Hoved / Dysenteri

Kosthold med lav surhet i magen

Dysenteri

Innholdet av saltsyre i magesaften, det vil si nivået av dets surhet, er den viktigste faktoren som påvirker tilstanden til hele organismen. Ved å redusere denne indikatoren, som forekommer på grunn av for eksempel den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen (gastritis), forstyrres prosessen med matfordøyelse i utgangspunktet. Mat, som er "avsatt" i magen, blir utilstrekkelig fordøyd som følge av mangel på saltsyre, og maten klumpen, nesten uendret, går inn i tynntarmen. Dette fører til økt belastning på tarmen og relativ funksjonell insuffisiens (mangel på enzymer og svekkelse av peristalsis), noe som forårsaker symptomer som kløe og halsbrann, tyngde i mage og flatulens, nedsatt avføring og forandringer i appetitten.

Men en feil i fordøyelsen av mat er ikke den eneste konsekvensen av å senke surheten i magesaft. Et tilstrekkelig nivå av saltsyre virker også som en beskyttende barriere som "redder" mage-tarmkanalen fra kolonisering av bakterier og mikroskopiske sopp. Ikke rart at mikroorganismen Helicobacter Pylori, forårsaket av mange sykdommer i magen, i de fleste tilfeller finnes hos pasienter med utilstrekkelig surhet av magesaft.

En patologisk tilstand preget av en reduksjon i produksjonen av saltsyre av cellene i mageslimhinnen er et stadium som går foran en rekke patologier. Det må være rettidig justert, normalisere nivået av surhet, for å hindre dannelsen av alvorlige sykdommer. For dette formål brukes forskjellige stimulerende og substitusjonsmedikamenter, men en annen terapeutisk retning er av avgjørende betydning. Dette er et spesielt diett med lav surhet i magen, som på ingen måte er dårligere enn andre terapeutiske metoder.

Prinsipper og regler for kosthold

Matmasser som kommer inn i magen, påvirker direkte slimhinnen. De skal ikke skade organets indre membran for ikke å forverre patologien, og bør også bidra til regenereringsprosessen. I tillegg er mange produkter i stand til å påvirke prosessen med saltsyreproduksjon, derfor bør man foretrekke maten som stimulerer produksjonen. Den raskeste måten å gjenopprette surhet mens du spiser er å spise mat som allerede har et visst surhetsnivå, som samtidig ikke vil være for "aggressivt" for mage og tarmslimhinner. Denne metoden kan kalles substitusjon.

Derfor har en diett med lav surhet i magen, kalt tabell nummer 2, følgende prinsipper:

  • sparing effekt på fordøyelsesorganene;
  • stimulering av sekretorisk orgelaktivitet;
  • stimulering av organens motorfunksjon
  • erstatning inntak av produkter som har den nødvendige surhet.

For å gi alle disse retningene av en diett, er det viktig ikke bare å velge produkter som øker surheten i magen, men også å vite om regler for deres forberedelse. Det får lov til å koke, stuing, damp, bake i ovnen og til og med steke litt, men uten å bruke noen breading. De produkter som har grovfibre (rå frukt og grønnsaker) eller bindevevsfibre (strengete kjøtt), etter koking eller baking, blir dessuten omdannet til en puree-masse. De gjenværende produktene kan konsumeres i form av små stykker, kjøttkraft, hakket kjøtt av forskjellige fraksjoner.

Spesiell oppmerksomhet til temperaturen på ferdige måltider. En person som lider av lavt gastrisk syre bør ikke spise for kaldt eller varmt, men temperaturen skal være gjennomsnittlig.

Generelt har mat med lav surhet i magen følgende egenskaper:

  • balansert forhold mellom proteiner, fett, karbohydrater;
  • økt daglig kalori, opptil 3000 kcal;
  • dividere det daglige volumet av mat med 5-7 mottakelser (fraksjonelle måltider i små porsjoner), den totale massen av retter - ikke mer enn 3 kg;
  • bruk av buljonger som stimulerende midler til sekresjon og motilitet i mage og tarmen;
  • utvidelse av komplekse metoder for behandling av produkter;
  • valgfri bruk av renseprodukter;
  • en liten grense på den daglige mengden salt
  • mengden væske - 7 glass;
  • drikke væske kan ikke umiddelbart etter et måltid og under måltider;
  • optimal (moderat) temperatur på retter.

Overholdelse av disse prinsippene og regler for diett nummer 2 er nødvendig for en rekke sykdommer som er ledsaget av en reduksjon i surhet. Disse er hypoacidal kronisk gastritt i fasen av remisjon av eksacerbasjon og remisjon, perioder etter akutt gastritt, kolitt og enteritt, samt perioder med remisjon av inflammatoriske fenomener i kronisk enteritt og kolitt. Riktig utøvet ernæring i disse patologiene øker sekresjonen, ikke bare av saltsyre, men også av fordøyelsesenzymer, for eksempel i bukspyttkjertelen.

Tillatte og nektede produkter

Hver person som lider av sykdommer i magen med en reduksjon i surhet bør vite hva som kan og ikke kan forbrukes. Han mottar informasjon om dette fra sin behandlende lege, som ved bruk av anbefalinger tar nødvendigvis hensyn til pasientens patologi.

Lister over tillatte og "farlige" produkter presenteres mer bekvemt i form av følgende tabell:

Regler for ernæring og diett med lav surhet i magen

Spaltningsprosessen oppstår også i magen, og hvis surhetsnivået i det er under normalt, blir fordøyelsesprosessen forstyrret, og personen opplever en ubehagelig smak i munnen, kvalme, hyppig belching og mangel på appetitt.

Kosthold med lav surhet i magen stimulerer produksjonen av magesaft, og det anbefales å holde seg til de som har blitt diagnostisert med gastritt og mange andre sykdommer i mage-tarmkanalen.

Metoder for å bestemme surhetsnivået

Ved minste svikt i magesfunksjonen er det ikke nødvendig å utsette turen til en spesialisert medisinsk institusjon. Legen vil foreskrive nødvendige tester og studier som vil bidra til å bestemme nivået av surhet i kroppen.

Noen ganger skjer det at antall celler i fundalkirtlene, som er involvert i syreproduksjonen, avtar. Samtidig reduserer surheten i magesaft kraftig, noe som medfører problemer med fordøyelsen.

For å bestemme nivået av surhet, i moderne medisin ved hjelp av følgende metoder:

  • aspirasjonsmetode ved bruk av fraksjonssonde;
  • intragastrisk pH-metri, som utføres ved nedsenking av spesielle acidogastomerer i mage-tarmkanalen.

