forverring av kronisk pankreatitt. Et diettnummer 5a anbefales for pasienter med lever og galleblærer.

Kosthold avhengig av surhet

Andrey Naletov understreker at oftest kronisk gastritt forekommer med høy surhet. Redusert syre er observert hos eldre mennesker, eller hvis den atrofiske prosessen allerede kjører i pasientens kropp.

Dietten for gastritt med høy surhet og diett for gastritt med lav surhet er lik. Pasienter trenger fire eller fem måltider om dagen. Det er også viktig å fjerne helmelk, røkt mat og krydder, krydret krydder og hermetikk fra menyen. Men det er noen nyanser.

Fire viktige punkter i organisasjonen av dietten hos pasienter med diagnose av "gastritis" med redusert surhet.

  1. Prinsipper schazheniya. Under forverring av gastritt er en diett foreskrevet for mekanisk og kjemisk sparing foreskrevet til pasienten med nedsatt surhet i fem til syv dager. Men med bevaring i menyen av kjemisk patogener sekresjon. Mat bør serveres varm, og maten er viktig å koke godt. Ingen stekt "med en skorpe" retter. Denne tilnærmingen bidrar til å redusere betennelse. En godt malt mat er bedre fordøyd og absorbert.
  2. Dagligvarer "tabu". Hos pasienter med nedsatt surhet reduseres magesyresekresjon, tilstrekkelig mengde saltsyre produseres. Kroppen er vanskelig å fordøye produkter rik på grov plantefiber. Dette, for eksempel, reddiker, druer, stikkelsbær, datoer. De er ikke tillatt i menyen. Må også ekskludere mat med høyt innhold av bindevev. Dette, spesielt hud av fugler og fisk, fett og sint kjøtt, fett, brusk.
  3. Stimulering. Ved kronisk gastritt med redusert sekresjon er pasientens hoveddiett basert på behovet for å stimulere kjertelapparatet i mageslimhinnen. Og med moderat eksacerbasjon er det mulig å introdusere milde kjemiske stimulanser i pasientens meny. Disse er te, svak kaffe, kakao, juice fra grønnsaker og frukt, fettfattig fisk og kjøttbulle, første kurs fra friske grønnsaker.
  4. Drikking. Som en drink for pasienter med kronisk gastritt med lav surhet, anbefales det å ta mineralvann av sterk mineralisering. For eksempel, "Essentuki-17". Men med økt surhet i magen, vises pasienter som tar mineralvann med lav mineralisering - Essentuki-4.

Hva du kan spise: bord

Måltider for gastritt i magen og medisinsk meny for hver dag bør planlegges, med fokus på reglene i det femte bordet. Legen din vil fortelle deg en liste over produkter som er nyttige og bør være i kosten. Og også vil bestemme listen over de delikatesser, som under gastritt må glemmes.

Nedenfor er det grunnleggende matbordet for gastrit, som fremhever de viktigste anbefalte og forbudte matvarer.

Tabell - Riktig ernæring for pasienter med diagnose av gastritt

Hva er nødvendig diett i gastritt i magen: riktig matmeny for behandling

Gastritt i magen er en betennelse i slimhinnene, noe som fører til delvis eller fullstendig fordøyelsesbesvær. Følgelig er en diett for gastritt i magen et viktig verktøy for å unngå tilbakefall av sykdommen.

Hvis dietten ikke følges, i tillegg til skarpe smerter og smerter, oppstår slike ubehagelige symptomer som halsbrann, oppblåsthet, flatulens, tungeplakk og ubehagelig lukt fra munnen. Fordøyelsessykdommer er ledsaget av diaré, forstoppelse og andre ubehagelige manifestasjoner. Derfor, å observere den foreskrevne dietten for denne sykdommen er ekstremt viktig.

Kosthold for gastritt i magen - høyre meny

Begrensninger i inflammatorisk patologi i magen er først og fremst relatert til metoden for varmebehandling av produkter. De matvarer som du kan spise med gastrit, skal tilberedes i kokt, stuet, bakt form. Den ideelle matlagingsmetoden er dampende. Fra stekte og fete retter skal være helt forlatt.

