Hoved / Dysenteri

Mat for pankreatitt og cholecystitis

Dysenteri

Kosthold for pankreatitt og cholecystit er et av hovedstadiene i behandlingen av patologier. Korrekt kompilert meny, med tanke på behovene til betente organer, lar deg overføre sykdommen til et stadium av stabil remisjon.

Hva er kolecystit og pankreatitt

Cholecystitis er en betennelse i galleblæren forårsaket av utviklingen av kolestase. Årsaken til sistnevnte blir en fullstendig / delvis blokkering av gallekanalene. Utviklingen av cholecystitis kan være forårsaket av følgende faktorer: regelmessig overeating, avhengighet av fete kjøtt, krydret mat.

Potensielle tegn på en akutt form for patologi er:

  • kvalme, oppkast;
  • guling av huden;
  • bitter smak av spytt;
  • økt kroppstemperatur;
  • smerte i riktig hypokondrium.

Forverring kan forårsake alkoholinntak og for fett / krydret mat. Årsaken til utviklingen av akutt pankreatitt er betennelse i kjertelen forårsaket av et brudd på utløpet av bukspyttkjerteljuice. Som et resultat begynner cellene i bukspyttkjertelen å fordøye seg, noe som forårsaker utviklingen av den patologiske prosessen.

Typiske tegn på pankreatitt er:

  • alvorlig smerte i venstre hypokondrium, noen ganger helvedesild;
  • kvalme, oppkast;
  • diaré;
  • økt gassdannelse;
  • betydelig økning i kroppstemperaturen.

Sykdommer er nært forbundne. Cholecystitis kan provosere et brudd på utstrømningen av bukspyttkjerteljuice, forårsaker utvikling av pankreatitt. Omvendt, kaster bukspyttkjertel fordøyelsesenzymer inn i lumen av galdekanalen, forårsaker dannelsen av cholecystitis.

Grunnleggende kostholdsretningslinjer

Kosttilskudd for cholecystitis og pankreatitt er spesielt viktig i perioden med eksacerbasjon av sykdommer. Begrensning i mat fjerner lasten fra de betente organene og hjelper kroppen til å gjenopprette på kortere tid. I løpet av de første tre dagene fra angrepet, må pasienten helt nekte å spise. Bare kokt vann og litt Borjomi (ikke mer enn 200 ml) vil bli tillatt.

Etter at smerten faller, utvides pasientens meny. Han vil bli tillatt usøtet varm te, hjemmelagde croutoner, protein damp omelett, ris grøt, tilberedt i fortynnet melk, grønnsakssuppe-puree. Etter 7 dager, kan fettostost og dampet grønnsaker legges til dietten. Bare kål er forbudt, da det medfører dannelse av gasser.

Hvis reaksjonen i mage-tarmkanalen (GIT) forblir normal - en person har ikke kvalme, oppkast, diaré og smerte - så kan du inkludere slike retter som:

  • sufflé;
  • damp fisk;
  • kyllingbryst eller kalkun kjøttboller;
  • bokhvete og semolina.

Den kombinerte betennelsen i begge organer kalles cholecystopankreatitt. I dette tilfellet er pasienten foreskrevet diett nr. 5. Hovedprinsippene er:

  • brutto diett - opptil 6 ganger per dag;
  • små porsjoner;
  • mat bør være varm;
  • grunnlaget for dietten - proteiner;
  • Bare dampkoking, foliepann og klassisk matlaging er tillatt.
  • for matlaging supper, er det tillatt å bruke vegetabilske eller fjernet kjøttkraft;
  • fullstendig nektelse av stekt mat, pickles, koffeinholdige drikker.

Liste over tillatte produkter

Produkter som kan inkluderes trygt i menyen for cholecystititt og pankreatitt, skal inneholde en stor prosentandel av proteiner og minst fett.

Kosttilskudd utviklere anbefaler:

  • Kjøtt med fettfattige varianter. Kjøtt er hovedkilden til protein. Det er lov å spise biff, kalvekjøtt, kylling (de fjerner først huden fra den), kalkun og kanin. Det er kokt eller dampet. Salting retter er tillatt, men moderat.
  • Fettfattig fisk. Det er lov å tjene som en soufflé, aspic, kokt eller dampet.
  • Lett skalert brød. Tillatt å servere kjeks, toast, gårsdagens brød. Det er lov å lage kaker med fisk eller cottage cheese, men i prosessen med å knede deig, blir baking ikke brukt.
  • Sour-melk, meieriprodukter. Menyen kan inkludere lavmette hytteost, fettfattig yoghurt, kefir, rømme (begrenset).
  • Egg. Serveres som damp omelett eller kokt mykkokt.
  • Kornprodukter. Bokhvete, havregryn, ris og semolina er tillatt. Serveres som en separat tallerken eller som siderett.
  • Supper. Forberedt på grønnsak, andre kjøttbuljong.
  • Grønnsaker. Du kan spise i form av retter, dampet eller bare kokt.
  • Grønnsaker, frukt med en søt smak. Det er godt å bake epler og pærer i ovnen. Du kan servere tørket frukt.
  • Souffle, marshmallows, karamell. Honning er tillatt i små mengder.
  • Oljen. Kremet og vegetabilsk, men i begrensede mengder er tillatt.

Liste over produkter som skal utelukkes

Det du kan spise med disse sykdommene er nå kjent. Men hva er forbudt å spise? Listen over produkter som er utestengt, er representert av følgende elementer: Sterk brygget svart te, kaffe, drikker med gasser, alkohol (det kan være en provokerende faktor for eksacerbasjoner av noen av patologiene).

Fett og fett kjøtt er også forbudt. Sistnevnte inkluderer svinekjøtt. Dyrfettene som finnes i produktet, tvinge fordøyelseskanaler til å arbeide i intensiv modus, stimulerer produksjonen av galle og bukspyttkjerteljuice. Begrenset til:

  • Frisk bakervarer bakverk.
  • Rik kjøttbuljonger.
  • Sopp. Broths av dem er helt forbudt, som er soppene selv.
  • Grønnsaker som irriterer mageslimhinnen. Dette er løk, hvitløk, sorrel, reddik.
  • Sjokolade og krem.
  • Sauser, krydder med en krydret smak.
  • Røkt og saltet. De irriterer mageslimhinnene, er vanskelige for kroppen å fordøye, og forårsaker dårlig fordøyelse.