De grunnleggende prinsippene for ernæring

Et strengt, mekanisk og kjemisk sparsomt kosthold er et av de viktige og effektive aspektene ved behandlingen av denne sykdommen. For å normalisere fordøyelsen må pasienten ikke bare forlate noen av de vanlige matene, men også radikalt revurdere holdningen til ernæring.

For å forbedre tilstanden, bør pasienten følge følgende anbefalinger:

  • Spise bør foregå i en avslappet atmosfære. Om snacks på rømmen må glemmes.
  • Måltider som anbefales til konsum bør ikke bare være velsmakende og sunt, men også se appetittvekkende, fordi den attraktive typen mat bidrar til utviklingen av magesaft.
  • Mat til de syke blir dampet, stuvet eller kokt. Selv de enkelte komponentene av retter kan ikke stekt.
  • Det er bedre å bruke den mest knuste eller til og med bakken mat.
  • Alle måltider og drikkevarer kan ikke være for varme eller kalde.
  • Det er bedre å spise litt, men ofte. Ideelt sett, gå til et fem-dagers måltid.
  • Det er nødvendig å spise sakte, tygge hver del forsiktig.
  • Bruken av 0, 5 glass mineralvann før måltider aktiverer produksjonen av saltsyre.

Eksempelmeny i eksacerbasjonsperioden

I perioden med forverring av sykdommen er det viktig for pasienten å følge en streng diett.
For å få de nødvendige næringsstoffene for kroppens normale funksjon, er det bedre å spise frokost med havregryn, som kan vaskes ned med svak te og melk.
En utmerket andre frokost alternativet er et bakt eple.

Til lunsj er det bedre å spise lett suppe med kjøttboller, en damppatty med en sidekjøtt av bokhvete og drikke en kompote av tørket frukt.

Frisk hytteost eller grønnsaker, tilberedt i dobbeltkoker og forsiktig hakket, vil være den perfekte middagen, og før du går i seng kan du drikke kefir og spise en skål.

Hva kan du spise?

Pasientens ernæring, med unntak av perioder med forverring av sykdommen, på settet av produkter og videre behandling er mettet med essensielle vitaminer og proteiner.

For at maten skal gi ikke bare nytte, men også nytelse, bør pasientens diett være tilstede:

  • magert kjøtt, fisk, fjærfe;
  • Vegetabilske supper og supper med tilsetning av korn;
  • smør;
  • ikke-akutt ost;
  • frokostblandinger;
  • omeletter og mykkokte egg;
  • foreldet brød;
  • rå, kokte eller dampede grønnsaker;
  • svak te
  • fersk juice;
  • kaffe (i form av varme og små mengder);
  • kjære, løse det i vann
  • gjærte melkprodukter;
  • hvetekim;
  • kål og persille;
  • granateple og sitrus;
  • bær (jordbær, bringebær, tranebær, kirsebær, currants).

Hva er forbudt å spise?

Følgende produkter er strengt forbudt:

  • baking;
  • røkt kjøtt;
  • pickles;
  • fett og stekt mat;
  • feta oster, rømme og krem;
  • ferskt brød;
  • krydder og krydret krydder;
  • Løk og grønnsaker med grov fiber (rogn, reddik, rutabaga, erter, bønner);
  • datoer, stikkelsbær og druer.

Kosthold med lav surhet i magen

Beskrivelse fra og med 20. november 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt etter 21 dager
  • Vilkår: opptil 5 måneder og mer
  • Kostnad på produkter: 1500-1600 rubler. per uke

Generelle regler

Hovedfunksjonene i magen - avsetning av mat, dens partielle fordøyelse under virkningen av saltsyre, de første absorpsjonsprosessene og bære matbolusen til tarmene. Saltsyre utskilles av parietalceller i magen, som er større i magesekken. Ødeleggelsen av disse cellene på grunn av betennelse fører til hypoacid gastrit og forverring av mat fordøyelsen.

Med utbredt gastritis, når inflammatorisk prosess dekker magen og hele magen (pangastritis), reduseres funksjonen av saltsyreproduksjonen kraftig. Normale biokjemiske og fysiologiske prosesser i magen, tilstrekkelig syre-enzymatisk barriere, god regenerering av epitelet og full peristaltisk aktivitet er beskyttende faktorer som hindrer penetrering av bakteriell og sopp og flora.

Redusert surhet er en patologisk tilstand der ikke bare funksjonen av fordøyelsen er svekket, men det bidrar til kolonisering av slimhinnet i H. Pylori. Denne bakterieinfeksjonen støtter kronisk betennelse og forårsaker dens progresjon, og dette reduserer enda mer funksjonen til parietalceller. Progresjonen av sykdommen fører til utvikling av atrofi, en kraftig reduksjon i surhet, opp til null surhet. Varigheten av denne prosessen kan variere fra 12 til 18 år.

Mavesyren er også viktig for å forhindre innføring av sopp i slimhinnen. I et medium med lav surhet oppnår Candida patogene egenskaper, pseudomycelia eller mycelium dannes, noe som skader slimhinnen. I visse kombinasjoner (for eksempel hos HIV-infiserte individer) forårsaker Candida-svampe gastrisk candidiasis.

I sin tur gjenspeiler den inflammatoriske prosessen i motiliteten til mage og tarm - det avtar. Ved lav surhet er proteiner dårlig brutt ned i magen, noe som fører til oppblåsthet i tarmene og forgiftningen av kroppen. Pasienter klager over magesekken (kvalme, kløe, oppkast) og intestinal (dumpe, flatulens, brudd på stolen) dyspepsi. Oftere er de bekymret for ustabile avføring - vekslende forstoppelse og diaré. Karakteristisk, redusert appetitt og utseendet av en ubehagelig (ofte metallisk smak) i munnen.

I alvorlige sekretorisk svikt og forstyrrelser i fordøyelsen, ta spesielle hensyn til erstatningsterapi - fylling av saltsyre mangel, kombinert med polyfermental medikamenter (Pepcid, Creon acidin-pepsin, abomin, pantsitrat). Når motiliteten er nedsatt, er det noen ganger tilstrekkelig å foreskrive disse stoffene eller i kombinasjon med Motilak eller Motilium.

I de sammensatte behandlings brukt urter som reduserer betennelser og stimulerer utskillelsen av gastric juice: malurt, timian, oregano, fennikel, spisskummen, pastinakk, mynte, persille, urten johannesurt, ryllik, groblader (eller narkotika plantaglyutsid). Om sommeren kan du drikke juice fra friske plantainblader (1 ss. L. 20 minutter før måltider), og legg til unge blader til salater.

En viktig rolle i behandlingen av slike pasienter spilles av riktig ernæring og dets diett. Fraksjonell fôring i små porsjoner justerer den rytmiske aktiviteten til magen og forhindrer stagnasjon av matinnhold i magen.