Hva kan ikke spise med gastritt? Alt krydret, krydret, salt, syltet, rikt krydret med krydder er strengt forbudt. Ikke spis grønnsaker med grov fiber, fibermat og baket kli. Det vil si at en salat av fersk kål med krydder, sukker og eddik dressing eller eggerøre med bacon er umulig, men en fransk omelett og et stykke dampørret med ris eller potetmos er mulig.

Selvfølgelig er alt ikke så enkelt, siden kostholdet i behandling av gastritt er en del av behandlingsprosessen, og avhenger stort sett av det kliniske bildet av sykdommen.

Hva er gastritt?

Gastritt, som nylig er ansett som en av de vanligste patologiene i fordøyelsessystemet, er:

  1. skarp;
  2. kronisk;
  3. atrofisk;
  4. med økt surhet
  5. syrenøytraliserende.

Akutt gastritt er provosert av slike vaner som:

  • overspising;
  • kjærlighet til grov mat;
  • lidenskap for krydrede retter med en overflod av krydder;
  • alkoholmisbruk;
  • overdreven røyking;
  • en stor mengde kaffe full.

Kronisk gastritt utvikler seg med å ignorere symptomene og forsinket eller feil behandling. Den har de samme årsakene og symptomene, men i motsetning til akutte former, er det permanent, i hvilke perioder av remisjon gir vei til tilbakeslag i strid med kosthold, stress, alkohol og andre provokerende faktorer.

Atrofisk gastritt er faktisk en forløper for en kreft. Med denne form for inflammatorisk prosess reduseres antallet friske celler i slimhinnen, blir erstattet av bindevev, som ikke kan produsere magesaft og derfor deltar i prosessen med å fordøye mat. Denne typen gastritt forekommer ofte på nerver, etter alvorlig stress, negative opplevelser eller angst.

Gastritt med høy surhet er den farligste sykdomsformen. Med denne patologien i magen akkumuleres saltsyre som truer slimhinneskader, dannelsen av sår, erosjon og øker risikoen for mageblødning. Denne typen sykdom behandles hardt og spesielt i kosthold. Gastritt med høy surhet er en hyppig følgesvenn av journalister, musikere, kunstnere, reisende. Kategorien av mennesker som tilbringer mesteparten av livet på veien, tørker i et ord, står overfor stress og rytmeforstyrrelser på grunn av hyppig endring av tidssoner.

Antacida gastritis oppstår med en svak, svekket produksjon av magesaft. Dette skjemaet er ekstremt sjeldent, behandles ganske lang og vanskelig, og årsakene til forekomsten er uklare. Noen eksperter mener at denne typen gastrit oppstår på grunn av arvelige egenskaper hos en person. Ved behandling av patologi er riktig ernæring av spesiell betydning.

Hva kan du spise ved de første symptomene?

Diett for gastritt symptomer innebærer:

  • full, men fraksjonal måltider, det vil si matinntak i små porsjoner 5-6 ganger om dagen;
  • utelukkelse fra diett av faste matvarer og snacks "tørre rantelser";
  • mat bør være forsiktig, det vil si, du bør ikke spise mat som irriterer slimete og de som inneholder store mengder fiber;
  • i dietten skal råde over vegetabilske fettstoffer og proteiner, og karbohydrater må reduseres.

Ved de første tegn på sykdom, bør du velge sunne matvarer og fjerne de som vil forverre situasjonen. Hvis det etter undersøkelsen er bekreftet diagnosen gastritt, er det nødvendig med konsultasjon fra en ernæringsfysioter, som vil fortelle detaljert hvordan man skal skape et riktig kosthold. Når gastritt fra den daglige menyen utelukker:

  • fett kjøtt og fisk;
  • stekt, røkt, tørket fisk;
  • brød med kli og muffin (boller, paier og andre bakverk);
  • konfekt (spesielt med krem);
  • erter, bønner, bønner;
  • sjokolade;
  • sterk svart kaffe;
  • karbonatiserte drinker;
  • sitrus og juice fra dem;
  • pickles og pickles;
  • juice fra pakken;
  • løk, hvitløk;
  • krydder og krydder.
Menyen inneholder:
  1. grønnsaker og melkesupper;
  2. kokt kjøtt;
  3. damp eller kokt fisk og fjærfe;
  4. omeletter,
  5. ost;
  6. lav fett hytteost;
  7. melk;
  8. grønnsakspuréer og ferskpresset grønnsaksjuice;
  9. grønn og urte te;
  10. alle slags vegetabilske salater med vegetabilsk olje.