Kosthold for akutt pankreatitt

I perioden med forverring av patologien danner pasienten et sterkt smertesyndrom, det er ikke noe ønske om å spise. Helsen til pasienten er vesentlig verre. I løpet av de første 3-5 dagene ble terapeutisk fasting anbefalt. I løpet av denne perioden kan pasienten bare drikke. Det skal være vann uten gass.

Etter at smerten faller, kan du legge inn grønnsaker, supper, bakken med korn, hakket til en puréstat, i menyen. Du trenger bare å lage mat med vann, grønnsaksbuljonger uten salt og krydder. Når du lagrer supper, kan du bruke havregryn eller bokhvete. Når eksacerbasjon ikke kan spise hirse, yachku og mais griller. I sykdommens kroniske forlengelse bør disse typer croup begrenses så mye som mulig.

Når menyen er stabil, kan den utvides med kokende kalvekjøtt og kylling. Pasienten begynner å servere havregryn tilberedt i vann og potetmos. Før servering blir det fortynnet med buljong til tilstanden med suppe-puree. Salt og tilsett melk til disse rettene er strengt forbudt.

Etter 14 dager etter angrepet, kan dietten inkludere lavmette meieriprodukter. Det beste valget ville være melk eller kefir. Hytteost er tillatt, men i begrenset grad. Grøt får lov til å lage mat på melk fortynnet med vann. Du kan spise dampgrønnsaker. Fra drinker serveres buljong fra bær av villrose.

I tilfelle utseendet av ubehagelige symptomer - kvalme, oppkast, smerte - er det nødvendig å utelukke produktene som forårsaket forverring av sykdommen umiddelbart. 2 måneder etter forverringen blir pasienten tilordnet et spesielt diettmat - tabellnummer 5P. Det er vanligvis lite fett og karbohydrater. Måltider bør være fraksjonalt opptil 6 ganger om dagen.

Kosthold for akutt cholecystitis

Akutt form for cholecystitis er ledsaget av alvorlige symptomer. I de første dagene er pasienten tillatt:

  • rent ikke-karbonert vann;
  • grønnsaksjuice, tidligere fortynnet med vann;
  • salte kompotter;
  • avkok av mynte, villrose eller kamille.

Kaffe og sterk te er forbudt. Den akutte perioden som pasienten nekter å spise varer ikke lenger enn 4 dager. Etter det kan dietten gradvis utvides. Samtidig er det nødvendig å sikre at matkanalen ikke overbelastes.

Menyen skal inneholde:

  • semolina, rullet havre, kokt ris kokt i melk, fortynnet med vann;
  • kokte poteter;
  • Steammashed grønnsaker - courgette, blomkål, gresskarmasse;
  • slimete kornsupper;
  • vegetabilske supper;
  • gjennomvåt kjeks.

Alle rettene som serveres, må enten være pureed eller ha en halvflytende konsistens. Faste inneslutninger som kan forårsake irritasjon av slimhinnene, bør ikke være. Forleng dietten hver annen dag, inkludert følgende produkter på menyen: magert fisk - pollock, salvie, hake, torsk, magert kjøtt - kyllingbryst, kalvekjøtt med utskårne vener, kalkun, hvite hvitt, fettfattig hytteost.

Bruken av salt og sukker er begrenset. Å spise friske grønnsaker og frukt er uønsket, da de kan provosere spasmer, gjæring og øke gassdannelsen. I løpet av gjenopprettingsperioden, hvis varighet kommer i gjennomsnitt på tre måneder, er pasienten også vist å følge prinsippene for kosternæring.

I menyen til personen bør være tilstede:

  • bokhvete grøt;
  • svakt brygget te, kaffebønner;
  • syltetøy, marshmallow eller marshmallow;
  • eggeplommer (ikke mer enn 2 stk per uke);
  • omhyggelig hakkede grønnsaker og frukt.

Kosthold for cholecystopankreatitt komplisert av gastritt

Ernæringsfysiologen tar nødvendigvis hensyn til alle patologiene forbundet med den underliggende sykdommen når man kompilerer menyen. Ved gastritt er det nødvendig å foreta justeringer som tar hensyn til surhetsnivået i magesaft.

Næringsegenskapene forblir uendret: pasienten bør spise mat fraksjonalt opptil 6 ganger daglig i små porsjoner, det bør ikke være lange pauser mellom måltider, overspising og spising i kjøre, samt tørr rangeringer, alkohol og røyking er forbudt. Menyen er utviklet individuelt for hver pasient. Legen må ta hensyn til surheten i magesaft.

Ved lav surhet anbefales det å inkludere i diett-gjærte melkeprodukter. I tillegg er det nødvendig å bruke en tilstrekkelig mengde fiber, som forhindrer utviklingen av forstoppelse. Kashi trenger å lage mat bare på vannet. Ikke bruk melk. Med økt surhet av magesaft fra fermenterte melkeprodukter bør forlates, men for matlaging kan du bruke melk.

oppskrifter

Vi tilbyr flere oppskrifter av retter som kan serveres ved bordet under fritak.

Vegetabilsk suppe med ostekjøttboller

  • vegetabilsk buljong - 500 ml;
  • gulrøtter, løk, rød pepper;
  • poteter - 4 stk.
  • ost med en nøytral smak - 110 gram;
  • egg;
  • mel - 90 gram;
  • greener;
  • smør;
  • salt.

Forberedelse: rist ost, tilsett mel til det, mykt smør, salt. Rør og sett i kjøleskapet. Pepper kuttes i strimler, rist gulrøtter, kapp løk og poteter i terninger. Kjør i kjøttkraft og lag i 15 minutter. Fra ostemassen rull baller og kjør dem i suppen. Kok ytterligere 15 minutter. Når du serverer, dryss med hakkede greener.

Potetpatties med pølser

  • poteter - 7 mellomstore knoller;
  • løk;
  • greener;
  • hard ost - 200 gram;
  • melkekolbe - 250 gram;
  • egg - 3 stykker;
  • mel - 3 skjeer;
  • rømme.

Koking: Kok poteter, kul. Slipe gjennom et rifler. Legg revet ost og krydret pølse inn i den. Sett mel, egg, løk og mel. Skjema av god blandet masse av chop og lag i en dobbel kjele. Server med rømme.

Laget omelett med poteter i en dobbel kjele

  • kokte poteter - 210 gram;
  • egg - 4 stk;
  • melk - 100 ml;
  • krydder til smak og greener;
  • litt ost.