En diett med lav surhet i magen under en forverring involverer mekaniske og kjemiske begrensninger. Retter er kokt kokt, dampet og pureed. Da forverringen er lettet, bør næring være komplett og i samsvar med incentivprinsippet.

Utenfor perioden med forverring, er mat med lav surhet i magen organisert innenfor grensene for terapeutisk diett №2. Dens karakteristiske trekk er inkluderingen av matstimulerende midler av magesaft, som stimulerer appetitten. Samtidig er diettmat rettet mot å redusere fermenteringsprosesser i tarmen. Siden kostholdet er komplett og variert, blir det utnevnt i lang tid.

Måltider får lov til å lage mat ved baking, stewing og steking, noe som også øker produksjonen av magesaft. Stekeprodukter kan påføres etter 1-2 måneder etter eksacerbasjon. Kostholdet er rikt på matvarer som øker produksjonen av magesaft:

  • snacks (salater fra tomater, sild, forshmak, aspikfat med kjøttkraft, salater fra kokte grønnsaker med kjøtt, syltet grønnsaker);
  • ekstrakter (kjøtt, fisk og rike vegetabilske buljonger);
  • kjøtt buljong sauser;
  • fermentert melk drikker;
  • vegetabilsk kaviar, steames grønnsaker;
  • frukt med høyt innhold av syre (sitrusfrukter, tranebær), deres tilsetningsstoffer i te, drikker og kompotter;
  • kaffe, kakao, te, grønnsaker og fruktjuicer.

Ved lav surhet anbefales det å inkludere i diettmatene med koleretisk virkning: vegetabilske oljer, rødbeter og sukkerroerjuice, sitroner, vannmelon, gurkemeie, meloner, friske greener. I denne begrensede grove fiberen, krydret retter, krydder, fullmælk.

Med forbedring av trivsel og tilstand av stabil remisjon av pasienten kan følge en diett №15 - dette er et vanlig bord, karakterisert fysiologisk tilstrekkelig diett og en normal mengde av protein, fett, karbohydrater, diett gir ikke mekanisk og kjemisk schazheniya mucosa. Imidlertid er fettsorter av fårekjøtt, fjærfe, svinekjøtt krydret retter og krydder utelukket. Begrens bruk av røkt kjøtt, hermetisert mat, grønnsaker med grov fiber (rogn, reddik, reddik). Rugbrød og rå grønnsaker og frukt er tillatt.

Tillatte produkter

  • Lene kjøtt og fjærfe uten hud og sener. Du kan lage alle slags retter: koteletter, zrazy, stew, goulash, dumplings, chops, beef stroganoff. Om ønskelig kan du bake.
  • Første retter på lavmette kjøttkraft, hvor grønnsaker skal finhakkes, syltetøy (med hakkede eller pureed grønnsaker), borscht og kål suppe med fersk kål.
  • Fettfattige varianter av fisk (hake, torsk rosa, is, gjedde, gjeddeabbor, pollock) i klumpet form, bakt med grønnsaker, kjøttboller, kjøttboller, quenelie.
  • Sauser og aspik retter basert på buljonger.
  • Grønnsaker i form av potetmos (potet, squash, gresskar, gulrot, rødbeter, blomkål), stewed og bakte grønnsaker, salater fra friske tomater. Du kan legge til urter (dill, persille) til vegetabilske retter. Vanligvis bør dietten inneholde sorrel. Kålretter, surkål og kåljuice øker surheten, men de skal bare brukes i etterløpsperioden. Det antas at rogn, bakt med vegetabilsk olje, forenkler funksjonen av mage-tarmkanalen.
  • Hvetebrød (tørket), du kan spise kaker og blomstrende melprodukter.
  • Grøt tilberedt i kjøttkraft eller vann. Kornhirse og perlebyg er vanskelig å fordøye, så de er begrenset eller utelukket fra dietten.
  • Kefir, sur melk, ost (revet eller skiver), rømme, ost omelett, cottage cheese og retter fra den, yoghurt. Melk og krem ​​er tillatt som tilsetningsstoffer i retter.
  • Ripe frukter, mandariner, appelsiner, epler, solbær, gåsbær, kiwi, vannmelon, druer (fjern huden), appelsiner og sitroner (i te). Syriske frukter og bær bidrar til å øke surheten i magesaften: tranebær, viburnum, sitron, tranebær, kirsebær, aprikoser, spist på tom mage.
  • Sitronte, grønnsaksjuice, kaffe og kakao, fruktjuice (først anbefales det å drikke alle saftene i fortynnet form). Bruken av svart te og sterk kaffe (av og til), hofter og havtorn, drikkevann, lingonbærvann, tranebærfruktdrikker, gulrotjuice øker surheten (0,25 kopp etter et måltid).
  • Som desserter er tillatt: kremaktig fløtekaramell, marshmallow, syltetøy, syltetøy, marshmallow, syltetøy, honning. Sukker kan legges til retter og te.

Funksjoner av dietten med lav surhet i magen

Kosthold med lav surhet i magen er rettet mot å stimulere til produksjon av magesaft, og den spiller den viktigste rollen i behandling av gastritt og andre sykdommer i fordøyelseskanalen. Dette skyldes det faktum at uten å øke surhetsnivået til et normalt nivå, vil pasienten fortsette å lide slike ubehagelige symptomer som ubehagelig smak i munnen, hyppig belching, kvalme, appetittløp etc.

Hvordan bestemme surheten i magen?

I menneskekroppen er alle organer og systemer i nært forhold til hverandre. Derfor, i tilfelle de minste avvikene i magesfunksjonen, er hele prosessen med fordøyelsen forstyrret og hele kroppen lider på grunn av problemer med absorpsjon av næringsstoffer. De parietale cellene i fundalkirtlene er ansvarlige for produksjonen av saltsyre. De produserer alltid det i like store mengder med samme intensitet. Men når disse cellene dør av en eller annen grunn, er det en kraftig reduksjon i surhetsinnholdet i magesaften, som kan bestemmes på følgende måter:

  • Intragastrisk pH-metri. Syrer er bestemt ved bruk av spesielle acidogastromerer, som er nedsenket i mage-tarmkanalen. Avhengig av indikasjonen, kan prosedyren vare fra 20 minutter til 24 timer.
  • Aspirasjonsmetode. Ved hjelp av denne metoden kan du bestemme surhetsnivået ved å samle innholdet i magen gjennom en brøkdel.

Advarsel! Du bør ikke forsøke å bestemme surhetsnivået av magesaft, basert bare på de eksisterende symptomene, siden en slik diagnose, for å si det mildt, ikke er veldig nøyaktig. Uten nøyaktig diagnose kan "sokogonnoe" ernæring føre til utvikling av funksjonell dyspepsi, sår og andre syrerelaterte sykdommer.