Viktig: Ved tilberedning av salater inkluderer ikke grønnsaker med grove fibre og irriterende komponenter. Denne gruppen inkluderer hvitkål, reddiker, reddik, pepperrot. Tvert imot vil grønnsaker som brokkoli, blomkål, agurk, tomater, kucchini, poteter være passende og gi kroppen med essensielle vitaminer og sporstoffer.

Menyen og kostholdet for gastritt i magen kan være grunnlaget for oppdagelsen av nye produkter og retter, og selv gourmeter vil ikke føle seg berøvet. Fra et kulinarisk synspunkt er gastritt en måte å åpne nye horisonter i gastronomi, ikke en setning. Dessuten har i USA, restauranter og kafeer vært i drift i ganske lang tid og posisjonert seg spesielt på "gastritiske" næringsområder.

Derfor bør du sørge for din egen diagnose, ikke begrense deg til ernæring så mye som mulig. Du trenger bare å diversifisere bordet ditt så mye som mulig ved å bruke listen over tillatte produkter.

Kosthold for gastritt i en uke

I sovjetiske tider brukte aktive medisinske dietter hver sitt eget serienummer i henhold til type gastritt. Dermed ble diett nr. 1 foreskrevet for akutt gastritt og diett nr. 2 og 5, for kroniske sykdomsformer. I dag kan et omtrentlig diett for en pasient med gastritt i løpet av uken se slik ut:

apple compote.

kokte rødbeter med lavt fett rømme;

kokt ørret med pasta;

lavt fett kokt kjøtt med brokkoli;

fortsatt mineralvann

messing kjøttboller i rømme saus med potetmos;

gresskar juice med honning

Steam fisk kaker med bokhvete og rømme-dill saus;

apple compote

salat av kokte grønnsaker;

hytteost med blåbær;

milkshake med blåbær og jordbær.

kanin goulash med gulrøtter, uten tomater;

kalkunfilet med courgette;

te med melk og urter

vegetabilske koteletter med et stykke kokt kjøtt;

gresskar juice med honning

Kosthold for gastritt med høy surhet

I denne form for gastritt bør nærvær av prinsippene om riktig ernæring nærmer seg den største alvorligheten. Kosthold for gastritt med høy surhet per dag ser slik ut:

  1. frokost:
  • eggerøre med ost;
  • kjeks;
  • te.
  1. Andre frokost:
  • bakt gresskar med epler;
  • mineralvann uten gass.
  1. lunsj:
  • melkesuppe med pasta, greener og smør;
  • Bakt fisk i folie med blomkål og courgette;
  • ris-bokhvete garnityr;
  • kirsebær gelé;
  • gårsdagens brød.
  1. Te tid:
  • potetpannekaker med honning dressing;
  • te med urter.
  1. middag:
  • diettpølser med risgrøt;
  • vann uten gass.
  1. Andre middag:
  • yoghurt;
  • hvite brødkrutonger med lingonbær syltetøy.

Med økt surt miljø i magen, er det strengt forbudt å bruke:

  • ferske bakverk og brød;
  • bønner;
  • myke og myke oster;
  • noen stekt mat;
  • alkohol, inkludert alkoholholdige stoffer.
Kosthold for gastritt med lav surhet

I denne typen gastritt er matvarer som øker surheten i magesaft, velkomne i kostholdet. Kosthold for gastritt med lav surhet innebærer tilstedeværelse i daglig diett:

  • animalsk protein ikke mindre enn hundre gram;
  • dyrefett ved 60 gram;
  • vegetabilsk fett i området 150 gram;
  • karbohydrater opptil 400 gram.