Forberedelse: rist potetene, slå eggene med melk, salt. Bowl dampere lukke cling film. Legg et lag med poteter, hell deretter omelettmasse og dekk med revet ost på toppen. Kok i ca 25 minutter.

Gresskar dessert

Skalet gresskarmasse kuttes i stykker. Legg det i en dampskål, dryss med sukker og kanel. Kok i 20 minutter. Leger til pasientene som har fått betennelse i galleblæren og / eller bukspyttkjertelen, anbefaler på det sterkeste å overholde prinsippene for kostnæring i lengre tid.

Selv etter gjenoppretting eller overgang til remisjon, er det verdt å begrense forbruket av produkter fra den forbudte listen. Dette gjelder spesielt for røkt kjøtt, pickles, alkohol og for fettstoffer. Ellers kan du igjen overbelaste bukspyttkjertelen eller galleblæren og få en re-eksacerbasjon av sykdommen. Hvis sykdommen er blitt kronisk, er det ønskelig å holde dietten hele tiden.

Hvilken type diett er nødvendig for cholecystitis og pankreatitt og hva er den omtrentlige menyen som brukes?

Kosthold for pankreatitt og cholecystit er svært viktig. Uten visse restriksjoner i diettbehandling med rusmidler vil ikke gi den ønskede effekten. Brudd på funksjonene til organer og systemer i fordøyelseskanalen provoserer ofte feilaktig ernæring og bruk av skadelige produkter (hurtigmat, fettstoffer, krydret og stekt mat).

Pankreatitt og cholecystitus: hvilken diett å foreskrive?

For å forstå hvorfor du trenger en diett, bør du studere i detalj egenskapene til hver sykdom. Den inflammatoriske prosessen som utvikler seg i galleblæren kalles cholecystitis. Det kan føre til de mest ubehagelige konsekvensene - dannelsen av steiner, blokkering av galdekanaler, fullstendig deaktivering av organets funksjoner.

Forløpet av sykdommen er ledsaget av ubehagelige symptomer, i alvorlige tilfeller krever det øyeblikkelig kirurgisk inngrep, da det utgjør en alvorlig trussel mot pasientens liv.

Kronisk cholecystitis provoserer ofte spredningen av den inflammatoriske prosessen til naboorganer, og deretter er bukspyttkjertelen, som spiller en viktig rolle i fordøyelsesprosessene, også i det berørte området. Som et resultat utvikler pankreatitt (betennelse i bukspyttkjertelen).

På grunn av dette mislykkes fordøyelsessystemet, og det er allerede umulig å gjøre uten medisinering. Men for normalisering av fordøyelsesprosessene for et enkelt stoffinntak er ikke nok. Kommer til hjelp av en diett som nesten fullstendig endrer det vanlige dietten. Dette er diett nummer 5 med cholecystitis og pankreatitt, som må overholde resten av livet. Dette er den eneste måten å forhindre videre progresjon og forhindre tilbakefall og mulige komplikasjoner.

De grunnleggende prinsippene for diett nummer 5

For å gjøre kostholdet så effektivt som mulig, må du følge noen anbefalinger:

  • Preference - ekorn. Mengden protein i kostholdet øker, mens forbruket av fett og enkle karbohydrater minimeres. En daglig ration bør bestå av tre hovedmåltider og to små snacks.
  • Calorie bokføring. Riktig ernæring for cholecystitis og pankreatitt er full og fraksjonell. Du må spise ofte (hver 3. time), men i små porsjoner. Calorie daglig diett bør ikke overstige 2400Kkal. Bør ikke tillate overspising eller fasting.
  • Lett mat. Grove produkter som irriterer tarmene og forårsaker økt gassdannelse, bør kastes. I perioden med sykdomsforverring er det best å betjene maten i en loslitt form, inkludere i diettvæsken, viskøse kornblandinger, grønnsakspuréer, kjøttretter som serveres i form av dampsoufflé, dumplings.
  • Overholdelse av temperatur. Ikke spis for varm eller kald mat. Alle retter skal serveres i form av varme (35-40 ° C).
  • Måter å lage mat. De viktigste alternativene for varmebehandling er koking, stewing, baking, damping. Det anbefales å forlate stekte matvarer helt.
  • Avslag fra søtsaker. Når pankreatitt og cholecystitis er nødvendig for å redusere mengden "raske karbohydrater" i kostholdet (sukker, syltetøy, godteri, honning).
  • Overholdelse av vannbalansen. Per dag må du drikke minst 2 liter væske (unntatt første kurs).
  • Avslag på hurtigmat og fete sauser. Forbudet gjelder bakverk, pølser, hurtigmat, sjetonger, saltede nøtter og andre skadelige produkter. Du bør ikke inkludere majones og andre krydrede og fete sauser (ketchup, sennep) med menyen.
  • Lev uten salt. Prøv å begrense saltinntaket. Det er bedre å lage matretter uten det og lett salt det i ferdig form på bordet.

Sammensetning av menyen for hver dag bør kontaktes med spesiell forsiktighet, med tanke på hva du kan spise med cholecystitis og pankreatitt, og hvilke produkter som skal kastes.

Vi lager menyen: hva er mulig og hva er det ikke?

Bare fettfattige meieriprodukter!

Diet nummer 5 med cholecystit og pankreatitt pålegger mange av de vanlige matene. Ved utarbeidelse av menyen, bør du forstå hvilke matvarer som kan inkluderes i dietten, og hvilke - ikke:

Tillatte produkter
  • magert kjøtt og fisk;
  • I går er hvetebrødbakning (2-3 skiver per dag);
  • tørre kjeks (kjeks, kjeks), kjeks;
  • fettfattige meieriprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese);
  • frokostblandinger (bokhvete, hirse, havregryn, ris);
  • pasta (fra durum hvete);
  • friske grønnsaker (poteter, gulrøtter, rødbeter, tomater, brokkoli, courgetter, blomkål);
  • søte frukter og bær (fersken, pærer, vannmelon, cantaloupe, aprikoser, kirsebær, jordbær, bringebær);
  • grønnsaker (dill, persille), grønne salater;
  • kyllingegg;
  • vegetabilsk olje;
  • vegetarisk frokostblandinger og grønnsakssuppe;
  • fra drikkevarer - mineralvann uten gass, juice, fruktdrikker, fruktdrikker, gelé, urte og grønn te.
Forbudte produkter
  • ferske bakverk, muffins, konfekt (spesielt med krem);
  • søt brus
  • fett kjøtt;
  • røkt kjøtt, lard, pølser;
  • fettfisk;
  • søtsaker, sjokolade, søtsaker;
  • smør og annet fett av animalsk opprinnelse;
  • mettet kjøtt og fisk buljonger;
  • syltet, saltet og hermetisert mat;
  • krydder og krydder;
  • sopp, mais og belgfrukter (erter, bønner, belgfrukter), noe som medfører økt flatulens i tarmene;
  • krydret eller fett sauser (majones, ketchup, sennep);
  • krem, rømme, høyt fett melk;
  • iskrem;
  • harde, bearbeidede og røkt oster;
  • alkoholholdige drikker;
  • sterk svart kaffe, kakao.
Produkter i tvil

Separat er det nødvendig å dvele på noen matvarer som forårsaker de fleste spørsmål til pasienter.