Mat med lav surhet i magen

Som nevnt ovenfor, er hovedbehandlingen for lavt surhetsgrad i magen å følge en streng, kjemisk og mekanisk forsiktig diett. Men bortsett fra utelukkelsen fra kostholdet til en rekke produkter som er kjent for alle, må pasientene revidere deres holdning til ernæring som sådan. Derfor, å bry deg om hvordan du øker surheten i magen, må du følge følgende regler:

  • Spise må sitte og i en avslappet atmosfære. I intet tilfelle får du snacks "på rømmen".
  • Under matlaging og bordinnstilling bør det tas særlig hensyn til utseendet på rettene og deres attraktivitet, siden vakker mat serveres med smak, forårsaker alltid en aktiv utskillelse av magesaft.
  • Matlaging må dampes, kokes eller stuves. Steking av selv de minste komponentene av retter er ikke tillatt.
  • Det er ønskelig at all mat før forbruk ble malt eller knust så mye som mulig.
  • Det er ikke tillatt å spise varmt eller kaldt. Drikk og spis pasienten må være ekstremt varme drikker og mat.
  • Spis minst 5 ganger om dagen.
  • Hver servering av mat må tygges i minst 25 sekunder, så hele måltidet tar vanligvis omtrent 30 minutter.
  • Før neste måltid kan du drikke et halvt glass mineralvann, fordi det stimulerer sekresjonen av saltsyre.
  • Utenfor forverring av sykdommen alvorlighetsgrad av dietten avhenger av graden av forbedring av forstyrrede funksjonene i fordøyelseskanalen, men i de fleste tilfeller, setter mat og en prosess med å tilberede det er nær et balansert kosthold.

Viktig: pasientens diett må være godt mettet med proteiner og vitaminer.

Som regel er pasienter foreskrevet diett nr. 4b for perioden for eksacerbasjon, hvoretter de overføres til diett nr. 4c. Det neste trinnet for å utvide menyen er kosthold nr. 5, og etter at symptomene avtar, bytter de til diett nr. 2. Avhengig av pasientens tilstand, må han følge en streng diett i minst en uke, men noen ganger, i mangel av forbedringer, strekker denne perioden over måneder eller år.

Viktig: diett nummer 2 kan følges dersom pasienten ikke har tilknyttede lesjoner i galdevegen, leveren og bukspyttkjertelen.

Forbudte produkter

Hvordan å behandle en nedsatt surhet i magen kan ikke forestilles uten fullstendig forlatelse av:

  • røyking,
  • alkohol;
  • fettstoffer;
  • søt deig;
  • røkt kjøtt;
  • pickles;
  • akutt;
  • ferskt brød;
  • eddik;
  • krydder;
  • løk;
  • grønnsaker med grovfibre, for eksempel svensk, rogn, reddik, druer, stikkelsbær, datoer, reddik, etc.;
  • sennep.

Tillatte produkter

For at kroppens næringsstoff må tilfredsstilles tilfredsstillende, må pasientene spise fullstendig. Dette gjøres ved å bruke:

  • supper fra frokostblandinger eller grønnsaker;
  • fettfattig kylling eller kaninekjøtt;
  • fettfattig fisk;
  • smør;
  • ikke-krydret ost;
  • kokte egg;
  • omeletter,
  • frokostblandinger;
  • foreldet brød;
  • Rå og kokte grønnsaker og frukt, spesielt gresskar, poteter, gulrøtter, greener;
  • svak te.

I tillegg er pasienter vist produkter som øker surheten i magen. De får lov til å begynne å bruke etter eliminering av symptomer på sykdommen. De mest populære av dem er:

  • kefir og andre meieriprodukter;
  • juice;
  • persille;
  • Apple;
  • kvede;
  • kål;
  • tyttebær;
  • bringebær;
  • kirsebær;
  • tyttebær;
  • granater;
  • hunden steg;
  • svart currant;
  • sitrusfrukter;
  • jordbær, etc.


Hvilke matvarer øker surheten i magen ennå? Overraskende, uten forverring, får pasienter til og med drikke en liten mengde varm kaffe. Koumiss, birkesap og spire hvetekorn vil også bidra til å takle utilstrekkelig sur sekresjon.

Viktig: Alle produkter som er forskjellige sokogonnoy-aktivitet, bør begynne å bruke en om gangen og vurdere kroppens respons på dem. Hvis det ikke er noen forringelse, kan du legge inn det neste produktet.

Honning med lav surhet i magen er også nyttig, siden dette produktet, unikt i sin helbredende kraft, bidrar til gjenopprettelsen av mageslimhinnene i magen. Men i tillegg kan det bidra dramatisk øke surheten av magesaft. For å gjøre dette, før du drikker et glass kaldt vann, der en liten mengde honning er omrørt.

Således bidrar riktig ernæring med lav surhet i magen til å overvinne det ubehag som har oppstått i magen og forbedrer signifikant den generelle tilstanden selv med uttalt anacid gastritt. Likevel er det fortsatt ikke nødvendig å foreskrive deg selv noen form for diett og gjøre drastiske endringer i kostholdet ditt uten forhåndsgodkjenning fra legen.

Kosthold for gastritt med lav surhet

Gastritt med lav surhet (anacidisk gastritt) er en ganske sjelden sykdom preget av redusert sekresjon av saltsyre. Hydrogenklorid (saltsyre) er hovedkomponenten i magesaft og surhet bestemmer den gastro-intestinale miljø til hvilken den pyloriske del av magesekken, legemet og bunnen og nedre deler av spiserøret og tolvfingertarmen. Hydrogenklorid i magen utfører viktige funksjoner, slik at redusering av sekresjonen har en negativ effekt på fordøyelsen og funksjonen av mage og tarm. Det er nødvendig å stimulere bukspyttkjertelen sekresjon, lage et surt miljø, og gi antibakteriell aktivitet av magesaft.

Gastritt med lav surhet er en av de kliniske former for kronisk gastritt, der det er en reduksjon i produksjonen av saltsyre av kjertlene i magen

Behandling av anacid gastrit inkluderer ikke bare bruk av narkotika, men også korreksjon av spiseadferd. Den viktigste oppgaven i den komplekse terapien av sykdommen er normaliseringen av sekresjonsfunksjonen i magen, reduserer belastningen på fordøyelseskanaler, gjenoppretter tarm- og gastrisk motilitet. Pasienter med redusert mavesyre er foreskrevet behandlings-og-profylaktisk tabell nr. 2, som også brukes til å behandle kolitt og kombinert betennelse i de store og tynne tarmene (enterocolitt). Unnlatelse av å følge foreskrevet diett kan føre til atrofi av magehinnene i magen og deres tynning, slik at menyen skal håndteres mest ansvarlig.