Den totale energiværdien av den daglige menyen skal være 3000-3300 kalorier. Når gastritt med lav surhet kan og skal spise:

  • gårsdagens brød, kjeks;
  • alle typer pureed grønnsak og frokostblandinger supper, fisk, kjøtt og kylling kjøttkraft;
  • damp eller kokt diett kjøtt (kylling, kanin), magert fisk;
  • Steames, kokte eller dampede grønnsaker, inkludert tomater;
  • Når du lager mat kan du bruke løvblader, kanel og vanilje;
  • spise ost, cottage cheese, kefir, yoghurt og andre meieriprodukter;
  • frokostblanding - hvete, havremel, bokhvete, ris, bygg;
  • Til dessert er det ønskelig å begrense bærgelé, gelé og mousse, du kan feste på marshmallows, syltetøy og syltetøy;
  • for å drikke med lav surhet i magen, rosehip decoctions, mynte te, kamille infusjoner, lingonberry og tranebær fruktdrikker og kompotter, grønn te er ideell.

Ved å følge enkle anbefalinger, kan du enkelt balansere ditt eget kosthold og gjøre det velsmakende og vakkert, noe som er svært viktig for appetitten.

Kosthold for erosiv gastritt

Foto: Lean Soup

Kosthold for erosiv gastritt er rettet mot å maksimere belastningen på magen, det vil si at du må spise alt pureed, damp og kokt. Kosthold for erosive lesjoner er som følger:

  • damp omeletter, mykkokte egg;
  • revet krem ​​supper og moset grønnsakssuppe;
  • damp, kokte og stuvede myke grønnsaker;
  • fettfattige meieriprodukter;
  • damp og kokt fisk;
  • malt kjøtt, hakket kjøtt.

Med denne sykdomsformen er det nødvendig å fjerne det vanlige saltet fra dietten så mye som mulig, og maten skal være myk. I alle andre henseender er det nødvendig å følge de generelle anbefalingene for gastritt.

Kosthold for arthrophic gastritis

Dette er en ganske komplisert patologi, men de grunnleggende kravene til ernæring er de samme som med andre former for sykdom. Et særegent trekk ved dietten er bruk av medisinsk mineralvann, som "Essentuki" eller "Narzan", det anbefales også å drikke urteinfusjoner fra slike planter som:

De resterende anbefalingene om produkter og metoder for tilberedning er lik de generelle kravene til dietter for pasienter med gastritt.

Kosthold for gastritt i akutt stadium

bananost

Spesiell oppmerksomhet fortjener en diett med gastritt i akutt stadium. Krav til produkter er de samme som for alle typer av denne patologien, men strengere.

I akutt form av sykdommen anbefales:

  • gårsdagens hvite brød og ingen baking eller muffin;
  • bare magert kjøtt, kokt og pureed eller finhakket;
  • supper utelukkende på vegetabilske buljonger;
  • ikke-sure kompott og gelé;
  • mykkokte egg eller damp omelett;
  • lav fett hytteost;
  • vegetabilske puree fra spekteret av baby mat, er det også godt å låne fisk og kjøttpuré fra en krukke fra småbarn;
  • te eller infusjoner uten sukker.

I perioden utelukkes direkte eksacerbasjoner helt fra menyen:

  • melk og eventuelle meieriprodukter;
  • alle typer bakverk, unntatt gårsdagens brød;
  • produkter med konserveringsmidler, smakforsterkere, kunstige farger;
  • rå grønnsaker og frukt;
  • margarin, matolje og smør;
  • bygg;
  • alle slags bønner og bønner.

Alle generelle restriksjoner på produktene selv og metoder for utarbeidelse forblir også i kraft. Vanligvis går krisen i 3-4 dager, da blir kostholdet mer variert, i samsvar med de generelle anbefalingene for pasienter med gastritt.

Noen oppskrifter for riktig ernæring i tilfelle sykdom

Således blir det klart at oppskrifter og diett for gastritt innebærer en komplett, variert og velsmakende mat som kan tilfredsstille behovene til selv de mest krevende gourmetmatene.

For de som tviler, er det nok å sitere som et eksempel enkle, men raffinerte oppskrifter av retter som inkluderer gastrit på menyen.