Ved cholecystititt og pankreatitt er det nødvendig å begrense inntaket av fett, derfor anbefales det å inkludere bare diettkjøtt (kylling, kanin, kalvekjøtt, oksekjøtt) og utelukke fettkjøtt og fårekjøtt som er vanskelig å fordøye. Forbudet strekker seg til svin, røkt kjøtt og fettpølser. Før matlagingen blir kjøttet grundig rengjort av filmer og lær og tilberedt i hakket eller loslitt form (dampkoteletter, souffler, dumplings, kjøttboller, kjøttboller).

melk

Høyverdige meieriprodukter utelukkes fra kostholdet, og gir preferanse til lavmette meieriprodukter. Melk er bedre å bruke til fremstilling av frokostblandinger, supper, sauser, og smør er gradvis tilsatt til ferdige måltider. Under forverring av cholecystit og pankreatitt er harde oster forbudt, samt bearbeidede og røkt oster (der det er mange konserveringsmidler). Men i perioder med remisjon kan du gradvis legge til en ikke-skarp halvhård ost til pastaen.

Nøtter

Dette er et høyt kaloriprodukt, en kilde til protein, essensielle vitaminer og sporstoffer. Men mange typer nøtter (peanøtter, valnøtter, mandler) inneholder en høy prosentandel fett, så du bør ikke spise dem i store mengder. Det er nok å spise en liten håndfull av dette velsmakende produktet 2-3 ganger i uka. Det samme krav gjelder solsikkefrø.

Honning og syltetøy

Du kan spise litt i perioder med fritak. Men slike frukter som fiken, bananer, druer, datoer er bedre å ekskludere fra dietten, siden de forårsaker gjæringsprosesser i tarmene og provoserer oppblåsthet.

salater

Nyttige salater fra ferske grønnsaker, krydret med vegetabilsk olje, grønnsaksuppe, potetmos, stewed og kokte grønnsaker. Men fra kostholdet bør utelukkes friske grønnsaker med grov fiber eller essensielle oljer. Disse er hvitkål, gresskar, bulgarsk pepper, reddik, reddik, rogn. Det er ikke nødvendig å inkludere løk, hvitløk, spinat, sorrel, ingefær i kosten. De irriterer tarmene og forårsaker økt gassdannelse.

Kyllingegg

Du kan bare spise i form av damp omeletter eller kokt, mykt kokt. De inneholder nyttig lecitin, derfor er det lov å spise ett egg om dagen eller 2 egg 2-3 ganger i uka.

Mineralvann uten gass (anbefalt av legen), rosehip avkok, grønn og urtete, kompott, gelé, fruktdrikker, juice (unntatt drue) vil bidra til å opprettholde vannbalansen i kroppen. Juice bør ikke kjøpes i butikker, det er bedre å lage mat selv fra frisk frukt og grønnsaker. Før bruk må de være halvparten fortynnet med vann. Hvis det er sammenhengende sykdommer i mage-tarmkanalen, er det bedre å konsultere lege før du tar vegetabilsk juice, for eksempel bør du ikke drikke potet juice med lav surhet og gulrot juice med høy surhet i magen.

Daglige og ukentlige menyer for cholecystit og pankreatitt

Det vi må ta hensyn til ved utarbeidelsen av dietten, fant vi ut. Nå tar vi oppmerksom på ulike menyalternativer som gir en ide om hvordan man skal spise i tilfelle av betennelsessykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren.

Meny for 1 dag

vegetabilsk suppe puree

Til frokost er det best å lage en damp omelett fra 2 egg, eller kokt viskøs grøt på vann eller melk i halvparten av vann. Dette kan være ris, havremel eller hirsegrøt, som får fylles med et lite smør. Det er nyttig om morgenen å drikke et glass fettfattig yoghurt, buljonghopper eller juice.

Til lunsj er det godt å servere pureed vegetabilsk eller frokostblanding suppe i en svak kylling bouillon eller potet krem ​​suppe. For den andre kan du velge forskjellige alternativer: kokt kyllingbryst, magert fisk, dampkoteletter, kjøttkasseroller. Og server dem med steames grønnsaker, frokostblandingssnål eller frisk grønnsaksalat.

Til middag serverer kokte frokostblandinger, ostekaker, pasta, dem med fiskdampede kjøttboller, hakket kjøttprodukter. Tilsett salaten av kokte rødbeter, gulrøtter, agurker eller tomater, krydret med vegetabilsk olje. Det er nyttig å drikke et glass fettfattig kefir, yoghurt eller naturlig yoghurt om natten, spis noen nøtter, søte frukter eller bær, drik grønn eller urtete med en liten skje honning.

Funksjoner diett med cholecystitis og pankreatitt: en meny for hver dag

Kosthold for kolecystit og pankreatitt er ikke bare en del av helbredelsesprosessen for disse sykdommene, men en livsstil der visse matvarer utelukkes som kan føre til forverring. Ved riktig tilrettelegging av diettregimet er utbruddet av langvarig remisjon mulig. Kvaliteten på pasientens liv blir dessuten sterkt forbedret, og personen kan ikke føle mangel på foretrukket mat.

Generelle diettprinsipper for cholecystitis og pankreatitt

Siden fordøyelsesorganene er uløselig forbundet anatomisk og funksjonelt, anbefales en diett for kolecystopankreatitt, med tanke på den generelle alvorlighetsgraden av betennelse som påvirker både bukspyttkjertelen og galleblæren. Hver sykdom har sine egne egenskaper, og dessuten fører deres vanlige etiologi (årsak) og patogenese (utvikling av sykdommen) til at diett er en del av en omfattende behandling i en hvilken som helst sykdomsperiode. Derfor, i utnevnelsen av en diett for betennelse i bukspyttkjertelen og galleblæren er fellesprinsipper.