Behandlings-og-profylaktisk tabell nr. 2 er foreskrevet for pasienter med nedsatt surhet i magen.

Tabell nummer 2: Formål med bruk

Terapeutisk og profylaktisk ernæring, som er en del av diettbordet nummer 2 ifølge Pevzner, er nødvendig for å maksimere belastningen på mage-tarmkanalen og stimulere regenerering av slimhinner. Den viktigste patogenetiske mekanismen for utvikling av anacid gastrit er reduksjonen (eller fullstendig opphør) av sekresjonen av saltsyre, som er en vandig løsning av hydrogenklorid. Saltsyre er nødvendig for riktig fordøyelse av mat og for normal evakuering av kimen i tynntarmen.

Hva er saltsyre

Hovedfunksjonene til saltsyre i menneskekroppen er:

  • aktivering av funksjonelt inaktive former av pepsin ved å fjerne ytterligere aminosyrer fra dem;
  • gir aktiviteten til fordøyelsesenzymer som kan fordøye de fleste stoffene bare i et surt miljø;
  • regulerer evakueringsfunksjonen i magen og funksjonen av pylorisk sphincter;
  • skaper forhold for å opprettholde det normale antibakterielle miljøet i fordøyelsessaften.

Rolle av saltsyre i fordøyelsessystemet

Dersom saltsyre i magesekken er produsert i tilstrekkelige mengder, blir maten dårlig fordøyd og absorbert, noe som skaper en høy belastning på den epiteliale membranen i magen og tarmen, og fører til trofiske endringer. Hovedformålet med den terapeutiske seksjon № 2 er shchazhenie slimhinnene i mage-tarmkanalen ved hjelp av mekanisk sliping mat, eliminerer bruken av produkter med aggressive kjemiske tilsetningsstoffer, redusere forbruk av salt og skånsom varmebehandlings retter. Dette ernæringsmessige systemet ble utviklet av Manuel Isaakovich Pevzner - en sovjetisk gastroenterolog og forfatter av flere opplæringsprogrammer om praktisk gastroenterologi.

Pevzner Manuil Isaakovich

Vær oppmerksom på! Diett nummer 2 kan bare brukes til å behandle kronisk gastritt med lav surhet i en periode med stabil remisjon.

Regler og anbefalinger

Ved utarbeidelsen av menyen er det viktig å ikke bare vurdere de tillatte og forbudte produktene, men også regler for behandling og forberedelse.

Mekanisk schazhenie

Det grunnleggende prinsippet om diett for anacid gastrit er maksimal sliping av mat. Denne metoden kalles mekanisk skalering. Dette betyr at et produkt må males til en slurry eller potetmos. Kjøttprodukter og fisk anbefales å tjene i form av souffel eller gryteretter.

Ristede grønnsaker skal legges til alle gryteretter - konsistensen av ferdigfatet blir mykere, og en mindre mengde saltsyre vil være nødvendig for å fordøye den.

Grønnsaker gned gjennom en sigte.

Pasta må tilberedes med melk eller produkter beregnet til fôring av barn, for eksempel produkter i form av små stjerner eller figurer.

Melkesuppe med stjerner

Frukt og grønnsaker kan bakt i folie uten bruk av fettstoffer eller mashed dem (du kan legge til små biter). Bakt frukt kan strykes med en liten mengde pulverisert sukker eller fersk honning.

Det er uønsket å legge til honning før matlaging, da de blir utsatt for varme temperaturer, blir de fleste vitaminer og næringsstoffer ødelagt, og honning blir vanlig sukker, som bør begrenses når det forbrukes med redusert surhet i magen.

Kjemisk sparing

Dette prinsippet innebærer maksimal restriksjon av mat og produkter som inneholder tilsetningsstoffer eller stoffer som kan påvirke tarmens og mages funksjon. Fra kostholdet utelukkes karbonert brus, pølser, krydder, krydder, samt industriprodukter, som inkluderer syntetiske tilsetningsstoffer:

  • smakstilsetninger;
  • fargestoffer (inkludert naturlige fargestoffer fra plante- og bærekstrakter, da de i en viss konsentrasjon kan forårsake forgiftning og betennelse i munnklemmene i fordøyelseskanalen);
  • mononatriumglutamat og andre smak- og smakforsterkere;
  • stabilisatorer;
  • konserveringsmidler (de mest uskadelige konserveringsmidlene er tokoferol og sitronsyre);
  • fortykningsmidler.

Søppelmat må bli forlatt.

Eventuelle pølser, spesielt røkt og røkt, med anacid gastrit er kontraindisert. Det samme gjelder pølser og wieners, selv om noen gastroenterologer tillater sjelden bruk av melke- eller krempølser i kokt eller grillet uten å tilsette olje.

Noen ganger kan du lage pølser på grillen, men det er bedre å ikke bli involvert i denne parabolen.

Pølser til baby mat og laget av kanin eller kalkun kjøtt er også tillatt. For bedre fordøyelse, serveres slike pølser best med grønnsakgarnering.

Hjemmelaget Tyrkia pølser

Termisk sparing

Dette gjelder ikke bare modusen og metoden for termisk behandling av produkter, men også temperaturen på de ferdige rettene som serveres på bordet. Den foretrukne metoden for varmebehandling av retter skal kokes.

Matlaging - den mest foretrukne matlagingsmetoden

Flere ganger i uken kan du bruke steking og steking på grillen eller i ovnen. For baking må du bruke spesielle poser eller folie, slik at du kan tilberede fatet uten å legge til olje.

Bakt kyllingebryst i folie

Før servering skal oppvaskmaskinen ha en temperatur på 30 ° C til 40 ° C. Overholdelse av denne regelen er en viktig komponent i en gunstig prognose, derfor bør bruken av varme og kalde drikker og retter bli forlatt. Pasienter med anacid gastritis bør ikke spise is, fruktis, varme supper og side retter. Før du spiser matvarer som må lagres i kjøleskapet (for eksempel yoghurt), bør du legge dem i 20-30 minutter ved romtemperatur.

Måltider bør være varme. Ikke spis for varmt eller kaldt

Det er viktig! Grilling av produkter med gastrit med lav surhet er forbudt. Selv om en person ikke bruker smør og frites kjøttet i spesielle stekeplater, viser det sig å være ganske tøft og inneholder grove fibre, for fordøyelsen som det er nødvendig med tilstrekkelig mengde saltsyre.

Fraksjonær ernæring

Maksimum tillatt intervall mellom måltider er 4 timer. Pasienten bør nekte volumdeler, siden fordøyelsen gir en ytterligere byrde på fordøyelseskanaler. Anbefalt serveringsvolum som en person kan spise på en gang, er mellom 250 og 330 g (avhengig av pasientens vekt og alder).