Kjøtt Zrazy med ris
  • 250 gram magert kjøtt;
  • 30 gram kokt ris;
  • 30 gram uaktuelle hvite brød;
  • 10 gram smør;
  • 50 gram ost.

Lag hakket kjøtt, smør og brød, tilsett litt salt til det. Deretter ruller du ut hakketapellene, midt i hver putte ris og revet ost, formet umiddelbart. Legg halvfabrikatet i en dobbeltkoker i en time eller i ovnen.

Kremet Blomkålssuppe
  • blomkål - 500 gram;
  • smør - 3 ss;
  • melk - 1 kopp;
  • vegetabilsk buljong - 1 kopp;
  • salt og muskatnøtt - på en klype.

Alle ingrediensene er blandet og pisket i en blender. Selvfølgelig må kål være forkokt. For tettheten kan du legge til en liten potetmos.

Faktisk er oppskriften på en liste over tillatte produkter svært variert, og du kan alltid finne oppskrifter ikke bare for den daglige menyen, men også for feriebordet.

Populære nå dietter for pasienter med gastritt inkluderer alle slags "tabeller" og "rom" anbefalt av ernæringseksperter. Det mest interessante er at røttene til disse anbefalingene om ernæring stammer fra sovjetiske tider, da tilnærming til terapeutisk ernæring var mye strengere enn den er nå. Spesiell oppmerksomhet fortjener diett nummer 5, som har blitt populært på grunn av sin allsidighet.

Kosthold for gastritt - tabell 5

Kosthold innebærer en begrensning av irriterende virkninger på mageslimhinnen, både mekanisk (renset med grov tekstur) og kjemisk (marinader, krydder) natur. De grunnleggende prinsippene i denne dietten:

  • unntatt fra dietten alle kjøttbøtter - fisk, kylling, kjøtt, sopp - unntatt vegetabilsk;
  • Daglig fettinntak bør være 80 gram, hvorav en tredjedel er vegetabilsk fett;
  • karbohydrater bør være til stede hver dag i en mengde på 300-350 gram;
  • meieriprodukter bør forbrukes med fettinnhold under 6%;
  • mengden animalsk protein bør være opptil 45 gram per dag;
  • Volumet av rent vann du drikker bør være minst to liter;
  • sørg for å følge den strenge daglige diett og måltidsplanen;
  • mat temperatur bør ikke være mer enn 60 grader;
  • Daglig kaloriinnhold er fra 2000 til 2500 kalorier.

Følgende matvarer er tillatt i denne dietten:

  • smør og vegetabilsk olje;
  • grønnsaksjuice, compotes, te, kaffe med melk, gelé;
  • bær, marengs og kjeks, marshmallows, syltetøy og kremaktig søtsaker;
  • grønnsak, rømme og melkesaus;
  • Vegetabilske salater med vegetabilsk olje, greener;
  • Lett saltet sild er ikke krydret salting, magert skinke, kokte pølser;
  • aspik kjøttretter;
  • egg, unntatt stekt;
  • meieriprodukter med fettinnhold under 6%;
  • alle kornblandinger (ris, bokhvete, hirse, havregryn, etc.);
  • alle stewed, kokte, dampet og bakte grønnsaker;
  • sjømat, fisk, kjøtt og fjærfe, dampet eller kokt;
  • All ikke-sur frukt med varmebehandling.

Denne dietten har en god effekt på leveren, optimaliserer fettmetabolismen i kroppen, forenkler arbeidet i biliært system, fremmer normal fordøyelse og helbredelse av gastritt.

Basert på det foregående, blir det klart at en slik vanlig sykdom, som gastrit, ikke er en grunn til å frata seg for å spise godt og velsmakende. I prinsippet er sykdommen selv nyttig på noen måter, fordi det tvinger en person til å normalisere sin daglige rutine, angi riktig diett, nekte snacking, hurtigmat, alkohol og andre dårlige vaner. Å spise velsmakende og variert under gastritt er ikke så vanskelig som det kan virke ved første øyekast. Det eneste som er verdt å følge med er listen over tillatte produkter og akseptable metoder for matlaging.