Grunnlaget er energisystemet utviklet av professor M.I. Pevzner flere tiår siden, men aktivt krevde nå. Det tar hensyn til alle typer eksisterende sykdommer. Det tar hensyn til nyttige og skadelige produkter for hver patologi, arten av behandlingen og hyppigheten av matinntaket.

Næringsrekommendasjoner for cholecystitis og pankreatitt for hver dag tar hensyn til pasientens generelle tilstand og sykdomsstadiet. Ved oppstart er det utpekt diettbord nummer 5p ifølge Pevzner. Hovedmålet og prinsippene i det er å gjenopprette fordøyelsesorganene etter akutte betennelsesprosesser eller operasjoner på organer etter alvorlige komplikasjoner og for å forhindre gjenoppretting av sykdommer.

Antall diett er avhengig av sykdomsfasen: I den akutte perioden er tabell nr. 5p tildelt, deretter overføres pasienten til tabell nr. 5, deretter nr. 1. Legen bestemmer hvilken diettstabell som brukes i hver tidsperiode.

Kostholdet kan være en del av behandlingen når pasienten fortsetter å ta foreskrevet medisiner, eller være en uavhengig metode for behandling og forebygging. I sistnevnte tilfelle er det spesielt viktig i scenen med ustabil remisjon, når velvære og pasientens tilstand er avhengig av riktig ernæring.

De grunnleggende prinsippene for diett:

  • lavt kaloriinnhold;
  • fettreduksjon;
  • utelukkelse av visse produkter;
  • bruk av mat som inneholder mange vitaminer og mineraler.
  • fet, stekt;
  • produkter som forårsaker flatulens;
  • mat som inneholder grov fiber;
  • mat med sokogonnym handling - forbedrer produksjonen av mage- og bukspyttkjerteljuice.

Når eksacerbasjon av cholecystitis pankreatitt anbefales:

  • bruk av retter i loslitt form;
  • Mat temperaturen bør være behagelig varm;
  • deler av hver tallerken - liten;
  • Matinntaket fordeles 6-8 ganger om dagen;
  • det behandles utelukkende av milde måter: stewing, koking, damping.

Liste over produkter, kjemisk sammensetning, kalorieretter

Det er en detaljert liste over produkter som anbefales til bruk i cholecystopankreatitt. Når du forbereder en tallerken for disse sykdommene, brukes en tabell som inneholder all informasjon om produktets kaloriinnhold og deres kjemiske sammensetning. Med pankreatitt og cholecystit er fettene begrenset til et minimum, og inntaket av karbohydrater reduseres. Dette skyldes endokrine funksjon i bukspyttkjertelen: det produserer insulin for nedbrytning av karbohydrater, så med økt innhold av belastningen på den øker.

Hva kan ikke spise med cholecystopankreatitt?

Fettbegrensning er forbundet med deres høye funksjonelle belastning på de berørte organer og lever. Fordelingen av fettsyrer krever et stort antall enzymer, noe som øker funksjonell belastning på det berørte organet. Under en forverring, er det lov å bruke bare raffinert olje i matlaging. En omtrentlig liste over hvor du finner et forbudt produkt, du trenger å vite eller ha når du lager en diett.

  • stekt, marinert, røkt, krydret mat;
  • hermetisert og pølse;
  • fettbuljong med høyt innhold av ekstraherende stoffer med sokogonnym-virkning;
  • friske grønnsaker og frukt;
  • egg (eggeplommen er strengt kontraindisert);
  • sterk kaffe, te, desserter med fettkrem, sjokolade, kakao, iskrem;
  • karbonatiserte drinker;
  • boller, kaker, brød, ferske bakverk.

Du kan ikke spise belgfrukter, også utelatt meieriprodukter, inkludert fersk helmelk. I ett stadium av sykdommen kan ikke drikke alkohol og alkoholholdige drikkevarer. De er en stor risikofaktor og forårsaker forverring.

Ethvert akutt produkt kan forårsake et uttalt smerte symptom, og dermed forverre kronisk gastritt. Dette fører til enda større forverring: økt sekresjon av magesaft, dens høye surhet fremkaller sekretjonen av bukspyttkjertelenzymer, som i store mengder påvirker tilstanden til nærliggende organer.

Eksisterende gallstein cholecystitis forårsaker bilial pankreatitt - en sekundær sykdom som påvirker en voksen, oftere en kvinne (i 60% tilfeller). Dette skyldes den høyere frekvensen av steindannelse hos kvinner enn hos menn, og utviklingen av sin gallesteinsykdom (GCB).

Dette skyldes feil ernæring - bruk av store mengder fett og stekt mat. Denne patologien er ikke observert hos et barn. Stones forstyrrer strømmen av galle inn i gallekanalene, eller det kastes inn i bukspyttkjertelen. Dette forårsaker en uttalt betennelse i bukspyttkjertelen på grunn av tilstedeværelsen av proteolytiske komponenter i sammensetningen av galle. Symptomene på sykdommen ligner de kliniske manifestasjonene av andre sykdommer i fordøyelsessystemet, som gastroduodenitt, kolitt. Sykdommen utvikler seg raskt, og vekttap blir observert - et tegn på dyp fordøyelsessykdom, fettbehandling og mangel på vitaminer.

Fjerning av galleblæren med gallestein eller stiv diett er en del av behandlingen av denne patologien. I mange tilfeller provoserer den fjernede galleblæren økt betennelse og utseendet av bukspyttkjertel ødem, og streng etterlevelse av riktig ernæring kreves. Sukker og søtsaker kan utelukkes hvis diabetes, fersk hvete bakverk, svart brød oppdages, og salt kan begrenses til 10 g per dag.

Graviditet komplikerer betydelig kolecystopankreatitt, spesielt i første trimester. På grunn av tidlig toksisose er det vanskelig å skille mellom fordøyelsens patologi. Men fosteret er dessuten ikke truet hvis kostholdet blir observert. I denne perioden må man være forsiktig med å endre smakpreferanser: reker eller annen eksotisk sjømat kan plutselig forverre tilstanden og øke kvalme og oppkast. Før du begynner å bruke nye produkter, er det nødvendig å anta at det oppstår mulige komplikasjoner og begynner å ta dem i små mengder.

Cholecystitis og forverring av pankreatitt: hva kan du spise?