Fraksjonær ernæring i små porsjoner

Kalori og næringsverdi av dietten

Kalori diett med anacid gastrit er ca 2000-2200 kalorier per dag. Hvis en person blir behandlet på et sykehus med fortrinnsleilighet eller begrenset fysisk aktivitet, reduseres energiværdien med ca 10% og beløper seg til 1800-1980 kalorier.

Ernæring for pasienter med gastritt med lav surhet er gjort under hensyntagen til prinsippene for en balansert diett, alder og fysiologiske egenskaper hos pasienten. Den daglige rasjonen skal inneholde en tilstrekkelig mengde næringsstoffer, hvis hastighet er vist i tabellen under.

Næringsverdien av det daglige kostholdet med lav surhet i magen (gjennomsnittsverdiene for en voksen 25 år gammel med en vekt på 75 kg er angitt).

Prinsipper for diett med lav surhet i magen - en del helse for hver dag

Redusere surheten i magesaft provoserer utviklingen av patologier i mage-tarmkanalen og andre organer. Riktig utviklet diett med lav surhet i magen kan eliminere de viktigste symptomene på patologien og normalisere fordøyelsen. Men hovedbetingelsen er rettidig diagnose, når andre organer og systemer ikke er involvert i prosessen.

Næringsprinsipper

Kosthold med lav surhet er rettet mot å aktivere arbeidet med kjertler som er involvert i syntesen av magesaft.

Det er viktig ikke bare å velge de riktige produktene, men også å følge visse regler for bruk:

  1. Drikk 200 ml varmt vann 20-30 minutter før måltidets start. Å spise det med mat er forbudt.
  2. Spise bør gjøres hver 3. time i små porsjoner: du må spise minst 5 ganger om dagen.
  3. Tygge alle produktene grundig til det er glatt.
  4. Unngå å spise varm, kald, bitter, krydret og salt mat.
  5. Steam, koke, stew eller bake.

Ernæringseksperter anbefaler å drikke en dag minst 1 liter medisinsk mineralvann.

Vær oppmerksom på! Mineralvann bør kun kjøpes i et nettverk av apotek for å eliminere forfalskning. Det er et middel: Du kan ikke drikke det hele tiden eller uten lege resept.

Overholdelse av disse prinsippene vil øke utvinningen og forhindre utvikling av kronisk gastritt.

I tilfelle hypoaciditet, bør følgende typer mat utelukkes fra menyen, noe som reduserer surheten i magesaft og irriterer slimhinnen:

  • melprodukter og ferskt brød;
  • hermetikk mat;
  • mat som inneholder grov fiber;
  • stekt og krydret mat;
  • sauser;
  • vin, champagne;
  • krydder.

På fordelene og skadene av grønn te, les artikkelen - grønn te og magesyre.

Bruken av junk food er den viktigste årsaken til nedsatt sekresjon av mage enzymer

En detaljert liste over produkter som er forbudt og tillatt i patologi er gitt i tabellen:

Det er viktig! Drikker alkohol hemmer sekresjonen av magesaft. Derfor, i den beskrevne patologien, må den helt utelukkes fra dietten. Absolutt ikke øl, vin, alkoholholdige cocktailer.

Linfrø og olje fra dem har antiinflammatoriske og stimulerende effekter, sistnevnte kan være full 1-2 ganger daglig før måltider (20-30 minutter).

Under forverring av hypoacid gastritis, tilberedes kokt, revet mat som ikke kan skade epitelet i magen. Etter fjerning av betennelsen i pasienten overføres til en diett som inneholder mat som øker surheten i magen.

Nyttige produkter

Mens du reduserer produksjonen av pepsin, blir matvarer som inneholder sink, kalsium, kalium, magnesium, fettløselige vitaminer, vitaminer i gruppe B og C introdusert i dietten. De øker ikke bare surheten, men normaliserer også hele gastrointestinalkanalen.

I tillegg til typene mat som er oppført i tabellen, inneholder menyen produkter som stimulerer fordøyelseskanalens motilitet, har en bakteriedrepende og anti-rotte effekt, senker nivået av giftstoffer og letter deres fjerning fra kroppen.

Disse inkluderer:

  • bakt epler;
  • surkål;
  • potet juice.

Med lav surhet bør preferanse gis til kokte grønnsaker og spise fraksjon, 5-6 ganger i uken.

Vær oppmerksom på! Sitron øker surheten i magesaft, men den skal brukes med forsiktighet: det irriterer sterkt veggene til det berørte organet. Saften fra denne sitrus er best introdusert i sammensetningen av andre juice eller retter, samt blandet med olivenolje og honning. Ernæringseksperter anbefaler å legge til noen dråper i et glass varmt vann, som du kan drikke om morgenen på tom mage en halv time før måltider.

Eksempelmeny for uken

Den presenterte detaljerte menyen anbefales av gastroenterologer i den akutte fasen av gastrit med lav surhet i fordøyelsessaften:

rosehip avkok

potetmos

et glass hjemmelaget fett yoghurt

Tillatte kjøttkoteletter

havremel eller maisbrød

brød eller kjeks fra brød

rosehip avkok

potet og ost gryte

te eller et glass kefir

potetmos og tillatt rå grønnsaker

bakt eller dampet grønnsaker

kylling eller vaktel egg omelett

tillatt rå grønnsaker

salat av kokte rødbeter og gulrøtter med vegetabilsk olje

brød med smør

kokt kyllingbryst

Fungerer diett etter 50 år

For personer over 50 år er en hypoacid tilstand karakteristisk, noe som skyldes aldersrelatert inhibering av kirtler.

For å redusere risikoen for hypoacid gastrit, bør du hele tiden følge følgende næringsprinsipper:

  • spis mat i små porsjoner, tygge grundig;
  • optimal fôringsfrekvens - 5-6 ganger om dagen;
  • mat bør være myk, helst kokt;
  • fjern røkt mat, fett, krydret retter, krydder og ferske bakverk fra kostholdet;
  • Ikke drikk alkohol, sterk kaffe.

På hvordan å spise med betennelse i magen, les artikkelen - en diett med gastritt med lav surhet.

Oppskrifter ved høy pH (hypoacidisme)

Potet suppe (stimulerer HCl produksjon):

  1. 3-4 poteter, 1 gulrot vasket og skrelt, kutt i små terninger.
  2. Grønnsaker legges i en pott med vann, kok opp.
  3. Legg 1 skje med olivenolje, hakkede greener, en klype salt.
  4. Slå 2 egg og legg dem til suppen.

Pannekaker med frukt tilberedt i ovnen:

  1. 150-200 g havremelblanding med sukker, salt og ett egg, 100 ml kefir.
  2. Alt omhyggelig blandet med vegetabilsk olje.
  3. I deigen legg til finhakkede frukter.
  4. Dekk bakeplaten med pergamentpapir, børst med smør, hell et tynt lag deig på den.
  5. Bake i 5-7 minutter ved 180 ° C. Server med rømme eller syltetøy.