Forverring av cholecystit og pankreatitt ledsages av smerte, dyspeptiske symptomer. I løpet av denne perioden gjennomføres aktiv medisinbehandling, og de første dagene med sult og hvile anbefales. Begrensninger på mat, avhengig av alvorlighetsgraden av pasientens tilstand, kan tildeles fra 3 til 5 dager. Behandlingen utføres på et sykehus, og hvis oppkast og diaré forekommer moderat, drikkes foreskrevet:

  • ikke-karbonert alkalisk mineralvann (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
  • dogrose decoction;
  • fruktkompositt;
  • gelé;
  • ikke sterk brygget te.

Ernæring utføres parenteralt - ved intravenøs administrering av næringsoppløsninger, som velges for hver pasient individuelt.

Fra 5. dag er det tillatt å ta en liten mengde mat i bordet nr. 5p - en tørket versjon: all mat må gnides til konsistensen av potetmos eller grøtaktig utseende. Essensen av dietten: å minimere de irriterende kjemiske, mekaniske og termiske effektene av mat på mageslimhinnen og de berørte organene. Menyen inkluderer: tillatt grønnsak, hirse suppe i et loslitt utseende, grøt (ris, bokhvete, havremel og semolina). Grønnsaker anbefales i kokt form, i små porsjoner:

Gradvis ekspanderer kostholdet, løser:

Geostost - OST er spesielt nyttig: Minimum fett, myk tekstur, to måneder med aldring, enkel assimilering gjør det til et nyttig kosthold for cholecystopankreatitt. Det forårsaker ikke økt produksjon av magesaft, noe som er viktig for pasienter med denne patologien. En god gjennomgang av ernæringseksperter gjør at den kan brukes mye på menyen: unntaket er ikke gammelt eller barnslig.

Kosthold under remisjon

I perioden med remission av cholecystopankreatitt er tabellnummer 5B tildelt - det regnes som en type diett nummer 5p. utformet:

  • for pasienter i remisjon
  • for å forebygge tilbakefall og progresjon av den inflammatoriske prosessen;
  • korreksjon av spiseforstyrrelser.
  • hakke mat;
  • temperaturforhold (mat - varm, komfortabel temperatur);
  • fraksjonell mottak (ofte i små porsjoner);
  • mild matlaging - stewing, water.

Tabell 5B betraktes som et høyt energidiet. Det øker innholdet:

  • proteiner (opptil 110 g);
  • fett - tillatt mengde bringes til den nedre grensen til normen (20% av dem skal være vegetabilske), innføres gradvis;
  • karbohydrater - 350-400 g, men enkle karbohydrater er fortsatt begrenset til 30 g per dag.
  • pureed grønnsaker og melkesupper med krem ​​og melk;
  • gårsdagens hvetebrød og kjeks;
  • magert kjøtt;
  • melkesyreprodukter, lavmett eller lavmett, melk på grunn av dårlig toleranse tilsettes til retter - frokostblandinger, supper, omeletter;
  • grønnsaker - kokt;
  • epler - bakt, syltetøy, gelé.
  • krydret krydder
  • ekstrakt;
  • sterke buljonger;
  • røkt kjøtt;
  • fett;
  • fersk hvitkål;
  • alkohol, kaffe, sjokolade, sterk te.

De tillatte og forbudte produktene er spesifisert i henhold til spesielle tabeller.

Eksempelmeny for uken

Ved utarbeidelse av rasjonen er hele uken signert: tilgjengeligheten og mengden proteiner, fett og karbohydrater i menyen beregnes i henhold til spesielle tabeller. Seks retters måltid, inkludert snacks - andre frokost og ettermiddagste.

Eksempelmeny for en dag:

  1. Frokost: havregryn på vann med syltetøy, cracker, svak te.
  2. Andre frokost: eplebakt med cottage cheese, compote.
  3. Lunsj: Risesuppe, kokt kyllingbryst, kokte rødbeter i form av salat, krydret med vegetabilsk olje, rosehip kjøttkraft.
  4. Snack: En del av vermicelli med ost, kompote av tørket frukt.
  5. Middag: et glass kefir.

Menyen for uken er laget på samme måte, med bruk av anbefalte produkter. Brukte tabeller med en indikasjon på kaloriverdi og en liste over tillatte produkter.

Oppskrifter for felles sykdom

Det finnes en rekke oppskrifter fra en liten liste over autoriserte produkter som kan brukes til cholecystopankreatitt.

Potet Kylling Oppskrift

Til 7 ristede poteter tilsetter 200 g finhakket melkpølse, 200 g fettfattig ost, revet på en fin rist. Massen blandes grundig med tilsetning av 3 rå egg, 2 ss mel, til smak, salt, grønn løk. Fra de resulterende homogene massekoteletter dannes. Tilberedt i en dobbel kjele.

Vegetabilsk suppe med ostekjøttboller

  • 100 gram revet ost;
  • smør;
  • 100 g mel;
  • 1 rå egg.

Den resulterende massen er i alderen 30 minutter i kulde.

  • 1 revet gulrot;
  • 1 hakket paprika;
  • 5 stekte poteter;
  • 1 løk, terninger.

I 15 minutter koker det i 2,5 liter vann.

Kjøttboller størrelsen på en bønne dannes fra ostemassen og kastes i den resulterende kjøttkraft.

Potet Omelett Oppskrift

  • 200 g kokte poteter;
  • 4 egg med salt;
  • 100 ml melk;
  • 50 g hard ost.

Gumpe kokte poteter legges på film på bunnen av en dobbel kjele, helles over med slagte egg med melk, strø med ost, kokt i 30 minutter.

Ernæring må koordineres med legen. Kosthold er alltid en faktor for god tilstandsstabilitet i cholecystitis og pankreatitt.

Kosthold for pankreatitt og cholecystitis

Hovedkomponenten i behandlingen av sykdommer i leveren, bukspyttkjertelen og galleblæren er diett. Kosthold for sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren innebærer mange nyanser. Disse typer av inflammatoriske prosesser bryter med den funksjonelle tilstanden i fordøyelsessystemet, noe som forårsaker abnormiteter i prosessene for fordøyelsen. Overholdelse av et bestemt diett i slike sykdommer er en integrert del av terapien.

Ved å arrestere angrep og i perioden med forverring av patologier, bidrar dietten til å normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen og påskynde eliminering av hevelse i slimhinnene. For kroniske sykdomsformer kosthold er en måte å forlenge remisjon på. Menyen er utarbeidet med anbefalinger fra Diet nummer 5p.

1. Hva er nødvendig diett for pankreatitt og cholecystitis?

Galleblæren og bukspyttkjertelen gir de grunnleggende fordøyelsesprosessene. I sykdommer i disse organene er diett en integrert del av terapien.

Effektiviteten av stoffbehandling, kirurgiske prosedyrer og andre metoder for behandling av patologiske prosesser kan reduseres vesentlig dersom pasienten ikke følger et bestemt diett.

Vanlige feil i kompilering av menyen kan forårsake aktiv progresjon og spre den til andre organer.

Prinsipper for diett i perioden med forverring av patologier:

  • Bygg en daglig meny bør være primært fra proteinrikt kjøtt, fiskeprodukter, frokostblandinger, grønnsaker, frukt. I de første dagene anbefales medisinsk fasting, alkalisk mineralvann kan forbrukes (perioden for aggravasjon av angrepet);
  • Etter å ha stoppet et angrep, kan du legge til mosede supper, porrer på vann, salte og svake te, damp omelett i kostholdet;
  • Utvidelse av kostholdet er tillatt den tiende dagen etter oppstart og avlastning av et angrep (du kan spise små mengder melk og meieriprodukter, supper, frokostblandinger, noen typer frukt og grønnsaker, magert kjøtt og fisk);
  • For å sikre stabil remisjon anbefales det at strenge diettveiledninger følges i minst 6-12 måneder.

2. Kosthold for kronisk cholecystit og pankreatitt

I kroniske former for cholecystit og pankreatitt, bør diettretningslinjer følges gjennom livet. Patologier fremkaller irreversible prosesser i fordøyelsesorganene, og forstyrrer deres funksjonelle tilstand. Feil i ernæring vil redusere perioder med remisjon. Produkter som kan provosere irritasjon av slimhinnene i fordøyelseskanaler, overdreven sekresjon av galle og fordøyelsesenzymer er utelatt fra dietten. Menyen er laget i henhold til reglene for Diet 5p.

Prinsippene til bordet 5p

Kosthold 5p innebærer overholdelse av en rekke regler i utarbeidelsen av menyen og bruk av ulike retter. Det er nødvendig å ta hensyn til sammensetningen av produkter og prinsippet om deres innvirkning på fordøyelseskanalen. Bruken av visse matvarer kan redusere pasientens tilbøyelighet til utvinning og forverre hans tilstand, noe som utløser en forverring av den inflammatoriske prosessen.

Årsaken til et angrep av cholecystitis eller pankreatitt kan til og med være en enkelt introduksjon til dietten av et forbudt produkt.

Prinsipper for kosthold 5p:

  • Den femte behandlingsbordet foreskrives i et hvilket som helst stadium av utvikling av pankreatitt, både i tilfelle av tilbakefall og i remisjon av sykdommen. Måltidene skal være komplette og vanlige (tre hovedmåltider og to snacks i løpet av dagen);
  • sult og overspising er utelukket (hvis denne regelen ikke følges, øker risikoen for tilbakevendende anfall vesentlig);
  • konsumert mat bør lett fordøyes og ikke skape en ekstra belastning på fordøyelseskanaler;
  • produkter med høyt innhold av grov fiber og kostfiber er utelukket fra kostholdet;
  • Maksimal størrelse på en servering bør ikke være mer enn 200-250 g;
  • ikke spis for varm eller kald mat (maten temperaturen skal ikke overstige 50 grader);
  • For matlaging anbefales det å bruke metoder for å stive, koke eller dampbehandle;
  • Kaffekonsumet bør være begrenset, alkohol anbefales å eliminere.

Hva du kan og ikke kan spise

Med cholecystititt og pankreatitt er matvarer ekskludert fra kostholdet, noe som kan provosere vanskeligheten ved å fordøye mat og tømme tarmene, øke irritasjonen av slimhinnene. Forbudskategorien inkluderer krydret, syltet, salt, stekt og fet mat, sure grønnsaker, frukt og bær, alkohol, sterk kaffe og karbonatiserte drikker.

Det er umulig å bruke belgfrukter, sopp, konditori, sjokolade, sauser, krydder i tilfelle av sykdommer i galleblæren og bukspyttkjertelen.

Tillatte produkter:

  • søt frukt;
  • ikke-sure grønnsaker;
  • dill og persille;
  • meieriprodukter;
  • gjærte melkprodukter;
  • magert kjøtt og fisk;
  • pasta;
  • korn.

Mat for cholecystitis og pankreatitt

Cholecystitis og pankreatitt er sykdommer som er preget av umerkelig utvikling og kan raskt bli kronisk i fravær av rettidig behandling. I disse sykdommene er det ikke bare medisinbehandling nødvendig, men også overholdelse av et spesielt diett. Med normalisering av diett og revisjon av dietten kan du redusere risikoen for eksacerbasjoner til et minimum.

Mat for cholecystitis og pankreatitt

Hovedmenyelementer

Galleblæren, som bukspyttkjertelen, utskiller enzymer som regulerer nedbrytningen av mat som er konsumert i lett fordøyelige næringsstoffer. Derfor er diettkorreksjon en av hovedfaktorene i behandling og forebygging av inflammatoriske prosesser i gastrointestinale organer.

Kostholdsråd for pankreatitt og cholecystitis

Pasienter med cholecystit og pankreatitt anbefales å følge en diett på bordet nummer 5. Essensen av denne dietten er som følger:

  1. Spise 4-5 ganger om dagen i moderate deler.
  2. Fullstendig eliminering av overspising og perioder med langvarig fasting.
  3. Temperaturen på konsumert mat bør ikke være høyere enn 45 C.
  4. Mat bør ikke inneholde grove fibre som skaper stress på organene i mage-tarmkanalen. Måltider skal hakket eller malt, slik at deres absorpsjon er lettere.
  5. Fiberforbruk bør være begrenset.
  6. Måltider skal dampes, bakt eller kokes. Det er ikke tillatt å spise stekte matvarer og marinader.
  7. Antall egg forbrukes skal minimeres - ikke mer enn 3 stykker per uke. Fra yolks bør forlates, fordi de inneholder en stor mengde kolesterol.
  8. For perioden med forverring anbefales det å helt forlate kaffe og sterk te.
  9. Alkoholholdige drikker er helt forbudt.
  10. Du kan ikke lage mat med en stor mengde krydder i tilberedningsprosessen.
  11. Måltider bør inneholde mer protein og mindre fett.