Menyen foreslått i artikkelen bør følges fra 1 til 3 måneder, avhengig av graden av gastrittutvikling. Du kan erstatte produkter i henhold til gruppen de tilhører. I de neste årene av livet, selv etter normalisering av surhetsgraden, er det nødvendig å overvåke dietten nøye, unngå overmåling eller langvarig avholdenhet fra mat. Det er nødvendig å holde vane med å spise brøkdelte, små porsjoner, tygge maten grundig.

Funksjoner av en diett ved gastritt med lav surhet

Behandling av lidelser i fordøyelseskanalen skjer sammen med diett. Spesielt er det viktig for magesår og gastritt. Sistnevnte er med lav og høy surhet. For å normalisere det, bør du følge en bestemt diett. Hvilken diett er valgt for gastrit med lav surhet er beskrevet nedenfor.

Den særegne gastritis

Dens variasjon med lav surhet kalles også hypoacid gastrit, som er preget av følgende manifestasjoner: mangel på vitamin C, BB og PP, pasienten har kjedelig hår, sprø negler og tørr hud.

Redusert surhet i mage miljøet reduserer sin beskyttende effekt, det blir åpent for penetrasjon av ulike skadelige bakterier som forårsaker fordøyelsesbesvær. Mat, som kommer inn i denne kroppen, på grunn av enzymfeil, er dårlig fordøyd, begynner gjæringsprosessen, som følge av konstant kvalme, smerte og ubehagelige lukter fra munnen. I kroppen er det opphopning av giftige stoffer og det truer med forgiftning og redusert immunitet.

Betydningen av diett under gastritt

Syren i saften i magen er en viktig indikator for arbeidet med dette organet. Hvis verdien er under normal, kan dyspeptiske lidelser ikke unngås, de viktigste manifestasjonene av sykdommen vil forekomme inne i kroppen, de viktigste er:

  • Forverring av lokal immunitet;
  • Magesykdommer på grunn av penetrasjon av patogen mikroflora;
  • Begrenset fordøyelse av stoffer i kroppen, spesielt for proteiner, på grunn av dette er næringsverdien av mat som er forbrukt, tapt;
  • Intoxicering av kroppen, som mat som ikke blir fordøyd, akkumulerer og vandrer, fører til en stor blokkering av kroppstoksiner og toksiner.

Tydelige eksterne manifestasjoner av sykdommen er:

  1. Belching eller hyppig oppfordrer til det;
  2. Kvalme og halsbrann;
  3. Manglende avføring: diaré eller forstoppelse;
  4. Ubehag i magen;
  5. Generell svakhet;
  6. Ubehagelig lukt fra munnen.

Forsinkelse av behandling av gastrit med lav surhet kan skyldes ulike komplikasjoner, inkludert: ondartede neoplasmer, duodenitt og komplekse former for hypovitaminose.

Å observere en bestemt diett vil bidra til å håndtere problemene med fordøyelsen og forbedre den generelle tilstanden, mens riktig mat vil være hovedkomponenten i terapien. Medisinske stoffer vil fungere som et supplement, og i noen tilfeller kan du gjøre uten dem. For noen mennesker må det foreskrevne dietten bli observert hele livet, for ikke å forårsake irritasjon av pasientens mage når den plutselig stoppes.

Generelle prinsipper for overholdelse av diett

All mat kan stewes, kokes og bakt på grillen, i sjeldne tilfeller lysstråling er tillatt, men dannelsen av en skorpe er utelukket. Den første måneden av mat er tilberedt bare i puréform eller veldig finhakket. Diett hos pasienten med gastritt må ha en korrigerende virkning og samtidig bære en funksjonell komponent.

Valget av en bestemt diett kan ikke velges uavhengig, bare etter samråd med en lege og bestått alle nødvendige tester.

Blant de grunnleggende prinsippene som pasienter med lav surhet bør følge, utmerker seg:

  • Innføring av grønnsaker, fisk og kjøttbuljonger, samt i små mengder saltet sild for å stimulere aktiviteten til fordøyelsessystemet.
  • Mat er tatt mange ganger, minst 5 ganger om dagen.
  • Maten er tatt i form av varme, den oppvarmes til 40-50 grader, dette er temperaturen som normalt tolereres av slimhinnene i alle organene i mage-tarmkanalen.
  • For å normalisere avføring i kostholdet må du gå inn i fruktjuicer. Plomme, aprikos og gulrotjuice er egnet for forstoppelse og diaré - pære, granateple, kvede og solbær.
  • I de første stadier av slanking blir det bare tatt lett mat, og etter konsultasjon med gastroenterologen blir kostholdet mer variert.
  • Siden fordøyelsen av mat begynner i munnen når du samhandler med spytt, må du tygge maten grundig, for ikke å skade de syke organene i store stykker.
  • Det er nødvendig å nekte røyking, mottak av alkohol og høyt karboniserte drikkevarer.

Forbudte produkter

Neste liste over forbudte produkter:

  1. Friske bakverk, produkter av rugmel, kaker, muffins, pannekaker, pannekaker, brød og kjeks med smaker, manti, dumplings, khinkali, dumplings, lasagne;
  2. Fett kjøtt (svinekjøtt, lam, gås, struts kjøtt), røkt kjøttprodukter;
  3. Tørket fisk, dets fete varianter, blekksprut, hermetikk;
  4. Sopp i noen form;
  5. Dyrefett og fett;
  6. Hardkokte egg;
  7. Legumes: linser, gule erter (tørr), bønner av alle varianter;
  8. Groats: bokhvete, havremel og bygg;
  9. Hard frukt eller tett skinned;
  10. Grønnsaker som består av grov fiber: reddiker, hvitløk, agurk, reddik og spinat;

Fra kostholdet bør utelukkes alt saltet, røkt, krydret og for sterkt krydret.