Vær oppmerksom på! I perioder med forverring bør dietten være streng. Resten av tiden tillatte lettelse diett, men en rekke retter må fjernes helt fra kostholdet for å unngå tilbakefall.

Hva må være til stede i menyen?

Kosthold for akutt og kronisk pankreatitt

Følgende retter er tillatt:

  • supper - uten matlaging zazharki, på den andre buljongen fra magert kjøtt;
  • bakervarer - gårsdagens brød, brød med kli er tillatt;
  • baking - ikke smørkaker, uten innholdet av krem;
  • meieriprodukter - ikke-sure og ikke-fettstoffer (ikke mer enn 3,5% fett);
  • kjøtt av fettfattige varianter - kylling, kanin, kalkun, uten hud og fett;
  • fisk - fettfattige varianter av fisk i kokt eller bakt;
  • pølser - naturlig kokt pølse, fettfattig kylling pølse;
  • vegetabilsk olje - i sammensetningen av retter ikke mer enn 1-2 st.l. per dag;
  • frokostblandinger - ris, semolina, bokhvete, havre;
  • sesongens grønnsaker - bare etter varmebehandling;
  • frukt og bær - etter varmebehandling eller tørket frukt;
  • egg - kokt ikke mer enn 1 stk per dag (uten eggeplomme);
  • marshmallow og naturlig marshmallow, hjemmelaget gelé fra ikke-sure varianter av frukt og bær;
  • drikker - urtete, tørkede fruktkompotter, rosehip kjøttkraft, kisseler, svak te og kaffe med melk;
  • honning i små mengder.

Kosthold med remisjon av pankreatitt

Utenfor perioder med eksacerbasjoner tillater legene inntak av mat, men i begrensede mengder. Med overeating og misbruk av matvarer som er verdt å begrense, blir sannsynligheten for tilbakefall høyere.

Nyttige produkter for pankreatitt og cholecystitis

Hva må du begrense deg selv?

For brudd på mage-tarmkanalen er slike produkter forbudt:

  • mettede buljonger;
  • soppsuppe;
  • sur suppe;
  • ferskt brød og bakverk;
  • fett kjøtt og fisk, lard;
  • hermetisert fisk og kjeks egen matlaging og industrielt;
  • fisk roe;
  • røkt kjøtt;
  • pastaer og marinader;
  • sennep og pepperrot i noen variasjoner;
  • krydret retter;
  • krydder;
  • grønnsaker med høyt fiberinnhold: kål, reddik, rutabaga, rogn, kål;
  • grønnsaker med høyt innhold av flyktig produksjon og stoffer som irriterer mageslimhinnen - løk, hvitløk, sorrel;
  • sur sesongens frukt og bær;
  • konfekt med innholdet av fett krem, sjokolade, iskrem, kakao, sukker, bakverk;
  • sterk te og kaffe uten sukker;
  • karbonatiserte drinker;
  • alkohol.

Skadelige produkter for pankreatitt og cholecystitis

Vær oppmerksom på! For å normalisere mage-tarmkanalen anbefales det å ta spesielt mineralvann - Essentuki, Borjomi, Naguttskaya. De blir vanligvis solgt som høyt karbonerte drikker. Du kan drikke dette vannet bare etter at du har sluppet karbondioksid fra det, det vil si at du må riste flasken flere ganger grundig før du drikker den.

Funksjoner av dietten i perioder med forverring

Kosthold for lever og galleblære sykdommer

Det akutte stadiet er preget av alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen:

  • ubehag og smerte i riktig hypokondrium;
  • kvalme;
  • oppkast;
  • svakhet.

I løpet av denne perioden må maten være så mild som mulig for ikke å irritere magen og tarmen. Derfor anbefales det i de første 2 dagene å avstå fra å spise mat og drikke bare rent, ikke karbonisert vann. Det er lov å erstatte vann med buljong av hofter.

Anbefalte og forbudte produkter

Fra og med dag 3, er svak te med foreldet brød tillatt. Det er tillatt å bruke bakkesupper eller melkegrøt. Tillatt protein omelett tilberedt i en dobbel kjele.

På dag 7, er lavmette cottage cheese, vegetabilske supper og side retter tillatt. Men for dem må du velge grønnsaker som ikke inneholder grove fibre. På 9-10 dager i kostholdet tillatt å gå inn magert kjøtt og fisk, dampet. Kanskje bruk av kjøttboller og damp kjøttboller. En slik diett varer opptil 3-4 uker etter forverring av sykdommen. Etter den angitte perioden kan du gå til den vanlige menyen, med unntak av forbudte retter.

Forbudt korn med pankreatitt

Kosthold for kronisk sykdom

I kroniske tilfeller brukes dietten til å forhindre tilbakefall. Kostholdet bidrar til å gjenopprette den normale funksjonen i fordøyelseskanalen. I denne perioden er pasienter ikke anbefalt produkter som irriterer magesystemet i fordøyelseskanalen - med høyt innhold av flyktige, syrer og et stort antall fibre.

I det kroniske løpet av sykdommen er gastrointestinale organer under trykk, og derfor bør kostholdet være forsiktig, men balansert. Det anbefales å fjerne mat fra kostholdet, noe som fører til økt gassdannelse, stimulerer en økning i den sekretoriske aktiviteten til magen.

I tilberedningen av kostholdet tar hensyn til følgende faktorer:

  • alder;
  • Tilstedeværelsen av samtidige sykdommer;
  • generell tilstand av kroppen;
  • tilstedeværelsen av komplikasjoner;
  • lignende brudd i familiehistorien;
  • individuell følsomhet for mat.

Basert på ovenstående faktorer, er menyen for hvert tilfelle valgt strengt individuelt. I de første skjemaene av patologier er det mulig å lette slanking av kostholdet. I mer avanserte stadier, kan overholdelse av strenge diett på over 8 uker bli anbefalt til pasienter.

Eksempelmeny på diett nummer 5

Vær oppmerksom på! Kosthold er bare en del av behandlingen. Terapi inkluderer nødvendigvis ekstra medisiner, som brukes til å lindre akutte symptomer, lindre tilstanden i fordøyelseskanalen.

Menyalternativer for cholecystitis og pankreatitt

Kostholdet for patologi i mage-tarmkanalen, til tross for begrensningene, er ikke skarpt. Det er mulig å bruke et stort antall produkter og kombinere ulike matlagingsalternativer. Et eksempel på en meny for uken er presentert i tabellen nedenfor.