Tillatte produkter

Det finnes produkter som ikke helt kan utelukkes, på grunn av mangel på innholdet i en person som lider av gastrit med lav surhet, kan forårsake utseendet av en annen sykdom. Produkter anbefalt til konsum inkluderer:

  • Fish. Dens fattige varianter, reker, torsk, blåskjell, pollock og kamskjell. Alle de ovennevnte sjøgaver kan braises, bakt og kokes.
  • Brød. Det skal ligge minst en dag, men det skal ikke være helt tørt. Friske kjeks, kjeks og tørket kjeks er velkomne, elskere av boller skal være tålmodige og tørke bakeproduktet i minst 24 timer, og bare da bør de feste på dem.
  • Melkprodukter. Tillat å drikke kefir, sur melk, acidophilus, yoghurt, tillatt å bruke fettfattig og ikke sur surkrem, naturlig yoghurt, revet hytteost, bare den må være frisk. Ost kan brukes mozzarella.
  • Kjøtt og egg. Sistnevnte kan være både kylling og vaktel av dem kan kokte omeletter. Det er tilrådelig å bruke bare magert kjøttprodukter, og hvis du bake eller lage hele deler av det, så bare fra kalkun, kylling, nutria, kanin ung kalvekjøtt.
  • Kjøtt. De kan selvsagt ikke transporteres, men legeens pølser laget i henhold til GOST, samt høy kvalitet skinke, samt vanlige pølser, kan spises.
  • Kashi. De blir tatt med denne sykdommen i kokt og loslitt form. Anbefalt bokhvete, ris, havregryn og andre som ikke er i forbudte matvarer. Utvalg av hovedretter kan være koteletter fra frokostblandinger eller vermicelli, samt alternere dem med kokt pasta.
  • Fett. Siden naturlig fett er strengt forbudt, kan de erstattes av forskjellige varianter av vegetabilske oljer, så vel som smør, men i begrensede mengder.
  • Grønnsaker. Ripe tomater, rødbeter, poteter, rope i bakt form, gresskar, courgette, kål (det skal ikke brukes under sykdommens forverring), ingefær.
  • Supper. Grønnsaker, fisk og kjøtt med mosede grønnsaker, du kan lage mat bare potet suppe eller med pasta eller kjøttboller.
  • Frukt og bær. Av dem forbereder smoothies, mousses og potetmos, samt gelé. Bakte frukter er velkomne, kjøttet kan spises friskt, og du kan lage syltetøy og syltetøy fra favorittbærene dine. I normale mengder er det lov å spise sitrusfrukter, men bare ikke sure, i prioriterbar bringebær, svartbær, jordbær, druer, jordbær, stikkelsbær.
  • Søtsaker. Candy, honning, moderat sukker, marshmallow, mørk sjokolade bare i små porsjoner er tillatt.
  • Drinker. Te, kakao med melk, kissel, kompott (fortrinnsvis fra tørket frukt), buljong av rosen hofter, frukt og bær juice, nyttig grønnsak fra surkål.
  • Krydder og sauser. Alle bensinstasjoner i kjøtt og fisk buljong, rømme saus. Basil, nellik, løvblad, koriander, fennikel og vanilje brukes som krydder.

Folk oppskrifter

Ganske rimelige produkter kan betydelig øke utvinningen, hvis du velger riktig diett, kan du gjøre uten alvorlig medisinering.

Effektive oppskrifter

Hypoacid gastritt forekommer ofte i alderdommen, og som du vet har pensjonister erfaring med å behandle ulike sykdommer, takket være dette og deres utholdenhet, kan de helbredes uten komplikasjoner ved stadig å anvende følgende oppskrifter.

Ta i like store mengder smør og honning, bland godt og ta denne medisinen hver gang før et måltid, en halv time før den.

Aprikoser øker surhet godt, om sommeren må du spise 3 ting en halv time før måltider, og i resten av tiden skal frisk frukt erstattes med tørkede aprikoser.

Hvis gastritt har stått i mer enn ett år, kan du bli kvitt det med hjemmelaget bevaring, bare i stedet for eddik i det, bør du bruke marinade laget av sorrel.

Grønne valnøtter. Du må velge 10-15 fruktstykker som fremdeles henger på treet, hell 0,5 liter vodka, insister i 14 dager i en glassflaske, og deretter press opp den resulterende væsken. Tinktur tas tre ganger om dagen, 1 ss. skje medisin fortynnet i 100 ml vann og full etter å ha spist.

Fleshy druer skal skales og frøes og spises ca 20 minutter før måltider i mengden 100 gram.

Plantain og dens juice har en gunstig effekt, det øker nivået av surhet. Unge blader av denne planten legges til salater og 1 ss. l. Juice tatt 10 minutter før hovedmåltidet.

I en kvart kopp med tilberedt kokt vann, tilsett 0,5 ts honning og rør, og drikk deretter en halv time før måltider.

Medisinske drinker

Fersk juice fra ulike bær, frukt og grønnsaker brukes som forsurende juice, men i tillegg til druer, gresskar og poteter.

Enhver form for å vite hvordan man skal brygges ordentlig, nedenfor, er teknologier for brygging av de vanligste typer te.

Grønn te

Forbered 1 spiseskje teblad og vask det med kokende vann. Hell deretter den i en kopp og fyll den med 300 ml vann oppvarmet til 80 grader, insister te i en halv time, så blir beholderen med te dyppet i en kasserolle forberedt med varmt vann og holdt i en time over lav varme. Etter alle prosedyrer blir te filtrert og tatt i 2 ss. skjeer 15 minutter før måltider.

Ivan te

Det øker ikke bare surheten, men innhyller også mage-tarmkanalen i mage-tarmorganene, og hvis det er erosjon på dem, er drikken uerstattelig. Bladene på denne teen inneholder mye vitamin C og karoten, som bidrar til å forbedre immuniteten og forbedre fordøyelsessystemet, og Ivan te anbefales for forstoppelse og diaré. Innholdet i denne drinken gjenoppretter de skadede slimhinnene i alle organer som er involvert i fordøyelsen, og har også en tonisk effekt.

Te er tilberedt fra 60 gram tørre blader, de helles med 1 liter vann, og deretter kokes, etter at drikken er infundert i en halv time og filtrert. De drikker det før et måltid på 150 ml, teen er full, til det er ubehag i fordøyelseskanalen ender.

Anisete

Den er tilberedt i en termos, tilsett 1 ts. frø av denne planten og hell 250 ml kokende vann. Lukk beholderen og la den stå i tre timer. Etter tømmingen er teen klar til å drikke, den er drukket en kvart av et glass 3 ganger om dagen før måltider. Denne drikken øker surheten og slapper av i musklene i magen.

Eksempelmeny på en dag

Selvfølgelig velger pasienten dietten i henhold til hans ønsker i maten, nedenfor er bare ett av alternativene for å spise:

  1. Første frokost Gryte ost med ost. Gulrotjuice og en liten kopp kaffe.
  2. Andre frokost Kissel med kjeks eller yoghurt (hjemmelaget).
  3. Lunch. Vegetar borscht, schnitzel fra magert kjøtt, du kan spise det med potetmos, hvor det er litt smør. Komplett hovedretten med grønn salat og tomat, krydret med vegetabilsk olje. Til dessert, fruktgelé og tranebærjuice.
  4. Te tid Grønn time med galetny kaker.
  5. Middag. Ris med dampkoteletter, bakte betesalat med olivenolje og litt sitronsaft, te med melk.
  6. For natten: ryazhenka eller kefir.